Ostra papryka marynowana w miodzie

Tak, a moje puszki były spuchnięte, a jedna z pokrywek nadal zerwana, chociaż zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem

Czekamy na odpowiedź od właściciela przepisu

[Kisena]

Kisenamoże papryka nie jest zbyt ostra jak bułgarska słodycz?

Zrobiłem też dwa litrowe słoiki do testów, stoją na loggii przez miesiąc, solanka jest przezroczysta, podczas gdy nie ma śladów fermentacji

[kirch]

kirch, dziewczyny nie wiedzą, co ci powiedzieć, nigdy mi się to nie zdarzyło. To prawda, że ​​nigdy nie było osłony, którą można by oderwać. W tym roku 5kg zamknięte, stoi dobrze. Może ocet zawiódł?

Ocet jest normalny, przygotowałam z nim wszystkie przygotowania. Najwyraźniej nie przeznaczenie. Nie będę już jej kusił

i jak zwykle mam ocet. nie ma też fermentacji. Nawet nie wiem, co to jest

nie ma też fermentacji. Nawet nie wiem, co to jest

Dziewczyny więc nie powinno być fermentacji, jest marynowana. A może nie rozumiałem, o co chodzi?

W tym roku tego nie robiłam, ale od zeszłego roku w pokoju jest 1,5 litrowy słoik pieprzu. Solanka jest czysta, wszystko w porządku.

Olya, dziś napiłem się 3-litrowej butelki i marynowałem. Najdłuższą i najtrudniejszą rzeczą w tym przepisie jest zapomnienie o tym, o pieprzu. Kupiłem piękną paprykę w rozsądnej cenie - 10 UAH.
Dziękuję za tak nieuciążliwy przepis.

[Vika]

Vika, do zdrowia

[TAKI]

Szczerze mówiąc, nie spodziewałem się, co się stanie TAKI smak! Pierwsze wrażenie jest takie, że czegoś brakuje. Po drugie - jak udało Ci się skończyć litrowy słoik papryki w jeden dzień? Idealny do chleba z hummusem i barszczem oraz tylko do mięsa. Nic nie zmętniało, nie wybuchło, nie rozpuściło się, było przechowywane na loggii w bardzo dodatniej temperaturze.

Wniosek: przepis jest super, zrobię więcej i WIELE!

Olyabardzo dziękuję ode mnie i mojej rodziny!

[hrushka]

hrushka, Helen, bardzo miło jest usłyszeć taką recenzję, zjedz swoje zdrowie
Szczęśliwego Nowego Roku!!!

Olya, bardzo dziękuję za przepis !!! W tym roku zrobiłem kilka słoików do testów. Nawet nie spodziewałem się, że tak się stanie. Elementarnie proste, nic mętnego, nie wybuchło. Zrobię w tym roku - dużo !!!!

[zairo4ka]

zairo4kabardzo dziękuję za wskazówkę Jedz dla zdrowia

[metel_007]

Zrobię !!!!
Pieprz jest super! W zeszłym roku do przetestowania były trzy puszki, odleciały z gwizdkiem ...
Wielkie dzięki za przepis metel_007,

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilechka, na zdrowie

Jakie interesujące ! A szkoda, że ​​wcześniej przegapiłam ten przepis, bo uwielbiam ostre marynowane papryki! Dziękuję Olya! Zaopatrzyłem się w pieprz, zrobię to teraz. Dobrze zrozumiałem - nie jest wymagana taka 100% sterylność? A także absolutna szczelność?

Jakże zazdroszczę tym, którzy robią ten pieprz. Zrobiłem to dwa razy. Pierwszy raz nawet zgłosiłem. Okazuje się, że mam to bardzo ostre, nie dało się go zjeść. Za pierwszym razem pomyślałem, cóż, zrobiłem coś złego. W zeszłym roku ponownie marynowałem. Ta sama historia. Musiałem oczyścić go z nasion i zmielić blenderem. Używałam tej pasty przez całą zimę, dodając bardzo mało, mocną ostrość

Jakże zazdroszczę tym, którzy robią ten pieprz

Spróbuj tego:

Ostra papryczka chili, suszona w piekarniku, w aromatycznym oleju (Administrator)

Filet z ostrej czerwonej papryki marynowany (Administrator)

Ostra papryka w zalewie, fermentowana (Administrator)

Dżem z czerwonego chili (Administrator)

Tanya, dziękuję. W tym roku spróbuję czegoś nowego. Jestem po prostu zirytowany i nie rozumiem, dlaczego wszyscy są zachwyceni, ale nie mogę

Luda, jeszcze tego nie podziwiałam, po prostu to robię - bardzo mnie kusiła prostota przygotowania. Może mi się nie uda. Zrobiłem już wszystko, nie czekając na odpowiedź, dodałem jednak sól.A moja papryka okaże się droga (jeśli to możliwe): kosztuje aż 300 rubli. za kg, i mam trzy litrowe puszki.

