Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin (klasa mistrzowska)

Cho trwa ... już organizują przyjęcie herbaciane w czasie rzeczywistym. Dobra robota. A ja leżę w łóżku z tabletem i nie mogę oderwać się od ekranu))) Cóż, nie ma wystarczająco dużo czasu, trochę zgarnę, rozłożę torby i pudełka na prezenty

Tanya, czy mogę cię odwiedzić? (teraz sprawdźmy, czy chciwość jest naprawdę)

Dziewczyny, cóż, nie możesz się upić, teraz trzeba iść strzelać, dam ci ostatnią herbatę. Gdyby nie Ty, nie wiedziałbym nawet, że taki cud można zrobić. Już napisałem. że dla mnie jest to odkrycie roku. Cóż, w przyszłym roku odwrócę się ....... w pełni. jeśli widzisz kobietę z workami na polach, wiedz, że zbieram liście.

[Tanechka]

Tanechkaale nie tylko przyjdziemy, będziemy z herbatą

[Tatyana]

Dziewczyny, cóż, nie możesz się upić, teraz trzeba iść strzelać, dam ci ostatnią herbatę. Jeśli

Tatyanamamy takie nocne poczucie humoru ...

tak, nie przyjdziemy po prostu, jesteśmy z herbatą

In-in ... Ze światem w banku, Tanya Tea party ... Dam też pojemnik. Anya, będziesz posłańcem?

jeśli widzisz kobietę z workami na polach, wiedz, że zbieram liście.

Takich kobiet jest co najmniej 64 ... To jest armia!

jak trochę zgarnąć, rozłożyć torby i pudełka na prezenty

Anya, zrobiłaś je !!! W międzyczasie podziwiam swoje tektury i serwetki ...

Anya, będziesz posłańcem?

Dostawa kurierska do domu

Tak, ale większość z nich już oddałem. Przecież ostatnio był Dzień Nauczyciela, więc wszystkie moje torby i pudełka się przydały. Dziś też kupiłem serwetki, więc jest praca)))

A kiedy masz czas na wszystko?

Tak, na nic nie mam czasu, doba jest za krótka, na dobę potrzeba 36 godzin, a 24 to jakoś za mało

Nie mam czasu na nic

To ty się oczerniasz. Wiem, że wszystko w twoich rękach płonie ...

Wow, kiedy spałem, napisałeś tutaj trzy strony, szkoda, że ​​strefy czasowe są różne, ja śpię, ty piszesz i odwrotnie. Zgłaszam, skręciłem to zeszłej nocy i sfermentowałem wioskę przez noc, teraz suchą i bękartą. A mamy śnieg i mróz, zastanawiam się, czy jeszcze dotrę do daczy i czy będzie jakiś sens (o liściach?) Tak, o opakowaniach herbaty i ogólnie, kiedy będą zdjęcia? A potem zima jest na nosie, musisz coś zrobić, inaczej oszaleję.

Zastanawiam się, czy znowu wrócę do daczy i czy będzie jakiś sens (z liśćmi?)

Lena, powinno być dobrym pomysłem, jeśli liście są zamarznięte. Można je natychmiast przekręcić i sfermentować.

Tak, jeśli chodzi o torebki herbaty i ogólnie, kiedy będą zdjęcia? A potem zima jest na nosie, musisz coś zrobić, inaczej oszaleję.

Tak, nie zachorujesz, spróbuję rozłożyć się dzisiaj, przynajmniej jutro

Anya, witaj! Nie spiesz się ... Poczekamy ... Ale nie na długo ...

