Kurczak Tandoori w multicookerze Panasonic SR-TMH 18

Kurczak Tandoori w multicookerze Panasonic SR-TMH 18

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Kurczak lub mały kurczak	1 szt.
Żarówki	2 szt.
Kefir lub jogurt naturalny	250 g
Sok z 1 limonki lub pół cytryny
Pomidory lub puszkę pomidorów we własnym soku	3-4 szt.
Zieloni (koper, kolendra)
Oliwa z oliwek	1 łyżka. l.
Suche przyprawy: lub worek przypraw
Sól czosnkowa

Metoda gotowania

• Pokrój kurczaka na 6 części. Jeśli istnieją preferencje dietetyczne, skórę można usunąć.
• Cebulę pokrój na półpierścienie, wymieszaj marynatę z kefiru, soku z cytryny i przypraw i polej kurczaka i cebulę. Wstaw do lodówki na 2 godziny.
• Następnie wyjąć kurczaka z marynaty, smażyć w wolnym naczyniu w trybie pieczenia z 2 stron przez kilka minut na dużym ogniu w oliwie z oliwek, dodać pozostałą marynatę z cebulą i posiekanymi obranymi pomidorami, kontynuować gotowanie w trybie pieczenia przez 40 minut lub w tryb gotowania na wolnym ogniu 1 - 1, 5 godzin. Dodaj świeże zioła 5 minut przed końcem.

Podobne przepisy

Tandoori mung (kurczak w jogurcie i przyprawach) (Strach na wróble)

Indyjskie kurczaki w tandoor (dopleta)

Kurczak z limonką i bazylią (Arka)

[Alexandra]

Alexandra, bardzo ciekawy przepis. Zamierzam przygotować zapas przypraw, ale na pewno nie mam imbiru i kminku, ale co jeśli bez nich? A może kupujesz to, a potem robisz kurczaka?

[Andreevna,]

Andreevna,

Kminek (zira) - w końcu daje główną nutę w przyprawach.
Mój mąż wszedł do kuchni, kiedy mieszałam marynatę i zapytał: „Co to za zapach - PRAWO?”.
To z nim w połączeniu cynamon nie wypływa obsesyjnie, ale przynosi własną nutę ...
Nie mogę powiedzieć z całą pewnością o imbirze.

Spójrz. w dużych sklepach często sprzedają gotowe przyprawy do tandoori, widziałem je w żelaznych słoikach i francuskie w workach.

[Alexandra]

Alexandradziękuję. Kurczak już się rozmraża, domowy jogurt z multi, pójdę stworzyć. Mam przyprawę do kurczaka z cykorii, w skład której wchodzą: słodka czerwona papryka, kurkuma, kolendra, kminek, mielony czarny pieprz, cynamon, goździki, imbir i cała masa innych rzeczy, spróbuję z tą przyprawą.
P.S. Jesteśmy imiennikami.

Alexandra
smażyć w powolnej kuchence w trybie pieczenia z 2 stron przez kilka minut na dużym ogniu w oliwie z oliwek,

JAK TO JEST??? Smażyć w MV czy na patelni?

[MaDaMa]

Alexandra
smażyć w multicookerze w trybie pieczenia z 2 stron przez kilka minut na dużym ogniu w oliwie z oliwek,

JAK TO JEST??? Smażyć w MV czy jeszcze na patelni?

MaDaMa, w kreskówce okazało się dość trudne do smażenia, ponieważ kurczak był w marynacie, zdjąłem go najlepiej, jak mogłem, ale podczas smażenia w kreskówce dała sok i zaczęła gotować na parze, ja bez dwa razy myślałem, pokroiłem tam ziemniaki, dodałem marynatę, w której namoczono kurczaka i położyłem na Plov, ale minęła godzina i kreskówka się nie wyłączyła, otworzyłem, wszystko było gotowe, wyłączyłem. Możesz włożyć 1 godzinę duszenia. Ale pyszne.
Alexanradzięki za przepis, następnym razem spróbuję usmażyć najpierw na patelni, a potem w kreskówce, ale jak to zrobiłeś?

Smażenie w trybie multi oznacza w trybie pieczenia, jak podgrzać oliwą z oliwek, aby miała efekt gorącej patelni. Nie włożyłem wszystkich kawałków od razu, ale w 2 krokach - usmażyłem 3 sztuki z 2 stron, wyjąłem, położyłem kolejne trzy, usmażałem, zwróciłem pierwszą porcję i dodałem marynatę z pomidorami.
Można też smażyć na patelni - ale wydaje mi się, że to dodatkowy bałagan
Według klasyków ten kurczak podawany jest z kruchym ryżem. Może być z jaśminem lub mieszanką bieli i dzikości.

Aleksandra, marynowana jednak na noc, dziś to zrobię, powiem Ci co się stało.

P.S. Jesteśmy imiennikami.

W pewnym sensie imiennik.
To jest mój pseudonim i pseudonim literacki
🔗

Aleksandra, marynowana jednak na noc, dziś to zrobię, powiem Ci co się stało.

Dobra godzina

W pewnym sensie imiennik.
To jest mój pseudonim i pseudonim literacki

Tak ... ale mam to imię.
I ponownie namoczyłem kurczaka, dopiero teraz w marynacie kefirowej, usmażę w częściach, tak jak radzisz.

[Andreevna]

Alexandra Andreevna,

Znam przyprawę do kurczaka, którą wziąłeś. Jest dobry, ale nie tak smaczny jak francuskie "Chiken Tandouri" w opakowaniu z ABC Smaku ... trzeba dodać jeszcze kminek, kurkumę, cynamon i czosnek (granulat)

z szacunkiem
Alexandra

[Alexandra]

AlexandraWszystkie przyprawy odebrałem wczoraj na targu według przepisu, więc dzisiaj robię to dokładnie jak kużno.

[Alexandra]

AlexandraWszystkie przyprawy odebrałem wczoraj na targu według przepisu, więc dzisiaj robię to dokładnie jak kużno.

W sobotę byłem w sklepie "Indian Spices", Boże, jak pachnie, nie chciałem wychodzić. Oczy rozproszone, wziąłem 3 torby, ja - przyprawy, mąż - herbata. Tandoori jest dostępne w 2 opakowaniach: po 100 gramów oraz w dużych torebkach (nie widziałem ile gramów). Sklepy na Miklouho-Maclay i Sretenka.
🔗

Swoją drogą to jedyne miejsce, w którym spotkałem 2 gatunkową mąkę z otrębami.

W „Indian Spices” jest wiele dobrych rzeczy. Stamtąd wszystko zamawiam przez Internet, a oni przesyłają informacje o swoich nowych produktach.
Racja, tandoori pachnie niesamowicie!

Ile przypraw należy już wymieszać? 1 łyżka. Trochę?

Byłem w sklepie Indian Spice w sobotę

Sklepy na Miklouho-Maclay i Sretenka.
🔗

A teraz nadal mamy ich trzeci sklep w Butowie! Teraz nie muszę nawet jechać do Belyaevo, wszystko jest pod ręką! Rzeczywiście sklepy są bardzo dobre, między innymi biorę tam agar-agar.