Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin (klasa mistrzowska)

i zamówiłem etykiety

[Galina Iv.]

Galina Iv.Kupuję też etykiety samoprzylepne i drukuję na nich

[Anyuta73,]

Anyuta73, wtedy pokażę moje

Panie, JAK pachnie jabłoń agrestem ... Fantastycznie - to tylko dzień, zapach jak lekko sfermentowanej brzoskwini, to cud ... A jabłoń ma ciemnobordowy liść, taki soczysty ... zastanawiam się jaki to będzie rodzaj herbaty) wkładam do zamrażarki)
Tak, a berberys trochę pachnie ... różą))))) Zobaczmy, co będzie jutro)

Luda, dziewczyny, moje serce wyczuwało, że popełniam błędy przy robieniu herbaty. Wczoraj herbatę brzoskwiniową późno wysychałam, dziś chyba muszę ją wysuszyć, bo inaczej to nie wystarczy. Włączyła piekarnik i obok dzieci zaczęła rozprowadzać gofry z sosem karmelowym i nie rozumiem, skąd pochodzi zapach miodu, to tak, jakby ktoś wziął plaster miodu z ula, to właśnie przyszedł, to pachnąca herbata z pieca To nie pachniało tak z poprzedniej partii Dziewczyny mogą mieszać razem brzoskwinia to miód a nie miód albo nie warto

[Matilda_81]

Matilda_81, fleteproszę, więc zrobię

jeśli go powiększysz (zielone pudełko), zmieści się tylko piernik. Przypnij łuk, a dla oczu będzie uczta

Dziękuję, Anya. Będę robił pudełka, gdy będę piec pierniki na prezenty. Najpierw poćwiczę ...

[O]

w naszym „rodzinnym CHAIKHONE”

W Kazachstanie piszemy „Chaikhana”. „Hana” - dom, pokój. Czyli dosłownie „herbaciarnia”. A po uzbecku dalej O jest pisownia i wymowa.

[flete]

Ale na 17,5 kg herbaty trzeba postawić pomnik ... dziś po prostu nie mam nóg))) to jeszcze kilka worków, a ja zebrałem jarzębinę i maliny z gałązkami i sfermentowałem, ale żałowałem mięsa młynek, wybrałem go podczas mielenia, teraz suszy ... A wczoraj podniosłem ogromny worek świeżej mięty, zmieliłem go i włożyłem do suszarki ... Nie. to naprawdę trudne ... Oczywiście podoba mi się sam proces, ale mimo wszystko - to taka praca ...

flete, jeśli stopniowo robisz herbatę od samego początku sezonu, nie jest to wcale trudne. Zacząłeś późno, więc starasz się dużo zrobić. A robienie dużo, oczywiście, nie jest łatwe. W maju zacząłem robić herbatę (z pędów klonu, orzecha laskowego, sosny). Stopniowo, krok po kroku ... Więc ta kwota się skończyła. Ogranicza mnie też wielkość mojego mini piekarnika. Jest to znacznie łatwiejsze dla właścicieli standardowych piekarników. Z łatwością przetworzysz 3 kg liści dziennie.
A wczesnym latem liście są miękkie. Są łatwe w obsłudze. Nawet maszynki do mielenia mięsa z łatwością radzą sobie z młodymi liśćmi. I dalej. Mam połowę herbaty z chwastów. Jest bardzo łatwy i szybki w montażu - 10 minut i kompletny zestaw jest złożony. Zapachy ogrodowe i inne pod tym względem są różne - do zbierania przez długi czas, a czasem trudniej. Więc nie jesteś w najlepszych czasach na robienie herbaty. Nic, ale w przyszłym roku będzie Ci łatwo.

Zastanawiam się ... czy liście cytrusów można fermentować?

