Pieczenie w DeLonghi BDM 125S

instrukcja normalna, sam ściągnąłem - wszystko otwarte

Dokładnie. Okazuje się, że wystarczyło zmienić wersję archiwizatora i wszystko się otworzyło. To dziwne, ponieważ wygląda na archiwum zip. Ok, to nie ma znaczenia. podziękować

Czy możesz mi powiedzieć, jaki jest rozmiar miksera do Delongy 125? A jak mocno powinna pasować pokrywa? U nas chodził pod pachą z jednej strony (bliżej monitora), czyli pokrywka była dociskana ręką, a po zdjęciu dłoni unosi się. I to tylko z jednej strony. Z drugiej strony nic nie rośnie. To normalne?

nie chodził, ale tak, nie wskakuje na miejsce i nic, tylko kłamie
mieszadło prawdopodobnie pochodzi z pudełka zapałek, nie jest szczelnie włożone - jest szczelina

nie chodził, ale tak, nie wskakuje na miejsce i nic, tylko kłamie
mieszadło prawdopodobnie pochodzi z pudełka zapałek, nie jest szczelnie włożone - jest szczelina

Podziękować. Z nami szła. W stanie swobodnym (nie dociskanym ręcznie) szczelina między zamkniętą pokrywą a piecem na całej długości pokrywy nie była taka sama. W części uniesionej był naturalnie większy.
Chyba nie na próżno porzuciliśmy piec ... Będziemy kontynuować poszukiwania.

Podziękować. Z nami szła. W stanie swobodnym (nie dociskanym ręcznie) szczelina między zamkniętą pokrywą a piecem na całej długości pokrywy nie była taka sama. W części uniesionej był naturalnie większy.
Chyba nie na próżno porzuciliśmy piec ... Będziemy kontynuować poszukiwania.

Szczególnie idę do kuchni, żeby zobaczyć, czym może być ta „luka”, a co może „trząść się” ...

Poszedłem i przyjrzałem się uważnie.

Jeśli włożyłeś wiadro w dół, aż kliknie, a łuk z wiadra został również opuszczony, naciskając go bardzo lekko, to po prostu nie może być żadnych szczelin. Pokrywy nie da się przekrzywić - „siedzi” na dwóch osiach, do których odlewane są tuleje. Niemożliwe jest „przesunięcie” kształtu podczas produkcji wieczka tak, aby się przekrzywiło.

„Wstrząsanie” i „nierówne odstępy między zamkniętą pokrywą a piecem” są możliwe TYLKO, jeśli nie włożyłeś do końca wiadra i jego dziobu. Należy to zrobić, opuszczając wiadro. Oczywiście zrobiłeś to bardzo delikatnie, co charakteryzuje cię jako osobę starającą się być ostrożnym z technologią. Taka czułość jest bardzo przydatna przy używaniu innych HP. A Delongy 125 nie wymaga żadnego specjalnego przysmaku, no może z wyjątkiem powłoki wiadra - cóż, wiadra każdego pieca tego wymagają.

Tak, tak, tak, oczywiście, nigdzie nie trzeba biegać (nie tylko piekarnik może się zepsuć, ale także ręce, nogi, głowa i dalej na liście), a nie daj Boże, co za rewolucja ???

Biznes-coś - twoja sprawa leżała „tylko” od sierpnia do listopada w centrum serwisowym, podczas gdy przez 4 miesiące, jak powiedziałeś, usługa rzekomo nie otrzymała odpowiedzi (ani szczegółów) z innej usługi. Prawdopodobnie przełożony, czyli Moskwa - raczej nie będą współpracować bezpośrednio z zagranicą. Ale to są małe rzeczy, prawda? Tylko że nie byłoby gorzej, tylko nie byłoby gorzej ...

Oczywiście małe rzeczy. I tak bardzo, że nie widzę powodu, żeby się tym martwić. Spokojnie, jak mówią Anglicy.

Zmienili moją maszynę do chleba na nową, więc wróciłem do grona piekarzy. Po raz kolejny byłem przekonany, że całkiem możliwe jest kupowanie w sklepach internetowych o dobrej reputacji.

I to nas łaskocze. Podziel się wrażeniami. Wszyscy tu czekają.

Delongi 125 kupiłem 2 tygodnie temu, ale moja skórka nie jest smażona, próbowałem wszystkiego i dodałem czas pieczenia, boki były smażone, a kopuła była blada nawet w trybie „ciemnej skórki”, byłem tak zdenerwowany.

