Kisena
Tak, a moje puszki były spuchnięte, a jedna z pokrywek nadal zerwana, chociaż zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem
kirch
Czekamy na odpowiedź od właściciela przepisu
Kokoschka
Kisenamoże papryka nie jest zbyt ostra jak bułgarska słodycz?
Cvetaal
Zrobiłem też dwa litrowe słoiki do testów, stoją na loggii przez miesiąc, solanka jest przezroczysta, podczas gdy nie ma śladów fermentacji
metel_007
kirch, dziewczyny nie wiedzą, co ci powiedzieć, nigdy mi się to nie zdarzyło. To prawda, że ​​nigdy nie było osłony, którą można by oderwać. W tym roku 5kg zamknięte, stoi dobrze. Może ocet zawiódł?
kirch
Ocet jest normalny, przygotowałam z nim wszystkie przygotowania. Najwyraźniej nie przeznaczenie. Nie będę już jej kusił
Kisena
i jak zwykle mam ocet. nie ma też fermentacji. Nawet nie wiem, co to jest
metel_007
Cytat: Kisyona
nie ma też fermentacji. Nawet nie wiem, co to jest
Dziewczyny więc nie powinno być fermentacji, jest marynowana. A może nie rozumiałem, o co chodzi?
Florichka
W tym roku tego nie robiłam, ale od zeszłego roku w pokoju jest 1,5 litrowy słoik pieprzu. Solanka jest czysta, wszystko w porządku.
Dureń
Olya, dziś napiłem się 3-litrowej butelki i marynowałem. Najdłuższą i najtrudniejszą rzeczą w tym przepisie jest zapomnienie o tym, o pieprzu. Kupiłem piękną paprykę w rozsądnej cenie - 10 UAH.
Dziękuję za tak nieuciążliwy przepis.
metel_007
Vika, do zdrowia
hrushka
Szczerze mówiąc, nie spodziewałem się, co się stanie TAKI smak! Pierwsze wrażenie jest takie, że czegoś brakuje. Po drugie - jak udało Ci się skończyć litrowy słoik papryki w jeden dzień? Idealny do chleba z hummusem i barszczem oraz tylko do mięsa. Nic nie zmętniało, nie wybuchło, nie rozpuściło się, było przechowywane na loggii w bardzo dodatniej temperaturze.

Wniosek: przepis jest super, zrobię więcej i WIELE!

Olyabardzo dziękuję ode mnie i mojej rodziny!
metel_007
hrushka, Helen, bardzo miło jest usłyszeć taką recenzję, zjedz swoje zdrowie
Szczęśliwego Nowego Roku!!!
zairo4ka
Olya, bardzo dziękuję za przepis !!! W tym roku zrobiłem kilka słoików do testów. Nawet nie spodziewałem się, że tak się stanie. Elementarnie proste, nic mętnego, nie wybuchło. Zrobię w tym roku - dużo !!!!
metel_007
zairo4kabardzo dziękuję za wskazówkę Jedz dla zdrowia
Kokoschka
Zrobię !!!!
Pieprz jest super! W zeszłym roku do przetestowania były trzy puszki, odleciały z gwizdkiem ...
Wielkie dzięki za przepis metel_007,
metel_007
Kokoschka, Lilechka, na zdrowie
dopleta
Jakie interesujące ! A szkoda, że ​​wcześniej przegapiłam ten przepis, bo uwielbiam ostre marynowane papryki! Dziękuję Olya! Zaopatrzyłem się w pieprz, zrobię to teraz. Dobrze zrozumiałem - nie jest wymagana taka 100% sterylność? A także absolutna szczelność?
kirch
Jakże zazdroszczę tym, którzy robią ten pieprz. Zrobiłem to dwa razy. Pierwszy raz nawet zgłosiłem. Okazuje się, że mam to bardzo ostre, nie dało się go zjeść. Za pierwszym razem pomyślałem, cóż, zrobiłem coś złego. W zeszłym roku ponownie marynowałem. Ta sama historia. Musiałem oczyścić go z nasion i zmielić blenderem. Używałam tej pasty przez całą zimę, dodając bardzo mało, mocną ostrość
Administrator
Cytat: kirch
Jakże zazdroszczę tym, którzy robią ten pieprz

Spróbuj tego:

