Pieczenie w DeLonghi BDM 125S

wnętrze pudełka to ekologiczny karton

dokumentacja

wygląd

wygląd

wygląd

wygląd

od końców wnęki - uchwyty do przenoszenia - całkiem wygodne

widok z dołu

przycisk zasilania przewodu zasilającego

z boku panelu znajduje się notatka

tylko 3 tabletki

2 instrukcje w różnych językach i ostatnia do własnych notatek

panel sterowania

widok z góry

szafarka

pokrywa dozownika ma jeden ... minus ...

jego zatrzask jest wykonany z tworzywa sztucznego i zatrzaskuje się za pomocą prostego nacisku ... za pierwszym razem wydaje się bardzo delikatny i zawodny

na takim rynku żadne zatrzaski nie mogłyby wymyślić bardziej estetycznego i przyjemnego ...

w ogóle taka wada ...

to znaczy, aby go otworzyć, trzeba pchnąć do przodu, zwolnić zatrzask i podnieść pokrywę ... i zamknąć, gdy ... podejrzanie kliknie ... tak, jak się wydaje, że się urwie ...

czapka

wnętrze

zaciski kubełkowe zrobiły bardzo przyjemne wrażenie

trzymaj pewnie - zwilż rolowanie podczas ugniatania - wiadro można łatwo wyjąć - ogólnie fajne rozwiązanie

wewnątrz bez wiadra

mikser

wiadro

wiadro

mechanizm rotacyjny

miarka i łyżka

mechanizm zdejmowania osłony

również źle zrobione

pokrywa jest trudna do zdjęcia

od pierwszego razu nie rozumiałem, jak to zrobić

niewygodnie wykonane

ale kiedy już coś takiego wiesz i nic

wystarczy podnieść pokrywę pod określony kąt i pociągnąć do siebie, pokonać opór zatrzasku i zdjąć

umieścić w ten sam sposób pod kątem, aby dostać się do rowków i docisnąć, aż się zablokuje

przykryć się - zapięcia

Myślę, że pierwszy test był doskonały

wziął najprostszy przepis na biały chleb

i otrzymałem wynik

chleb okazał się pyszny

swobodnie tracił kształt

w chlebie nie ma ugniatarki
rzeczywisty krój

ogólnie rzecz biorąc, piec jest dla radości

biorąc pod uwagę część programową (możliwość dowolnego programowania piekarnika) oraz fakt, że nie mamy już takich na rynku - okazuje się, że to jedyny słuszny wybór na początku 2009 roku dla rynku moskiewskiego

i pokazało pierwsze doświadczenie

pieczenie chleba to sztuka i nauka!

dozowanie składników ich jakość wszystko ma znaczenie

pokrywa dozownika ma jeden ... minus ...

jego zatrzask jest wykonany z tworzywa sztucznego i zatrzaskuje się za pomocą prostego nacisku ... za pierwszym razem wydaje się bardzo delikatny i zawodny

na takim rynku żadne zatrzaski nie mogłyby wymyślić bardziej estetycznego i przyjemnego ...

w ogóle taka wada ...

to znaczy, aby go otworzyć, trzeba pchnąć do przodu, zwolnić zatrzask i podnieść pokrywę ... i zamknąć ją, gdy ... podejrzanie kliknie ... po prostu wydaje się, że teraz się odłamuje ...

Z biegiem czasu dozownik nie będzie już w ogóle wskakiwał na swoje miejsce, ponieważ część, do której przylega, lekko się odkształci pod wpływem wysokiej temperatury. To jest mały minus

Jak myślisz - czy ten piec jest wykonany w Chinach czy we Włoszech?

Z biegiem czasu dozownik nie będzie już w ogóle wskakiwał na swoje miejsce, ponieważ część, do której przylega, lekko się odkształci pod wpływem wysokiej temperatury. To jest mały minus

Jak myślisz - czy ten piec jest wykonany w Chinach czy we Włoszech?

jak dotąd nie było możliwe jednoznaczne ustalenie tego

Specjalnie szczegółowo sfotografowałem wszystkie części

brak wyraźnego wyrażenia w ...

ale pośrednio - wydaje się, że Delonga nie ma fabryk poza Włochami i nikomu nie sprzedawali licencji ...

czyli pośrednio - produkcja Europy, ale oczywiście - nie ma odpowiedzi

SSS!

