Herbata Ivan (fermentacja liści chwastów) - klasa mistrzowska

[niamka]

To jest kontrowersyjne stwierdzenie. Herbata jest tak uzależniająca, że ​​po wypłynięciu bardzo trudno jest przestać.

niamka, Radushka oznaczała, że ​​nie będzie dużo dużej herbaty liściastej. I wydaje się, że nie możesz tego zatrzymać. Zainfekowany!

[Natalia]

Natalia,

Herbata jest tak uzależniająca, że ​​po wypłynięciu bardzo trudno jest przestać.

Mówię o całym liściu. A więc tak. Stał się już maniakiem. Powinieneś zobaczyć moje ręce! Moja manikiurzystka zemdleje

[Radushka]

Chcę, żeby mój tata był prezentem dla DR. W grudniu skończy 84 lata.

Radushka, Niech Bóg błogosławi twojego tatę. Moja mama ma 83 lata. A teraz pije tylko herbatę Ivana. Nie chce nawet próbować odoru od ogrodu. Tylko Iwanuszka. Co roku dużo jej daję.

[Radushka]

Powinieneś zobaczyć moje ręce! Moja manikiurzystka zemdleje

Radushka, twoi nie widzieli, ale ich są zawsze przed naszymi oczami. Nic, zimą nałożymy na dłonie piękno. Ale moja herbata nie plami moich rąk. Mam ich ogródek do manicure. Chociaż wszystko robię w rękawiczkach.

Obejrzałem film o robieniu herbaty Koporye. Zauważyłem, jak tam parzy się herbatę. Umieść duże liście i trochę ziarniste. Napar jest wspaniały, bardzo piękny.

[Ludmila]

Ludmila,

Zakazić się

To TY mnie zaraziłeś! Sekta herbaty!

[niamka]

Napar jest wspaniały, bardzo piękny.

niamka, nie jesteśmy gorsi! A może lepiej! Nawiasem mówiąc, nikt nam nie przeszkadza zaparzać arkusza granulatem.

[Radushka]

Wszyscy mnie zaraziliście! Sekta herbaty!

Radushkai nie kłócę się! W zeszłym roku nazwaliśmy się sektą! Cieszę się nawet, gdy z innego porządnego człowieka zrobiłem maniaka herbaty ...

[Ludmila]

Ludmila,

Mam ich ogródek do manicure

trochę nie na temat, ale przepraszam! Jeszcze przed emeryturą chciałem zwiększyć ilość akryli. Obawiano się ... jak będą się zachowywać przy pracach ogrodniczych. Pracownica mówi: - Tak dobrze przebijają się przez marchewki, że nie możesz sobie tego wyobrazić!
Wtedy okazało się, że zachowują się lepiej w pielęgnacji ogrodu niż ich naturalne. Prosto, przynajmniej odbuduj ponownie

zgodnie z nią kierujemy się tym, jak przebiega fermentacja! A przez cały czas schnięcia szalony smak! Poprostu szalone! Nie sposób tego nie zauważyć. Ale jest jedno zastrzeżenie. Górna warstwa granulatu pokrywa resztę masy. A zapach trochę słabnie. jeśli trochę go zdejmiesz, z wnętrza wydobywa się bardzo silny zapach.

Tego nie mam ani podczas fermentacji, ani podczas suszenia. Podczas przewijania pachnie trawą i pozostaje taki sam, pachnie w różnych momentach fermentacji.

spróbuj dłużej fermentować, przynajmniej 20 godzin.

Spróbuję, jeśli znajdę i napiszę więcej (spróbuję). Ale czytałem, że wraz ze wzrostem czasu fermentacji aromat słabnie i przy warzeniu okazuje się ciemniejszy, och poszedłem to przeczytać, czy może jest mokry (teraz 60-70%) i muszę dłużej uschnąć, ja Nadal myślę, czy będzie w worku podczas suszenia, a wręcz przeciwnie, aby uzyskać wilgoć, coś w ogólności I Oznacza to, że konieczne jest zrobienie dużej ilości z różnymi opcjami, tylko chwast jest trudny do znalezienia.

