Kruche ciasteczka

Kruche ciasteczka

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Mąka pszenna	450 g
Masło miękkie	250 g
Skrobia kukurydziana	75 g
Cukier puder	125 g
Ekstrakt waniliowy
Sól	troszkę
Płatki kokosowe

Metoda gotowania

• Wymieszać mąkę, skrobię i cukier puder, sól i masło, zagnieść miękkie ciasto. Moje ciasto okazało się malutkie, więc wlałam 2 łyżki ekstraktu waniliowego. Moje ekstrakty są trochę słabe, więc wyszło dobrze.
• Ciasto podzielić na dwie części, z każdej części rozwałkować kiełbasę, przykryć folią i wyślij na godzinę do lodówki.
• Następnie pokrój kiełbaski na plasterki, każdy kawałek zanurz w kokosie. Kupiłem złe wióry, bardzo duże.
• Jeśli jest wiśnia, fajnie byłoby udekorować ciasteczka, lekko dociskając wiśnię do środka. Nie miałam wiśni, o wiśniach przypomniałam sobie, kiedy wyciągałam ciasteczka z piekarnika. Cóż by przynajmniej w jakiś sposób urozmaicić ciasteczka, na gorące ciastko położyłem kawałek marmolady do żucia. Niezbyt ładna, ale smaczna.
• Zrobiłam ciasteczka w kształcie gwiazdy, bo bardzo chciałam spróbować nowego kroju. Ten krój będzie bardzo dobry na świąteczne wypieki.
• Ciasto na tym ciastku jest dość gęste, ale smak jest wręcz zerowy i bardzo podobało mi się, jak zachowuje swój kształt - jak zostało pokrojone, tak pozostało, w ogóle się nie rozprzestrzenia.
• 

Podobne przepisy

Kruche ciasteczka cytrynowe (aksana)

Saksońskie ciasto kruche (julifera)

Domowe kruche ciasto bez jajek (Elfów)

Wygląda bardzo apetycznie, ale jak to jest rozproszone? Chcę tylko ciasteczka, które zachowuje swój kształt i jest kruche do dekoracji lukrem, ale nie Bożego Narodzenia, imbiru itp., Ale patrzę na Twoje drugie

N @ T @, ciasteczka są kruche i jak już napisałem, bardzo dobrze trzymają swój kształt

Dzięki, spróbuję - zamelduję!

Jestem z ciasteczkami, złap raport
Ważyłem wszystko na wadze, do grama, jak mówią, ale nie ugniatałem ciasta i jak tylko nie ugniatałem, nie przeszkadzałem, po prostu dodałem jedno jajko (48 gram) I wszystko szło jak w zegarku. Długo nie trzymałam w lodówce, około 10 minut, zrobiłam ciasteczka grubości około 1,5 cm.
Okazało się bardzo smaczne
TUTAJ sam zobacz wszystko, jedyna rzecz jest biała, trzeba to czymś nasmarować, czy możesz poradzić czym? Boję się, że wytrzymam dłużej, spłonie.

🔗

🔗

pokaż, jak wygląda formularz

[Sabrina]

Sabrinaoch, jak pięknie! A rysunek jest taki wyraźny Pierwszy raz widzę takie piękne domowe ciasteczka
Z kolorem nawet nie wyobrażam sobie, co robić. Może dodać trochę kakao? Rozpuścić za pomocą dwóch łyżek wody, a ciasto nie będzie tak gęste.

[celfh]

celfh, Kakao, orzechy tam są różne, to już pójdzie jako wypełniacz, ciasteczka są naprawdę przepiękne, już myślałem o tych wszystkich dodatkach
Ale z kolorem myślę, że mogę go posmarować jajkiem, tak jak powinno się wypróbować bułki.

Kształt porcelany, ale bardzo przyzwoita jakość
🔗

Myślę, że jeśli posmarujesz go jajkiem, będzie miał skórkę.

Myślę, że jeśli posmarujesz go jajkiem, będzie miał skórkę.

