Sernik Brownie z Oreo „Black & White”

[Na sernik:]

Sernik Brownie z Oreo „Black & White”

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Na sernik:
Twarożek	600 g
Biała czekolada	100 gramów
Cukier krystaliczny	1/3 stkn * (75 g)
Jajko M.	3 szt
Laska wanilii (nasiona)	1 szt
Na ciastko:
Gorzka czekolada	100 gramów
masło	100 gramów
Jajko M.	3 szt
Cukier krystaliczny	1/3 szklanki (75 g)
Kakao w proszku	3 łyżki. l.
Mąka pszenna premium	1 szklanka (160 g)
Koniak	2 łyżki stołowe. l.
Dodatkowo:
Ciasteczka Oreo	16 szt. (180 g)
* szklanka = 250 ml

Metoda gotowania

• 
• Przygotowanie mieszanki sernikowej:
• Idealnie, twarożek powinien być ciastowaty. Miałem ziarnisty, dodałem do niego jajka i rozbiłem w blenderze
• 
• Dodaj cukier, nasiona wanilii zeskrobane ze strąka do mieszanki twarogowo-jajecznej.
• 
• Dodaj rozpuszczoną czekoladę (łaźnia wodna / kuchenka mikrofalowa… dowolna dogodna metoda).
• 
• Wszystko dokładnie wymieszaj
• 
• Przechodząc do ciastka:
• Czekoladę rozpuść masłem.
• 
• Przesiej mąkę i kakao
• 
• Ubij jajka z cukrem
• 
• Dodaj schłodzoną czekoladę, koniak i wymieszaj
• 
• Dodać kakao z mąką i dokładnie wymieszać z masą czekoladowo-jajeczną
• 
• Formę (30x20 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Powoli rozprowadzaj masy sernika i brownie, tworząc nieregularne warstwy. Dodatkowo chodziłem szpikulcem dowolnymi ruchami.
• 
• Udekoruj górę całymi lub połamanymi ciasteczkami. Tutaj wrócę do rozmiaru formularza… autor pisze o 30x20, wziąłem to samo; autor wskazuje w składzie 18 ciastek, ledwo mieszczę 16… ale na próżno. Wydaje mi się, że posiadanie większej wolnej powierzchni wygląda ciekawiej.
• 
• Piec w rozgrzanym do 180 ° C^oZ piekarnika 40-50 minut, dokładny czas zależy od piekarnika. Po upieczeniu pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej bez wyjmowania z formy, następnie wstawić do lodówki na kilka godzin
• 
• Umiarkowanie słodki, soczysty, z chrupiącym wierzchem z ciastek.
• 

Uwaga

Źródło 🔗

Smacznego!

Podobne przepisy

Sernik Z Jabłkami (Delonghi MultiCuisine) (GruSha)

Sernik z karmelowym rabarbarem (olgea)

Sernik sybarytowy (Anna1957)

co za kolejne arcydzieło! i wszystko wydaje się proste!

lekko regulując pieczone w wolnej kuchence

Sernik Brownie z ciasteczkami Oreo w multicookerze marki 701 (Anka_DL)