Ciasto „Kurze łapki”

[Herbatnik:]

Ciasto „Kurze łapki”

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
Herbatnik:
Jajka	2 szt.
Mąka	60 g
Cukier	60 g
Krem:
masło	300g
Cukier	235 g
Śmietana 35% tłuszczu	100 gramów
Worek cukru waniliowego
Kakao w proszku	35 g
Koniak	2 łyżki stołowe. l.
Nadzienie:
Wiśnie mrożone	300g
lub kompot wiśniowy	110 g
Glazura:
Czekolada	80 g
masło	50g
Do dekoracji:
Tarta czekolada (chipsy czekoladowe)	30 g
Będziesz także potrzebować:
kornet z kręconą końcówką
Tortownica Ř	20 cm
rozgrzej piekarnik do 200 gr. OD

Metoda gotowania

• Herbatnik:
• Upiec zwykły biszkopt (do wypieku takiego biszkoptu wystarczy 20 minut w temperaturze 200˚C), ostudzić.
• Wiśnię polać koniakiem i odstawić do rozmrożenia (jeśli używasz mrożonki).
• Krem:
• Na śmietanę zagotuj syrop: śmietanę wymieszaj z cukrem i cukrem waniliowym (lub waniliowym, jak ja), zagotuj i gotuj, aż cukier się rozpuści. Wlej koniak na powierzchnię gotowego syropu, aby syrop był mniej bezcukrowy i pozostaw do ostygnięcia.
• Ubij zmiękczone masło prawie białe, dodaj kakao, a następnie wlej stopniowo syrop, dokładnie ubijając. Umieść ćwiartkę gotowej śmietanki w rożku z zębatą dyszą.
• Montaż:
• Zdjąć boki podzielonej formy i przykryć folią. Złóż formę i umieść ciastko na spodzie.
• 
• Nadzienie:
• Wiśnie ułożyć na biszkopcie, lekko skropić pozostałym syropem.
• 
• Połowę śmietanki nałożyć na jagody, dobrze wyciskając, a następnie pozostałą śmietankę. Wygładź powierzchnię i włóż ciasto do lodówki.
• 
• Glazura:
• Roztop masło i czekoladę razem (nie przegrzewaj), odstaw dwie łyżeczki do małego rożka.
• Wyjmij pierścień z formy, usuń folię. Wlej połowę lukru na ciasto i rozprowadź. Pozostaw ciasto do ostygnięcia w lodówce, następnie wylej pozostały lukier i ponownie ustaw do zestalenia.
• Dekoracja:
• Użyj lukru kornetu, aby stworzyć wzór kurze łapki. Brzegi ciasta udekoruj kremem, a boki posyp startą czekoladą. Ciasto jest gotowe.
• 
• Dla tych, którzy nie przepadają za kwaskowatością wiśni, podczas zbioru można posypać je cukrem.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

Ciasto o wadze około 1 kg.

Uwaga

Kontynuuję naukę mojej ulubionej książki Iriny Chadeevy „Pieczenie według GOST, czyli smak naszego dzieciństwa! Kulinarne hity czasów radzieckich”. Ja sam nie pamiętam tego ciasta, może tam gdzie mieszkałem, nie było przygotowane, może zapomniałem. Ale na początku bardzo pociągały mnie zdjęcia, a potem samo arcydzieło. Podała przepis dosłownie, zrobiła wszystko dokładnie.
Oto jak autor kończy swoją opowieść: „To ciasto ma cienką warstwę biszkoptu i ogromną warstwę kremu czekoladowego. Mimo to jest bardzo smaczne (dla tych, którzy lubią maślany krem), bo krem, a ciasto wylewa się na wierzch Według GOST ciasto powinno zawierać wiśnie kompotowe, ale wiśnie mrożone są bardzo smaczne ”.
Rozpieszczaj siebie i swoich bliskich !!!

Podobne przepisy

Biszkopt z kremem Charlotte (Gdalinka)

Ciasto „Lemon Fantasy” (Anastazja)

Ciasto „Bajka” wg GOST (Merri)

Wiśnie i czekolada to klasyka!
Łapy takie słodkie
Wesołych wyszło bardzo ładnie!
Tylko Ty wiesz, moim zdaniem, jak się odwróciłeś, ktoś zostawił ślad na torcie

dla mnie taki nowy krem! PODZIĘKOWAĆ! do zakładek !!!

