Dekorujemy pierniki, ciasteczka

[ValentinkaB]

ValentinkaBValentina, kolor piernika jest piękny) Wypełnienie w niektórych miejscach nie leżało płasko .. lukier chyba był gęsty ...

[pssaha]

pssahadziękuję) nie napęczniały miejscami pierniki (

Dziewczyny, czy ktoś próbował zamrożonych białek? Są trzy, myślę, czy mogę ich użyć

Tanya, zrobiłem to z mrożonymi białkami i nie raz. Jeśli chodzi o mnie, nie zauważyłem różnicy, okazuje się dobry lukier

Nie wziąłbym mrożonych do oblodzenia .. istnieje ryzyko, że Salmonella już się zdarzyła .. nigdy nie wiadomo .. gdzieś jajka nie są dokładnie umyte lub mają kontakt z mięsem .. A w zamrażarce Salmonella rozmnaża się wiele razy szybciej .. Więc niech beza lub krem ​​..

A w zamrażarce Salmonella rozmnaża się wielokrotnie szybciej.

W zamrażarce Salmonella w ogóle się nie rozmnaża, wpada w „zawieszoną animację”))) już przy + 5C, ale mróz jej nie zabija. Salmonella rozmnaża się bardzo aktywnie w temperaturze pokojowej, ale już w lodówce praktycznie przestaje być aktywna. A mycie jajek niewiele pomaga, ponieważ pory w skorupce jaja są znacznie większe niż sama salmonella. Z łatwością przenika przez skorupkę wewnątrz jaja, ponieważ nie stanowi bariery. Pożywką dla niej jest żółtko, a białko to tylko punkt przeładunku. Ale i tak to niebezpieczne bzdury. Nie jem żywych białek i jaj bez przedłużonej obróbki cieplnej (gotowania). Wszystkie rozmowy o bezpieczeństwie budyniu białkowego to oszukiwanie samego siebie i iluzja bezpieczeństwa, a tym bardziej mycie. Wystarczy kupić wstępnie czyste jajka, jest to bezpieczniejsze i skuteczniejsze niż samodzielne mycie.

[Vei]

Vei, Liza, tak, czysto, oczywiście, bezpieczniej, chociaż jest też patyk o duchu końcówek. Czystość oznacza, że ​​zostały umyte w fabryce. Czytałem, że gdy jajka są myte, zmywa się z nich jakąś mikroruchę ochronną, po czym pałeczki wnikają do jaja bardzo silnie. W każdym razie, jeśli używasz żywych jaj, powinieneś spróbować zabrać jajka ze stemplem - nazwą fermy drobiu. Kiedy producent otwarcie deklaruje się, bez ukrywania się, powstaje pewnego rodzaju zaufanie, które oznacza, że ​​ludzie są pewni jakości. A są to zwykle renomowane przedsiębiorstwa, które są regularnie kontrolowane i jaja nie są przetwarzane gdzieś w jakimś korycie ręcznie, ale wszystko jest tam robione dla bezpieczeństwa nowoczesnymi metodami. Ogólnie rzecz biorąc, ci, którzy są uczciwi, nie ukrywają twarzy, stemplują imię.

[Tatyana]

b] pssaha [/ b], Tatyana, tacy kochani mali chłopcy! Tak miły i zabawny!

[Yrochka]

Yrochka, jedyny piernik, ale co! Piernik na wszystkie pierniki Wszystko jest przemyślane i dopracowane, każdy drobiazg na swoim miejscu. Bardzo nra

Nadzienie w niektórych miejscach nie leżało płasko .. lukier chyba był gęsty ...

Myślę, że lukier też był przodozgryz. Albo już stał i rozwarstwiał się. Widać, że kolory migrowały

musimy starać się wziąć jajka ze stemplem - nazwa fermy drobiu.

to nawet nie jest omawiane. W każdym razie nie mamy innych. Mamy tylko supermarkety i są tylko duzi i renomowani producenci.

Dziewczyny, dzień dobry! Jesteście wspaniali i wszyscy mają wspaniałą pracę, śledzę forum od kilku miesięcy, więc postanowiłam pisać.
Chciałbym Cię bliżej przedstawić, czy zabierzesz to do swojego zespołu?
Nazywam się Olya, mam 28 lat, pochodzę z Krasnodaru, od pierników jestem uzależniona od połowy roku. Proces zapiera dech w piersiach i naprawdę chcesz nauczyć się tworzyć arcydzieła, ale twoje ręce i głowa żyją osobnym życiem

Próbuję zrobić prezenty na 8 marca
[img] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/s020.r.1/i718/1602/15/9903bff30456.jpg [img]

Dziewczyny dzięki za informację zwrotną w kulach.Po drodze ogólnie spieprzyłem, no cóż, jajek nigdy nie myłem: girl_red: gdyby tylko w kogutach były zwierzaki, to nawet nie myślałem o tej salmaneli. Jedyne, co przyszło do głowy, to kiedy zapoznałem się z piernikami, czy można ich tak dużo przechowywać, bo białka są surowe. Potem powiedzieli, że możesz, cóż, nie martwiłem się. Poszedłem umyć jajka.