[Olga]

Olga, gratulacje z okazji pierwszej herbaty! Dobra robota ! Bardzo się cieszę, że wszystko się udało i podobała mi się herbata! Olya, musisz umieścić karmelizację na samym początku suszenia... Co jest u nas karmelizowane? Sok cukrowy. A na granulkach jest tylko na samym początku suszenia. A na koniec go nie ma - jest suchy. Herbata może po prostu wyschnąć. Spróbuj następnym razem na początku i porównaj wynik. Wydaje mi się, że spodoba ci się jeszcze bardziej.

Dziękuję Luda, następnym razem spróbuję najpierw w travolce, a potem w suszeniu. Albo po prostu wysusz.

Ale ta herbata smakuje tak samo, jak kupiona w sklepie klasztornym, tylko smaczniejsza i pachnąca!

[natushka]

niamka, nie jesteśmy gorsi! A może lepiej! Nawiasem mówiąc, nikt nam nie przeszkadza parzyć arkusza razem z granulatem.

Więc mówię o tym.
natushkawczoraj suszyłem 34 godziny fermentacji, więc moja córka wróciła do domu, mówi, że ze schodów jest szalony zapach.
Wraz ze wzrostem czasu fermentacji mój aromat nie zmniejszył się, po prostu stał się bardziej cierpki. A podczas warzenia, niezależnie od tego, czy jest to fermentacja głęboka, czy średnia, kolor jest taki sam.

suszony 34 godziny fermentacji,

Dzięki, spróbuję trochę dłużej fermentować. A przy tak długiej fermentacji liście nie wysychają? Kiedy wychodzę na noc (nie ma przetrząsania), górne są prawie tak samo suche jak one.

[Natushka]

Dzięki, spróbuję trochę dłużej fermentować. A przy tak długiej fermentacji liście nie wysychają? Kiedy wychodzę na noc (nie ma przetrząsania), górne są prawie tak samo suche jak one.

Natushka, nie mylisz fermentacji z więdnięciem?
Fermentuję w rondelku, na talerzu na liściach, na czymś ciężkim. Ułóż mokry ręcznik i owiń kocem. Nic nie wysycha

[natushka]

Tego nie mam ani podczas fermentacji, ani podczas suszenia. Podczas przewijania pachnie trawą i pozostaje taki sam, pachnie w różnych momentach fermentacji.

natushka, Nawet nie wiem, co jeszcze napisać. Nie możesz mieć tego ognistej trawy?

Myślę też, że jeśli nie będzie wchłaniał wilgoci w torbie podczas suszenia, a wręcz przeciwnie,

natushka, masz bardziej suchy klimat niż nasz. I musi wyschnąć. W moim domu było bardzo chłodno i wilgotno. Umyłem garnek i zostawiłem do wyschnięcia bez pokrywki. I zobaczyłem, że nie wylałem całej wody po spłukaniu. więc w ciągu 2 dni cała woda wyparowała nawet przy wilgotnej pogodzie. A jeśli go nie wysuszysz, istnieje ryzyko zapachu miotły i spleśniałej herbaty.

[MariV]

Ale ta herbata smakuje tak samo, jak kupiona w sklepie klasztornym, tylko smaczniejsza i pachnąca!

MariVale czy możesz sobie wyobrazić, jak to będzie za miesiąc?

Wow, jeśli warto!

[natushka]

Kiedy wychodzę na noc (nie ma przetrząsania), górne są prawie tak samo suche jak one.

natushka, Nie rozumiem cię! Albo herbata w poszewce nie wysycha, albo liście wysychają przez noc.
Nie przykrywasz pojemnika fermentacyjnego wilgotną szmatką? A czy nie przykrywasz talerzem, żeby szybko nie wysychał?

Dzisiaj zdobyłem 4 pełne paczki "taśmy", nie wiem ile w kilogramach, chociaż teraz pójdę powiesić jedną paczkę… w jednej paczce 2 kg. 100 gramów. Teraz więdnę. Zbierając z mężem byliśmy wyczerpani ... pokrzywy poparzyły nogi (poszły w spodenkach), upał, 36C. mrówki gryzą, ale wytrwale zbieramy, paczki skończyły się dobrze ... w przeciwnym razie nie odeszłyby, dopóki wszystkie zarośla Iwanuszki nie zostały zniszczone. Ale znaleźli tam również dzikie maliny i jeżyny. Hurra, czekajcie na nas, dziwki ...