[Merri]

Merri co za przepyszne połączenie śmietanki i wiśni !!! Przepis jest już w zakładkach!

Merri, dziękuję za przypomnienie mi o tym wspaniałym cieście
Zawsze przygotowywałam dla niego wiśnie na zimę do przyszłego użytku w następujący sposób - myjemy je z pestek, wrzucamy do słoików, na wierzch po łyżeczce cukru, słoiki sterylizujemy przez 15 minut, zwijamy. Teraz jestem zbyt leniwy, żeby wyczyścić wiśnie
A przepis jest super

[Irisha]

Irishaświetne ciasto! Przeciągam go do zakładek, na pewno spróbuję.

Przepyszne ciasto! Uwielbiam to od dzieciństwa!

Ciasto jest cudowne! Ira, i ja też bardzo polubiłam ten krem. Dodaję przepis do zakładek.

[Irisha]

Irishaświetne ciasto! Wygląda bardzo smacznie i nie jest trudny do przygotowania! Już ukradłem przepis, dzięki!

Tylko Ty wiesz, moim zdaniem, jak się odwróciłeś, ktoś zostawił ślad na torcie

Arch, czy to nie twoja sprawa?

[Arka]

Wiśnie i czekolada to klasyka!
Łapy takie słodkie
Wesołych wyszło bardzo ładnie!
Tylko Ty wiesz, moim zdaniem, jak się odwróciłeś, ktoś zostawił ślad na torcie

Arka, Dziękuję za zrozumienie! To, co zostało odziedziczone, jest niczym, po prostu nie dlakakao

dla mnie taki nowy krem! PODZIĘKOWAĆ! do zakładek !!!

Ciasto jest cudowne! Ira, i ja też bardzo polubiłam ten krem. Dodaję przepis do zakładek.

Zhenya, Natasha, krem ​​jest naprawdę pyszny!

izumka, ziomek-Lisa, pokochają ci, którzy kochają ciasta z owocami!

przystań Skręcać i Sonadora, Natasza tasha 74dzięki za pochwałę! Rozumiem wszystko doskonale, nie jestem rzemieślniczką, ale rodzina też jest zadowolona z takich „końsko szpotawych łap”

[Irisha]

Irisha, co robisz! Bardzo polubiłem twoje ciasto! I treść i projekt!
Nie mogę tego zrobić.

Manyasha, otwórz książkę i zobacz, jaki jest przystojny z natury! Wtedy zrozumiesz, że nie flirtuję. Ale zaczynam lubić dekorowanie kremem, muszę ćwiczyć na puree ziemniaczanym, to wszystko kwestia technologii i bardzo przyjemnego, śmiem powiedzieć, interesu.

A ja lubię domowe ciasta, nawet jeśli są nieprofesjonalnie udekorowane, to są bardziej ciepłe i przytulne. Te sklepowe mogą być bardziej eleganckie, ale wszystko jest jak plan.

Oczywiście podziwiam piękne ciasta, ale te domowej roboty też rozgrzewają moją duszę

[Irina]

Irina, Dodaję też przepis do zakładek. Jest wiele mrożonych wiśni. Na pewno kiedyś to zrobię. Wydaje mi się, że ciasto jest bardzo smaczne.

[Irina]

Irina, Dodaję też przepis do zakładek. Jest wiele mrożonych wiśni. Na pewno kiedyś to zrobię. Wydaje mi się, że ciasto jest bardzo smaczne.

... Mario, jeśli lubisz owocową kwaskowatość w słodkich wypiekach, to jest Twoje ciasto!

[Irina]

Irina
Tym ciastem denerwujesz mnie, prosi, żeby mnie odwiedzić na herbatę. Chcę, chcę, tak schludnie i niewątpliwie smacznie.

[Tatyana]

Tatyana, więc wpuść go wkrótce!

Bardzo smaczne ciasto !!! Kiedyś piekłem go dla swoich synów, ale teraz rozpieszczam swoje wnuki.

[Ludmila]

Ludmila, Jesteś wspaniałą mamą i babcią!

Czekolada i wiśnia to moje ulubione połączenie! Dodany do zakładek!

[Loya]

Loya, Nie wątpię, że się przyda!