Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Cóż, bardzo dobre zdjęcie !!! i złamałem całą głowę, co do tego wyrównania jest konieczne))) no w ogóle było jasne, że za chleb dobrej jakości, ale niuanse

Tam też znalazłem przepis
Sam tego nie upiekłem, ale ufam przepisowi. Z przepisów, które upiekłam według instrukcji dla Europejczyka, nie było złych.

Natasza, a Sdoba, który program jest bliżej naszego pieca? Z rodzynkami?

[Morski]

Morski, jeśli nie ma oddzielnego trybu „Pieczenie”, możesz przymierzyć „Podstawowy z rodzynkami”.

Rozmiar zestawu - M
Kolor skórki - jasny kolor

TYLKO TO, inaczej się usmaży

[Rysował]

Rysował, czysty chleb żytni firmy Panasonic nie może być upieczony na urządzeniu. Nawet jeśli istnieje program „Żyto”, przepis zawiera mąkę pszenną.

Dzień dobry wszystkim członkom forum! Jeśli zadam pytanie w złym miejscu, to proszę o wybaczenie, a jeśli ktoś przypadkowo wie, gdzie jest odpowiedź, zamieść link!
Tak więc HP PanasCD 2101 to dla mnie około czwarty rok, używam tzw. „W ogonie i grzywie”, jestem bardzo zadowolony, przejrzałem prawie wszystkie przepisy i dotarłem do przepisu „Moskiewska bułka ”. Ciasto okazało się zaskakująco płynne, jak proste naleśniki! Otóż ​​jestem doświadczonym piekarzem, ustawiam w programie „ciasto” i dodając mąkę doprowadzam do żądanej konsystencji. Ale tak nie jest, ciasto wyszło, jak wesele w Malanyin, wyszedł przełom, zabrali go do pracy, a mąż i teściowa leczyli swoich pracowników, a moja córka też zaciągnęła bułki na uniwersytet . Nie szkoda, bardzo przyjemnie się leczy ludzi, ale chciałbym zrozumieć, czy to „skręt” w przepisie, czy co? Może, kto wie?

[Ekuzznetsova]

Ekuzznetsovatak, to przepis na koszenie. Już od dawna, gdzieś na początku, dyskutowali o tym.

[Ekuzznetsova]

Ekuzznetsova, Nie wiem który przepis, ale porównuję go z GOST iz grubsza widać błąd w przepisie, który jest w instrukcji. Dobrze, spróbuj upiec ...
Bułki „Moskwa” (według GOST)

PS: Znalazłem rozmowę o reżimie „Moskiewska bułka” - rozmowa
Błąd w tytule, koszty tłumaczenia

PRAWIDŁOWA nazwa receptury to "MOSKWA CUP "... To jest ciasto drożdżowe.

Dziękuję bardzo za szybką i pouczającą odpowiedź, teraz jest jasne, zajmę się tym.

A ja mam taką historię ... Za drugim razem zauważam, że mój płyn rozpryskuje się na początku wsadu, jakoś bardzo aktywnie. Po upieczeniu wycieram przypalone plamy na pokrywie i co najbardziej nieprzyjemne z dna wypiekacza do chleba, gdzie znajdują się elementy grzejne. Za każdym razem najmniejszy chleb upiekłam z 400 g mąki. Co to było?

Irina, jaką bierzesz proporcje? Na 400 mąki, 260 płynów? Po tym, jak nic nie dodasz?
Piec też jest poplamiony w środku, ale ze względu na to, że po rozpoczęciu ugniatania coś dołożyłem i zachlapał.
Nawiasem mówiąc, piec do mydła półtora roku lub dwa lata temu ze środkiem do czyszczenia nieprzywierających powierzchni. Było świetnie, teraz znowu było trochę „brudno”.

Piec też jest poplamiony w środku, ale ze względu na to, że po rozpoczęciu ugniatania coś dołożyłem i zachlapał.