[Fefochka28]

Fefochka28, Witamy! wszyscy się cieszymy!
ale twoje zdjęcie nie jest widoczne, wstawiłeś tylko link, spróbuj ponownie
przeczytaj tutaj, na końcu tego postu znajdują się linki... Powodzenia!

Cześć)
Dziś znalazłem to forum i zniknąłem na cały dzień, wszyscy są tacy utalentowani, inspiracja przychodzi od razu, bardzo dziękuję) dopiero zaczynam zajmować się piernikami i ciastami).
I tak się stało, niezbyt oczywiście, ale jestem gotów się nauczyć) oto pierwsze pytanie, czy można malować pędzlem przy użyciu suchych barwników, czy tylko żelowe nadają się do tych celów?

Dziewczyny, salmoneli NIGDY nie można zmyć wodą! I ogólnie nic nie można zmyć !! Można go zniszczyć tylko obróbką cieplną, a to nie jest nasz przypadek (mówię o oblodzeniu), więc wyjście jest tylko jedno - ostrożnie go rozbij!

Oto pierwsze pytanie, czy można malować pędzlem przy użyciu suchych kolorów, czy tylko kolory żelowe nadają się do tych celów?

Witamy! Trochę nie zrozumiałem pytania, czy masz na myśli tonowanie, czy bezpośrednio oblodzenie mokrymi farbami? Suche barwniki mogę rozcieńczyć wodą do potrzebnej mi konsystencji (kleik) i pomalować lub użyć żelu. więc wszystko jest możliwe

Twój piernik ma bardzo dobry pomysł, bardzo lubię te rysunki sylwetki.
ale lukier do wypełnienia sylwetki jest trochę gruby, a kropki wzdłuż krawędzi są niedbale zrobione, ale z czasem na pewno będzie lepiej. więc powodzenia w Twojej kreatywności!

Czy łatwo jest narysować rysunek na lukrze, ale rozcieńczony wodą po wyschnięciu nie rozmazuje się i nie brudzi? Może trzeba to pokryć jakimś lakierem?
Wiem, że zwykle malują żelem, niestety na razie mam tylko suche.
Dzięki za krytykę, sam wiem, że tak naprawdę jeszcze tego nie próbowałem, spróbowałem tego pierwszy raz, nadal nie rozumiem, jak trzymać worek i jaki rodzaj lukru w ​​konsystencji powinien być w praktyce)

[Larissa u]

Larissa uLarissa, ale zastanawiam się, czy Salmonellę można zabić promieniowaniem ultrafioletowym? Czy może Salmonella jest fioletowa, czyli ultrafioletowa?
I chcę też zapytać, tu są pierniczki pod spojlerem, klient na pewno tego chce, wydają się proste, ale nie rozumiem - listek jest mastyksowy czy coś, a kwiaty są oblodzone, wlane w plik? tylko wrażenie, że wysycha na gładkim pilniku, płatki na niektórych kwiatach są wypychane do góry.

[Mona1]

Dziewczyny, czy mogę wrzucić moje 5 kopiejek?
W każdym razie, jeśli chodzi o salmonellę, każdy będzie miał własne zdanie ...
Ale nadal ...
Mogę powiedzieć, że używam zarówno białka żywego, jak i suchego.
Oprócz tego, że trzeba zabrać ze sobą dobre, czyste jajka (źródło kurczaków salmonelli, a raczej ich kakao)), a także oględziny pod kątem pęknięć, jeśli ich nie ma - moje (jeśli jest choćby ślad pęknięcia, a następnie odkładamy go na jajka)), ale nie tylko wodą, ale w roztworze sody mydlanej i przecieramy nadtlenkiem. Vaul!
Również taki schemat mycia lodówki i zamrażarki! Zamrażarka jest wylęgarnią, bez względu na to, jak chłodna jest na półkach, bez względu na to, jak wyrafinowana, z wszelkiego rodzaju systemami zamrażania / rozmrażania, okresowo rozładowujemy wszystko, co tam jest, myjemy je mydłem i sodą i przecieramy nadtlenkiem . Natywny nadtlenek zabija zarówno salmonellę, jak i wszelkiego rodzaju ziarniaki, które znajdują się w zamrażarce, jak na dobrym kaukaskim weselu)

Mona1kwiaty na goździku są nawinięte i sklejone, liście oblane, natychmiast na piernik po przyklejeniu kwiatków