Nie uważasz, że chleb na zdjęciu jest zbyt blady?
Czy można upiec chleb z tradycyjną złotą skórką bez rozmazywania jajek i innych sztuczek?

generalnie próbując po raz pierwszy nie myślałem wcale, że coś wartościowego się okaże ...

to jest pierwszy chleb

Cóż więcej mogę powiedzieć

oczywiście wiele rzeczy jest nie tak

przetoczył się przez krawędź i waga okazała się większa, a wiele rzeczy wciąż jest nie tak

ale to pierwszy raz - a chleb całkiem smaczny - smaczniejszy niż ze sklepu mimo wszystkich wad

Powiedziałem na końcu publikacji

co jest w tej materii bardzo ważne, każdy drobiazg oraz waga i jakość produktów oraz ich proporcje i zastosowany program

Muszę teraz to wszystko opanować

tak przy okazji, czy ktoś może mi powiedzieć

moim celem jest upiec chleb z mąki razowej z otrębami bez wstrząsania - czyli na zakwasie

to zadecydowało o wyborze - w wypiekaczach po prostu nie ma takich programów i trzeba będzie coś tam wybrać ... - wziąłem to z możliwością programowania - wybiorę tryb, zapiszę ustawienia - i będę piec według mojego programu

a przy okazji najważniejsza rzecz

i gdzie właściwie kupić mąkę gruboziarnistą, a także wysokiej jakości ziarna pszenicy, żyta, jęczmienia itp.

skąd to wszystko zdobyć - jak się okazało, w takich sklepach nie sprzedaje się tak po prostu - ale w internecie oferują auta

Jeśli to jest pytanie, ta sekcja jest dla Ciebie:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...option=com_smf&board=39.0

SSS kupiłem też to HP do pieczenia na zakwasie. Teraz robię to z sukcesem. Na przykład do każdego przepisu na zakwasie odpowiedni jest ten program oparty na programie nr 3 (SANS GLUTEN):

1. Poprz. ogrzewanie 35 ° C 10 min
2. Ugniatanie 1 3 min
3. Ugniatanie 2 22 min
4. Wzrost 1 0
5. Trybowanie 1 0
6. Wzrost 2 35 ° C 90 min
7. Trybowanie 2 0
8. Wzrost 3 35 ° C 90 min
9. Pieczenie 110 ° C 75 min
10. Pozostała część. ogrzewanie 70 ° C 60 min

SSS, kupiłem też to HP do pieczenia na zakwasie. Teraz robię to z sukcesem. Na przykład do każdego przepisu na zakwasie odpowiedni jest ten program oparty na programie nr 3 (SANS GLUTEN):

1. Poprz. ogrzewanie 35 ° C 10 min
2. Ugniatanie 1 3 min
3. Ugniatanie 2 22 min
4. Wzrost 1 0
5. Trybowanie 1 0
6. Wzrost 2 35 ° C 90 min
7. Trybowanie 2 0
8. Wzrost 3 35 ° C 90 min
9. Pieczenie 110 ° C 75 min
10. Pozostała część. ogrzewanie 70 ° C 60 min

Juliya

Dziękuję bardzo!

i skład chleba - jeśli to możliwe, oczywiście, ile jest?

[Pszenica]

Nie ma za co!

Ogólnie istnieje wiele przepisów
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&board=55.0

Na przykład:

Pszenica

200 g wody
1,5 łyżeczki. Sól
1 łyżka. l. cukier (opcjonalnie)
2 łyżki stołowe. l. rast. obrazy olejne
340 ml. zaczyn
3 szklanki mąki

Jeśli robisz chleb z grubej mąki, musisz wziąć 300 ml wody.

Udana piekarnia !!!