Och, nie lubią tych dodatków
Żeby coś dodać, odłączam piec od sieci, dorzucam i przykrywam wiadro folią spożywczą (nauczyła go GASHA) tak, żeby trochę na środku zwisała, żeby plamy na folii spływały na środek wiadra, a nie na jego powierzchni i cieniach. Sam film muszę włożyć pod uchwyt tak, aby dobrze leżał na wszystkich krawędziach.
Ponownie włączam HP i jak interweniuje dodatkami, to wszystko: i rozpryski i kurz, wszystko zostaje w wiadrze.
Wymieszane do czyszczenia - usuwam folię i wszystko dalej jak zawsze.

Uważaj na pranie w środku.Silne środki mogą uszkodzić górną warstwę ochronną powłoki kolby, a wtedy kolba „umrze" nienaturalną „śmiercią" przed czasem. Elementarnie może zacząć rdzewieć, ponieważ wilgoć z ciasta jest w piecu.

Natasza, nie jestem takim perfekcjonistą. I rzadko dodam bardzo dużo, zwłaszcza gdy twój chleb dopiero się zaczął piec ...

Nie, nic nie dodałem. Wszystko jest standardowe, według przepisu z książki. I robiłem to wiele razy i tylko dwa ostatnie razy zaczęło chlapać.
Wszystko myję jedną wodą - miękką szmatką. Delikatnie namocz i usuń plamy. Nie pocieram się, żeby błyszczeć, nie jestem też perfekcjonistą. Wiadro przecieram nawet wilgotną włókniną. Myslę, że to wystarczy. Kiedyś rozmawiałem z koleżanką, która ma Panasonic od dawna - za każdym razem myje wiadro pod bieżącą wodą detergentem. Zapytany dlaczego? Mówi, że tak mówią instrukcje. Nawiasem mówiąc, od dawna jej nie pytałem, jak się sprawy mają z wypiekaczem do chleba.

Ira, czy możesz ułożyć składniki inaczej, inaczej niż na początku? Liczy się mąka usypana lub płaska, woda na początku lub na końcu ...

[Talia]

Talia, hmm ... może ... Na początku lało się w zjeżdżalni, a woda, która była z góry lała się. A teraz uznała, że ​​to źle i wyrównała mąkę. To cuda! Okazuje się, że wszystko ma znaczenie.

A ja przeciwnie, specjalnie po wlaniu mąki do wiadra pukam w stół, aby wyrównać płyn, odpowiednio, na wszystko, co suche, aby, broń Boże, zwilżyć moje drożdże przed czasem (używam suche). I wszystko w porządku, nie chlapie, jeśli nic nie dodam.

[marinastom]

marinastomtutaj mam co do tego wszelkie wątpliwości. Ponieważ wcześniej miałem pozbawiony korzeni, ale wspaniały piekarnik, do którego najpierw musiałem wlać wodę, a następnie włożyć suche składniki. Ale ja ... no cóż, kiedy jak. W tym sensie woda jest zawsze na dole, a wszystko inne, gdy się rozwija - i drożdże w wodzie, cukier i sól. Następnie mąka i masło. Wszystko było zawsze normalne. Myślę, że tak naprawdę nie wpływa to na proces. Dopiero teraz woda z góry, jak sądzę, została wymyślona w Panasonic z uwagi na to, że w tej sytuacji „kit” ciasta nie tworzy się bezpośrednio wokół trzpienia, na którym obraca się ostrze. Tutaj w moim poprzednim x / n był taki problem. Z tych samych powodów nie trzeba najpierw wlewać cukru na dno. Jeśli granulowany cukier dostanie się do szczeliny między szpilką a szpatułką, podczas pieczenia tworzy się tam karmel, który podobnie jak epoksyd mocno się klei. Myślę, że reszta nie jest krytyczna. Cóż, prawdopodobnie nie powinno się też od razu spotykać soli i drożdży. Chociaż ... gdzieś spotkałem przepis, w którym zaproponowano mieszanie mąki z solą i cukrem, a następnie rozkruszanie rękami drożdży prasowanych. Spróbowałem - nic krytycznego się nie wydarzyło, wyszło idealnie.
Mamy więc wiele różnych mitów, myślę, że nie wszystkie są sprawiedliwe.