[Tanya]

TanyaWydaje mi się, że to lukier, zrób kwiat jabłoni dyszą

Są więc dwa rozmiary kwiatów, a dysza do kwitnienia jabłoni jest tego samego rozmiaru, mam małą, ale sądząc po zdjęciu, jeśli zrobione są nawet największe kwiaty, to same pierniki powinny być ogromne.Może był zrobiony zwykłą okrągłą dyszą na kawałkach pergaminu, a następnie wysuszony na powierzchni w dołach jakiegoś A, liście też nie były na płaskiej powierzchni, ale jak suszone są motyle z mastyksu - na fałdzie książki - wydają się również lekko wygięte na całej długości. A następnie przyklejono do suchej glazury.

[Tanya]

Tanyai na czym skupił się klient? Myślę, że zrobisz to jeszcze lepiej na swój sposób. Dla mnie nie są zbyt dobre.

[Verochka]

Verochka, Tego też mi się nie podoba, już odpowiedziałem klientowi, że nie lubię klonować cudzych pierników, poza przypadkami, kiedy patrzyłem na pierniki i proste AH !!! .. To znaczy to, co dusza chce powtórzyć. Poradziła mi, abym przejrzał moje albumy. Nawiasem mówiąc, chce zorganizować dzieciom w szkole jakieś wakacje ze scenariuszem i tam dadzą dzieciom takie pierniki. Mówię jej: takie pierniczki na ogół nie interesują dzieci, to panie z psem w wieku balzaka, a dzieci są zachwycone innym. Odpowiedziała, że ​​wie lepiej ode mnie, czego potrzebują dzieci, jest typem nauczyciela z wieloletnim doświadczeniem. ))) Nie zaczęłam jej denerwować, że przez ostatnie 14 lat również uczyłam klas podstawowych, a wychowałam swoje dwa. Niech myśli, że jest super-psychologiem dziecięcym. )))

Dziewczyny, nie wiem, czy się otworzy, czy nie. Jestem zachwycony! Szkoda, że ​​w trybie przyspieszonym. Zachwycony lukrem i pracą. Bez żadnych załączników 🔗

[Vera]

Vera, Otwarty!
Rozkosz!!!
Dzięki za link!

[Natalia]

Natalia, Ale on mnie nie wpuści, nie jestem tam zarejestrowany. Kto jest autorem? Może możesz poszukać gdzie indziej?

[Vera]

Vera, autor ... wygląda na to, że się myliłem

Dobry wieczór. Mam wielką prośbę, jeśli oczywiście nie jest to trudne. Niech ktoś mi powie, jaki jest przepis na pyszne ciastko, na którym można narysować. Wypróbowałem przepis z Internetu, z zagranicznej strony, na której bardzo podobały mi się ich prace malarskie. Smak ciastek był rozczarowujący.

Narysuj rysunek bezpośrednio na lukrze, ale jak rozcieńczysz go wodą to po wyschnięciu nie rozmazuje się i nie brudzi Może trzeba to pokryć jakimś lakierem?

gdy wszystko wyschnie, nie rozmazuje się.
nie wymaga silnego rozcieńczania, tylko do momentu wyschnięcia kleiku nie rozmazuje się

Dziewczyny, nie wiem, czy się otworzy, czy nie. Jestem zachwycony! Szkoda, że ​​w trybie przyspieszonym. Zachwycony lukrem i pracą. Bez żadnych załączników 🔗

Dzięki za link! estetycznie!

Oto kolejny link 🔗

DaNiSa, dziękuję, próbowałem, ale ten rysunek okazuje się lepki i trochę się brudzi, niestety ... chyba coś robię źle

Witaj!
Ale mój pierwszy piernik 8 marca)) skromnie, po prostu, filmy są z pewnością wspaniałe! Prawdopodobnie nigdy się nie nauczę (

[Azja 1993]

Azja 1993Anastasio, dobry początek!) Sylwetki nie wyglądają źle, lukier chyba był gruby?)
Oczywiście można je wysuszyć .. Bardzo dobrze barwią. Lub trochę rozcieńczyć wodą i narysować)

Dziewczyny, witam wszystkich! takie pytanie zrobiłem domki z piernika, a lukier w niektórych miejscach z jakiegoś powodu pękł. jak myślisz, dlaczego tak się stało?

[Mona1]

Mona1, Jeśli kwiaty są sadzone z gęstego lukru, mogą być również siekierą) i zrobić grubszą kroplę lukru, do której można przyczepić kwiat)
A dzieci zdecydowanie lubią inne)) Zastanawiam się, czy ma własne dzieci? Moje róże są kwiatami i nie są trzymane ..)