Z biegiem czasu dozownik nie będzie już w ogóle wskakiwał na swoje miejsce, ponieważ część, do której przylega, lekko się odkształci pod wpływem wysokiej temperatury. To jest mały minus

Jak myślisz - czy ten piec jest wykonany w Chinach czy we Włoszech?

Julia opowiedz mi, jak ogólna opinia o niezawodności urządzenia. To, że wieczko dozownika przestaje się zamykać, nie jest krytyczne dla pracy? Itp?

Nie, absolutnie nie krytyczne. Czasami nawet się zamyka. Ogólnie HP mam tylko miesiąc, ale jestem z niego bardzo zadowolony. Wszystko dobrze miesza i piecze. Ale górna skorupa pozostaje lekka, ale to również nie jest krytyczne. To jest dla wszystkich producentów chleba.
Na początku byłem zażenowany, że pokrywa jakoś trochę się chwieje, ale chyba powinno tak być ze względu na to, że jest zdjęta.
Mieszadło pozostawało w chlebie kilka pierwszych razy podczas wyjmowania, teraz tylko w wiadrze (co jest bardzo wygodne).
Powłoka nie została jeszcze zarysowana.
Pozornie niezawodny.
Po prostu umiejętność programowania obejmuje wszystkie wady, nawet jeśli są.

Użytkownicy Tovarischi, powiedzcie mi, jak szybko łyżka zaczęła się zużywać? A potem mój ma już prawie rok iw niektórych miejscach jest już przyzwoicie odrapany, więc myślę o wezwaniu serwisu czy na próżno dla nerwów?

Wytarłem Teflon na vyshtamporvki po bokach miesiąc po zakupie. Poszedłem na nabożeństwo i zmienili mnie nawet mieszadło.Prawda czekała 4 miesiące i początkowo próbowałem się wyprowadzić, ale nalegałem i zrezygnowali. Nowe wiadro zawsze smaruję olejem słonecznikowym przed jego ułożeniem (a raczej spryskuję sprayem). Już 3 miesiące mmm Ale mieszadło już się odrywa. W tym piecu podoba mi się wszystko oprócz powłoki wiadra i szpatułki

Nowe wiadro zawsze smaruję olejem słonecznikowym przed jego ułożeniem (a raczej spryskuję sprayem).

I powiedz mi, jak coś chlapiesz? Nie pierwszy raz to słyszę, burżuazja wie, że mają puszki z oliwą, czy my też się pojawiliśmy? Może możesz umieścić go w butelce z rozpylaczem? Myślałem, że jest na to za gruby ...

Długo szukałem specjalnego olejku w sprayu. I znalazłem Valirę w bufecie za 80 UAH. To było w listopadzie, od tamtej pory nie spotkałem go nigdzie indziej, chociaż zawsze przeglądam działy z różnymi rzeczami (cały czas w poszukiwaniu czegoś) myślę, że zwykła butelka z rozpylaczem nie jest dobra, bo w mój potrzebujesz wieczka przed rozpyleniem „pompuj”, aby wytworzyć ciśnienie, a potem się rozpryskuje.
Spójrz na bufety, myślę, że niewielu fanów jest skłonnych zapłacić za takie rzeczy

Możesz użyć starej metody: zrobić z piór skrzydeł gęsi lub kaczek. W skrajnych przypadkach kurczaki. Musisz starannie zawiązać 5-7 sztuk (kiedyś warkocz). Tutaj natłuszczają arkusze, foremki na chleb, nasączone olejem słonecznikowym Tani i dobry!

Pozdrawiamy wszystkich piekarzy !!! No cóż, kupiłam ten piec. Na razie wszystko mi się podobało, chociaż upiekłam 1 bochenek i jedną babeczkę, ale generalnie jestem zadowolony. proces musiałem dolać wodę, w niektórych momentach łopatką z trudem mieszając ciasto, prawie do zatrzymania silnika, czy to normalne?