) Dzisiaj mielę kolejne liście na herbatę i myślę: w końcu wszyscy herbaciani to zwykli maniacy ... dobrze, że są sublimowane)))
Dzisiaj wyjąłem 2 opakowania z zamrażarki, włożyłem do jednej i byłem tak zdenerwowany - nie śmierdziało ... Już chciałem to wyrzucić, ale postanowiłem poczekać - i nie bez powodu! Liście rozmrożone i odszedł taki cudowny zapach - nie jestem zachwycony) Włożyłem już 3 blachy do pieczenia do wyschnięcia)
Zrywałem teraz wiśnie, ponieważ jest jeszcze kilka zielonych drzew i pomyślałem - a kora wiśni ma po prostu niesamowity zapach - też będę musiał spróbować ...ferment)) Jakoś trzeba było mieć patyczkę wiśniową, młodą odciąłem i przypadkowo oderwałem korę - to jest coś ... Wciąż stoi w alkoholu i czuję to - szkoda, nie ma takich perfumy ... przynajmniej tego nie czułem)
Mam nadzieję, że zima nadejdzie szybciej)), inaczej nie będę w stanie się zatrzymać)) tylko brak miejsca w zamrażarce powstrzymuje, chociaż dzisiaj przypadkowo znalazłem w jednej z szuflad torebkę z zamrożonymi liśćmi - kiedy włożyłem to w - nie pamiętam ... albo wczoraj, albo 3 dni temu))

Tak jak obiecałem, rozkładam moje pudełka z prezentami. A ponieważ coś smacznego nie koliduje z herbatą, lepiej podawać nie tylko herbatę. Uważam, że cukierki i żelki własnej produkcji są idealne.

Oszołomiony ... Co za piękno!

[flete]

flete, cieszę się, że Ci się podobało

[flete]

Dzisiaj mielę kolejne listki na herbatę i myślę: w końcu wszyscy herbaciani to zwykli maniacy ... dobrze, że są sublimowani))) ... mam nadzieję, że zima nadejdzie szybciej)), inaczej wygrałem ' nie móc się zatrzymać)) Więcej: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389380.0

flete, nie jesteście pierwszymi, których nawiedzają takie myśli ... A o maniakach, io zimie ... Rzeczywiście, proces jest tak uzależniający, że ze względu na liście jesteśmy gotowi na wiele ... A to remont proces nie może zostać zakończony. Można to zatrzymać tylko ... I obiektywnymi czynnikami ... Tutaj dziewczyny, nawet ze złamaną ręką, robiły herbatę liściastą ...

Tak jak obiecałem, rozkładam moje pudełka z prezentami.

Anyeechkaaaa! Umrzeć, nie wstawać… Słowa - nie! Ładny, elegancki! Jesteś taki wspaniały!
Mam nadzieję, że docenili je obdarowani.
Chciałem bliżej przyjrzeć się temu, co tam napisano, ale niestety duże zdjęcia na naszej stronie nie rosną.

Chciałem przyjrzeć się bliżej temu, co tam jest napisane

Do herbaty? Nie ma rzeczy niemożliwych dla drogiego przyjaciela i kolczyka z ucha)))

[Anya]

Anyaumrzyj, by stać, co za piękno !!!

Do herbaty? Nie ma rzeczy niemożliwych dla drogiego przyjaciela i kolczyka z ucha)))

Dziękuję skarbie ! Po przeczytaniu tej kompozycji możesz już postawić pomnik producentowi, a konsumentowi - iść dalej, ale już absolutnie zdrowy! Jesteś mądra, Anya!

[Linadoc]

Linadoc, Ludmila, dzięki za miłą opinię

Tutaj dziewczyny, nawet ze złamaną ręką, robiły herbatę liściastą

Dziewczyny, cześć, rozśmieszyłaś mnie.
Teraz żaden pociąg nas nie zatrzyma, co do kory oczywiście ciekawy pomysł, ale w końcu tak usuniemy wszystkie drzewa.
A teraz przynieśli mi 5 kg. głóg, już rozłożony na matach, suchy ląd w piekarniku. Ale nie ma takiego uroku jak ostatnio… no chyba trochę fajnie, dopieszczona i to wystarczy.

Dziewczyny. i dali mi wiadro niebiańskich jabłek, ale nigdy z nimi nic nie robiłem, wiem, że robią z nich dżem, ale tak nie mogę się skupić. Potrzebujesz prostego przepisu, inaczej jutro nie będziesz mógł iść do pracy z zaspaną twarzą.

