Herbata Ivan (fermentacja liści chwastów) - klasa mistrzowska

A co będziesz wtedy pił, jeśli nie on?

I dlatego teraz tego nie próbuję, bo nie jestem pewien. Będę pić herbaty ogrodowe. Po tym, jak spróbowałem świeżej wiśni, nie mogę się przekonać do zaparzenia Lacoste Mountains (tak przy okazji, doskonała herbata).
Mam takie plany co do głogu mojego przyjaciela! Pozwoliła po zbiorze przynajmniej odciąć wszystkie liście
A w opuszczonych miejscach, gdzie idziemy po morele (to cud, ale są trzy siostry, z których dwie mają słodkie pestki, a nie gorzkie) zbierzę liście moreli. To prawda, najpierw zrobię to od miejscowych, aby się upewnić - podoba się to, czy nie.
A maliny są w naszym ogrodzie, przynajmniej zjedz swój łup. Jednak jak wiśnie. Ukraina jest generalnie bogata w wiśnie

Mam takie plany co do głogu mojego przyjaciela! Pozwoliła po zbiorze przynajmniej odciąć wszystkie liście

Czy zrobiłeś już głóg? Jaki on jest? A jaki głóg - odmianowy czy dziki?
Mamy tutaj (na przedmieściach Twerskich) głóg posadzony wokół miasta jako żywopłot. Warto go przymierzyć czy co?

który głóg - odmianowy lub dziki

Nie zrobił. Właściwie właśnie dowiedziałem się o tym temacie. Chcę wykorzystać dzikość i ogród. Mamy to i to (w lesie). Ale z ogrodu łatwiej jest zbierać liście. Są duże. Las z małymi liśćmi.

Nie zrobił. Właściwie właśnie dowiedziałem się o tym temacie. Chcę wykorzystać dzikość i ogród. Mamy to i to (w lesie). Ale z ogrodu łatwiej jest zbierać liście. Są duże. Las z małymi liśćmi.

A na naszej stronie jest krzak głogu. Kiedy strona została odebrana, już tam była. Dlatego nie wiem, czy to ogród, czy dziki. Ale myślałem, że herbata nie została z niego zrobiona, ponieważ jest surowcem leczniczym.

Jeśli ktoś robi głóg - proszę to zapisać

jest surowcem leczniczym

Wąskolistna chwast (herbata ivan) jest również lecznicza. I aronia (aronia) - też. Zarówno maliny, jak i porzeczki. Szczerze mówiąc, nie sądzę, aby istniały rośliny nielecznicze.

Wąskolistna chwast (herbata ivan) jest również lecznicza. I aronia (aronia) - też. Zarówno maliny, jak i porzeczki. Szczerze mówiąc, nie sądzę, aby istniały rośliny nielecznicze.

Może masz rację. Musimy spróbować z tego wyjść.

Musimy spróbować to zrobić

Głóg nie jest trujący, jeśli się go boisz. Na pewno.

Głóg nie jest trujący, jeśli się go boisz. Na pewno.

Wiem, że nie jest trujący. Po prostu uważam na rośliny lecznicze.

Obawiam się roślin leczniczych

Nie obrażaj się tylko! Wyobrażałem sobie, jak ostrożnie jem porzeczkową „witaminę”. Albo malina

Oczywiście nie obrażam się, pomyślałem tylko, że jest różnica w zjedzeniu kilograma jabłek i kilograma jagód głogu. Przykład, oczywiście niefortunny. Ale jeśli jem jabłka bez wahania, to nie nadużywam głogu. Kto wie, nagle ciśnienie spadnie czy coś.

istnieje różnica w jedzeniu kilograma jabłek i kilograma jagód głogu

Jem głóg, gdy dojrzeje, praktycznie w kilogramach (nie przesadzam). Osłabia mnie (nie krytycznie). I cały efekt. Chociaż sam jestem hipotoniczny.

[Radushka]

Mam takie plany co do głogu mojego przyjaciela! Pozwoliła po zbiorze przynajmniej odciąć wszystkie liście

Szczerze mówiąc, nie sądzę, aby istniały rośliny nielecznicze.

Pomyślałem, że jest różnica w jedzeniu kilograma jabłek i kilograma jagód głogu.