[Irina]

Irina, jeden z mitów, że świeże drożdże muszą być rozpuszczane w wodzie. Mam książkę autorstwa Bertine'a i pisze w niej, że po prostu kruszy je rękami na mąkę. Zaczęła to robić - pasuje dokładnie tak samo, jak te rozcieńczone w wodzie.

Przed Panasem najpierw nalałem wody do Moulinex, potem wszystko inne. I ciągle łopaty w chlebie grzęzły, nawet w zestawie był hak, aby je wyjąć. Tutaj, jeśli tak się stanie, jest to niezwykle rzadkie. Nawiasem mówiąc, jeśli nagle utknie, to kij do sushi bardzo dobrze pomaga.

I zawsze najpierw nalewam wodę. Tylko kilka razy zrobiłem to tak, jak w instrukcji, ale mi się to nie podobało.
I przez ostatnie kilka razy wlewałem bezpośrednio do wody szybko działające drożdże wraz z cukrem, potem masło, potem mąkę i sól na wierzch, żeby nie zetknęły się z drożdżami przed czasem. Ale robię to z szybko działającymi drożdżami tylko wtedy, gdy natychmiast uruchamiam program. W opóźnionych warunkach aktywowane szybko działające drożdże PRZEMIESZCZAJĄ SIĘ i tracą swoją moc.

Cóż, prawdopodobnie nie powinno się też od razu spotykać soli i drożdży. Chociaż ... gdzieś spotkałem przepis, w którym zaproponowano mieszanie mąki z solą i cukrem, a następnie rozkruszanie rękami drożdży prasowanych. Spróbowałem - nic krytycznego się nie wydarzyło, wyszło idealnie.

Tutaj myślę, że proporcja drożdży-cukru-soli zależy w dużej mierze od wpływu na ciasto. Mam przepis, w którym sól dodaję dopiero po pierwszym garowaniu, inaczej trzeba podwoić drożdże.
Używam brązowego cukru, szybko i całkowicie rozpuszcza się w cieczy podczas stabilizacji temperatury.
Drożdże zaczynają działać wcześniej i do czasu wypieku są bardziej dojrzałe, co pozytywnie wpływa na ich smak.
Myślę, że rozcieńczanie drożdży w słodzonej wodzie to aktywacja. Jeśli po upieczeniu chleb pachnie drożdżami, to nie jest dojrzały. W takim przypadku należy je wcześniej aktywować / wymieszać ze słodkim płynem, np. Przy dodawaniu składników.

[kij do sushi]

Nawiasem mówiąc, jeśli nagle utknie, to kij do sushi pomaga bardzo dobrze.

Och, ta magiczna różdżka ... gdziekolwiek to nie pomaga

Najpierw wlewam też płyny. Wydaje mi się, że piec łatwiej zacząć mieszać ...

Dziewczyny, pomóżcie. Dzisiaj kupiłem naprawiony wypiekacz do chleba sd-2501 marki Panasonic - w technosilu za połowę ceny. Teraz jestem sfrustrowany. W pudełku znalazłem certyfikat naprawy. Okazuje się, że wypiekacz do chleba nie został naprawiony i wszystkie problemy, z którymi został przekazany do serwisu, pozostały. A problemy są opisane następująco: miska nie jest mocno przymocowana do wypiekacza do chleba i dlatego podczas wyrabiania ciasta miska gwałtownie dudni, chodzi z wytrząsarką. Powiedz mi, czy miseczka jest mocno zamocowana, czy można ją łatwo wyjąć, włożyć? Obraca się swobodnie w przód iw tył? W moim wypiekaczu miska naprawdę się nie naprawia, wkładam ją w rowki, obracam w prawo, ale łatwo się odwraca. Bardzo zmartwiony. W sklepie nie pokazali mi aktu, ale w gwarancji podpisałem, że wszystko zostało mi wyjaśnione, teraz nie przyjmą tego z powrotem, ponieważ nie jest nowy. (((

[Irina]

Irina, obróciła wiadro. Tak, łatwo się kołysze. Nie martw się z wyprzedzeniem, może wszystko jest w porządku.