[Anyuta73]

Anyuta73,
Anna, cóż, to arcydzieło .............

[Tatyana]

Dziewczyny. i dali mi wiadro rajskich jabłek, ale nigdy z nimi nic nie zrobiłem,

Tatyana, Kiedyś ugotowałem dżem według tego przepisu - 🔗
Spróbuj!

o korze, oczywiście ciekawy pomysł, ale w ten sposób usuniemy wszystkie drzewa.

Miałem na myśli tylko te, które przeszkadzają na miejscu) Po prostu mamy dużo wiśni do wycinki - niektóre są zamrożone, niektóre młode, więc będzie więcej niż jedno wiadro kory)) Sadziliśmy wiśnie, teraz nie mamy wiedzieć, gdzie je umieścić)

Sadziliśmy wiśnie, teraz nie wiemy, co robić)

W herbacie ... Wszystko w herbacie ... Nie mam własnych wiśni. Właśnie posadziłem 2 drzewa ... A sąsiad ma dużo wiśni. W zeszłym roku wszystkie liście z tych drzew włożyłem na herbatę. A w tym roku sąsiadka powiedziała mi, że tylko przeze mnie nie zmniejszyła tego wzrostu. Doceniam...

Dziewczyny, jeszcze nie głosowałem. Chcę, ale nie zrobiłem herbaty mono, tylko inne opłaty i jak teraz głosować? W żaden sposób brakuje pięciu nazwisk

[lappl1]

lappl1Dziękuję, moja droga, w przeciwnym razie byłem nawet zdezorientowany.
Już sobie wyobrażam: śnieg za oknami, zamieć śnieżna, płatki śniegu stukające do okna, wieczór dobry właściciel z psem nie odważył się wyjść na spacer ... a ja siedzę w kuchni, nogi w ciepły basen, słucham moich ulubionych klasyków, a moja buzia jest wesoła i wesoła, popijając herbatę z dżemem EQUIPMENT z przezroczystych ranetki.
Bardzo przypominało mi to kreskówkę, jeża we mgle.
_Rugwd8ZNHY

[natushka]

natushka, Nie wiem, czy można głosować mniejszą liczbą tytułów. Spróbuj. I głosuj na herbatę, którą lubisz najbardziej, czyli taką, w której przeważają rośliny.
Dziewczyny, to właśnie robimy. Ten motyw płynnie przeniósł się do Country Tea. Praktycznie nie robimy już mono. A temat „Wioski” się uspokoił ... Już miałem połączyć te tematy, ale zmieniłem zdanie, ponieważ przepis jest za długi, a herbata Village jest wyjątkowa ...

Już sobie wyobrażam: za oknami śnieg, zamieć śnieżna, płatki śniegu stukające w moje okno,

I bardzo jasno przedstawiłem to zdjęcie! Dzięki za film! Bardzo zgodne ...
Za twoje zdrowie, Tanechka. Ugotuj dżem. Tylko nie usuwaj ogonów. Bardzo lubiłem brać jabłko tuż za ogon ...

[Lyudochka]

Lyudochkanie martw się, najważniejsze jest to, że jest miejsce, w którym wszyscy maniacy herbaty mogą zbierać i dzielić się wskazówkami i wrażeniami, a to nie ma znaczenia w tym, czy w innym temacie. Przecież nadal jest z nami nauczyciel naszej sekty herbacianej

Nawiasem mówiąc, mam też pół wiadra niebiańskich jabłek, a dżem też muszę wymieszać.

[lappl1]

lappl1, To moja ulubiona kreskówka, solidnie pozytywna, narysowałem ją z dziećmi, były szczęśliwe

artysta ma 5 lat

Dziewczyny, najważniejsze jest to, że nie dajemy się podejrzeć o robienie przypraw, to prawdziwa zorganizowana grupa przestępcza, w całym kraju i nie tylko ...

