Formy do wypieku chleba

Podobała mi się patelnia do bułek Broetchenbaecker DENK z wbudowanym rowkiem na wodę:

Powiedz mi, gdzie to jest sprzedawane?

[Ludmila]

Ludmila, w IM Khlebomoly.

🔗

w IM Khlebomoly.

Mam to, dzieki.
Zasadniczo, w porównaniu z piekarnikami, w których dodaje się funkcję pary, jest dość tani. A jeśli weźmiesz pod uwagę, że taki piekarnik, ze względu na skomplikowaną funkcjonalność, może się zepsuć całkowicie lub w niektórych funkcjach, to praktycznie nic.

Powtórzę tutaj, naczynia do pieczenia bagietek, to są


w centrum handlowym "Parus" sklep "Victoria" na dworcu. metro Petrovsko-Razumovskaya
sprzedany za 630 rubli

[Ninelle]

Ninellei jaką mają długość, możesz mi powiedzieć?
Potrzebuję krótkich, do daczy)

[julia_bb]

julia_bb, 38 cm - długość, a szerokość jednej komórki (góra) - 6,6 cm

[Ninelle]

Ninelle, dzięki, długo ((mam to samo.
Powinien być krótszy, jak na Ali ...

[julia_bb]

julia_bb, w Povareshka były jeszcze za rozsądną cenę. Rozmiar należy sprawdzić. Nawiasem mówiąc, muszę to zmierzyć, ale myślę, że normalnie stoją obok siebie.

Dodano w sobotę 01 kwietnia 2017 01:01

Julia, ale te

-

nie pójdzie?

Link się nie otwiera, co to za sklep?

[julia_bb]

julia_bbDummy-Brownie, przepraszam, nie widziałem, że link został odcięty ...

Tak, znalazłem, dzięki: forma do pieczenia bagietek 3-częściowa Patisse Silver 26x24 cm 1790 rub. Prawie to samo dla Ali 14 $. W temacie na Ali dziewczyna podała link, włożyłem go do koszyka)
Kiedy szukałem foremki na bagietki, znalazłem Pullmana Matfer do wypieku chleba tostowego ... Czy ktoś ma taką? Ale cena ... Podobno trzeba spojrzeć na Ali ...

Drogie gospodynie domowe, które mają naczynia wykonane ze stali ocynkowanej! Wyrzuć go, nie patrząc na niego. Jest to metal niespożywczy. Nie używa się ocynkowanych przyborów kuchennych (nawet ocynkowane wiadra na wodę pitną nie są zalecane, chociaż zazwyczaj się to robi). Tlenek cynku przyczynia się do rozwoju wczesnej demencji. Prawie nikt nie pozostawił w użyciu cynkowania produktów do obróbki cieplnej, ponieważ przy silnym nagrzewaniu uwalnia trujące sole cynku.
Przy długotrwałym przyjmowaniu dużych ilości wszystkich soli cynku, zwłaszcza siarczanów i chlorków, 1 gram siarczanu cynku ZnSO4 wystarczy, aby spowodować poważne zatrucie. W życiu codziennym chlorki, siarczany i tlenek cynku mogą tworzyć się, gdy żywność jest przechowywana w cynkowanych i ocynkowanych naczyniach.
Zatrucie prowadzi do anemii, opóźnienia wzrostu, bezpłodności.

Mam nadzieję, że przekonałem kogoś ...

Witam, raczej witam. Kupiłem formularz L6. Domowy i bardzo lubię chleb na zimno. Królewska bagietka 2013 Ridha Khadher. Tak pachnące, pyszne.

[OxanaSh]

OxanaShjaki piękny okazał się chleb

[Yuri]

Yurii jakie naczynia ze stali ocynkowanej? Z wiadrem jest jasne, ale co jeszcze?

Pieczę w foremkach na ciasto angielskie.
Mam dwa silikony, dwa żelazka.
Umieszczanie w dużych misach ze stali nierdzewnej.

Dziewczyny, w sprzedaży pojawił się gliniany kapelusz szamotowy do pieczenia chleba.
Cena 2100, średnica 29 cm, wysokość 19 cm.
Jak myślisz, co warto kupić? Sprzedawane w sklepie Povareshka-Brownie

[OxanaSh]

Domowe i bardzo lubię chleb na zimno. Królewska bagietka 2013 Ridha Khadher.