[nie powinien]

Wiadro łatwo obraca się w przód iw tył. Włóż wiadro do rowka i obróć lekko w prawo, aż się zatrzyma. WYJDŹ teraz wiadro nie powinien... Lekko podnieś miskę. Nie wolno go usuwać.
Potrafi chodzić pusty. W końcu powinieneś był zacząć go sprzedając, a słysząc ryk, zadałbyś uczciwe pytanie.
Upiecz próbny kawałek chleba w programie 01 i zobacz, czy się ruszy, czy nie. Nie panikuj jeszcze.

[Ira]

Ira, nie martw się z wyprzedzeniem. Jeśli to możliwe, nakręć krótki film, nawet na telefonie. Trudno powiedzieć zaocznie, czy z piecem wszystko jest w porządku.

Moje wiadro chwieje się podczas ugniatania. Nie uważam tego za wadę. Nie ma dudnienia z normalnym miękkim kolobokiem. Teraz, jeśli bułka jest ciasna, to wiadro będzie się dudniło „jak cegła” w środku, opisaliśmy już takie przypadki.

Być może pierwszy właściciel po prostu zrobił złą pierwszą partię i natychmiast zwrócił piec jako małżeństwo, ale w rzeczywistości wszystko jest w porządku, a serwis nie znalazł nic innego do napisania w akcie naprawy.

Nasze myśli zbiegają się, Natasza!

[Katris]

KatrisDziękuję bardzo, zapewniłeś mnie. Tyle, że w mojej starej Suprze wiaderko nie kręciło się tak bardzo, było mocno osadzone i ciężko było go obrócić. Więc zdenerwowałem się po przeczytaniu aktu.

Dowcip, Dziękuję Ci bardzo. Tak, kiedy podjeżdżam, wiadro nie wychodzi. Porusza się pusty tam iz powrotem. Jutro to sprawdzę, mam nadzieję, że wszystko się ułoży. Tak bardzo marzyłem o tym wypiekaczu do chleba. W sklepie dziewczyna mi to włączyła, sprawdziłem guziki, działały, nie włączyły ciasta, myślałem, że nie da się sprawdzić pustego i przeczytać, że najpierw przez około godzinę produkty są w piekarnik jest tylko zaparzany, dopiero potem następuje ugniatanie, a dziewczyna powiedziała, że ​​jak coś jest nie tak to mogę oddać na gwarancji, sześć miesięcy gwarancji. Ogólnie kupiłem świnię w worku, jak najszybciej jutro, aby to sprawdzić.

Dziękuję bardzo, nie będę się teraz zdenerwował, jutro poczekam, w przeciwnym razie jest za późno, aby to włączyć.

[Talia]

Talia, Natasza, bardzo dziękuję. Mam to. A więc może wszystko jest w porządku… Tyle, że zły kolobok daje taki efekt. Wiem, że Panasonic jest bardzo cichy i przed czasem się bał. Jutro sprawdzę wypiekacz do chleba, jeśli coś pójdzie nie tak, nakręcę wideo.

Wielkie dzięki.Jestem wam wszystkim bardzo wdzięczny za pomoc i wsparcie.

[Ira]

Ira, Będę czekać na twoją odpowiedź jutro.
Sprawdziłem łyżkę mojego HP - szarpie, luz we wszystkich możliwych kierunkach
Mam już nadzieję, że nie masz więcej niż nasze. Wtedy okazuje się, że kupiłeś nowy piec za połowę ceny

Nasze myśli zbiegają się, Natasza!