GlavBuh, witaj w naszej przyjaznej społeczności! Fakt, że partia odbywała się z zatrzymaniem silnika, jest bardzo zły! Ryzykujesz spalenie silnika w ten sposób, prawda. jak przyjaciel. będziesz musiał poinformować
Wyjścia 2:
1. Najlepsze moim zdaniem. Kup wagę kuchenną (nie dziękuj mi za oryginalną i niecodzienną radę) Następnie w kilka minut możesz wgrać swoje ulubione przepisy do HP i spokojnie zostawić nawet na jeden dzień, nawet w nocy - wszystko zrobi się samo w najlepszy możliwy sposób. W nowych przepisach przydadzą się również wagi: po dokładnym zmierzeniu wszystkiego i otrzymaniu wyniku twoje wątpliwości są b „nie będzie powodować wyrzutów sumienia”, może przesadziłem.
2. Dostosować się do chińskiej szklanki, skrupulatnie zapisując za każdym razem, gdy „uzupełnisz ilość”, a następnie oceniając wynik. Po 20-30 pieczeniach „napełnij dłoń”, a także zrobisz to szybko i ze stabilnym rezultatem. Ale niestety delegować pieczenie do gospodarstw domowych z nieobciążonymi rękami. nie możesz. dzięki czemu będziesz stróżem tajemnic pieczenia, przyjemnie i odpowiedzialnie. Opanowanie każdego nowego przepisu będzie dla Ciebie przygodą.
Wybierz, którą opcję lubisz!
W każdym razie gratulacje dla twojego wspaniałego wypiekacza do chleba. Mam swój od roku. Pieczę 1-2 razy dziennie, a na początku piekłam jeszcze częściej). Z czasem zakochałem się w niej jeszcze bardziej !!! Dodałem jeszcze 2 własne programy: tylko wyrastanie (w tym sensie usunięto fazę ugniatania, odkostniania i pieczenia) wygodnie mi jest, że ciasto. które ugniatałem rękami, mogę gdzieś położyć się, lekko rozgrzać i wstać. I oczywiście. Zrobiłem sobie program żytni, teraz tworzę również automatycznie wspaniały program żytni. aby piec był zadowolony !!!

I oczywiście. Zrobiłem sobie program żytni, teraz tworzę również automatycznie wspaniały program żytni.

Czy od teraz możesz uzyskać więcej informacji? A potem byłam mądra, mądra ... i teraz piekę żyto na głównym lub na nr 4 (z mąki razowej). Wynik moich eksperymentów nie zadowalał mnie.

k.alena, proszę, mogę i bardziej szczegółowo.
Otwórz instrukcje programowania. Naucz się sekwencji wciskania tam przycisków.
Weź program 1 jako podstawę.
Nie ma tam wstępnego podgrzewania. Jeśli chcesz. można to zainstalować (nie instalowałam, łatwiej jest od razu nałożyć wszystko na ciepło, niż czekać dodatkowe pół godziny lub godzinę na chleb)
Dalej „pierwsza partia” (kieruj się wskazówką na piktogramach) - wolno, napisz 3-5 minut.
Druga partia to 20 minut.
Trybowanie i trzecie ugniatanie - ustaw zera, nie potrzebujesz tych procedur.
Proofing pomiędzy trybowaniem. Jeśli chcesz, zresetuj wszystko, oprócz ostatniego (przed pieczeniem), zapisz to na 80 minut. Jeśli chcesz, zapisuj każdy z korekt przez 20-30 minut, ale w sumie otrzymujesz 80 minut na cały proof. Pozostaw wypieki bez zmian (wydaje się, że 60 minut), podgrzewanie po upieczeniu jest opcjonalne, nie jest wliczane do całkowitego czasu pokazanego na wyświetlaczu.
Jaki powinien być wynik.
Powolne ugniatanie -5 min.
Szybkie ugniatanie - 20 min.
Sprawdzanie - 80 minut.
Pieczenie - 60 minut.
Wciśnij przycisk "zapisz", zapamiętaj numer wpisanej receptury (prawdopodobnie pierwsza będzie, jeśli nic wcześniej nie było zaprogramowane)
Całkowity czas zostanie wyświetlony o 2:45.
To będzie czas na robienie chleba żytniego.
Oczywiście po raz pierwszy obejrzyj. Jeśli wymagana jest korekta, to tylko czas korekty. Nie wiem, ile i jakie drożdże wkładacie i jaki jest procent mąki żytnio-pszennej .. W zależności od wyników pieczenia dostosujcie czas wyrastania. Pozostałe parametry są uniwersalne do wypieku dowolnego chleba żytniego i pszenno-żytniego.
To wszystko. Zapytać. jeśli nie jest jasne. Powodzenia! powiedz mi, co się stało, dobrze?