Spróbuję, a potem zagwizdam

Czekanie

[celfh]

celfhTatiana, powiedz mi, jak słodkie są te ciasteczka? Dlaczego pytam - chcę udekorować blat lukrem, a to doda słodyczy, chcę zrozumieć, że trzeba dać mniej cukru lub zostawić tak, jak jest Dziękuję! : róża: chcę tylko położyć ciasto

[celfh]

celfhTatiana, powiedz mi, jak słodkie są te ciasteczka? Dlaczego pytam - chcę udekorować blat lukrem, a to doda słodyczy, chcę zrozumieć, że trzeba dać mniej cukru lub zostawić tak, jak jest Dziękuję! : róża: chcę tylko położyć ciasto

Chociaż nie jestem Tatianą, kilka opinii będzie lepszych
Mam słodycze, a mimo to mam dość cukru, słodkie ciasteczko.

[Sabrina]

Sabrinadzięki za odpowiedź już ugniatałem, zmniejszyłem ilość proszku, dodałem też jajko mimo ekstraktu waniliowego - grudka nie miała zamiaru, a jajko okazało się znakomitym ciastem.

Zrobiłem raport, zrobiłem połowę porcji proszku, wziąłem 25 g mniej (nadal słodki, już nie potrzebny), dodałem jedno jajko. Pyszne, kruche ciasteczka: nyam: dzięki!

Okazało się, że 13 takich serduszek 9X9 cm i dwa takie 20X18 cm już udało mi się ozdobić

Natalia, na zdrowie! Cieszę się, że podobały mi się ciasteczka

udało się ozdobić

Natalia jest taka ładna: brawo: lub możesz ozdobić bardziej szczegółowo, możesz osobiście, aby Tatyanka nie przeklinała

[Sabrina]

Sabrina, w skrócie nie da się powiedzieć, mamy świetny temat https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0 tutaj wystawiamy i dyskutujemy, chodź

Natasza, jak kruche są ciasteczka? Szkoda, jeśli poświęcisz czas na dekorację, a ona pęka, nie docierając do konsumenta. A jak gładko? Łatwe do dekoracji?

[ledi]

lediVera, jest kruchy, ale nie do tego stopnia, żeby nie dotrzeć do adresata. Podłożyłem substrat pod duże serce (i wyciąłem). Nie mogę powiedzieć, że jest idealnie równy, myślę, że takich rzeczy nie ma, nie bąbelkował, nieregularności jest niewiele. Łatwo zdobione.

[celfh]

celfh, Kakao, orzechy tam są różne, to już pójdzie jako wypełniacz, ciasteczka są naprawdę przepiękne, już myślałem o tych wszystkich dodatkach
Ale z kolorem myślę, że mogę go posmarować jajkiem, tak jak powinno się wypróbować bułki.

Kształt porcelany, ale bardzo przyzwoita jakość

Gdzie można kupić taką formę?

Poszedłem zrobić ciasto, wtedy złożę raport

Poszedłem zrobić ciasto, wtedy złożę raport

I zrobiłem ze zmianami, też będę raportować

Gdzie można kupić taką formę?

Zamówiłem to na chińskiej stronie internetowej.

Czy mogę otrzymać referencje? Oto ciasteczko, które mam. Nie upieczę go, żeby go ozdobić. To bulgotało

[ledi]

lediOczywiście można było nakłuć ciasto widelcem ... ale też nie czas na dekoracje. Ogólnie twoje ciasteczka okazały się bardzo piękne.

Pozostałym lukrem z piernika przykryłam kilka ciastek. Po prostu smakowały lepiej

Nie upieczę go, żeby go ozdobić. To bulgotało

i czy można rozwinąć grubsze? wydaje mi się, że masz trochę, dlatego pojawiły się bąbelki

Dziewczyny, nie wiem, gdzie zadać pytanie, dlaczego w przepisach polecana jest skrobia kukurydziana? Mam zamiar upiec to ciasteczko i pomyślałem.

[ledi]

ledi, Nie myślałem zbyt wiele, bo była tam skrobia ziemniaczana i kukurydziana)) Uważa się, że kukurydza jest bardziej miękka, delikatniejsza.