Radushka, niamkadziewczyny, przeszkadzam w fascynującej rozmowie o głogu i strachu przed zjedzeniem go w kilogramach. Wiem na pewno, że możesz go zjeść tyle, ile chcesz. To jest bardzo dobre dla serca. Znam przypadki, kiedy właśnie takie spożycie na zawsze usunęło problemy z sercem. Ale Veronica przyjdzie teraz i położy wszystko na swoim miejscu. Jest farmaceutą, więc uwierzmy jej.
I nie musisz się martwić o herbatę głogową. Sprawdź linki na końcu przepisu. Istnieją posty o wpływie fermentacji na lecznicze właściwości herbaty. Po fermentacji właściwości te zmniejszają się, podobnie jak przy suszeniu w wysokich temperaturach. Więc nie musisz się tym przejmować. Nawiasem mówiąc, wczoraj dodałem tę informację do przepisu na herbatę z ziół ogrodowych.
Musisz także wiedzieć, że herbata z każdej dzikiej zwierzyny jest zawsze lepsza niż od kulturalnego brata. Więc Radushka, jeśli to możliwe, zrób grę. Nie pożałujesz. Sprawdzone nie tylko przeze mnie, ale także przez wszystkich herbaciarzy w zeszłym roku.
I dalej. Mamy specjalistyczne motywy dla wszystkich rodzajów, z wyjątkiem herbaty Ivan. Zapraszamy do dyskusji na temat herbaty i herbaty w tych tematach. I zostawimy to dla Iwanuszki. Później, za kilka dni, przeniosę te rozmowy na temat sosów ogrodowych, aby nie mylić ludzi. To są tematy na wypadek, gdybyś ich jeszcze nie widział.
- Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin;
- Herbata wiejska (fermentowana) - siedem w jednym.

Raduszka, niamka, dziewczyny, wtrącam się w twoją fascynującą rozmowę o głogu i strachu przed zjedzeniem go w kilogramach.

Ludmiła, dziękuję, teraz jestem spokojna Tego lata na pewno zrobię herbatę z głogu. Poczekam tylko, aż pojawią się jagody, aby smak liści stał się bardziej nasycony.

Mamy specjalistyczne motywy dla wszystkich rodzajów, z wyjątkiem herbaty Ivan.

Podziękować! Przepraszam za bazar

[niamka]

Tego lata na pewno zrobię herbatę z głogu. Poczekam tylko, aż pojawią się jagody, aby smak liści stał się bardziej nasycony.

niamka, tak, lepiej poczekaj. I nie zapomnij wysuszyć jagód. Następnie dla urody i smaku dodasz ją do herbaty.

Przepraszam za bazar

Radushka, nie ma za co przepraszać! Sami czasami nie wiemy, co i gdzie pisać. W porządku, odłożę posty później.

Radushka, więc zdecydowałeś - masz herbatę Ivan czy nawłoci? A jeśli nawłoci, kiedy spróbujesz?

[Zhenya]

Zhenya, Nawłoć jest również bardzo przydatna. Więc jeśli to nie jest Iwanuszka, to jest w porządku. Ale myślę, że to nadal jest z chwastem Radushka.

[Ludmila]

Ludmila, dzisiaj zauważyłem, że granulki zakupionej herbaty po zaparzeniu pozostały nienaruszone, nie zmieniły się w ogóle. Jak twoja herbata po zaparzeniu?

[Alla]

Alla, mój rozpadnie się. To jest zrozumiałe. Przekręcamy maszynę do mięsa, a producenci używają granulatora z prasowaniem materiału do skręcania liści. Takie granulatory zamieniają nawet drewno w pelety. Nasze maszyny do mielenia mięsa nie mogą tego zrobić. Ech, śnij ...

[Ludmila]

Ludmiladzięki, zapewniam.

[herbata z dużej wierzby liściowej]

Dziewczyny i chłopcy! Zrobiłem partię herbata z dużej wierzby liściowej... Zrobiłem wszystko tak jak w przepisie - przygotowane liście do fermentacji w drugiej drodze - ugniatany-ugniatany bezpośrednio na stole. Okazuje się bardzo szybko, szybciej niż skręcanie rolek, a następnie ich cięcie. I dużo łatwiej. Fermentowane przez 12 godzin. Jeszcze tego nie próbowałem. Spróbuję go za miesiąc - jestem pod tym względem bardzo wytrwały. Herbata wygląda bardzo ładnie.

[Lyudochka]

Lyudochka! Jak pięknie i na pewno pyszne! Patrzę w moją półkę przybył.
I powoli przechodzę na maszynkę do mięsa - najbardziej cierpkie i mocne.
Mój ostatni arkusz nazwałem „włoskim włosem macho”. Takie gładkie czarne, piękne spirale, fale - po prostu widok dla obolałych oczu.

Patrzę w moją półkę przybył.

Nastenka, aha, postanowiła to zrobić! A potem powiedziała wszystkim, jak to zrobić, ale ona sama nie zrobiła tego ani razu. Nieład!