Podziękować! Naprawdę po prostu tak szczegółowo, że już wiem, jak programować z czasem, nie dostałem fałd, więc nie podobał mi się „dach” (absolutnie płaski i ani grama wypukłości). A na zwykłym (lub nr 4) „dach” jest wypukły, ale nie gładki, ale cały wyboisty Smak jest dobry, ale staram się dopracować zewnętrzną stronę. Po drodze (gdy w domu podczas ugniatania ) Eksperymentuję z bułką ...
Spróbuję też zgodnie z Twoim programem. Dzięki jeszcze raz.

GlavBuh, witaj w naszej przyjaznej społeczności! Fakt, że partia odbywała się z zatrzymaniem silnika, jest bardzo zły! Ryzykujesz spalenie silnika w ten sposób, prawda. jak przyjaciel. będziesz musiał poinformować
Wyjścia 2:
1. Najlepsze moim zdaniem. Kup wagę kuchenną (nie dziękuj mi za oryginalną i niecodzienną radę) Następnie w kilka minut możesz wgrać swoje ulubione przepisy do HP i spokojnie zostawić nawet na jeden dzień, nawet w nocy - wszystko zrobi się samo w najlepszy możliwy sposób. W nowych przepisach przydadzą się również wagi: po dokładnym zmierzeniu wszystkiego i otrzymaniu wyniku twoje wątpliwości są b „nie będzie powodować wyrzutów sumienia”, może przesadziłem.
2. Dostosować się do twojego chińskiego kieliszka, skrupulatnie zapisując za każdym razem "ile uzupełniłeś - zgłosiłeś", a następnie oceniając wynik. Po 20-30 pieczeniach „napełnij dłoń”, a także zrobisz to szybko i ze stabilnym wynikiem. Ale niestety delegować pieczenie do gospodarstw domowych z nieobciążonymi rękami. nie możesz. dzięki czemu będziesz stróżem tajemnic pieczenia, przyjemnie i odpowiedzialnie. Opanowanie każdego nowego przepisu będzie dla Ciebie przygodą.
Wybierz, którą opcję lubisz!
W każdym razie gratulacje dla twojego wspaniałego wypiekacza do chleba. Mam swój od roku. Pieczę 1-2 razy dziennie, a na początku piekłam jeszcze częściej). Z czasem zakochałem się w niej jeszcze bardziej !!! Dodałem jeszcze 2 własne programy: tylko wyrostek (w tym sensie usunięty z wyrabiania, odkostniania i pieczenia) jest dla mnie wygodny niż ciasto. które ugniatałem rękami, mogę gdzieś położyć się, lekko rozgrzać i wstać. I oczywiście. Zrobiłem sobie program żytni, teraz tworzę również automatycznie wspaniały program żytni. aby piec był zadowolony !!!

Otóż ​​od pierwszego kłucia miarką kolejny przepis (chleb francuski) był robiony odmierzany z pieca i wszystko wyszło znakomicie, bez żadnych dodatków. Co więcej, kok był 3 razy MNIEJSZY niż za pierwszym razem i oczywiście silnik pracował normalnie. Oto twoja lewa miarka. I od razu zacząłem myśleć o wagach, choć nie wiem, które kupić, chcę, żeby były tańsze i normalnie działały, ale czy nasz piec może wypiekać chleb jak „Borodinsky”?