[Lucilia]

Lucilia, gratulujemy udanego polowania!

[Lucilia]

LuciliaLudmila, Gratulacje! : dziewczyna-tak: Teraz tylko w zamrażarce, szybko nie przetwarzaj takiej ilości

[niamka]

niamkageneralnie nie mylę, ale już kulki do rolek biegnę do kuchni, do komputera, do pralki, suchej herbaty i przeszczepu kwiatów - zacząłem kręcić.
Ludmila,

Nie rozumiem cie

Nie rozumiem dokładnie, co sam napisałem. Fermentacja pod wilgotną gazą i talerzem nie wysycha. Z jakiegoś powodu zdecydowałem, że wysychają, gdy więdną, a susząc w poszewce na poduszkę mogą zbierać wilgoć z powietrza. I na pewno fireweed, korona kwiatowa już się pojawia, chociaż nie kwitnie.

[Natalia]

Natalia, Mówię o całym liściu. A więc tak. Stał się już maniakiem. Powinieneś zobaczyć moje ręce! Moja manikiurzystka zemdleje

Mydło popielate ratuje mnie przed „omdleniem manicure”.

Popielate mydło ratuje mnie przed „omdleniem manicure”

od skaleczeń, zadrapań, puchnięcia?

Mydło popielate ratuje mnie przed „omdleniem manicure”.

Co to za mydło? Domowej roboty? Posłuchaj tego po raz pierwszy.

[lyka]

mydło popielate

Co to za mydło? Domowej roboty? Posłuchaj tego po raz pierwszy.

lyka, w zeszłym roku torturowałem wszystkich producentów herbaty, jak to zrobić? Nikt się nie rozdzielił. Wstrzyknij teraz ...

Mydło popielate - mam na myśli ług. Popiół zalać wodą w ilości 1: 2, gotować wszystko przez 40 minut na ogniu poniżej średniej, przecedzić, ostudzić. Umyć bulionem. Lub, na jego podstawie, gotuj mydło, ale to już jest dla GalinaIV.

Lub, na jego podstawie, gotuj mydło, ale to już jest dla GalinaIV.

W zeszłym roku GalinaIv. powiedziałem, że lepiej nie robić mydła z popiołu, nalegałem na nią. Dała mi linki, ale tam napisali horrory, a ja tego nie zrobiłem.

Gotuję mydło od podstaw, ale nie słyszałem o popiele. Może dodaj popiół do mydła, a wtedy będzie energiczne lekarstwo. A co, to jest pomysł, musisz spróbować

[niamka]

Może dodać popiół do mydła

niamkanie, istnieje specjalna technologia. A mydło staje się bardzo delikatne. Po prostu potrzebne są tam techniki bezpieczeństwa.

Dlatego też od podstaw bazuje na zasadach. Tylko zakupione alkalia, liczone według przepisu do dziesiątych części grama. A jeśli weźmiesz płynny ług, nie jest jasne, ile wlać. Jeśli dodasz tylko suchy popiół do mydła, które robię z alkaliów i oleju, to już jest trochę inaczej. Właśnie próbowałem wyczyścić zlew popiołem, świetnie!

[niamka]

niamka, Już zostawiłem ten pomysł z mydłem popiołu. w zeszłym roku była chora. A robienie mydła nie jest dla mnie. Może gdyby były inne warunki, w mieszkaniu, w którym jest wystarczająco dużo wody i kuchenka gazowa, i zlew ... Wtedy może by się tym zajął. A więc ...
GalinaIv. w zeszłym roku nawet otworzyłem temat i dużo tam spędzaliśmy. ale nigdy się nie zapaliłem.

[Ludmila]

Zwróciłem to. Ludmilatak, to jest bardzo stresujące, a potem naczynia są bardzo brudne i drogie. Ale uzależniłem się już 8 lat temu. A na wsi udało jej się to zrobić. Oto przykład: jedno z najnowszych mydeł Loofah (gliceryna).

[niamka]

niamka, nieopisane piękno! Pokaż nam to w altanie! Tam mamy wszystko na ten temat!

Wtedy go tam przeniosę.

