Chleb pszenny z orzechów włoskich (wypiekacz do chleba)

Chleb pszenny z orzechów włoskich (wypiekacz do chleba)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Drożdże	1, 25 łyżeczek
Mąka pszenna	3 szklanki
Sól	1,5 łyżeczki.
Cukier	2 łyżki stołowe. l.
Oliwa z oliwek	1 łyżka. l.
Orzechy włoskie (łuskane)	1 szklanka
Orzechy sosny	1 szklanka
Ziarna słonecznika	0,5 filiżanki
woda	270 g

Metoda gotowania

• Żywność wkładamy do wypiekacza do chleba (zgodnie z instrukcją) i ustawiamy w trybie „chleb pszenny”, nie trzeba smażyć ani orzechów, ani nasion.

Uwaga

To jeden z ulubionych pieczywa naszej rodziny.

Zdjęcie anivik

Podobne przepisy

Chleb z orzechami, bakaliami i miodem z mąki 2 gatunkowej (wypiekacz do chleba) (Zhuzha)

Jajko pszenne z serem i orzechami (wypiekacz do chleba) (batono)

Chleb pszenny maślany z orzechami (wypiekacz do chleba) (Administrator)

[Lola]

Wreszcie, w moim procesie doskonalenia wypiekacza chleba, przyszła kolej na ten chleb. W mojej rodzinie też uwielbiają taki chleb i wreszcie można go samemu ugotować.
Chleb wyszedł super, dzięki za przepis. Nie będziesz ciągnąć męża za uszy.
Lola proszę oświecić. Chociaż chleb się okazał, są pytania:
szklanka orzechów włoskich - czy są zgniecione czy przepołowione?
Czy włożyć orzechy do wiaderka z pozostałymi produktami, czy włożyć je do dozownika?
tryb „podstawowy” czy „z rodzynkami”?

[murochka]

murochka Bardzo się cieszę, że przepis mi się spodobał.
O orzechach: Zazwyczaj łamię orzechy włoskie na pół lub na 4 części. Podczas ugniatania orzechy nadal częściowo się łamią.
Nawiasem mówiąc, jeden mała rada dotycząca przyszłych kreacji : jeśli chcesz użyć mielonych orzechów w recepturze na chleb, powinieneś zwrócić uwagę na to, że orzeszki mielone hamują działanie drożdży, to znaczy chleb jest mniej podnoszący niż bez orzechów. Są dwa wyjścia: albo trochę zwiększ ilość drożdży, albo użyj niezmielonych orzechów.
Mam nadzieję, że moje doświadczenie jest przydatne
Ale rzadko używam dozownika. U mnie sprawdza się tam, gdzie dodatki do chleba są minimalne. A ponieważ wkładam wszystko do chleba od serca, dozownik po prostu nie jest w stanie pomieścić tej objętości. Dlatego włożyłem wszystko prosto do wiadra wypiekacza do chleba i przestawiłem w tryb „główne ziarno”.

Oto chleb, który się okazał! Po prostu wspaniałe! Podziękować!

Dlaczego ma taki ciemny miękisz? Mąka pszenna.

Dlaczego ma taki ciemny miękisz? Mąka pszenna.

To orzechy włoskie nadają temu kolorowi.

dla początkujących, wyjaśnij, pliiiz, jaka jest waga chleba?

Dzięki za przepis!
Właśnie kupiłem maszynę do chleba i jako pierwszy upiekłem ten chleb. Stało się! Pyszne! Smak orzeszków piniowych jest bardzo wyczuwalny.

Ciekawy przepis. I powiedz mi, ile mąki w gramach potrzebujesz? A czy w szklance nie ma dużo orzechów?

[Elena_D]

Elena_D
Masz coś przeciwko, jeśli odpowiem zamiast Loli? Mąka w tym przepisie to 450 gramów, ilość nasion i orzechów można dowolnie zmieniać, upiekłam ten chleb, wydawało mi się to trochę za dużo jak na moje domowe orzechy ... smak i kolor jak mówią ... A ponieważ chleb jest bardzo smaczny, spróbuj - nie pożałujesz!

