Królik liguryjski

Królik liguryjski

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Królik	1 tusza ok. 1,5kg
rozmaryn	1 gałąź
tymianek lub majeranek	1 ul. l.
Liść laurowy	2-3
oliwki (oliwki)	100gr
czerwone wino	1 szklanka
Oliwa z oliwek	4/5. l
Sól
żarówka	1 szt
czosnek	2 zęby
bulion mięsny
orzeszki piniowe	2st. l.

Metoda gotowania

• Pokrój tuszę królika na kawałki. W tym naczyniu nie używa się wątroby, nerek i głowy.
• 
• 
• Na patelni rozgrzać oliwę, podgrzać i lekko podsmażyć posiekaną cebulę i czosnek.
• 
• Następnie dodaj kawałki królika i posyp ziołami (posiekany rozmaryn, tymianek lub majeranek i liście laurowe).
• 
• Smażyć królika przez kilka minut na dużym ogniu na złoty kolor.
• 
• Następnie dodaj kieliszek czerwonego wina i oliwki, posyp orzeszkami pinii i wymieszaj.
• 
• 
• Zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez około 1 godzinę na małym ogniu, aż królik stanie się miękki (mięso powinno łatwo oddzielić się od kości).
• W razie potrzeby dodaj bulion mięsny (gdy wino wyparuje).
• 
• Królika podawaj z duszonym sosem.
• 
• Przepis pochodzi stąd: 🔗

Naczynie jest przeznaczone do

6 porcji

Czas na przygotowanie:

60 + 20 minut

Program gotowania:

talerz

Podobne przepisy

Nogi królika pod cydrem z ceramiki (Administrator)

Duszony królik (najłatwiejszy sposób) (fomca)

Królik panierowany w czosnku (Zhannptica)