Chałka żydowska (piekarnik)

Chałka żydowska (piekarnik)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Kuchnia: żydowski

Składniki
mąka premium	520g
drożdże prasowane	14g
Sól	1/4 art. l. od HP
woda	200-210ml
cukier	3 łyżki. l. od HP
masło miękkie	37g
jajka	2 średnie

Metoda gotowania

• Gotowanie ciasta:
• Dodaj 1/2 łyżki do 100 ml ciepłej wody. łyżki cukru i drożdży. Mieszaj i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
• Mąkę przesiej, dodaj do niej sól i cukier.
• Wbij jajka do filiżanki i lekko ubij widelcem.
• Wlej ciasto, pozostałą wodę i jajka do mieszanki mąki, zostawiając trochę jaj, aby natłuszczić chałkę przed pieczeniem.
• Zagniatamy ciasto. Zagniatałem w wypiekaczu do chleba w trybie „Pizza”.
• Pod koniec wyrabiania ciasto przełożyć do miski posypanej mąką i odstawić na 3 godziny, pierwsze zagniatanie po 1 godzinie, drugie zagniatanie po 2 godzinach.
• Z gotowego ciasta uformuj chałkę: podziel ciasto na trzy równe części i warkocz.
• Po spryskaniu wodą i przykryciu folią, na 1 godzinę w temperaturze 40C, położyć na garowni.
• Przed pieczeniem posmaruj chałkę jajkiem i posyp sezamem lub makiem, jeśli chcesz.
• Rozgrzej piekarnik do 180C i piecz przez 40 minut do miękkości. Skoncentruj się na piekarniku.
• 
• Challah okazał się bardzo aromatyczny, z lekkim i delikatnym miękiszem, o kremowym smaku. Rozpływa się w ustach.
• Za podstawę przyjęto przepis Ludmiły (mariana-aga). Wielkie dzięki dla autora.

Podobne przepisy

Chałka z mąki tapetowej (barbariscka)

Chałka świąteczna w Rosz ha-Szana (ShuMakher)

Chałka ziemniaczana z sosem sałatkowym (piekarnik) (Administrator)

[Anya]

Anyapiękna chałka !!!

Anya! Cóż za wspaniała chałka)))))))))))) Już chcę! Jutro na pewno to zrobię)))))))
Dzięki za przepis miód!

Chcę długo piec)

[Oksana, Irochka, Zhanna dark]

Oksana, Irochka, Zhanna darkdziewczyny, bardzo dziękuję!
Chałka jest naprawdę cudowna, bardzo delikatna i dziś jest taka sama, jakby tylko z pieca.
Wcale nie kłopotliwe, ale smak
Warto upiec.

co za piękny !!! ZAKŁADKI Z DZIĘKI !!!

[Zhenya]

Zhenyadziękuję!
Peks na zdrowie!

Anya! DZIĘKUJĘ za wspaniały, smaczny, aromatyczny chleb!
Podczas pieczenia w piekarniku moje dzieci chodziły w kółko i wzdychały AH, CO AROMA! Ledwo czekaliśmy, aż ostygnie, usiedliśmy i czekaliśmy, aż mama pokroi kawałek z mlekiem)
Na pewno jeszcze trochę upieczę, chociaż zwiększę proporcje)))

[Irishaaaaaa]

Irishaaaaaa! Co za piękność!
Wspaniały! Okazało się piękniejsze niż moje. Cieszę się, że Tobie i dzieciom się to spodobało. Za Twoje zdrowie!

Anya, dzięki za pochwałę! JEJ prawie nie ma

[3 łyżki. l. od HP]

Dziewczyny, kto wie, proszę powiedz mi 3 łyżki. l. od HP receptę, ile wagowo?
Lub możesz użyć zwykłych 3 łyżek stołowych ... lub łyżeczek do herbaty ...

[oko]

oko, Tatyanałyżki, jak pokazała ostatnia praktyka, są różne
Chodzę do zwykłych stołówek, ale bez zjeżdżalni. W trakcie ugniatania próbuję ciasta (można oderwać mały kawałek i polizać / przepraszam /), jeśli chcesz słodsze, dodaj trochę cukru, w porządku.

[oko]

oko1 łyżka HP ma objętość 15 g, tak jak wszystkie miarki.

[Obraz]

Obraz, Ritadzięki za podpowiedź!