Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin (klasa mistrzowska)

[koshka335]

koshka335, Natasza, przejdź na pierwszą stronę!
Radushka, rzuć Ci wyzwanie (raz po raz!) na pojedynek! lub tak?

A gdzie jest sam przepis? nie mogę znaleźć czegoś, jak sfermentować liście ...

Natasza (kotka), zaczynamy czytać od pierwszej strony! I oto przepis stopniowo się wyłoni! Nie ma przepisu jako takiego, oto monografia o herbacie! Dlatego musisz czytać wszystko uważnie i powoli, zwłaszcza pierwsze 20-30 stron!

wyzwać Cię (raz po raz!) na pojedynek!

Nie ma mowy! Mam tu, tu i tu boli!

[Radushka]

Nie ma mowy! Mam tu, tu i tu boli!

Radushka, czy masz złamany palec?

[Lekki]

Lekki,

[Lekki]

Lekki, Dziękuję bardzo!

Dodano środa 18 stycznia 2017 03:12

filirinaoch, dobrze, że tylko 20-30, a nie wszystkie 947!

Dodano środa 18 stycznia 2017 03:13

Elena Kadiewa, ok idę)))

Będziesz się śmiał, ale mój przepis jest wyświetlany na stronach 947))) Musiałem przeczytać wszystko (tylko żartuję)

[Natasza]

boli

-Radushka, w tym samym czasie będę leczyć!
NataszaTemko jest interesujące, aby wszystko ponownie przeczytać, wszędzie są nowe badania, odkrycia, błędy ... i ile podróży!

Dzień dobry wszystkim! Odpadłem tutaj z tematu herbaty. A w domu nasz temat się nie kończy, mimo że zapasy się kurczą. Bardzo lubię mesy z głogu. Robiłam z nim herbatę we wrześniu i październiku - głóg + malina + jeżyna. Gdzieś podstawą jest malina, a gdzieś więcej niż głóg. Ale wszystko mi się podoba, absolutnie))) herbata z ciernistej śliwki bardzo szybko się skończyła - zrobiłem niewiele, kolor-aromat-smak jest nie do pochwały.
Maliny. Nieważne, ile zrobiłem, każda gra była inna. Miękka słodka, pachnąca malina i z jakiegoś powodu malinowa wędzona)))
Ale bardzo, bardzo ulubiona pod każdym względem, herbata, do której i słów trudno odebrać - to jest jabłko-porzeczka))) Po prostu się w nim zakochałem ...
Teraz jest tak wiele planów na sezon!)))

Teraz jest tak wiele planów na ten sezon!

Nawet nie myślę o taryfach za prąd! Herbata to dla nas WSZYSTKO!

Dziewczyny, chłopacy! Wczoraj nie było miejsca na spotkanie z moją przyjaciółką Tatianką. Do zobaczenia wieczorem na siłowni. Zebrałem dla niej herbatę. Nazwała dzień Tatyany. Skład - malina + porzeczka (liść cięty) oraz dodatek suszonych kwiatostanów melisy. Herbata niskosfermentowana. Suszone w temperaturze 50 ° C. Kwiaty suszone w temperaturze 40 ° C. Kolor jest lekki, herbaciany, mocny smakowo-aromatyczny porzeczkowy. Melissa „schowała się”. Dodałem trochę przyprawy, czy coś ... Podobała mi się herbata. Ocieplenie takie wyszło

Przywiozłem tu z Tajlandii ich słynną „niebieską herbatę”. To pąki łechtaczki, czyli herbatka kwiatowo-ziołowa z suszonych i lekko sfermentowanych pąków. W internecie znalazłem:

Clitoria (łac.Clitória) to rodzaj roślin z rodziny motylkowatych z rzędu strączkowych, zrzeszających około siedemdziesięciu gatunków powszechnych w tropikalnych i umiarkowanych regionach Ameryki i Azji. Większość gatunków to trawy, ale są też krzewy. Łechtaczka jest uprawiana jako roślina ozdobna i jest również wykorzystywana do rekultywacji gruntów. W Azji kwiaty łechtaczki są używane jako barwnik spożywczy, a także warzone jako herbata. Przedstawicielami rodzaju łechtaczki są wiecznie zielone wieloletnie winorośle, czasem krzewy lub małe drzewa. Rodzaj Clitoria należy do podplemienia Clitoriinae z plemienia Phaseoleae. Spośród dobrze znanych roślin to plemię obejmuje rodzaje Vigna lub Cowpea (Vigna), soję (glicyna) i fasolę (Phaseolus).Plemię fasoli należy do podrodziny Faboideae z rodziny roślin strączkowych (Fabaceae). Wcześniej łechtaczka należała do plemienia Ciecierzyca (Cicereae)

