Mleko pieczone w Su-Vid STEBA SV-1

Mleko pieczone w Su-Vid STEBA SV-1

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Składniki
Mleko 5% tłuszczu	1 litr

Metoda gotowania

• Wylewamy mleko. Włączamy sous-vid na 3 godziny, temperatura 95 gr.
• Mleko nie gotowało się, ale parowało. Na górze i po bokach pojawiła się piana. Ogólnie wszystko jest tak, jak powinno. I aromat pieczonego mleka.
• Włączyłem godzinę 5, ale w rzeczywistości wyłączyłem ją wcześniej. I nadal możesz go trzymać przez godzinę, ogólnie do woli.

Naczynie jest przeznaczone do

1 litr

Czas na przygotowanie:

3 godziny

Program gotowania:

95 stopni

Podobne przepisy

Mleko pieczone w multicookerze Bork U800 (kilogram)

Pieczone mleko (Carolina7)

Pieczone mleko Moulinex Minute Cook (marcy)

Tak, dzięki sous-vide, pieczonemu mleku, a później fermentowanemu mleku pieczonemu, staliśmy się częstymi gośćmi. Robię od razu 3L, 90 stopni, 8h. I ogólnie rzecz biorąc, praktycznie używam tej sous-vidnitsy tylko do mleka, a także kefiru, twarogu, sera feta.

Dzień dobry Mario! Nie ma gościa, próbuję w DD2. Zamknij pokrywę? Moim zdaniem należy go odparować.
Podziękować.

[Aleksandra]

Aleksandralepiej nie parować.
Nie zamykaj zaworu, ale zamknij pokrywę.

podziękować

[Aleksandra]

Aleksandra, Tylko w DD2 wstaw 5 godzin. Obawiam się, że nie zatrzymam się na trzy.

Położyć na 6 godzin, temperatura 90 gr. Skąd wiesz, co jest gotowe?

Zmieni kolor na kremowy, może pianka będzie za duża, jak na zdjęciu.
Im dłużej, tym ciemniej.

Krótko mówiąc, możesz zrobić według własnego gustu, za pierwszym razem spróbuj 6 godzin, a potem 8 i zdecyduj, który z nich najbardziej Ci się podoba.

No tak))

waw !!! Mashenka, nie miałem pojęcia. że moje ulubione pieczone mleko można ugotować w naczyniu!
W mojej suvidnitsa miska nie jest wyjmowana, co jest bardzo ankomfi, czy też masz to samo?
Dziękuję kochanie za świetną wskazówkę!

[Ludmila]

Ludmila, a masz suvidnitsę bez cyrkulacji wody?
Jeśli tak, możesz zrobić mleko.

Masza, tutaj mam coś takiego -
🔗
i nie ma w nim cyrkulacji, ale czasami nie jest wygodne napełnianie wodą i spuszczanie.
ale oferują taki drink, ale nadal nie mogę się zdecydować.
🔗

[Ludmila]

Ludmilawięc masz dobry telefon)
Jeśli w środku nie ma dziur, możesz zrobić mleko, a najważniejsze jest to, że potomstwo może wygodnie myć się w środku)

Ale Limoncello to dobry przepis, zdjąłem go dla siebie))

Dziękuję za wspaniałą radę, Masza!