Tanya, dziękuję. W tym roku spróbuję czegoś nowego. Jestem po prostu zirytowany i nie rozumiem, dlaczego wszyscy są zachwyceni, ale nie mogę

Ponieważ nasz smak i nos są bardzo indywidualne
Cóż, nie zrobiłem tego pieprzu, wiedząc z przepisu, że na mnie nie zadziała, przepraszam

Ludmiła, to nie pieprz, któremu nie dałeś rady, ale nie udało ci się go zjeść. Każdy ma inną wrażliwość na ostrość. Cóż, papryka różni się ostrością. Ogólnie przyjmuje się, że im dłuższy pieprz, tym jest mniej ostry. Może poszukaj delikatniejszej papryki. Cóż, nie możesz zostać bez pieprzu, gdy istnieje taka chęć zrobienia tego

[kirch]

kirch, Wiem Ludmilane, jak w tym roku, od zeszłego roku, jedli go za chwilę zimą i byli umiarkowanie ostry, a nie psychiczny.

Zrobiłem już wszystko, nie czekając na odpowiedź, dodałem jednak sól. A moja papryka okaże się droga (jeśli to możliwe): kosztuje aż 300 rubli. za kg, i mam trzy litrowe puszki.

Larissa i brak bezpłodności, wszystko jest jak napisane ...

Dobrze zrozumiałem - nie jest wymagana taka 100% sterylność? A także absolutna szczelność?

Tak, Larissa, wszystko się zgadza.
Lilia już zasugerowała.
Jeśli chodzi o ostrość, rzeczywiście pieprz jest inny, podobnie jak smak, więc po prostu spróbuj sprawdzić, czy ci odpowiada. Nie wszystkie przepisy na forum są lubiane przez wszystkich bez wyjątku.

Z jakiegoś powodu wydaje mi się, że będzie mi odpowiadać. Lubię bardzo ostrą i czysto marynowaną paprykę, lekko chrupiącą, nie wiotką, jak po usmażeniu. Kiedyś mieliśmy w sprzedaży ostrą marynowaną paprykę bułgarską (czy węgierską?) W kształcie jabłka, więc kupowaliśmy ją w pudełkach.

ostra i czysto marynowana papryka, lekko chrupiąca

Larisa, tak powinny się okazać

Jak wytrzymać dwa miesiące?

[Filet z ostrej czerwonej papryki marynowany]

Dopóki wytrwasz, zrób Filet z ostrej czerwonej papryki marynowany autor: Admin (link na ostatniej stronie), bardzo uduchowiony pieprz

Tak, wiem, robię to według podobnego przepisu, pyszne. Znam też wiele przepisów na paprykę, ale nie chodzi o to, jak gotować paprykę, ale o wypróbowanie nowego, nieznanego przepisu.

Ogólnie przyjmuje się, że im dłuższy pieprz, tym jest mniej ostry.

To pierwszy raz, kiedy miałem długi. I nie było chrupiące, ale miękkie. Nie, nie miękki, ale coś z cienką skórą, która nawet nie gryzie. Myślałem, że zrobiłem coś złego. Za drugim razem było chrupiące. A my uwielbiamy ostre, zwłaszcza mój mąż. Mimo to prawdopodobnie zależy od odmiany

Aha, i nie ma dla mnie znaczenia, czy najważniejsze jest marynowane i pikantne!

Zrobiłem próbkę 1,5 litra. W wysokości 27 rubli. Czekam na wynik.

[przystań]

przystań, Naprawdę mam nadzieję, że Ci się spodoba

I zrobiłem ten przepis rok wcześniej, odważ się od razu, był taki smaczny, pikantny i pachnący!
W zeszłym roku postanowiłem zrobić więcej. Otwieramy - a pieprz w prawie wszystkich słoikach jest miękki i krzepki, taki nieład ... Wybraliśmy gęstsze papryki i jedliśmy je. A ocet wciąż pachniał, używam go do marynowania mięsa.