[das4a]

das4aNajprawdopodobniej piernik nie wysechł całkowicie przed malowaniem ... Jak długo wysychał? A gdzie to trzymałeś?

[ledi]

ledi, Vera, specjalne podziękowania dla Ciebie!)

[Lyudaska]

Lyudaska, a jaki to był przepis? ... Wcale nie smaczny? ..
Mam prosty, ale lubię go do smaku:
200 g miękkiego masła, 200 g cukru, 1 jajko, 400 g mąki. Dodaję też wanilinę.
Jeśli potrzebujesz czekolady - 50 gramów mąki zamiast kakao.
Ugniataj niedługo i pół godziny na zimno. Odkręć 5-7mm. Piec 10-12 minut w temperaturze 180 ° C.

[Azja 1993]

Azja 1993jakich farb używasz? Czyja marka?

pssaha dzięki, tak, jest trochę gruby, chyba nadal nie rozumiem jak powinno być, przez rok wypełnienie robiło wszystko rozłożone, więc dla sylwetki zrobiłem to grubsze, przesadziłem ... A ja też chyba nie oblodziłem poprawnie, delikatnie ubiłem widelcem, a wczoraj wypróbowałem mikserem i wyszło lepiej) jest kilka żelowych kolorów, biały i czarny z AmeriColor i trochę wytrawnego Idacola, to tylko żel trochę się klei, wyschnie, jeśli nie zrobisz grubej warstwy, to całkiem normalne, ale barwniki chyba nie są najlepsze .. Później planuję kupić dobre.

A dzieci zdecydowanie lubią inne)) Zastanawiam się, czy ma własne dzieci? Moje róże są kwiatami i nie są trzymane ..)

Jest już dorosła, wyjechali do USA, tam mieszkają. Wysłałam do nich swoje anioły na Nowy Rok, mówi, że byli zachwyceni, czekali do północy Nowego Roku, żeby potem mogli zjeść pamiątki od mojej mamy. Nie wiem, jak udało jej się je tam przemycić, jakby dowiedziała się, że nie wolno przywozić żywności do Stanów Zjednoczonych przez odprawę celną. Ale pierniki jakoś wkradły się niezauważone.

[Azja 1993]

Azja 1993, zwykłe barwniki) ... Gruba warstwa i nie ma potrzeby ... pędzel powinien być prawie suchy ..

[Irishechka07]

Irishechka07, Irina, dobry i równy piernik! Liście wyszły trochę pogniecione) i gdybym kontynuował kilka mniejszych `` róż '' w jednym kierunku iw drugim ... kontynuuj trochę ... byłoby świetnie)

[Irishechka07]

Irishechka07, Irina, dobry i równy piernik! Liście wyszły trochę pogniecione) i gdybym kontynuował kilka mniejszych `` róż '' w jednym kierunku iw drugim ... kontynuuj trochę ... byłoby świetnie)

Dziękuję Ci bardzo)
tak, moje liście były dla mnie trudne!) i ogólnie z taką dyszą (jak róże) przyzwyczaiłem się do robienia czapki lub pianki na babeczkach (rozmiar jest znacznie większy) ale tutaj było na początku) nietypowe)
Dziękuję Ci bardzo)
wszystko dzięki stronie) czegoś się uczę, czytam coś pożytecznego) i tak, ćwiczę i jeszcze raz ćwiczę)

Myślę, że to Neli Josefsen

1000%, że nie Neli, ma zupełnie inny styl, nigdy nie robiła ksalochay.
To styl i ręka węgierskiej artystki Judit Mezesmanna. Przyjechała do Moskwy jesienią ze swoim MK. Nawet lakier do paznokci wygląda jak jej ulubiony - czarno-szary)))

[Szkoła potworów]

I dzisiaj przyniosłem piernik, który kiedyś obiecałem zrobić, ale nie mogłem odmówić:

wykaszarki do ciasta piernikowego Szkoła potworów... Rozmiar piernika to 16x8cm, ósemki 12x6 cm, ciasto jest z Lery, lukier jest gotowy - Alter lukier (absolutnie mi się to nie podoba, po raz kolejny byłam o tym przekonana), naprawdę żałowałam, że skontaktowałem się z nim !!!!


Kręciłem sztucznym światłem i telefonem, szkoda, że ​​nie udało mi się złapać ulgi na zdjęciu, ale było tam bardzo wyraźne.
Podejmując zamówienie liczyłem na to, że zrobię to przy pomocy projektora, ale w końcu nie mogłem go używać, więc musiałem wszystko narysować ręcznie, co było główną trudnością. Czas spędzony na tych niefortunnych trzech marchewkach, przeraża powiedzieć - całą noc i pół dnia ((
To prawda, że ​​bierze się pod uwagę wybór zdjęć, pomysłów i wypieków.