OxanaSh, Upiekłeś go całkowicie według autorskiej receptury, niczego nie zmieniając? A z bagietki wyszedł taki szykowny FORMOWANY chleb?

[OxanaSh]

OxanaSh, również interesujące. Wyszedł fajny chleb.

Dziewczyny proszę o odpowiedź, czy warto kupić taką czapkę? Nie mogę wstawić zdjęcia ... Jest na stronie Povareshka -D. możesz zobaczyć

Nie mogę wstawić zdjęcia

Czy to jest?

[Inna]

Inna, to jest

[Marinuly]

Marinuly, Niarma, Tak, Marishki!

Ciasto w całości Royal Baguette.

Ciasto było podgrzewane tylko przez 1 godzinę i odkładane w formie przez około 2-2,5 godziny. 20 minut. - 230 stopni na parze (mój piekarnik nie daje wyższej temperatury) + 25 min. przy 200 stopniach.
Gotowy chleb 780g + -

Ostatnio nie byłem zbyt zadowolony z mąki (gluten) i zgodnie z tym przepisem autoliza sprawia, że ​​ciasto jest po prostu chłodne, elastyczne. Od dawna przyjaźnię się tylko z ciastem zimnej fermentacji.

[OxanaSh]

OxanaSh, Oksana, dziękuję !! Nie przyszło mi do głowy - przerobić z bagietki na chleb blaszany! Jak tylko kupię mundur to na pewno spróbuję - jest bardzo apetyczny!

[OxanaSh]

OxanaSh, Oksana, dziękuję!

Ostatnio nie byłem zbyt zadowolony z mąki (gluten) i zgodnie z tym przepisem autoliza sprawia, że ​​ciasto jest po prostu chłodne, elastyczne. Od dawna przyjaźnię się tylko z ciastem zimnej fermentacji.

Również. Całkowicie się zgadzam! I niezbyt glutenowy (polepszacze mąki są generalnie niedopuszczalne, choćby kwas askorbinowy) i ciasto zimnej fermentacji.

[Niarma]

Niarma,

Na pewno spróbuję - bardzo apetycznie!

Nie pożałujesz !!!

Przynieśli mi dzisiaj tę czapkę. Ciężki, gliniany, nieszkliwiony (nieobrobiony). Wziąłem od nich kształt prostokąta, również nieobrobiony, mi się podoba.

O! Co za piramida! Jaki jest jej rozmiar?

[Tatyana]

Tatyana, średnica 29, wysokość z rączką 19. Podoba mi się ich prostokątny kształt, zobaczmy jak zachowa się zakrętka.

[przystań]

przystańno cóż, bardzo duży rozmiar, super!
Teraz będziemy czekać na testowy chleb pod nim

[Tatyana]

Tatyana, właśnie tego chciałem, teraz pieczę na parze lub pod metalową misą. Nie jest też mały, ma 6 litrów, ale bardzo chciałem mieć glinianą czapkę. Chleb piekę głównie na palenisku, uczę się poprawnie formować, wydaje się, że wychodzi

Przetestowałem czapkę ... Świetnie! lubię to



Nie oceniaj surowo, moja listwa jest nadal kulawa i po cięciu wydaje się, że nie zgadłem, musiałem zrobić choinkę. Ale podoba mi się wynik

[Marinuly]

MarinulyMarina, co za przystojny mężczyzna! Czy upiekłeś to na kamieniu?

[Evgeniya]

Evgeniya, tak, na kamieniu i pod nowym kapturem



dzięki

Od razu zrozumiałem o czapce! Przepis, który już pokazałeś (z Keshą)?

Tak, on, bardzo lubię ten chleb.




Zjadłem już prawie połowę, dziś okazało się, że to coś wyjątkowego. Stałem dwa dni w lodówce, zwykle trzymam go na jeden dzień

[Marinuly]

Marinuly, okazał się piękny chleb, a czapka jest doskonała!

Przepis, który już pokazałeś (z Keshą)?

A gdzie przepis, czego nie mogę znaleźć?

[Julia]

Julia, to nie jest mój przepis, po prostu trochę go zmieniłem dla siebie
Pszenica pełnoziarnista 50:50 ciasto na chleb i pizzę (Peter Reinhart) # 121 tutaj jest



Julia, tak, czapka jest dobra, nie możesz jej porównać z tym, co wyszło pod miskę.