W każdym programie wierzchnia skórka jest zawsze lekka. Interesująca jest jeszcze jedna rzecz - szczelina powietrzna pozostaje pod górną skórką, w wyniku czego, gdy chleb ostygnie, górna skórka staje się cała żebrowana i nierówna, jak zła droga. A po przecięciu wszystko kruszy się warstwami. To jest to, co każdy ma, jeśli nie, jak uniknąć szczeliny powietrznej?

W każdym programie wierzchnia skórka jest zawsze lekka. Interesująca jest jeszcze jedna rzecz - szczelina powietrzna pozostaje pod górną skórką, w wyniku czego, gdy chleb ostygnie, górna skórka staje się cała żebrowana i nierówna, jak zła droga. A po przecięciu wszystko kruszy się warstwami. To jest to, co każdy ma, jeśli nie, jak uniknąć szczeliny powietrznej?

Nie mam tego, jedyna rzecz, która się rozpada.

„Interesująca jest jeszcze jedna rzecz - pod górną skorupą pozostaje szczelina powietrzna”,


POD KRÓTKĄ PODUSZKĄ POWIETRZNĄ

- Ciasto nie jest dobrze wymieszane lub niewystarczająco opróżnione podczas cyklu wyrabiania. Najprawdopodobniej jest to jednorazowy problem, ale jeśli się powtórzy, spróbuj dodać do ciasta łyżkę wody.
Zobacz stronę główną - Rozwiązywanie ewentualnych problemów z pieczeniem chleba

Nasza najlepsza skórka jest zawsze lekka w każdym programie. Interesująca jest jeszcze jedna rzecz - szczelina powietrzna pozostaje pod górną skórką, w wyniku czego, gdy chleb ostygnie, górna skórka staje się cała żebrowana i nierówna, jak zła droga. A po przecięciu wszystko kruszy się warstwami. To jest to, co każdy ma, jeśli nie, jak uniknąć szczeliny powietrznej?

Górna skórka jest zawsze lżejsza niż dolna lub boczna, ponieważ styka się z powietrzem, a boczna - z podgrzewanym wiadrem. A ponieważ aluminium przewodzi ciepło tysiące razy lepiej niż powietrze, dlatego skorupy mają różne kolory.
Jeśli chodzi o rozwarstwienie skórki, przyczyną może być to, że niektóre produkty zostały ułożone chłodniej niż pozostałe. W rezultacie drożdże „wystartowały” nieco później niż było to konieczne i kontynuowały „pracę” podczas początkowego okresu pieczenia, aż do rozgrzania się wnętrza ciasta. W rezultacie upieczona skórka urosła w wyrastającym cieście. Następnie drożdże umarły z powodu wysokiej temperatury, a ciasto opadło. Skórka pozostała na miejscu.
To jest mój powrót. Spróbuj namoczyć wszystkie składniki w tej samej temperaturze przez trzy godziny lub uruchomić program wstępnego wyrównywania (patrz instrukcje).

Dziękuję wszystkim! Pojawiła się również myśl o temperaturze. Postaramy się!

Szczęśliwego Nowego Roku, niech pachnący chleb zawsze będzie na czele Twojego stołu!

Przejrzałem opis pieca Delonghi 125 S na tej stronie. Proszę o umieszczenie w opisie następujących informacji, które umożliwią konsumentowi i odwiedzającemu serwis dokonanie właściwego wyboru, a strona da możliwość potwierdzenia reputacji obiektywnej:

Oprócz standardowych programów (76 ustawień do wypieku i wyrabiania ciasta), wszystkie etapy przygotowania ciasta i wypieku można zaprogramować indywidualnie, co daje szerokie możliwości twórcze, w tym możliwość wyrabiania dowolnego ciasta (poza francuskim), m.in. do pizzy, pierogów, domowego makaronu, chleba bezglutenowego i żytniego, muffinów itp. Istnieje możliwość wyboru temperatury pieczenia. Możliwe jest skomponowanie dowolnej liczby programów, z których 8 można zapisać w pamięci, a resztę można wprowadzić w dowolnym momencie.

Witam, dzięki forum nawiązałem komunikację z piecem. teraz ją kocham i uwielbiam. Ale problem pojawił się ponownie. Zacząłem piec babeczkę, położyłem wszystko zgodnie z przepisem (tak mi się wydaje), w przepisie jest to trochę niewygodne, wszystko podaje się w gramach, a nie w szklankach i łyżkach. Próbowałem obliczyć proporcje, ale ciasto było obrzydliwe. Ciasto łamane, nie słodkie. Może wsuń sobie nos, gdzie mogę dostać przepisy na pieczenie w tym piekarniku (dodatkowo nie te w instrukcji). z góry dziękuję.