Dodano w piątek 26 sierpnia 2016 10:14

Wiele z tej pachnącej marynaty zostało po pieprzu, ręka nie unosi się, aby wylać. Poza marynowaniem mięsa nie wiem, gdzie je przyczepić.

[przystań]

Otwieramy - a pieprz w prawie wszystkich słoikach jest miękki

przystań, mi też się to zdarza;) niestety to chyba zależy od pieprzu. A ocet można również wykorzystać do marynowania cebuli pod grillem. Do octu można jeszcze dodać wszelkiego rodzaju zioła (parasol koperkowy, bazylia, liście selera), czosnek, kawałek buraka (dla koloru), będzie jeszcze bardziej aromatyczny: tak: kiedy gotuję lagmana, dodaję łyżkę na talerz (tak nas podano na lagunie krymskim).

[Olga]

Olga, dokładnie! Możesz marynować cebulę, dzięki!

ale lagman nigdy nie gotował

[metel_007]

metel_007Miałam właśnie zamiar odciąć paprykę i marynować, ale oto taki CUDOWNY PRZEPIS !!! PODZIĘKOWAĆ!
Zwykle po prostu nalałem wszystko octem, ale ta opcja jest bardziej interesująca)

[Innushka]

Innushka, Będę zadowolony, jeśli ci się spodoba

Opublikowano w piątek 26 sierpnia 2016 r. 14:24

ale lagman nigdy nie gotował

przystań, gotuj, naprawdę lubimy

Lagman z bakłażanem (Elena Tim)

Olya, chcę zrobić ten pieprz, ale utknąłem w martwym punkcie. Moja gorzka papryka w ogrodzie nie wyrosła równo, ale z długimi zawijasami i krzywiznami. Trudno jest włożyć go w całości do słoika. Byłem więc zdziwiony - czy możesz przełamać pieprz przynajmniej na pół? Czy nie będzie to kosztem smaku? Czy po tym stanie się miękki?

Poza marynowaniem mięsa nie wiem, gdzie je przyczepić.

Do barszczu zawsze używam marynaty pieprzowej.

- czy potrafisz przełamać paprykę przynajmniej na pół? Czy nie będzie to kosztem smaku? Czy po tym stanie się miękki?

Sveta, robię słodką marynowaną paprykę z miodem. Oczywiście produkt jest zupełnie inny, a technologia zupełnie inna. Więc tam paprykę kroimy na cztery części. Musisz o tym pomyśleć. Złamałbym się. Kto nie podejmuje ryzyka, kto nie eksperymentuje w kuchni, nie je uczty.

[svetta]

długie zawijasy i oszuści

svettaprzepraszam, przed chwilą wszedłem na forum. Nigdy się nie łamałem, nie wiem czy smak będzie inny jak będę miał taką paprykę, robię to w słoikach 2 lub 3 litrowych. Jeśli otworzysz puszkę i będziesz jej używać przez długi czas, nic jej się nie stanie

Złamałbym się. Kto nie podejmuje ryzyka, kto nie eksperymentuje w kuchni, nie je uczty.

Prawidłowo

Do barszczu zawsze używam marynaty pieprzowej.

Larissa, czy zakwaszasz barszcz? A kiedy dodasz marynatę, na jakim etapie gotowania?

Tak, zdecydowanie zakwaszam. Kiedy wstępnie upuszczam buraki, dodaję kwas i cukier, wtedy buraki zawsze pozostaną jaskrawoczerwone.

[metel_007]

metel_007, dopletadziękuję!
Żyj i ucz się.

Dodano w sobotę 27 sierpnia 2016 18:50

Chciałem ugotować barszcz i lagman!)))

Marynowałem też 1kg pieprzu, zobacz co się stanie. Mamy pieprz za 250 rubli.

[Larissa]

Kiedy przygotowuję buraki, dodaję kwas i cukier

Larissai tak robię

Dodano w niedzielę 28 sierpnia 2016 11:55

Mamy pieprz za 250 rubli.

Wow, wczoraj wziąłem po 12 UAH za sztukę i było bardzo duże, mieszczą się tylko 3-litrowe puszki.

[Olga]

Olga, Dziękuję za odpowiedź. Pomyślę, ale na pewno nie zrobię tego w 3 litrach, pieprzu mi zabraknie, a sam go zjem ... przez rok ...