Wszyscy jesteśmy „posmarowani samymi producentami chleba”

Ira, jutro będę czekać na twoją odpowiedź.
Sprawdziłem wiadro mojego HP - szarpie, luz we wszystkich możliwych kierunkach
Mam już nadzieję, że nie masz więcej niż nasze. Wtedy okazuje się, że kupiłeś nowy piec za połowę ceny

Natasza, ja też na to mam nadzieję) Wolałabym jutro) Tak bardzo podniosłaś mnie na duchu))) Pójdę wybrać przepis czy coś)

Myślę też, że miałeś szczęście i kupiłeś dobry piec za połowę ceny. Tylko osoba przekazana bez zrozumienia))) Wiadro łatwo się obraca i trochę porusza - to normalne. Miłego eksperymentu !!!

[Natalika_1]

Natalika_1, Bardzo dziękuję za wsparcie.

Dziewczyny, zgłaszam. Ustawiam chleb na program 1, podczas ugniatania naprawdę słychać pukanie, ale nie jest tak straszne, jak sobie wyobrażałem. Gdyby nie ty, teraz usiadłbym i martwił się. I tak teraz wiem, że każdy wiadro łatwo się obraca, a podczas ugniatania moim zdaniem naturalne jest, że miska porusza się lekko trzęsąc, stąd pukanie. Przy otwartej pokrywie ma średnią objętość; po zamknięciu jest ledwo słyszalny. Nie wiem, czy podczas partii należy tak stukać w wiadro, czy nie, ale jestem zadowolony. Pukanie mnie nie irytuje i nie przeraża, że ​​coś jest nie tak z wypiekaczem do chleba. A wszystko dzięki wam, moi drodzy. Dziękuję Ci bardzo.

Wstawiam wideo, przepraszam za jakość, mój aparat jest stary. Słuchaj, proszę, czy to powinno być, czy nie jest normalne? Z góry bardzo dziękuję.

h0Zelb6ZvT4

Irochka, nie zauważyłem ani nie usłyszałem nic strasznego. Moim zdaniem normalna partia. I dobry film. Pokaż potem trochę chleba. W porządku? Powodzenia!

[Dowcip]

Dowcip, Dziękuję Ci bardzo. Uspokoiłeś mnie. Chleb na pewno ci pokażę, nie mogę się doczekać. Podziękować.

wydaje mi się, że też puka

Wcale nie, Ira. Posłuchaj i zobacz, jak nowy działa za 8,5 tys. (Jeśli ciocia nie kłamie). I tak naprawdę nie słuchaj jej o reportażach i innych bzdurach. Tylko patrz, jak ugniata. Nie ma specjalnych różnic w stosunku do twojego.


A oto Twój wypiekacz do chleba zaraz po wyjęciu z pudełka, po pierwszym włączeniu.

[Marfusha5]

Marfusha5, Ira, Też myślę, że wszystko w porządku Uraaaa !!!

Pokażesz nam trochę chleba?

[Marfusha5]

Marfusha5Irina, też możesz spróbować: wiadro można położyć z dowolnej strony, ale jeden z naszych mężczyzn zauważył, że jeśli położysz wiadro z jednej strony do przedniej części pieca, będzie mniej uderzać. Zauważyłem też, która strona jest „cicha” i zaznaczyłem ją.

Powodzenia! Nasza kuchenka jest świetna!

[Marfusha5]

Marfusha5 Położyłem x \ n na podłodze. Dlatego musisz szukać najbardziej wyrównanego miejsca. A potem już raz tańczyłem ...

Wcale nie, Ira. Posłuchaj i zobacz, jak nowy działa za 8,5 tys. (Jeśli ciocia nie kłamie). I tak naprawdę nie słuchaj jej o reportażach i innych bzdurach. Tylko patrz, jak ugniata. Nie ma specjalnych różnic w stosunku do twojego.

Podziękować. Rzeczywiście, kobieta 12 też ma modelowe krany. Mój jest trochę głośniejszy, ale już się nie martwię. Jestem szczęśliwy)))))))))) Noszę zdjęcie chleba)))

Marfusha5, Ira, też myślę, że wszystko w porządku Uraaaa !!!