Może wsuń sobie nos, gdzie mogę dostać przepisy na pieczenie w tym piekarniku (dodatkowo nie te w instrukcji). z góry dziękuję.

Wtykają tylko nosy w szczenięta i po prostu łączą dobrych ludzi.
Oto sprawdzony przepis, z przepisem w gramach.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=540.0
To prawda, że ​​to nie całkiem babeczka, okazuje się zbyt przewiewna.
I osobista rada: nałóż NAJLŻSZĄ skórkę, mały bochenek, być może będziesz musiał wyciągnąć go z wiadra 10-15 minut przed końcem pieczenia.

Zaakceptuj nowego konwertowanego. =)
Wczoraj upiekłam swój pierwszy chleb. Niezbyt podobał mi się ludzik z piernika, ale po raz pierwszy postanowiłam niczego nie dotykać. Potem popełniłem 2 błędy: wyjąłem bochenek zaraz po upieczeniu (o ile zrozumiałem, musiałem go zostawić w piekarniku na 15 minut) i od razu pokroiłem (nie pozwoliłem mu ostygnąć). Cięcie było lepkie, mokre i ciężkie. Ale rano wszystko wydawało się być w porządku. Może kolobok nie miał z tym nic wspólnego, po prostu trzeba było okazać cierpliwość. =) Upiekłam francuski chleb. Wydaje się pyszne, ale IMHO, powinno być albo słodsze, albo odwrotnie, bardziej nijakie. A potem ani ryby, ani mięso. Ale to na mój gust. MCH zatwierdził chleb, powiedział, że nie można go porównać z moskiewskim sklepem.
Mam 2 amatorskie pytania. Po pierwsze, dołączona miarka pasuje do łyżeczki i łyżki stołowej, prawda? A po drugie z jakiegoś powodu nie mogłem wyłączyć pieca ... Trzymałem Anuluj przez 3 sekundy, program został anulowany, na ekranie pojawiło się menu. Piec wyłączyłem przyciskiem on / off na tylnym panelu - na ekranie została dodana ikona "Zasilanie bateryjne". Ale sam ekran nie zgasł! Po jakimś czasie ekran zgasł, prawdopodobnie bateria usiadła. Ale kiedy - nie wiem, położyłem się do łóżka.
Czy to normalne czy nie?

OK OK. To jest takie, jakie powinno być
te łyżki odpowiadają przepisom i czy odpowiadają żelaznym - czy to takie ważne? Nie sprawdziłem, ale prawdopodobnie oni, jeśli bez slajdu

Zaakceptuj nowego konwertowanego. =)
2 błędy: bochenek wyjąłem zaraz po upieczeniu (o ile I

Mogę odpowiedzieć na kilka pytań: spokojnie wyjmij go z pieca, ale musisz pozwolić mu ostygnąć;
Nie wiem, jak w twoim piekarniku, na Panasie przepis bez cukru okazuje się świetny, a ludzie dodają też cebulę i inne dodatki, spróbuj;
A dołączona łyżka naprawdę pasuje do jadalni i łyżeczki, jest to również zapisane w instrukcji pieca.
Powodzenia!

Nie znalazłem wzmianki w instrukcji! Byłbym zadowolony, gdyby ktoś poklepał palec. =)

Potem popełniłem 2 błędy: wyciągnąłem bochenek zaraz po upieczeniu (o ile zrozumiałem, trzeba było go zostawić w piekarniku na 15 minut) i od razu go pokroiłem (nie pozwoliłem mu ostygnąć). Cięcie było lepkie, mokre i ciężkie. Ale rano wszystko wydawało się być w porządku. Może kolobok nie miał z tym nic wspólnego, po prostu trzeba było okazać cierpliwość.

Wyciągnięcie bochenka od razu nie jest błędem, zrobiłeś to dobrze.
A fakt, że kroisz go na gorąco, nie jest dobry, a to sprawia, że ​​chleb jest lepki. Nie miałem czasu wyjść z pary. Następnym razem postaw na ruszcie i poczekaj, aż ostygnie przynajmniej do temperatury pokojowej.