Ostra papryka marynowana w miodzieOstra papryczka chili, suszona w piekarniku, w aromatycznym oleju
(Administrator)
Ostra papryka marynowana w miodzieFilet z ostrej czerwonej papryki marynowany
(Administrator)
Ostra papryka marynowana w miodzieOstra papryka w zalewie, fermentowana
(Administrator)
Ostra papryka marynowana w miodzieDżem z czerwonego chili
(Administrator)

kirch
Tanya, dziękuję. W tym roku spróbuję czegoś nowego. Jestem po prostu zirytowany i nie rozumiem, dlaczego wszyscy są zachwyceni, ale nie mogę
dopleta
Luda, jeszcze tego nie podziwiałam, po prostu to robię - bardzo mnie kusiła prostota przygotowania. Może mi się nie uda. Zrobiłem już wszystko, nie czekając na odpowiedź, dodałem jednak sól.A moja papryka okaże się droga (jeśli to możliwe): kosztuje aż 300 rubli. za kg, i mam trzy litrowe puszki.
Administrator
Cytat: kirch

Tanya, dziękuję. W tym roku spróbuję czegoś nowego. Jestem po prostu zirytowany i nie rozumiem, dlaczego wszyscy są zachwyceni, ale nie mogę

Ponieważ nasz smak i nos są bardzo indywidualne
Cóż, nie zrobiłem tego pieprzu, wiedząc z przepisu, że na mnie nie zadziała, przepraszam
Tusya Tasya
Ludmiła, to nie pieprz, któremu nie dałeś rady, ale nie udało ci się go zjeść. Każdy ma inną wrażliwość na ostrość. Cóż, papryka różni się ostrością. Ogólnie przyjmuje się, że im dłuższy pieprz, tym jest mniej ostry. Może poszukaj delikatniejszej papryki. Cóż, nie możesz zostać bez pieprzu, gdy istnieje taka chęć zrobienia tego
Kokoschka
kirch, Wiem Ludmilane, jak w tym roku, od zeszłego roku, jedli go za chwilę zimą i byli umiarkowanie ostry, a nie psychiczny.

Cytat: dopleta
Zrobiłem już wszystko, nie czekając na odpowiedź, dodałem jednak sól. A moja papryka okaże się droga (jeśli to możliwe): kosztuje aż 300 rubli. za kg, i mam trzy litrowe puszki.
Larissa i brak bezpłodności, wszystko jest jak napisane ...
metel_007
Cytat: dopleta
Dobrze zrozumiałem - nie jest wymagana taka 100% sterylność? A także absolutna szczelność?
Tak, Larissa, wszystko się zgadza.
Lilia już zasugerowała.
Jeśli chodzi o ostrość, rzeczywiście pieprz jest inny, podobnie jak smak, więc po prostu spróbuj sprawdzić, czy ci odpowiada. Nie wszystkie przepisy na forum są lubiane przez wszystkich bez wyjątku.
dopleta
Z jakiegoś powodu wydaje mi się, że będzie mi odpowiadać. Lubię bardzo ostrą i czysto marynowaną paprykę, lekko chrupiącą, nie wiotką, jak po usmażeniu. Kiedyś mieliśmy w sprzedaży ostrą marynowaną paprykę bułgarską (czy węgierską?) W kształcie jabłka, więc kupowaliśmy ją w pudełkach.
metel_007
Cytat: dopleta
ostra i czysto marynowana papryka, lekko chrupiąca
Larisa, tak powinny się okazać
dopleta
Jak wytrzymać dwa miesiące?
metel_007
Dopóki wytrwasz, zrób Filet z ostrej czerwonej papryki marynowany autor: Admin (link na ostatniej stronie), bardzo uduchowiony pieprz
dopleta
Tak, wiem, robię to według podobnego przepisu, pyszne. Znam też wiele przepisów na paprykę, ale nie chodzi o to, jak gotować paprykę, ale o wypróbowanie nowego, nieznanego przepisu.
kirch
Cytat: Tusya Tasya
Ogólnie przyjmuje się, że im dłuższy pieprz, tym jest mniej ostry.
To pierwszy raz, kiedy miałem długi. I nie było chrupiące, ale miękkie. Nie, nie miękki, ale coś z cienką skórą, która nawet nie gryzie. Myślałem, że zrobiłem coś złego. Za drugim razem było chrupiące. A my uwielbiamy ostre, zwłaszcza mój mąż. Mimo to prawdopodobnie zależy od odmiany
Kokoschka
Aha, i nie ma dla mnie znaczenia, czy najważniejsze jest marynowane i pikantne!
toy09
Zrobiłem próbkę 1,5 litra. W wysokości 27 rubli. Czekam na wynik.
metel_007
przystań, Naprawdę mam nadzieję, że Ci się spodoba
Mariana Eve
I zrobiłem ten przepis rok wcześniej, odważ się od razu, był taki smaczny, pikantny i pachnący!
W zeszłym roku postanowiłem zrobić więcej. Otwieramy - a pieprz w prawie wszystkich słoikach jest miękki i krzepki, taki nieład ... Wybraliśmy gęstsze papryki i jedliśmy je. A ocet wciąż pachniał, używam go do marynowania mięsa.