Natasza, wszystko w porządku !!! Chleb okazał się cudowny, dach na miejscu, jaki pyszny !!!
Martwiłbym się wczoraj, ale bez ciebie martwiłbym się dzisiaj, nie wiedząc, że z wypiekaczem do chleba wszystko jest w porządku.

Pokażesz nam trochę chleba?

Z przyjemnością))) Okazało się nie tylko piękne, ale także bardzo smaczne, chrupiące, jak lubię.)))

Marfusha5, Irina, możesz spróbować jeszcze jednej rzeczy: wiadro można położyć z dowolnej strony, ale jeden z naszych ludzi zauważył, że jeśli umieścisz wiadro z jednej strony od przodu silnika pieca, to mniej stuka. Zauważyłem też, która strona jest „cicha” i zaznaczyłem ją.

Irishik, bardzo dziękuję, przyjmuję do wiadomości. Zaznaczę jedną stronę i zobaczę, czy moja będzie mniej zapukać.

Marfusha5 Położyłem mój x \ n na podłodze. Dlatego musisz szukać najbardziej wyrównanego miejsca. A potem już raz tańczyłem ...

Valentine, dziękuję bardzo, będę eksperymentować.

Chleb był wypiekany w 1 programie, rozmiar L, ze średnią skórką.

Chleb dachowy



Dno chleba, mieszadło pozostało w wiadrze.



Sam chleb





I okruchy (dziecko kroiło chleb, gdy byłam jeszcze gorąca, kiedy byłem w pokoju))))



Bardzo dziękujemy za udział, pomoc, wsparcie. Co bym bez ciebie zrobił? Podziękować. Uwielbiam was wszystkich !!!

[Marfusha5]

Marfusha5, Irina! Chleb to cudowny widok! Gratulacje!

Piękno chleba!
I martwiliśmy się. Gratulacje, Ira!
Pieczywo z sukcesem w przyszłości!

[Biryusa]

Biryusa, Olga, bardzo dziękuję.

Dowcip, dziękuję bardzo.) I naprawdę, na próżno się martwiliśmy.))) Miałem szczęście. Jak bardzo chciałam tego od dawna i teraz mam i pieczę bardzo smaczny i piękny chleb. A pukanie to drobiazg, nie będę nawet zwracać na to uwagi)

Cóż za wielkie dzięki za pocieszenie i wsparcie.

A pukanie to drobiazg, nawet nie zwracam uwagi

Moje wiadro również stuka, kiedy robię ciasto trochę gęstsze. I jest luz. Wszyscy już o tym pisali, więc postanowiłem się zameldować

Moje wiadro również stuka, kiedy robię ciasto trochę gęstsze. I jest luz. Wszyscy już o tym pisali, więc postanowiłem się zameldować

Olga, dziękuję) Więc to jest cecha tej maszyny do chleba, a raczej kilka kopii. Nie powinnam się martwić.

Cześć wszystkim! Weź piekarzy do swojego zaprzyjaźnionego zespołu. Niektórych już poznałem, a raczej trochę bałaganuję. Mój automat do chleba to 2511, cóż, myślę, że nie jest tak ważne, że są prawie tacy sami. Wiaderko też trochę stuka podczas ugniatania i luzów, a już przy pierwszej partii trochę skrzypiało, za drugim nie było, może się zużyło, na mocowaniach są zadrapania, czy tak powinno być ??
Chleb okazał się pierwszy raz, ale trochę mnie zmyliła ilość drożdży w przepisach, bo jak dla mnie za dużo, chleb jest bardzo przewiewny. W szczególności przepis na „Chleb żytni” Chcę spróbować upiec mały bochenek i włożyć pół łyżki drożdży, a nie cały, kto tego próbował ??

[Marfusha5]

Marfusha5, Irisha, wspaniały chleb! Gratulacje! Piec z przyjemnością !!!