Zaakceptuj nowego konwertowanego. =)
Wczoraj upiekłam swój pierwszy chleb. Niezbyt podobał mi się ludzik z piernika, ale po raz pierwszy postanowiłam niczego nie dotykać. Potem popełniłem 2 błędy: wyjąłem bochenek zaraz po upieczeniu (o ile zrozumiałem, trzeba było go zostawić w piekarniku na 15 minut) i od razu go pokroiłem (nie pozwoliłem mu ostygnąć). Cięcie było lepkie, mokre i ciężkie. Ale rano wszystko wydawało się być w porządku. Może kolobok nie miał z tym nic wspólnego, po prostu trzeba było okazać cierpliwość. =) Upiekłam francuski chleb. Wydaje się pyszne, ale IMHO, powinno być albo słodsze, albo odwrotnie, bardziej nijakie. A potem ani ryby, ani mięso. Ale to na mój gust. MCH zatwierdził chleb, powiedział, że nie można go porównać z moskiewskim sklepem.
Mam 2 amatorskie pytania. Po pierwsze, dołączona miarka pasuje do łyżeczki i łyżki stołowej, prawda? A po drugie z jakiegoś powodu nie mogłem wyłączyć pieca ... Trzymałem Anuluj przez 3 sekundy, program został anulowany, na ekranie pojawiło się menu. Piec wyłączyłem przyciskiem on / off na tylnym panelu - na ekranie została dodana ikona "Zasilanie bateryjne". Ale sam ekran nie zgasł! Po jakimś czasie ekran zgasł, prawdopodobnie bateria usiadła. Ale kiedy - nie wiem, położyłem się do łóżka.
Czy to normalne czy nie?

ŁYŻECZKI POMIAROWE W DELONGHI 125S ODPOWIADA: DUŻE - 1 ŁYŻECZKA STOŁOWA, MAŁE - 1 ŁYŻECZKA DO HERBATY!

Chleb był lepki tylko dlatego, że był krojony na gorąco. Smak chleba w przepisie, o którym mówisz, zależy tylko od jakości mąki i masła (jeśli wszystko inne jest prawidłowo nalane).

Piec wyłącza się w następujący sposób: naciśnij i przytrzymaj przycisk CANCEL, aż piec wyda sygnał dźwiękowy (jest to sek. 2-3). Następnie wyłącz go przełącznikiem na tylnej ścianie. Piec wyposażony jest w zapasowe zasilanie, które przez pewien czas wyświetla obraz na wyświetlaczu LCD (min. 10). Następnie wyświetlacz się wyłącza. To zupełnie normalne.

Jednocześnie mam pytanie. Chcę wypróbować kilka przepisów z instrukcji dla Delongy (mam Panasonic) i nie wiem czy te CP mają takie same łyżeczki miarowe, szczególnie interesują mnie łyżeczki (czyli mogę mierzyć drożdże tak jak w moim CP )?

Jednocześnie mam pytanie. Chcę wypróbować kilka przepisów z instrukcji dla Delongy (mam Panasonic) i nie wiem czy te CP mają takie same łyżeczki miarowe, szczególnie interesują mnie łyżeczki (czyli mogę mierzyć drożdże tak jak w moim CP )?

Nie mam pojęcia, jakie łyżki ma Panasonic ... Ale sprawdziłem Delongovsky: wziąłem wodę do miarki (dużej, a potem powtórzyłem małą) i wlałem do łyżeczki i łyżki. Zgodny. Spróbuj zrobić to samo. Jeśli zmierzona mniej więcej odpowiada herbacie i jadalni, można zastosować przepisy.

Panasonic posiada łyżeczki miarowe o pojemności 5 i 15 ml, a ich wielkość nie jest wskazana w instrukcji Delongy. Dzięki, spróbuję, jak powiedziałeś, zmierzyć

Panasonic posiada łyżeczki miarowe o pojemności 5 i 15 ml, a ich wielkość nie jest wskazana w instrukcji Delongy. Dzięki, spróbuję, jak powiedziałeś, zmierzyć

Delongy ma to samo.

5 ml i 15 ml to pełne objętości miarki w Delongy? A może przed ryzykiem?

5 ml i 15 ml to pełne objętości miarki w Delongy? A może przed ryzykiem?

Pełny.
Ale zawsze podawałem drożdże, cukier i sól w połowie dawki. Wszystko było zawsze super.

Właśnie sprawdziłem łyżki. Okazuje się, że duża miarka zawiera jadalnię, a mała miarka zawiera łyżeczkę. Wlałem 10 dużych łyżek miarowych do miarki - okazało się, że 145 ml. Oznacza to, że w dużej miarce 15 ml. To jest 1 łyżka stołowa, a nie dwie.
W związku z tym w małej miarce 1 łyżeczka.