[niamka]

niamka, przynieś to z powrotem! Niech tu też podziwiają. A potem nie wszyscy są w altanie.

przynieś to z powrotem! Niech tu też podziwiają. A potem nie wszyscy są w altanie.

przynieś to z powrotem! Niech tu też podziwiają. A potem nie wszyscy są w altanie.

Proszę bardzo! Inna rzecz! Piękno!!!!

Mydło popielate - mam na myśli ług. Popiół zalać wodą w ilości 1: 2, gotować wszystko przez 40 minut na ogniu poniżej średniej, przecedzić, ostudzić. Umyć bulionem. Lub, na jego podstawie, gotuj mydło, ale to już jest dla GalinaIV.

Całkiem dobrze. Drewno opałowe należy pozyskiwać z drzew liściastych, najlepiej brzozy. Niczego nie filtruję, cały popiół po ugotowaniu osiada na dnie, bezbarwny płyn na wierzchu to mydło, a następnie wylewam popiół na łóżka. Moje dzieci mają alergie i zastąpiłam mydło, szampon dla dzieci i proszek do prania tym mydłem jesionowym. Jest niezwykle płynny, ale skóra po nim jest bardzo czysta i gładka.

[lyka]

lyka, wtedy jest jasne. To jest ług.

Teraz smażyłem w 150C, fermentowałem 6 godzin ... pachnie baaaardzo !!! Myślałem o pozostawieniu wszystkiego na noc do fermentacji, ale powąchałem i postanowiłem wysuszyć. Herbatę suszyłbym codziennie, żeby w domu był taki zapach !!

Herbatę suszyłbym codziennie, żeby w domu był taki zapach !!

Ksyusha, więc sushi! Póki jest fireweed!

[lyka]

Całkiem dobrze. Drewno opałowe należy pozyskiwać z drzew liściastych, najlepiej z brzozy. Niczego nie filtruję, cały popiół po ugotowaniu osiada na dnie, Bezbarwny płyn z góry to mydło, a następnie wylewam popiół na łóżka.

lykadziękuję! Może spróbuję to zrobić. Popiołu jest dużo, ponieważ piec opalamy drewnem brzozowym.

Póki jest fireweed!

jeszcze nie kwitniemy, czy to zwykle w lipcu ... czy też można go zbierać na herbatę przed kwitnieniem?

[Olga]

Olga, nie polecam, ale w tym roku zaczęliśmy to robić bardzo wcześnie - w połowie maja z 30-centymetrowych pędów. więc spróbuj teraz. Herbata różni się od bardziej dojrzałej. ale także pyszne.

Teraz tylko w zamrażarce, szybko takiej ilości nie można przetworzyć

"Dziewczyny, dziękuję za miłe słowa. Latem mieszkam na daczy, ale tutaj wracamy do domu przez pola (gdy mój mąż wychodził z lotu, sam," minibusem "- not comme il faut ), tyle i wpisane, kiedy będzie następny raz? Rozłożyłem go na uschnięcie, prawie całą powierzchnię hali i zajmuję, taką ilość, nawet grabiami! Wieczorem, przed wyjściem, ja zebrał w workach, wepchnął część domu do „zamrażarki” i zabrał ze sobą do daczy.

Witam wszystkich z Syberii)) Panie i panowie, jak sobie radzicie z komarami?)) Coś jest bardzo dużo w tym roku)))

[tokarz]

tokarzSiergiej, więc to dobry wskaźnik - roślinność nie jest wytrawiona, bez obaw można zbierać zioła na herbatki i preparaty lecznicze. Co do komarów w Len. regionu, nie mogę obiektywnie odpowiedzieć, bo jeżdżę bardzo blisko miasta, nie ma ich dużo, aw mieście i wcale. Dzisiaj mój mąż wróci z „odległego kraju”, zapytam czy tam są komarami.

[tokarz]

Panie i panowie, jak sobie radzicie z komarami?)) Coś jest bardzo dużo w tym roku)))

tokarz, Siergiej, jest też wystarczająco dużo komarów. Ale myślę, że masz ich więcej.

)) Panie i panowie, jak sobie radzicie z komarami

mamy, ale niewiele. Może wpłynęło to na uprawę ogrodu wiosną?