I powoli przechodzę na maszynkę do mięsa - najbardziej cierpkie i mocne

Tak, zgadzam się z tym. Już na pierwszym roku zdałem sobie z tego sprawę. I okazuje się szybciej.A głośność zajmuje mniej. Ale nadal chciałem zrobić takie piękno.

[Nastya]

Nastya, poeta !!!
Ludmila, jak cudowny okazał się przystojny!

Mój ostatni arkusz nazwałem „włoskim włosem macho”. Z takimi gładkimi czarnymi, pięknymi spiralami, falami - po prostu widok dla obolałych oczu

Och, Nastyush, to prawda! Takie spirale są piękne! Ale gdzie zdefiniować to piękno? Będzie musiał w 3-litrowych puszkach. Nie możesz tego umieścić w pojemnikach.

prosto apetycznie, co za przystojny mężczyzna!

Marinochka, dzięki! Bardzo mi się to podoba. Piękniejsze niż bułki!

[herbata z dużej wierzby liściowej]

Dziewczyny i chłopcy! Zrobiłem partię herbata z dużej wierzby liściowej... Zrobiłem wszystko tak jak w przepisie - przygotowane liście do fermentacji w drugiej drodze - ugniatany-ugniatany bezpośrednio na stole. Okazuje się bardzo szybko, szybciej niż skręcanie rolek, a następnie ich cięcie. I dużo łatwiej. Fermentowane przez 12 godzin. Herbata wygląda bardzo ładnie.

Czy ściąłeś liście? Całość zmięta?

[IvaNova]

Czy ściąłeś liście? Całość zmięta?

IvaNovatak, zmięty w całości. Na początku zwiędło. Bardzo łatwo się marszczą.

Luda, masz wspaniałą herbatę! Uwielbiam ten, z liśćmi.

[Dziewczyny,]

Dziewczyny, zadałem pytanie w temacie herbat fermentowanych, ale tutaj też powielę.
Jak myślisz, co to urosło dla mnie?

🔗

Dziewczyny !!!! Co jesteś mądry! Co za niesamowita herbata, którą robisz!
I trochę osuszyłem wioskę!

Jeśli ktoś robi głóg - proszę to zapisać

Zrobiłem głóg, ale tylko w miksie, podczas gdy trwa sucha fermentacja ... więc nic określonego ...

[Lyudochka]

Lyudochkaherbata jest baaaaardzo piękna, myślę, że będzie delikatniejsza i bardziej aromatyczna niż granulowana. Zaparz trochę teraz, przynajmniej spójrz na kolor, a potem będzie z czym porównać za miesiąc.

[przystań]

zrobiłeś świetną herbatę! Uwielbiam ten, z liśćmi.

przystań, Alla, dzięki dziewczyny: całus:! Bardzo to lubię!

[Alla]

Myślę, że będzie delikatny i bardziej aromatyczny niż ziarnisty. Zaparz trochę teraz, przynajmniej spójrz na kolor, a potem będzie z czym porównać za miesiąc.

Alla, tak zrobiłem arkusz, tylko skręcone rolki przez zamrażarkę. Ale bardziej lubię ziarnisty.
Okej, uwarzę to dzisiaj, zobaczmy, co się stanie.

I dostałem coś z młodej chwosty nie pachnącej herbaty okazała się (granulowana) Zrobiłem wszystko zgodnie z zasadami, ale pachnie trawą, dziwnie. Więdnięcie - liście nie kruszyły się z grudki, fermentacja przez 15 godzin, warstwa 8 cm, zawijanie (temperatura pokojowa 22 st.), Suszenie, najpierw w piekarniku warstwą ok. 1 cm (tempo ok. 150, lekko otwarte drzwi, mieszanie), a następnie w suszarce w temperaturze 50 - 60 stopni. Wytrzymam czas i spróbuję. Nie jest jasne, o co chodzi, herbata jest niezwykle produkowana z roślin ogrodowych, chociaż tam fermentacja trwa 6-8 godzin.

[natushka]

natushka, dziwne! Nigdy nie pachniałem trawą. Pachnie bardzo silnie po wysuszeniu jakimś kwiatowo-owocowym zapachem. Spróbuj mniej fermentować. Martwi mnie jednak, że mówisz o zapachu trawy. Jeśli w ogóle nie pachniał, to inna sprawa. Należałoby zrozumieć. Chociaż wydaje się, że wszystko robisz dobrze. Czekaj, Natasza, za miesiąc powinien powąchać = kolejny.