Łyżki sprawdziłem strzykawką.
Duży mieścił dokładnie 15 ml. W małych - jakoś 5 ml, ze szkiełkiem.
Pozostaję więc przy swojej opinii: duża miarka = jadalnia, mała miara = herbaciarnia.

W instrukcji znajduje się przepis na babeczkę z kakao (strona 39, przepis „Babeczka”). Więc wymaga 12 gramów drożdży! Dlaczego tak dużo myślisz? Czy błąd wkradł się?
A co to jest „zmiękczone masło”? Gdzie to umieścić - w mleku czy na wierzchu, na mące?

nie, w babeczce - dużo. Upiekłem. Ledwo się podnosi - i to jest zamierzone, a nie pomyłka

Nie mówię, że to nie wystarczy. Wręcz przeciwnie, wydaje mi się, że jest ich zbyt wiele. Po co wlewać całą torebkę, jeśli babeczka nadal nie rośnie?

Myślę, że będzie jeszcze mniej ...

dobrze, płynęli
Niecałe 3 miesiące później powłoka teflonowa zaczęła odklejać się od formy.
W dwóch miejscach po bokach ześlizgnął się i chleb zaczął tam przyklejać ... Sama łopatka odpadła ...
Ktoś już zamówił zapasowe? jaka jest cena wydania?

co z nią robiłeś? Nie mam nawet zadrapań. Chociaż wiaderko wygląda dość brutalnie - gdzie coś się pali na zewnątrz, gdzie plamy o różnym stopniu zażółcenia ...

dobrze, płynęli
Minęły mniej niż 3 miesiące, odkąd powłoka teflonowa zaczęła odklejać się od formy.
W dwóch miejscach po bokach ześlizgnął się i chleb zaczął tam przyklejać ... Sama łopatka odpadła ...
Ktoś już zamówił zapasowe? jaka jest cena wydania?

Prześlij zdjęcia wiadra i łopatki, a my postawimy diagnozę.

Ja sam jestem zainteresowany, bo w naszej rodzinnej chlebie piecze się codziennie i absolutnie nic się nie oderwało ... To prawda, jest plamka bez teflonu o wymiarach 2x5 mm - to najmłodszy syn, który podniósł go nożem, mając brak doświadczenia (teraz ma) i zdobywanie chleba bez uprawnień.Ale to absolutnie nie przeszkadza.

Wyślij zdjęcia. Po prostu nie rób zdjęć telefonem komórkowym.

Umieściłem zdjęcia w mojej galerii właśnie tam, na stronie ... Jak rozumiem, pojawią się, gdy administrator je sprawdzi. Jak tylko to zobaczę, podam Ci link ...
Przepraszam, że nie odpowiadałem przez długi czas - cóż, nie miałem na to pół godziny ..

oto zdjęcia #

oto zdjęcia #

Spojrzałem. Na szpatułce powłoka odpadła bezpośrednio folią. W wiaderku - na usztywniających żebrach (na tłoczkach). Jeśli uważasz, że powłoka nie została uszkodzona nożem lub czymś podobnym, oddaj ją do serwisu. Ale szczerze mówiąc, nie wyobrażam sobie, jak mógłby się sam oderwać, gdyby nie „pomógł”. Jak nakłada się teflon? Mówiąc prościej: tworzą bardzo szorstką powierzchnię i rozpylają. Słabe pokrycie może mieć tylko 2 przyczyny:
- jeśli powierzchnia części nie jest chropowata. W takim przypadku powłoka nie przylega od razu.
- jeśli zostanie spryskany wyjątkowo cienką warstwą. Ale fakt, że Teflon pokryje folią, oznacza, że ​​nie mówimy o cienkiej warstwie. Dlatego nie widzę tutaj naruszenia technologii aplikacji. Być może tym przypadkiem zainteresuje się serwis lub nawet producent. Radzę zabrać go do serwisu. Takiego zjawiska po prostu nie powinno być. Przynajmniej nigdy nie widziałem czegoś takiego w Internecie. Czy masz teściową? Kiedyś moja ukochana teściowa (naprawdę uwielbiana) czyściła nasze emaliowane patelnie papierem ściernym. Do metalu! Oto jest trening Stachanowa! Jest jeszcze trochę kruchego teflonu, który po prostu prosi o nóż ...

