Chleb Polenta Pełnoziarnisty

Chleb Polenta Pełnoziarnisty

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Na 1 średni bochenek:
Mąka z białego chleba	50g (1/2 kubka)
Mąka pełnoziarnista (zastąpić 3 szklankami białej mąki piekarniczej i 0,5 szklanki otrębów zakupione w dziale ze zdrową żywnością w supermarkecie)	300g (3 1/2 filiżanki)
Polenta	50g (1/2 kubka)
woda	300 ml (1 1/4 filiżanki)
Sól	1 1/2 łyżeczki
kochanie	3 łyżki. l.
masło	2 łyżki stołowe. l.
Suche drożdże	1 1/2 łyżeczki

Metoda gotowania

• Polenta nadaje chlebowi ziarnistą konsystencję. To wspaniały chleb na każdy dzień.
• 1. Wlej wodę i miód do formy. Jeśli instrukcja Twojego wypiekacza do chleba mówi ci, aby najpierw włożyć drożdże do wypiekacza, po prostu odwróć kolejność, w której dodajesz suche i płynne składniki do wypiekacza. Dodaj polentę i obie mąki, aby woda była całkowicie zakryta.
• 2. Dodaj sól i olej w różnych rogach wypiekacza do chleba. Zrób małe wgłębienie na środku mąki, bez wody i dodaj drożdże.
• 3. Ustaw wypiekacz do chleba w ustawieniu „Ziarno”, średnia skórka. Naciśnij przycisk „Start”.
• 4. Wyjąć gotowy chleb z wypiekacza do chleba i przełożyć na ruszt do ostygnięcia.
• Ten chleb jest idealny na śniadanie, a wypiekacz do chleba można zaprogramować do wypieku chleba rano. Niewielką ilość oleju możesz zostawić na noc, ale jeśli nadal obawiasz się, że się zepsuje, zastąp go olejem roślinnym i używaj mniej płynu.

Program gotowania:

tryb

Podobne przepisy

Chleb polenta (barbariscka)

Chleb Polenta (Melisa72ru)

Chleb pełnoziarnisty (Luca)

Czy polenta to tylko gruba owsianka kukurydziana, czy coś innego?
🔗
Proszę, powiedz mi, moja córka uwielbia kukurydzę.

Czy polenta to tylko gruba owsianka kukurydziana, czy coś innego?
🔗
Proszę, powiedz mi, moja córka uwielbia kukurydzę.

- Nie, nie owsianka (tutaj). W tym przypadku mamy na myśli mąkę kukurydzianą. Faktem jest, że na rynku w Rosji mąka kukurydziana jest sprzedawana pod różnymi nazwami: mąka kukurydziana, palenta, mąka palenta itp.

Siergiej, powiedz mi, czy mierzyłeś w filiżankach czy gramach? Faktem jest, że w podanym przepisie objętości w kubkach i waga nie pasują. 3 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej = to ponad 300 gramów, 50 gramów białej mąki = to jedna trzecia, a nie pół szklanki ...
Z góry dziękuję za odpowiedź, wczoraj z powodzeniem wykorzystałem przepis na „chleb kolonialny” z kaszą kukurydzianą, teraz chciałbym Twój ...

Dziękuję, na pewno widziałem w sprzedaży mąkę kukurydzianą. Będę eksperymentować!

Mam piec LG.
Używam standardowej szklanki (230 ml).

Jako polentę używam grysiku kukurydzianego zmielonego na młynku do kawy.
Na szczęście nie potrzebujesz go dużo.

Podziękować. Wtedy lepiej jest zdjąć ciężar w gramach lub poprawnie przeliczyć - to dezorientuje

:) Przepraszam, teraz nie jestem Larissą, ale Larisaa (okej - to są drobiazgi). Mój chleb będzie upieczony za 40 minut. Już teraz przez okno widać wysoki chleb, równy kapelusz. Piękno . Czekam na wynik. Gdy ostygnie, spróbuję, ale już nie mogę się doczekać ... hmmm ...

Przepis zostawię, może się komuś przyda, wszystko jest takie samo jak w pierwszym, tylko trochę mniejsze.

Do programu Moulinex 3 (z otrębami 3h 43 min, na początku wszystko jest podgrzewane przez 30 min) waga - 750g.

Woda 250 ml
Sól 1 łyżeczka l.
Miód 2st. l.
Rast. olej 2 łyżki. l
Mąka 300g
Kukur. mąka 50g - mielona w młynku do kawy
Otręby 50g - „Sokolnicheskie”
Drożdże 1,5 godz. l.

(y) Dzięki, wszystko się udało. A chleb jest upieczony. Spróbowałem małego kawałka. Wspaniały. Trochę słodko, spodziewam się, że będzie fajniej.

A ja wczoraj upiekłam ten chleb. Cóż, dla głupców jest napisane, że mąka kukurydziana jest potrzebna. „Chodź! W porządku!” - pomyślałem i włożyłem do wypiekacza kaszę kukurydzianą. Taki żółty, ładny. Wylałem go na wierzch i napełniłem wodą (dodatkowo pozwoliłem mu zmoczyć) i odstawiłem na 10 godzin. I poszła do łóżka.
Co mamy rano? Chleb jest ładny, pokryty plamami kukurydzy. Skórka chrupi na zębach, jakby posypana piaskiem (nie cukrem). Wstał doskonale. W miękiszu płatki nie chrupią tak bardzo, ale są całkowicie oddzielone od samego chleba: żółte jasne kropki. Całość też nie dodała wiele smaku.

Krótko mówiąc, jeśli mówi „mąka”, to wsypcie mąkę, obywatele i nie bądźcie sprytni. Czego sobie życzę.

Chleb jest dobry. Ponieważ nawet w tej formie zjedli wszystko.

Piekłam ten chleb, okazał się bardzo niski, choć pyszny. Prawdopodobnie dużo wody ...

Naprawdę nikt inny nie upiekł tego chleba? ..... Ten przepis wydawał mi się bardzo podobny do "Chleba z kilku rodzajów mąki" z instrukcji dla Panasonic 255. Upiekłam go kilka razy, nam się podoba, może ktoś przyjdzie poręczny.
Przepis z instrukcji:
suszone drożdże 1,5 łyżeczki
Mąka pszenna 300 g
Mąka kukurydziana 60 g
Płatki Hercules, żyto, jęczmień 6 łyżek. l
Sól 2 łyżeczki
Cukier 2 łyżki. l
Mleko w proszku 2 łyżki. l
olej 2 łyżki. l
Woda 270 ml
Program podstawowy, rozmiar L.
Moje zmiany w tym przepisie. Włożyłem płatki 5 płatków, dodałem kolejną 1 łyżkę. l kiełki pszenicy. Zmniejszony cukier do 1,5 łyżki. l, sól do 1,5 łyżeczki, olej roślinny - kukurydza. Gdy pierwszy raz zrobiłem ten chleb, nie miałem mąki kukurydzianej, zmieliłem go w młynku do pieprzu, podobno resztki pieprzu dostały się do mąki, co nadało bardzo ostry smak. Bardzo, bardzo dobry chleb. Zajmuje przyzwoite miejsce na naszym stole.