Dodano w piątek 26 sierpnia 2016 10:14

Wiele z tej pachnącej marynaty zostało po pieprzu, ręka nie unosi się, aby wylać. Poza marynowaniem mięsa nie wiem, gdzie je przyczepić.
metel_007
Cytat: Mariana Eve
Otwieramy - a pieprz w prawie wszystkich słoikach jest miękki
przystań, mi też się to zdarza;) niestety to chyba zależy od pieprzu. A ocet można również wykorzystać do marynowania cebuli pod grillem. Do octu można jeszcze dodać wszelkiego rodzaju zioła (parasol koperkowy, bazylia, liście selera), czosnek, kawałek buraka (dla koloru), będzie jeszcze bardziej aromatyczny: tak: kiedy gotuję lagmana, dodaję łyżkę na talerz (tak nas podano na lagunie krymskim).
Mariana Eve
Olga, dokładnie! Możesz marynować cebulę, dzięki!

ale lagman nigdy nie gotował

Innushka
metel_007Miałam właśnie zamiar odciąć paprykę i marynować, ale oto taki CUDOWNY PRZEPIS !!! PODZIĘKOWAĆ!
Zwykle po prostu nalałem wszystko octem, ale ta opcja jest bardziej interesująca)
metel_007
Innushka, Będę zadowolony, jeśli ci się spodoba


Opublikowano w piątek 26 sierpnia 2016 r. 14:24

Cytat: Mariana Eve
ale lagman nigdy nie gotował
przystań, gotuj, naprawdę lubimy

Lagman z bakłażanem (Elena Tim)

Ostra papryka marynowana w miodzie
Svetta
Olya, chcę zrobić ten pieprz, ale utknąłem w martwym punkcie. Moja gorzka papryka w ogrodzie nie wyrosła równo, ale z długimi zawijasami i krzywiznami. Trudno jest włożyć go w całości do słoika. Byłem więc zdziwiony - czy możesz przełamać pieprz przynajmniej na pół? Czy nie będzie to kosztem smaku? Czy po tym stanie się miękki?
dopleta
Cytat: Mariana Eve
Poza marynowaniem mięsa nie wiem, gdzie je przyczepić.
Do barszczu zawsze używam marynaty pieprzowej.
Gnu
Cytat: svetta

- czy potrafisz przełamać paprykę przynajmniej na pół? Czy nie będzie to kosztem smaku? Czy po tym stanie się miękki?
Sveta, robię słodką marynowaną paprykę z miodem. Oczywiście produkt jest zupełnie inny, a technologia zupełnie inna. Więc tam paprykę kroimy na cztery części. Musisz o tym pomyśleć. Złamałbym się. Kto nie podejmuje ryzyka, kto nie eksperymentuje w kuchni, nie je uczty.
metel_007


Cytat: svetta
długie zawijasy i oszuści
svettaprzepraszam, przed chwilą wszedłem na forum. Nigdy się nie łamałem, nie wiem czy smak będzie inny jak będę miał taką paprykę, robię to w słoikach 2 lub 3 litrowych. Jeśli otworzysz puszkę i będziesz jej używać przez długi czas, nic jej się nie stanie
Cytat: Wildebeest
Złamałbym się. Kto nie podejmuje ryzyka, kto nie eksperymentuje w kuchni, nie je uczty.
Prawidłowo
Mariana Eve
Cytat: dopleta
Do barszczu zawsze używam marynaty pieprzowej.

Larissa, czy zakwaszasz barszcz? A kiedy dodasz marynatę, na jakim etapie gotowania?
dopleta
Tak, zdecydowanie zakwaszam. Kiedy wstępnie upuszczam buraki, dodaję kwas i cukier, wtedy buraki zawsze pozostaną jaskrawoczerwone.
Mariana Eve
metel_007, dopletadziękuję!
Żyj i ucz się.


Dodano w sobotę 27 sierpnia 2016 18:50

Chciałem ugotować barszcz i lagman!)))
Tanyulya
Marynowałem też 1kg pieprzu, zobacz co się stanie. Mamy pieprz za 250 rubli.
metel_007
Cytat: dopleta
Kiedy przygotowuję buraki, dodaję kwas i cukier
Larissai tak robię


Dodano w niedzielę 28 sierpnia 2016 11:55

Cytat: Tanyulya
Mamy pieprz za 250 rubli.
Wow, wczoraj wziąłem po 12 UAH za sztukę i było bardzo duże, mieszczą się tylko 3-litrowe puszki.
Svetta
Olga, Dziękuję za odpowiedź. Pomyślę, ale na pewno nie zrobię tego w 3 litrach, pieprzu mi zabraknie, a sam go zjem ... przez rok ...

Wszystkie przepisy

© Mcooker: najlepsze przepisy.

Mapa witryny

Radzimy przeczytać:

Wybór i obsługa wypiekaczy chleba