Spojrzałem. Na szpatułce powłoka odpadła bezpośrednio folią. W wiaderku - na usztywniających żebrach (na tłoczkach). Jeśli uważasz, że powłoka nie została uszkodzona nożem lub czymś podobnym, oddaj ją do serwisu. Ale szczerze mówiąc, nie wyobrażam sobie, jak mógłby się sam oderwać, gdyby nie „pomógł”. Jak nakłada się teflon? Mówiąc prościej: tworzą bardzo szorstką powierzchnię i spryskują. Słabe pokrycie może mieć tylko 2 przyczyny:
- jeśli powierzchnia części nie jest chropowata. W takim przypadku powłoka nie przylega od razu.
- jeśli zostanie spryskany wyjątkowo cienką warstwą. Ale fakt, że Teflon pokryje folią, oznacza, że ​​nie mówimy o cienkiej warstwie. Dlatego nie widzę tutaj naruszenia technologii aplikacji. Być może tym przypadkiem zainteresuje się serwis lub nawet producent. Radzę zabrać go do serwisu. Takiego zjawiska po prostu nie powinno być. Przynajmniej nigdy nie widziałem czegoś takiego w Internecie.

Przepraszam, włożę moje 5 kopiejek.
Gdyby Autor zbierał swoje wiadro z nożami, to Teflon nie odpadłby folią, ale byłyby takie porysowane ścieżki, które z czasem, w przyszłości, zaczęłyby się stopniowo rozszerzać. Piec nadal objęty jest gwarancją, konieczne jest prowadzenie serwisu i stanowcze twierdzenie, że jest to wada fabryczna. Używam Teflonu od dłuższego czasu i widzę go po raz pierwszy, aby wyjść SO. Pierwsze zdjęcie, na którym znajduje się łopatka, jest po prostu potworne. Zdecydowanie - do usługi!

Przepraszam, włożę moje 5 kopiejek.
Gdyby Autor zbierał swoje wiadro z nożami, to Teflon nie odpadłby folią, ale byłyby takie porysowane ścieżki, które z czasem, w przyszłości, zaczęłyby się stopniowo rozszerzać. Piec nadal objęty jest gwarancją, konieczne jest prowadzenie serwisu i stanowcze twierdzenie, że jest to wada fabryczna. Używam teflonu od dłuższego czasu i widzę go po raz pierwszy tak, aby zejść. Pierwsze zdjęcie, na którym znajduje się łopatka, jest po prostu potworne. Zdecydowanie - do usługi!

Oczywiście w służbie i od razu, a nie do końca roku. Minęło zaledwie kilka miesięcy! To właśnie poradziłem tej osobie. Ale szczerze mówiąc nie wyobrażam sobie, jak to (teflon) może się oderwać TUTAJ. Piec mam od 28.10.2007, to znaczy ma mniej więcej taką samą żywotność jak Autora. Piecze codziennie. Nawet jeśli nie ma mnie tam kilka dni, moja żona lub dzieci pieczą. To wszystko, krzyż kładzie się na chlebie sklepowym. A okładka - dzięki Bogu. Co może być ...? Myślę, że można go było namoczyć silnym detergentem lub umyć w zmywarce. Następnie wierzchnia warstwa aluminium ulega utlenieniu i „mikropęcznieniu”.Tam powłoka może spaść.
Napisz do nas, jaki jest tego powód. Powinno się wyjaśnić ...

Zaniosę to do serwisu, zobaczmy, co powiedzą. Do prania - po ostudzeniu namoczyć w lekko gorącej wodzie (bez detergentu), aby była lekko zakwaszona, następnie umyć miękką ściereczką z "faerie". Żadnych metalowych przedmiotów ani innych rozpuszczalników ...
Chleb wyciągamy, obracając formę i lekko nią potrząsając. Jeśli jest tam, gdzie jest upieczony, to za pomocą plastikowej łopatki, której używamy na patelniach teflonowych i w naleśnikach.
Generalnie pozostaje wybrać czas na usługę, z problemami czasowymi ...

Do prania - po ostygnięciu namoczyć w lekko gorącej wodzie (bez detergentu), aby była lekko zakwaszona, następnie umyć miękką ściereczką z "faerie".

A jaki masz tam „brud”, że trzeba go zmyć ściereczką z wróżkami?
Gdzieś na forum dyskutowano już, że nawet bardzo delikatne mycie (miękka gąbka + detergent do rąk) wpływa na wiadro (w sensie jego powłoki).
Nienawidzę powtarzać tego tematu, ale najlepiej dla wiadra jest po upieczeniu po prostu wytrzeć je szmatką lub papierowym ręcznikiem. Z wodą - to wtedy mieszadło „smaży się” na wale, naprawdę można tam namoczyć.