Pąki trójlistkowe łechtaczki zbiera się prawie o świcie, a do przygotowania suszonych kwiatów nadają się tylko okazy o trzech płatkach. Następnie pąki są suszone w specjalny sposób, w którym środek kwiatu pozostaje wilgotny. Tak więc, dzięki naturalnej fermentacji, prawie wszystkie witaminy i użyteczne pierwiastki pozostają w wysuszonych płatkach. Po procesie utleniania kwiaty są suszone, pakowane i przenoszone do licznych lad w tajlandzkich sklepach i sklepach. Płatki niebieskiej orchidei działają uspokajająco na układ nerwowy i pomagają zwalczać stres i depresję. Dzięki regularnemu spożywaniu niebieskiej herbaty możesz nie tylko poprawić swój metabolizm, ale także zrzucić te zbędne kilogramy. Herbata wzmacnia układ krążenia, korzystnie wpływa na naczynia krwionośne oczu i poprawia widzenie. Dlatego zaleca się go używać osobom, które spędzają przy komputerze kilka godzin dziennie. Poprawia stan skóry, paznokci, zapobiega wypadaniu włosów. Zwiększa ogólny ton ciała, dodaje wigoru i poprawia pamięć.

Jednak od razu zauważę, że w samej Tajlandii ta herbata nie jest zbyt pijana. Ponieważ powyższe właściwości są wyolbrzymione i niewyrażone. Ale turyści kupują go z przyjemnością, ale ze względu na egzotyczny kolor.
Więc kupiłem i uwarzyłem:


Smak jest słodkawy ziołowy, w posmaku cierpki. Bez specjalnego smaku ani aromatu. Ale kolor jest fajny.
Pomyślałem więc, że moglibyśmy zrywać pąki fasoli rano, gdy są w rosie, trochę je fermentować, a następnie wysuszyć. Być może zdobędziemy też naturalne barwniki.

Linaaaaa!
wielki eksperymentator ...

Linaaaaa!
wielki eksperymentator ...

Aha! Dałem mu niebieską herbatę

Dałem mu niebieską herbatę

Cóż, żeby nie nudzić się zimą.
"A z okien próg lśni-lśni"

[Linadoc]

Cóż, żeby nie nudzić się zimą

Linadoc, Linochka, nie brakuje nam zimna w pracy.

A drugiego dnia słuchamy „złej pogody”.

Mamy teraz -20. Wczoraj o tej porze było to -24.
Piję naszą herbatę. Który był zbesztany: jarzębina (czerwone owoce), maliny i trochę wiśni i truskawek - bardzo przyzwoita herbata. Co ciekawe, maliny nie dominują. Pojawił się smak jagód jarzębiny, choć ich nie ma - tylko lipcowe liście.

Witam wszystkich producentów herbaty !!!
Ulepszone smaki widzimy również w herbatach. Wypijmy wszystko, aż do ostatnich liści herbaty!

Dziewczyny, a ja jestem bardzo zadowolony z eksperymentu z użyciem leśnego pelargonii w herbacie!
Początkowo (z krótką suchą fermentacją) smak geranium był namacalny i jasny. Po siedmiu miesiącach suchej fermentacji stał się lekki, ale rozpoznawalny. Bardzo podobała mi się ta herbata! Niezwykłe i interesujące
Kompozycję stworzyły: liście i kwiaty pelargonii leśnej, liście porzeczki, maliny oraz niektóre liście jarzębiny. W proporcjach nie powiem, pelargonia stanowiła około 1/3 całkowitej objętości liści.

[Helena]

Helena, jakoś nigdy nie widziałem pelargonii w lesie ... Spójrzmy!

[Angela]

Angela, rośnie wszędzie. Zdjęcie w tym wątku było gdzieś ... W razie potrzeby popatrzę

[Helena]

HelenaPo prostu nie zwróciłem uwagi, możemy i mamy dużo takich rzeczy.

Zacharij ma w swojej herbacie zdjęcie zrobione z ziela pelargonii łąkowej.

jakoś nigdy nie widziałem pelargonii w lesie ... Spójrzmy!

Anzhi, na łąkach Fedorov, tam, w głębinach, jeziora są pełne, widziałem w zeszłym roku.

Anzhi, na łąkach Fedorov, tam, w głębinach, jeziora są pełne, widziałem to w zeszłym roku.

Lyudok, dziękuję, kochanie! Chodźmy popływać i spacerujmy po łąkach!