Czy ja też mogę odpowiedzieć? Jest wiele orzechów, ale ja (i moja rodzina) to lubimy. Upiekłam to wielokrotnie. Kiedyś były 2 orzeszki piniowe, zastąpiłem je orzechami włoskimi, innymi pestkami dyni, zwykłymi nasionami i trochę orzechami laskowymi. Po prostu super !!!!
To prawda, że ​​nie jest postrzegany jako chleb, ale jako osobne danie.

Pytanie od imbryka! W przepisie łyżeczki i łyżki stołowe - czy oznacza to odmierzone łyżki, które są przymocowane do wypiekacza do chleba?

[Olguta]

Olgutaw zasadzie we wszystkich przepisach na chleb i ciasto mamy na myśli łyżki firmy HP.

Cóż, chyba coś źle zrobiłem, bo na zdjęciach chleb jest wysoki, ale moja góra ma 10 cm i góra jest trochę niezdarna. Wygląda na to, że zrobiłem to według przepisu ... Mam piekarnik Panasonic-255 i wsypałem 470g mąki. Może trochę czy dużo? Opowiedz mi o Wielkich Piekarzach!

dla początkujących, wyjaśnij, pliiiz, jaka jest waga chleba?

Dołączę do pytania.
A jednak jakiemu reżimowi może odpowiadać „chleb pszenny”? Na przykład „główne” (nie mam pszenicy)?

Chleb jest wspaniały. Piekło w dwóch wersjach. Pierwsza to dokładnie przepis na podstawowy program do chleba. Tak wysoka, jak zwykły biały chleb. Sekcja jest taka sama jak na zdjęciu. Bardziej podobała mi się druga opcja. Połowę białej mąki zastąpiłam żytnią i dodałam trochę drożdży. Przepis wygląda następująco:

- 2 łyżeczki suche drożdże
- 250 gramów mąki pszennej
- 200 gramów mąki żytniej
- 1,5 łyżeczki. Sól
- 2 łyżki stołowe. l. Sahara
- 1 łyżka. l. Oliwa z oliwek
- 2 szklanki orzechów włoskich (łuskane)
- 0,5 szklanki nasion słonecznika
- 330 g wody
Program pieczenia jak dla żyta. Mam programowalny wypiekacz do chleba, więc tryb jest właśnie zaprogramowany.
Program żyta:
Ugniatanie - 25 min.
Wejście 1h 35 min. (bez zmarszczek)
Pieczenie 1 godz. 20 min
lub jeśli piec jest zwykły
Program do pizzy (pomoc w mieszaniu mąki) Wzrost. Pieczenie 1h 10 min - 1h 20 min obserwuj gotowość.

Chleb wygląda świetnie! Naprawdę tego chcę! Ale mam HPanasonic-255. Używam go ostatnio ... Proszę mi powiedzieć, który program iw jakim trybie pracuje piekarnik. Mam program główny, a tryb to pieczenie i pieczenie z rodzynkami. 4 godziny oba tryby.

Chleb wygląda świetnie! Naprawdę tego chcę! Ale mam HPanasonic-255. Używam go ostatnio ... Proszę mi powiedzieć, który program iw jakim trybie pracuje piekarnik. Mam program główny, a tryb to pieczenie i pieczenie z rodzynkami. 4 godziny oba tryby.

Teraz piekę ten chleb. Mam Panas 254. Piec w trybie z rodzynkami (4 godziny) na programie głównym (4 godziny), kiedy piszczę dodam orzechy i pestki. Okazało się, że jak dużo orzechów, boję się, że chleb wyrośnie, opowiem o wynikach.

wyszedł doskonały chleb, wysoki na 14 cm, a co najważniejsze przepyszny dzięki za przepis
krawędź nie jest równa, ponieważ została przecięta złym nożem

[Ciasto, skład:]

Wszystko było dobrze ...
W trybie pizzy przewijanie 2 x 15 minut z 10-minutowymi przerwami.
Następnie o 3:30 włączono tryb „Rye”.
Pozwoliłem mu wzrosnąć (bardzo dobrze się podniosło !!!) i po 25 minutach włożyłem nasiona i orzechy.
Wszystko dobrze się rozgrzało i przyzwoicie podniosło (z wyrównaniem temperatur).
Kiedy zaczęło się ugniatanie, pomogłem przekręcić „koloboka” drewnianym patyczkiem.
Jak skończyły się vymes - zamknęły się i nie dotknęły. Nie daj Boże, to ustąpi.