Ludmiła, więc sąsiad nadal usunie część wiśni - w przeciwnym razie nie wyjdzie - wtedy można obrać korę ...))

[francevna]

francevnaco za awatar ...

Znacznik wyboru, złap kilka ... to nie działa, tylko kwiat.

[Anya]

Anyajakie one (torby i pudełka) są piękne, pięknie zdobione!

[francevna]

francevnadziękuję

nie martw się, najważniejsze jest to, że jest miejsce, w którym wszyscy maniacy herbaty mogą się spotkać i podzielić wskazówkami i wrażeniami

Ach, tak, nie martwię się ... Po prostu nowy maniak dziewczyny można wprowadzić w błąd ... Planowałem tylko połączyć wszystko z tych rozważań. Ale nic, zawsze jesteśmy gotowi wszystko wyjaśnić każdemu ... Może zimą po prostu poprawię tematy, dodam do wiejskiej wersji maszynki do mięsa. I na pewno wrażenia ze Stirlitz-Tanya ... Zamanukha jest dobra. Wybacz mi, Tanya, ale tak naprawdę twoje wrażenia zmotywują każdego do zrobienia naszej herbaty. Mogą?

[Tatyana]

Narysowałem to z dziećmi, były szczęśliwe ... artysta ma 5 lat

Tatyana, więc jesteś także artystą! Cóż, utalentowana osoba jest utalentowana we wszystkim.
Bardzo dobra robota. Nie można powiedzieć, że malowało pięcioletnie dziecko. Dobra robota !

Dziewczyny, wszystkie pozdrowienia od nocy Piotra. Pudełka i torba to tylko mmmmm ... ale gdzie można znaleźć łatwiejszy przepis na marmoladę i ptasie mleczko?

Dziewczyny, najważniejsze jest to, że nie dajemy się podejrzeć o robienie przypraw, to prawdziwa zorganizowana grupa przestępcza, w całym kraju i nie tylko ...

A my podamy im herbatę do smaku. I zabiorą go ze sobą. A Anya się spakuje!
Dziewczyny, wcześniej zadałem pytanie. Czy wiesz, czy naszą herbatę można wysłać do WNP pocztą? Właśnie wysłali nas na stronę pocztą. Ale tam też nie było łatwiej. A uporczywe uzyskiwanie odpowiedzi od pracowników poczty jest prawie niemożliwe. Zawsze jest kolejka, nie odpowiadają i nie ma sposobu, aby stanąć w kolejce i dowiedzieć się wszystkiego, ponieważ jesteśmy przywiązani do harmonogramu minibusów. Poczekamy na swoją kolej, potem będziemy musieli stać na przystankach do wieczora.

[Pasta]

i gdzie znaleźć prostszy przepis na marmoladę i ptasie mleczko?

Łatwiej niż Ani, nie. Ach, odpowiedz ...
Znacznik wyboru, próbowałem wszystkiego. Anya mnie tym wszystkim uraczyła. Bardzo smaczne! A Anya dała mi przepis. Teraz umieszczę go tutaj pod spojlerem.
Złapać:

Pasta

250,0 - mus jabłkowy

250,0 - cukier

1- białko

1 saszetka - wanilina

Syrop:

60,0 - woda

8.0 - agar (agar namocz w 60,0 wodzie w rondelku, w którym będzie gotowany syrop)

Jabłka obrać, wyjąć rdzeń, pokroić w ćwiartki i piec w piekarniku przez 20 minut lub w kuchence mikrofalowej przez 5 minut, przecierać przez sito lub mieszać blenderem na gładkie, gładkie puree.

Wymieszaj 250,0 tego puree z cukrem i wanilią. Zostaw do schlodzenia. Po dodaniu cukru puree stanie się płynne, ale po ostygnięciu będzie żelować.

Podgrzewamy agar, aż się rozpuści, żel dostajemy do rondla. Dodaj do tego cukier. Jest dużo cukru, po mieszaniu mieszanina stanie się płynna.