Tutaj, tego lata w lesie, pelargonia.



Smak i aromat mnie nie zainspirowały, ale za kolor będzie pasował w mieszankach.

Smak i aromat mnie nie zainspirowały

Jak mówią…, smak i kolor I bardzo mi się podobało. Ale tutaj nie da się tak naprawdę uciec w różnych herbatach. Nie da się znaleźć gruszek, jabłoni czy wiśni…

Miałem też szczęście spróbować niebieskiej tajskiej herbaty. Egzotyczny na najwyższym poziomie !! Domownicy stanowczo odmówili jej wypicia iz uśmieszkiem na twarzach czekali, aż się sine, ale to, ku ich wielkiemu rozczarowaniu, nie nastąpiło.
Tarta, język za nim ... nie, nie zsiniał, nie miej nadziei, język miał takie same doznania, jak po zjedzeniu garści aronii. Nie można go w żaden sposób porównać z naszym fireweed i jego herbacianymi pokrewnymi. Teraz zaoferuję go swoim gościom, chociaż pierwszy gość po pierwszym zaparzeniu powiedział łagodnie: Nie, pewnie nie będę
I zastanawiałem się ...

Ptak jest ciekawy!
Jak możesz tego nie spróbować? To interesujące!

nie ssać, nie będę cię leczyć, nagle po nim będziesz gwałtowny

nie ssać, nie będę cię leczyć, nagle po nim będziesz gwałtowny

Wałek do ciasta czeka na kogoś

Kim się stałeś?
Nie boję się, jestem spokojny!
Svetiash, powiedz mi!

wpływa na różnych ludzi na różne sposoby. Przy niestabilnej psychice i słabym układzie nerwowym… nie wiadomo, jak to się skończy.

Nie boję się, jestem spokojny!
Svetiash, powiedz mi!

Aha!

Ja też nie zasiniałem ani nie stałem się agresywny po niebieskiej herbacie. Ale naczelnik nie pił niebieskiej herbaty, tylko klapsy tyłek ... zagroziła, że ​​trafi w słaby punkt. Zastanawiam się dlaczego ? Może dlatego, że zakwitłem, no cóż, jest wiosna

Później wyjaśnię ci szczegółowo, co, dlaczego i dlaczego ...

Później wyjaśnię ci szczegółowo, co, dlaczego i dlaczego ...

Dziewczyny dobrze się bawią
Czy niedługo zaczniemy robić herbatę? Co się dzieje w pierwszej kolejności?

Ivanushkaaaa ... Może ... .

[BabaGalya]

Ivanushkaaaa ... Może ... .

Jego BabaGalya zdobył punkty i nikomu go nie przekaże

A ci ludzie nie pozwalają mi kwitnąć, kiedy wszystko kwitnie tutaj na wiosnę

Kto by ją zapytał! Z nią May Ivan!

Ktoś musi zrobić senną herbatę

Dodano piątek 03 marca 2017 19:57

Niedługo nerki się obudzą, ale czy nie zdejmujesz herbaty?

Niedługo nerki się obudzą, ale czy nie zdejmujesz herbaty?

Doskonała herbata z sosnowych świec i pąków porzeczki. Cóż, są też pędy malin z pąkami.

A z pąków i kwiatów bzu można zrobić doskonałe perfumy. Zrobiłem je raz, zrobiłem to, ale za drugim razem nie, jest zgniłe

A z pąków i kwiatów bzu można zrobić doskonałe perfumy. Zrobiłem je raz, zrobiłem to, ale za drugim razem nie, jest zgniłe

Przepis na studio !!!

Irishkin, Donieck nie pozwoli nikomu spać!

A z pąków i kwiatów bzu można zrobić doskonałe perfumy. Zrobiłem je raz, zrobiłem to, ale nie drugi raz, jest zgniłe

Linochka, przepis w studio!

Dodano w piątek 03 marca 2017 20:23

Anji, nie zauważyłem !!! Przepraszam.

[A oto inny sposób na zrobienie liliowych perfum.]

Zrobiłam według pierwszego przepisu.

1. Przygotuj następujące elementy i akcesoria:

- świeże kwiaty bzu;
- woda destylowana;
- miska;
- gaza;
- talerz;
- czajnik do parzenia herbaty;
- butelka z ciemnego szkła do przechowywania perfum;
- gliceryna.

Następnie przygotuj perfumy zgodnie z poniższą procedurą.

Zbierz świeże, pachnące pąki bzu i oddziel kwiaty od gałęzi i liści. Sprawdź, czy niektóre kwiaty zawierają robaki, owady i brud (jeśli występują, wybierz je).