Ciasto, skład:
Drożdże Saf-moment 11 g (saszetka)
Drożdże Saf-Levure 5-6 g
Wszystkie drożdże bardzo dobre dobrze!
250 g mąki pszennej (następnie dodano łyżkę + 15 g podczas ugniatania)
200 g mąki żytniej
Cała mąka jest bardzo dobra. dobrze!
1,5 łyżeczki. Sól
2 łyżki stołowe. l. Sahara
1 łyżka. l. Oliwa z oliwek
1 szklanka orzechów włoskich
1 szklanka nasion słonecznika
300 ml wody

No to znaczy, że dach się zawalił kiedy wyciągnąłem się po kilku inut to „dach” opadł trochę bardziej.
PYTANIE: dlaczego !!! ??
Błagam, powiedz mi, CO jest nie tak, gdzie to naprawić. Wszystko poszło dobrze, w proporcjach. Nie jestem pewien z ilością wody. Może tak jest lub upał jest ciężki (?), Ale ludzie robili to z porządnym "dachem" ...........
! Nawiasem mówiąc, powiedz zapach i smak chleba o niesamowitej smakowitości. Zaraza, nigdy w życiu czegoś takiego nie próbowałem, chociaż wiele widziałem i próbowałem!

Natasha-Pusya, nie rozumiem. Czy włożyłeś łącznie 17 gramów suchych drożdży ?!

No tak, żeby ciężka mieszanka dobrze rosła (jak mi się wydaje).
I ... to jest najważniejsze, prawda? To znaczy nadaktywność czy co?
Ale w przepisach jest to wskazane:
Drożdże B 2 łyżeczki
Drożdże R 1 łyżeczka

[dokładnie]

Chleb jest wspaniały. Piekło w dwóch wersjach. Pierwsza to dokładnie przepis na podstawowy program do chleba. Tak wysoka, jak zwykły biały chleb. Sekcja jest taka sama jak na zdjęciu.Bardziej podobała mi się druga opcja. Połowę białej mąki zastąpiłam żytnią i dodałam trochę drożdży. Przepis wygląda następująco:

- 2 łyżeczki suche drożdże
- 250 gramów mąki pszennej
- 200 gramów mąki żytniej
- 1,5 łyżeczki. Sól
- 2 łyżki stołowe. l. Sahara
- 1 łyżka. l. Oliwa z oliwek
- 2 szklanki orzechów włoskich (łuskane)
- 0,5 szklanki nasion słonecznika
- 330 g wody
Program pieczenia jak dla żyta. Mam programowalny wypiekacz do chleba, więc tryb jest właśnie zaprogramowany.
Program żyta:
Ugniatanie - 25 min.
Wejście 1h 35 min. (bez zmarszczek)
Pieczenie 1 godz. 20 min
lub jeśli piec jest zwykły
Program do pizzy (pomoc w mieszaniu mąki) Wzrost. Pieczenie 1h 10 min - 1h 20 min obserwuj gotowość.

Natasha-Pusya, prawdopodobnie upiekłaś przepisy z ksunya. Ten przepis zawiera 2 łyżeczki. łyżki suchych drożdży. I moim zdaniem za sprytnymi programami. Zbyt wiele niepotrzebnych ruchów ciała. Spróbuj ponownie dokładnie na receptę.

Tak, wielkie dzięki. Spróbuję ponownie ściśle według przepisu.

Upiekłam według przepisu ksunya, najwyraźniej za bardzo chciałam od chleba: żeby orzechy były ciemne i była mąka żytnia. Właśnie wyjąłem kamyk - pachnie bardzo smacznie, skórka, wyznaję, zjadłem. Ale on wcale nie wstał. Wysokość wynosi około 10 cm. A ile pysznych orzechów tam trafiło ... ehhh
Mimo wszystko chciałbym to zrobić. Jutro pójdę po orzechy włoskie :). Swoją drogą upiekłem 255 w Panas w trybie „Rye”, może to z powodu trybu? Może „Basic” był potrzebny?

Myślę też, że program „Podstawowy” lub „Biały chleb” będzie lepszy.