[przystań]

przystańdzięki, na pewno ugniatam ciasto w Kasa tak jak pisałeś.
Ponadto mam niesprawdzony koszyk próbny)
Czapka jest dobra, ale gdzie ją trzymasz?

[Julia]

JuliaMam dużą szafę w zabudowie obok kuchni i było na nią miejsce.
W dzisiejszych drożdżach zmniejszyła się do 4,5 grama.
Julia i możesz przyjść do mnie

[przystań]

przystańno cóż, dla mnie też na "ty")
I nie mam wystarczająco dużo miejsca ... Nadal chciałem naleśnikarka z nakrętką, ta nakrętka może być również używana do pieczenia, ale z dodatkową przestrzenią naprężyłem ją.

[Julia]

Julia, naleśnikarka to dobra rzecz, też chciałem, ale nie odważyłem się go kupić, zatrzymał mnie ten sam brak miejsca. Z jakiegoś powodu od razu kupiłem czapkę, a następnie zwolniłem miejsce w szafie na pół dnia. Ale w końcu wyrzuciłem to, kilka niepotrzebnych rzeczy.

Dziewczyny, już oszalałem na punkcie kształtów i uspokoiłem się.
Wypiekam w foremkach do ciast angielskich - silikonowych i
żelazo. Jest tam duże czarne prostokątne żelazko
forma z przesuwaną pokrywką (ale jest duża).
Dla mnie wygodniej jest dostać dwa średnie bochenki niż jeden duży.
Widzę w sprzedaży foremki do bagietek, ale nie piekę białego chleba i
Nie będę go często używał, a forma nie jest tania.
Wszystko może być prostsze, jeśli tylko ciasto się uda.

Widziałem kosze do garowania chleba. Drogi i mały.
Rozprowadzam w dużej misce ze stali nierdzewnej.



Miałem wiele różnych form i najwięcej zostawiłem sobie
wygodny.

Teraz wyrzuciłem wszystkie powlekane formy
jak pękają.
W naszym prostym domu (dla Izraelczyków)
Pojawiły się niemieckie formy. I jest na nich napisane -
na chleb.
🔗 🔗
Pieczę małpi chleb i bogate wieńce w tej formie

Placki i zapiekanki w szklistym pyreksie
🔗 🔗
Wtyczka ceramiczna lub żelazna.
Pieczę chleb w formach na angielskie ciasto, żeby wyglądały tak samo.
Mam taki duży prostokątny kształt z przesuwaną pokrywą.
Ale ja w nim nie upiekłam. Kupiłem to do kolekcji. Wydawało mi się, że chleb nie lubi, gdy jest zamknięty podczas pieczenia.
A teraz pojawiły się niemieckie formy.
Moim zdaniem im prostsze dania, tym lepszy będzie chleb.
Najważniejsze, że okazuje się i jest smaczne.

[julifera]

julifera,
Cześć. Kupiłem też mundur od Emila Hanriego. Przed włożeniem kawałka ciasta do formy konieczne jest wstępne podgrzanie samej formy. Na filmie zobaczyłem, że nie ocieplają munduru

[Marinuly]

Marinuly, przystańa jeśli nie sekret, to gdzie taka czapka została zerwana?

[kristina1]

kristina1wcale nie jest tajemnicą. W sklepie internetowym „Povareshka-brownie” jest wiele ciekawych rzeczy.

[Marinuly]

Marinuly, przystańdzieki .. oj lepiej by nie pytac .. dobrze wygladalo, wszystko potrzebne teraz poszukam kto leci do Gruzji ... Na pewno zamówię fajny kapelusz, jeśli to możliwe, aby go przynieść.

[kristina1]

kristina1a może mają dostawę do Gruzji, zadajesz pytanie. Tutaj nie zamawiałem u nich koszyków proofingowych, na Ali Express jest znacznie taniej, a jakość jest doskonała

może mają dostawę do Gruzji, zadajesz pytanie

Mieszkam na Cyprze, czasem moi znajomi latają do Gruzji, chcę tam zamówić dania .. i czapkę po rosyjsku, mogę ją zamówić przez znajomego .. nie ma problemu ze sprowadzeniem z Rosji na Cypr ..

na Ali express jest znacznie tańszy, a jakość jest doskonała

tak tak wiem to ..

Tutaj nie zamawiałem u nich koszyków proofingowych, na Ali Express jest znacznie taniej, a jakość jest doskonała

Dokładnie tam też zamówiłem kosz dla siebie, nic takiego