Dobry dzień. Drodzy użytkownicy forum. Wiem, czego nie ma w temacie, ale nie znalazłem potrzebnego tematu. Jeśli są tacy, którzy oprócz herbaty interesują się również zbieraniem jagód (w szczególności borówek i borówek) proponuję domowy kombajn do zbioru jagód. Materiał korpusu - aluminium, materiał zębów - stal. Bardzo wydajne i wytrzymałe.

oto kolejne zdjęcie

Cena - 200 hrywien.

[vitja25]

vitja25, w ten sposób https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=309962.0

Wielkie dzięki

Przesyłam tutaj zdjęcie włosów włoskiego macho!
Pierwsze zdjęcie było po prostu ogniste, jakby żar się tlił w żywicznych nitkach. Właściwie nie tak pomarańczowy, ale wciąż ładny. Jest to środkowy liść późnego maja (jeszcze miękki, nie stwardniały), więdnący do zakonserwowania się grudki po wyciśnięciu liści, ręczne ugniatanie (do uwolnienia soku), fermentacja ok. 30 godzin, szczelne ubijanie w hermetycznym pojemniku, suszenie 110 g przez 50 minut i finisz na 70 g, suszenie na powietrzu przez 2 dni.

Jest to bliższe rzeczywistości.

A to jest uschnięty strażnik Ivancha i sam na wpół uschnięty Ivancha.

Nastenko, dziękujemy za podzielenie się z nami takim pięknem!

Przesyłam tutaj zdjęcie włosów włoskiego macho!

To jest takie piękne! Nawet ze zdjęcia widać, jaka to wspaniała herbata. Naprawdę MACHO!

Czy możesz sobie wyobrazić, jakie pojemniki są potrzebne do przechowywania? za kilka wiader na pewno i jeszcze nie wszystko przyjdzie.

Czy możesz sobie wyobrazić, jakie pojemniki są potrzebne do przechowywania?

: lol: To jeden z powodów, dla których nie robię tej herbaty.

[Nastenka !!!!]

Nastenka !!!! Co za rzemieślniczka !!!!!!!! Złote długopisy !!!

Ale na prezenty taka herbata jest najbardziej! Z kwiatami!

Ale na prezenty taka herbata jest najbardziej!

Tak, 50 g wystarczy na taką samą objętość jak 200 g granulatu! Sam (ukochany) dostanie więcej.

Cóż, więc jestem mniej więcej taki sam! Upewniłem się, że jestem skąpy, jeśli chodzi o herbatę, zwłaszcza jeśli się skończy.

Ale na prezenty taka herbata jest najbardziej! Z kwiatami

Tak, 50 g to taka sama objętość jak 200 g granulatu

Dziewczyny, nasze myśli się zbiegają! Też o tym myślałem!

Luda, Natusichka, Luciliadzięki za pochwałę!
Oto kolejna impreza Macho - to jest W połowie czerwca włoski Macho ... Z większych i grubszych liści.

Zdjęcie sprawia, że ​​jest trochę białawy, w rzeczywistości jest w kolorze głębokiej czerni, prawie bez czerwonych plam (ostatnio były czerwone plamy - małe delikatne listki, które nie zostały jeszcze nasycone taninami, a zatem nie zmieniły zbytnio koloru podczas fermentacja). Ładnie pachnie (czytaj "nie sianem i nie miotłą"), w herbacie rozkłada się w ogromne prześcieradła, nawet w filiżance jest niewygodny w zaparzaniu.
Zapach nie został jeszcze wlany, trudno powiedzieć, jak pachnie. Mąż mówi, że pachnie miodem z mniszka lekarskiego. Potwierdzam, że zapach jest trochę ziołowy (ponieważ fermentacja jest krótkotrwała) i słodkawy.
Algorytm:
duży średni liść, ręcznie ugniatany do uwolnienia soku i mokrych rąk, 6 godzin fermentacji w szczelnie zapakowanym wiaderku z szczelnie zamkniętą pokrywką (w domu było dość gorąco), temperatura wewnątrz surowca 28 gram. Suszenie 150 g - 25 min, 100 g 40 min. Napar ma kolor bursztynowy. O smaku jeszcze nie piszę, bo jeszcze go nie uwarzyłem. Na wszystkich brzegach wieszam przywieszki i opisy, żeby później jesienią i zimą porównać smaki.
Sprawdzone i zatwierdzone przez dozorcę herbaty ze stanowiska obserwacyjnego na szafce.


Dziewczyny, przynajmniej byś też pokazał swoje herbaty ... Przekręcasz bułki i kiełbaski, kroisz, i ogólnie każda ma swój własny sposób, ciekawie jest patrzeć. Jak w słoiczkach z płatkami, herbatki leżą czy coś ciekawego. Ożywi temat i doda nowicjuszom apetytu na filiżankę! A potem tylko ja się tu przechwalam najbardziej chart mądry ...