Dziękuję za przepis, wygląda bardzo apetycznie, zabieram go do zakładek, a formularze fajne, wielkie dzięki autorce !!!

[ledi]

ledi, Nie myślałem zbyt wiele, bo była tam skrobia ziemniaczana i kukurydziana)) Uważa się, że kukurydza jest bardziej miękka, delikatniejsza.

Mam ziemniaka, więc upieczę z nim. Podziękować!

Zgłaszam! ciasteczka są pyszne! Ale tym razem też z nim cierpiałem. Ciasto z jakiegoś powodu pękło podczas walcowania, było w jakichś dziurach. Nie wiem, co się stało! Na początku myślałem, że położyłem mąkę w złym miejscu. Zrobiłem dwie partie. Pierwsza na dwie porcje. Przeliczyłem się, musiałem upiec 50 ciasteczek. Z czasem zdałem sobie sprawę, że podwójna norma mi nie wystarcza i zrobiłem drugą partię, zważyłem wszystko dwa razy, ale drugie ciasto okazało się dokładnie takie samo. Czy skrobia ziemniaczana naprawdę to zrobiła? : to: Gdybym nie upiekł innej rzeczy, ale upiekł, zamieściłbym też zdjęcia!
Ciasteczka zostały zamówione do szkoły, rozmiar 3 x 15 cm, każde ciastko zwijałam osobno, nie można było zrolować dużego ciasta. A teraz pokażę ci zdjęcie, na jednym ciastku jest popękane ciasto.

Ciasto kruche powinno być elastyczne, być może skrobia ziemniaczana odegrała rolę negatywną
Oto, co administrator pisze o skrobi:

Wraz z innymi mąkami zbożowymi, zwłaszcza pszenną, do różnego rodzaju ciast dodaje się skrobię. W biszkopcie usuwa nadmiar wilgoci, a wypieki są lżejsze i bardziej przewiewne. Pamiętaj tylko: jeśli do ciasta dodaje się skrobię ziemniaczaną, należy ją zagnieść z mlekiem lub sfermentowanymi produktami mlecznymi, takimi jak kwaśna śmietana. I nie zapomnij o aromatach, bo skrobia nadaje produktowi świeży, niewyrażalny smak.
Więcej szczegółów: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1632.0

Ale Twoje ciasteczka wyglądają absolutnie cudownie!

Interesuje mnie przepis Ale okazuje się, że czegoś w przepisie brakuje

że czegoś brakuje w przepisie

I co?))

Pamiętaj tylko: jeśli do ciasta dodaje się skrobię ziemniaczaną, należy ją zagnieść z mlekiem lub sfermentowanymi produktami mlecznymi, takimi jak kwaśna śmietana.

Może kwaśne mleko?

Może kwaśne mleko?

Albina, przepis zawiera skrobię kukurydzianą, nie potrzebuje kwaśnego mleka)) A jeśli za każdym razem zmieniasz przepis podczas dyskusji, to myślę, że wynik będzie zupełnie inny))

ale nie dało się zagnieść ciasta a ja jak tylko nie ugniatam to nie przeszkadzam to po prostu dodałem jedno jajko

A Pani napisała, że ​​nie mieszała, i dlatego zapytała

Często piekę, pyszne
Pomóż sobie
🔗

Mamadaragaya, co za piękno!))))

[celfh]

celfhdziękuję

[Sabrina]

Sabrinaczy ugniatałeś je ściśle według przepisu czy dodałeś jajko?
Po prostu nie upieczę jajka, więc postanowiłem od razu zapytać.

Po prostu nie upieczę z jajkiem,

Więc nadal nie miksuję tego według przepisu, jest kilka sposobów, które używam.
Pierwsza to 1 jajko, a druga, zamiast jajka, trochę majonezu lub śmietany.
Ale teraz pomyślałem (kiedy pisałem) może po prostu dolać więcej oleju!

Więc nadal nie miksuję tego według przepisu.

Dlatego proszę, przeczytałem wszystkie komentarze. Dzięki za wskazówkę! Spróbuję ze śmietaną (nie tłustą).