Powodzenia w Twojej usłudze!

Dziś nieoczekiwanie musiałem zrobić eksperyment. Odniósł sukces. Wynik jest interesujący.
Najważniejsze jest to:
nasze drożdże gdzieś zniknęły. Ja tu raz na forum donosiłem, że jakiś rodzaj drożdży jest okropny - trzeba zmniejszyć dawkę o połowę, ludzie proszą o podanie kto jest producentem i numerem partii. Cóż, biegałem z torbami (kilkanaście) i gdzieś je włożyłem. A może moja żona gdzieś to położyła. Krótko mówiąc, nie znaleźli drożdży, opakowanie było prawie zużyte. To było zbyt leniwe, żeby kupować. I postanowiłem upiec kilogramowy bochenek z tego, co mam. Drożdże okazały się już ... znacznie mniej niż łyżeczka, powiedziałbym 0,6 łyżeczki !!! Dobrze, spróbujmy ...

Czas ugniatania ustawiam programem - maksymalny, czas wzrostu - maksymalny itp., Itp. Ustawiono tylko czas pieczenia na „normalny” ... Ciasto rosło ponad 3 godziny, piekarnik regularnie utrzymywał zadaną temperaturę . W tym czasie wzrosła bez żadnych problemów. Jak pełna dawka drożdży. Chociaż drożdży było ... 5 razy mniej !!!
Patrzyłem na niego od czasu do czasu, było ciekawie ...
Chleb był wypiekany NORMALNIE z wyglądu. Ale smak jest bardzo interesujący! Smak jest przyjemnie kwaśny! To znaczy zwykły biały chleb, ale nie słodkawy, ale naprawdę kwaśny! Oczywiście enzymy zadziałały! Skórka jest bardzo elastyczna, sprężysta. Skórka jest cienka. Co jeszcze ciekawego? Kiedy ciasto wstałem, próbowałem oderwać palcami kawałki (po ugniataniu). Ciasto rozciągało się takimi „gumowymi nitkami” jak nigdy wcześniej. To znaczy tak było wcześniej, ale nici szybko się zepsuły, ale tutaj rozciągały się dosłownie pół metra!
Oto eksperyment. Myślę, że świetna mąka „Kiyivmlin” była również ważnym czynnikiem. Chciałbym, żeby następna torba była taka sama. Po prostu super!

[Oprócz standardowych programów (76 ustawień do wypieku i wyrabiania ciasta), wszystkie etapy przygotowania ciasta i wypieku można zaprogramować indywidualnie,]

Przejrzałem opis pieca Delonghi 125 S na tej stronie. Proszę o umieszczenie w opisie następujących informacji, które umożliwią konsumentowi i odwiedzającemu serwis dokonanie właściwego wyboru, a strona da możliwość potwierdzenia reputacji obiektywnej:

Oprócz standardowych programów (76 ustawień do wypieku i wyrabiania ciasta), wszystkie etapy przygotowania ciasta i wypieku można zaprogramować indywidualnie, co daje szerokie możliwości twórcze, w tym możliwość wyrabiania dowolnego ciasta (z wyjątkiem ciasta francuskiego), w tym na pizzę, pierogi, domowy makaron, chleb bezglutenowy i żytni, babeczki itp. Istnieje możliwość wyboru temperatury pieczenia. Możliwe jest skomponowanie dowolnej liczby programów, z których 8 można zapisać w pamięci, a resztę można wprowadzić w dowolnym momencie.

Ponadto w opisie jest błąd. Wymiary pieca są podane nieprawidłowo: 50x32x37. Prawidłowe wymiary to (SxGxW) 42x30x32.