Do miseczki włóż duży kawałek gazy tak, aby jej brzegi się nie zsuwały, ale dobrze przylegały do ​​krawędzi pojemnika. Wlej szklankę ze szkiełkiem obranych kwiatów bzu do miski na gazy. Wlej 2 szklanki wody destylowanej. Upewnij się, że bzy są całkowicie zanurzone w wodzie i przykryj dużym talerzem na górze. Pozostaw kwiaty w wodzie na noc.

Następnego dnia zdejmij talerz, chwyć wszystkie cztery rogi gazy i wyciągnij z niej kwiaty (jakby to była torba wypełniona bzami).Zawiąż te cztery końce umiarkowanie mocno nitką lub pociągnij je razem elastyczną opaską, aby kwiaty się nie rozpadły. Następnie wlej wodę bzową do imbryka na herbatę, umieszczając w tym samym miejscu torebkę z płatkami i trzymaj na małym ogniu, aż w pojemniku pozostanie około 1 łyżki ekstraktu - czyli płynu (w żadnym wypadku nie gotuj, więc aby nie zniszczyć zapachu!).

Wlej perfumy do ciemnej szklanej butelki i mocno zakręć pokrywką. Wcześniej dodaj 3-4 krople gliceryny, co pozwoli na dłuższe zachowanie smaku.

Możesz eksperymentować i dodawać inne olejki eteryczne do ekstraktu z bzu, aby stworzyć ciekawe kombinacje zapachowe. Przeczytaj tutaj: Zapachy dla kobiet lub 5 sposobów na przedłużenie zapachu perfum.

2. A oto inny sposób na zrobienie liliowych perfum.

Przygotuj dla siebie:

- świeże kwiaty bzu.
- dowolna oliwa roślinna lub oliwa z oliwek.
- miska.
- gaza.
- talerz.
- czajnik.
- butelka na perfumy.

Postępuj zgodnie z tymi wskazówkami:

Namocz obrane, obrane i pokruszone kwiaty bzu w dobrej jakości rozgrzanym oleju (jojoba, migdałowy lub oliwa z oliwek). Zacznij od przygotowania 1 szklanki kwiatostanów. Następnie napełnij go wystarczającą ilością oleju, aby bzy były w nim całkowicie zanurzone.

Odstaw na 24 godziny, a następnie użyj gazy do oddzielenia kwiatów od olejku. Dokładnie wyciśnij olejek z kwiatów.

Ponownie rozgrzej olej aromatyczny i dodaj świeżo posiekane kwiaty bzu - 1 szklanka. Wyjdź na ten sam czas. Powtarzaj aż do uzyskania silnie pachnącego aromatycznego olejku (oczywiście, jeśli efekt jest zadowalający po pierwszym użyciu, nie musisz tego powtarzać od nowa).

Gotowy olejek zapachowy wlej do butelki, zamknij i zakręć. Stosować jako dodatek do szamponów, balsamów do ciała, kremów do rąk oraz jako perfumy bezpośrednio do ciała.

[Elena Kadiewa]

Irishkin, Donieck nie pozwoli nikomu spać!

Elena Kadiewa, dobrze! Nie oddzwonię ponownie

Na pewno zrobię perfumy, tata przywiózł z Rygi perfumy Biały bz, mój ulubiony!
Nie prosiłbym i nie rozpoznałbym przepisu na perfumy!

Dodano w piątek 03 marca 2017 20:46

Cóż, a od czeremchy myślę, że możesz ... kwitną czeremchy, wiruje dym rzeki, perfumy leje się w białej mgle ...

Dlaczego jesteś taki zły… czy zima się skończyła? Potem wychodzę z jaskini. Przysłali mi herbatę, miks. Dziewczyny, nie piłeś tego i nigdy wcześniej nie piłem. Odpowiadam za moje słowa. Już sam wygląd wywołuje gorącą chęć jej zaparzenia, herbata Ivan + różne dodatki, są żółte i różowe i liliowe itp. Zapach jest odurzający i usypiający. A kiedy pijesz ... tracisz przytomność. Nie przesadzam ani razu! Nie piszę bajki, herbata to naprawdę bóstwo, gwarantuję, że nigdzie jej nie kupisz. Dzięki wynalazcy). Bogata kompozycja. Piję drugi dzień i po prostu nie rozumiem, co może dać taką notkę, nie opisuję mi tego .. Dla mnie to zupełnie nowy smak. Kto zrobił tę herbatę - wyznaj!

Zapach jest odurzający i usypiający. A kiedy pijesz ... tracisz przytomność.

wszystko na Galę na herbatę!