Na średnim ogniu, ciągle mieszając, doprowadzić do wrzenia. Gotować około minuty, następnie zdjąć z ognia i ostudzić. Gdy syrop stygnie, dodaj białko do puree i ubijaj w temperaturze pokojowej z maksymalną prędkością, aż się rozjaśni i rozszerzy. Otrzymujemy gęstą, prawie białą masę. Lekko ostudzony, ale wciąż gorący syrop wlać cienkim strumieniem, mieszając mikserem na najniższych obrotach. Ponieważ aga twardnieje w temperaturze 40 stopni, powstałą mieszaninę natychmiast przelewa się do przygotowanych pojemników, uprzednio wyłożonych pergaminem. Grubość nie powinna przekraczać 2 cm, pastylkę zostawiamy w temperaturze pokojowej na 5-6 godzin (zostawiłam na jeden dzień). Posyp proszkiem, odwróć, ponownie usuń pergamin i kurz. Kroję na kawałki, zwijam w proszku i na kratce. suszymy przez 6-8 godzin (suszę przez 5-6 dni). I voila… ptasie mleczko jest gotowe.

Marmolada

0,5 - sok

2 łyżki stołowe. l - agar

2 łyżki - cukier

Wyciągamy sok i wlewamy go do kubka (do syropu nadal się przyda). Resztę soku wlej do rondla i podpal, aby go podgrzać. Wlej agar do podgrzanego soku i pozostaw na około pół godziny. Wlej sok z kubka do innego rondla i przygotuj syrop, ciągle mieszając na małym ogniu. Po całkowitym rozpuszczeniu cukru gotować przez kolejne 5 minut. Następnie wlej sok z agarem do syropu i mieszając na małym ogniu poczekaj, aż się zagotuje. Po ugotowaniu zdejmij wszystko z ognia i pozwól mu ostygnąć lekko, ale nie do końca, w przeciwnym razie marmolada uformuje się bezpośrednio w rondlu. Formę lub foremki wyściełamy folią spożywczą i wylewamy marmoladę. Po całkowitym stwardnieniu można schłodzić i posypać cukrem. (Zostawiłem go na balkonie na jeden dzień, potem pokroiłem i zawiniłem w cukier)

Anya, czy masz coś przeciwko, że reklamuję tutaj twój przepis?

Lyudochka, dziękuję bardzo, na pewno spróbuję, ale tak mi wstyd ... Nigdy nie używałam agaru, czy nadal jest sprzedawany pod tą nazwą ?? Rozumiem, że to jest jak żelatyna

Znacznik wyboru, nie ma się czego wstydzić. Tak, agar agar jest środkiem żelującym. W przypadku pianek jabłkowych i belevskaya jest to potrzebne, a nie żelatyna.
Nawiasem mówiąc, w zeszłym roku kupiłem agar-agar w Petersburgu. Szczególnie przed wyjazdem badałem, gdzie można to kupić. Kupiłem go w indyjskim sklepie z przyprawami. Nie pamiętam nazwy ulicy, na której znajduje się sklep, ale wiem na pewno, że szedłem do niego z metra Ozerki. Jeśli znalazłem ten sklep od Vyazma, będzie to dla ciebie dość proste. Więc zrób to. I zadawaj pytania. W zeszłym roku ugotowałam dużo tego ptasie mleczko i piankę Belyov. Jesienią mus jabłkowy robię w kuchence mikrofalowej według mojego przepisu (patrz mój profil), a potem przez całą zimę robię ten pyszny.
Tutaj przypomniałem sobie: sklep „Barberry” na Łunaczarskim i Maracie
8 (812) 491-16-56, +7 (911) 905-10-04, (921) 338-00-61
Lunacharsky pr., 13/1 / st. Marata, 12
W zasadzie takich sklepów jest wiele, ale wybrałem ten, który był mi bliższy w Petersburgu.
Więc zrób to, zaznaczenie, nie pożałujesz.

Gal, jak się czuje dziadek? Mam nadzieję, że jestem na dobrej drodze. Niech Bóg da mu wszystko, co najlepsze ...