Pogratuluj mi!!! Kupiłem też wypiekacz do chleba !!! DeLonghi BDM-125S !!!
Z tej strony ściągnąłem instrukcję na 56 kartkach - w sklepie dali ją tylko w językach obcych. Hańba i bezpośrednie naruszenie prawa, ale nie mogła nic osiągnąć. Przyniosłem urządzenie do domu i wydrukowałem instrukcje ze strony.
Byliśmy zadowoleni z receptur zarówno wydrukowanych, jak i od członków forum. Jeszcze nie zorientowałam się, dlaczego skórka na wierzchu nie jest dobrze zarumieniona, chociaż chleb jest wypieczony, boki i spód są piękne ... Dziś zaczynam przepis na ciasto wielkanocne od Eleny Bo. Ślinienie płynęło, aż przeczytałem cały wątek!
O składnikach do pieczenia. Jestem właścicielem małej cukierni, pieczemy ciasta i ciasta. ZAWSZE mamy dostępną melasę - bez niej nie zrobisz ciasta Bird's Milk. Firma, która dostarcza nam składniki, dostarcza również wszystkie surowce do piekarni. Specjalnie podniosłem hurtowe ceny wszystkiego: kultury starterowe, gluten, polepszacze, suszone drożdże od 8 (!!!) producentów, mieszanki zbożowe ... Porównałem ceny z serwisem "Chleb domowy" i się zaśmiałem, chłopaki zarabiają w naszym interesie Więc to ja po co? Udaj się do dowolnej przyzwoitej cukierni w swoim mieście i zgódź się zamówić to, czego potrzebujesz do własnego zamówienia. Podane zostaną cenniki i broszury reklamowe. Podkreśla tylko, że wszystkie składniki znajdują się w dużych opakowaniach (drożdże 1 kg i więcej, fermentacje 10-15 kg, mieszanki zbożowe 25 kg). Ale możesz też współpracować z ludźmi o podobnych poglądach! Lub w ostateczności trzymaj w spiżarni - daty ważności są ogromne i nie proszą o jedzenie
I kolejna wskazówka. Według mojego cennika oceniając: w Lyubertsy znajduje się duży zakład do produkcji surowców dla przemysłu piekarniczego (lista ma być przedrukowana w napięty sposób) - kto jest zainteresowany prześlę adres i telefony kontaktowe . Ceny tam Firma nazywa się, jeśli się nie mylę, IREKS. Moskiewska firma Tri-R Market posiada również wiele oddziałów w miastach Rosji. Mam więc nadzieję, że moje informacje będą komuś przydatne ... Powodzenia!

Gratulujemy dobrego wyboru. Chociaż moim zdaniem właścicielka branży cukierniczej, a nawet profesjonalistka w swojej dziedzinie, potrzebuje piekarza jak listonosz na spacer przed snem. Ciasto w pracy, ciasto w domu - a kiedy mieszkać? Na Twoim miejscu zorganizowałbym jednak swój własny punkt sprzedaży surowców, konkurując z Ogólnorosyjskim Centrum Wystawienniczym i mając pełną wiedzę na ten temat, zwłaszcza po dokonaniu przez Ciebie nowego zakupu.

Żartujesz, prawda? No cóż, chyba naprawdę śmiesznie wyglądam ... Ale moja produkcja ciast i ciastek jest zupełnie inna niż chleba. A technologie są różne, a surowce i sprzęt ... Po drugie, ja sam długo nie piekłem (w pracy). Mam piekarzy, mam kolekcjonerów ciast. Zajmuję się wyłącznie ekskluzywną (ale dla mnie od dawna zwyczajną) dekoracją tortów na zamówienie według katalogu lub szkicu klienta. Jestem cukiernikiem-finiszerem, to bardzo wąska specjalizacja. Ciasta i wypieki w linii (do sklepów) są również wytwarzane przez zatrudnionych pracowników. Biznes wyrósł z hobby, to prawda. Ale ... W domu jestem mamą. Mąż i nastoletnie dzieci mają po dwoje. Chcę karmić smacznie, zdrowo, niedrogo i szybko - wszystko jest jak u wszystkich, więc bawię się w kuchni po całym dniu pracy, jak wszystkie matki i żony ...
Ogólnie uwielbiam wszystkie domowe urządzenia elektryczne. Nawet przyjaciele żartują o mnie: „Jeśli chcesz ją zadowolić, kup wszystko z wtyczką!” Szczególnie lubię rzeczy, które robią rzeczy bez mojego udziału (pralki, zmywarki), a wypiekacz do chleba jest po prostu idealnym urządzeniem w tym sensie !!!
I ostatnia rzecz - nie mogę handlować na WOGN - mieszkam 450 km od Moskwy. I "z pełną znajomością sprawy" mam też baaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaI problemy_Powtarzam: piekarnictwo i cukiernictwo to zupełnie inne technologie i surowce.

jak sobie radzisz z nowym zakupem.

Dlaczego to się dzieje? Doskonały zakup i przyniesie tylko radość i pyszny chleb. Problemy dotyczą głównie tych, którzy kupując wypiekacz do chleba, próbują upiec wszystko na raz, nie przeczytawszy ani jednej linijki o pieczeniu, a przynajmniej instrukcji do końca.