Anya, próbowaliśmy zrobić dziewczyny z mandarynki. Co więcej, nie z domu, ale rośnie w naturalny sposób. Okazała się nieistotna herbata. Następnie przeprowadziliśmy podsumowanie i doszliśmy do wniosku, że owoce cytrusowe i ich liście są dobre dzięki olejkom eterycznym. Podczas fermentacji, a zwłaszcza suszenia, olejki eteryczne wyparowują i znika cały urok tych liści. Na twoim miejscu po prostu przekręciłbym liście w maszynce do mięsa i suszył je w niskiej temperaturze. A potem możesz dodać trochę herbaty. Powinno się dobrze skończyć.

Ludmiła, dziękuję) Myślę, że w przyszłym roku zacznę od wiosny) Na szczęście zawsze trzeba usuwać dziczy z jabłoni, dodatkowych krzewów wiśni i innych radości) Więc Bogowie dadzą, wszystko będzie)
Ale wszystko jest takie ekscytujące) Biegam z paczkami liści - wszystkim wącham)) iz gotową herbatą) Zarażony)

poszliśmy wczoraj na zakupy i mój mąż spojrzał na mnie elektryczna maszynka do mielenia mięsa. do skręcania skrzydeł metalem. wnętrza (chociaż mam elektryczną maszynkę do mielenia mięsa, ale żałuję, bo napisałeś, że palą się od liści) i suszarkę (również do suszenia herbaty). Widzisz, jakie mamy mewy, gdy sami mężczyźni zaczynają przyglądać się sprzętowi, który pomaga w produkcji naszej herbaty. Powiedziała, że ​​skonsultuję się z tobą, która technika jest lepsza. Chociaż suszarka może nie być potrzebna, suszę w airfryer, ale pozwalam. Whoa!

Lena, maszynka do mięsa to dla nas najważniejsze narzędzie. A więc dobra robota, wyrozumiałość. Kup. Nie będzie zbędne. I słusznie, że z metalem. wnętrzności. Będzie bardziej niezawodny.
Ale suszarka do herbaty w ogóle nie jest potrzebna. Nie można tam ogrzać więcej niż 70 *. I musimy zrobić 100 * na początku suszenia. Sama suszarka jest koniecznością. Od początku sierpnia mi się to nie wyłączyło - grzyby, jagody, zielenie, jabłka suszą się prawie całą dobę. Ale nie herbata ...
O mojej „zepsutej” herbacie pisałem już nie raz - częściowo spaliła się na żar. Wybrałem te węgle, ile mogłem, i nalałem herbaty do słoika. Po prostu parzę go ponownie na obiad. Piłem i byłem zachwycony przyjemnością! Musimy przerwać fermentację w wysokiej temperaturze (100 - 120 *) i „usmażyć”, karmelizować sok na liściach herbaty. Dzięki temu herbata ma smak, którego nie będzie suszarka.

Znalazłem interesujący film o zbieraniu ściółki od jesieni:

Natasza, dziękuję! Bardzo pomocne rzeczy. Dziewczyny, nie przegap tego!

[Olesya]

Lyuda, dziewczyny, moje serce wyczuwało, że popełniam błędy przy robieniu herbaty, Wczoraj herbatę brzoskwiniową odstawiłem do wyschnięcia, dziś myślę, że muszę ją wysuszyć, inaczej to nie wystarczy. Włączyła piekarnik i obok dzieci zaczęła rozprowadzać gofry z sosem karmelowym i nie rozumiem, skąd pochodzi zapach miodu, to tak, jakby ktoś wziął plastry miodu z ula, to właśnie przyszło, to moje herbata, która pachnie z piekarnika To nie pachniało tak z poprzedniej partii Dziewczyny mogą mieszać razem brzoskwinia to miód, a nie miód lub nie warto

Olesyaco oznacza, że ​​druga partia została sfermentowana bardziej poprawnie. Pisałem już do Ciebie, jakie mogą być błędy, przeczytaj jeszcze raz moje posty, w których Ci odpowiedziałem. I przeanalizuj swoje działania, co i jak zrobiłeś w obu przypadkach. I lepiej nie mieszać tych imprez. Pierwsza herbata nadal dojrzewa. Zabierz to na razie.

[flete]

Więc bogowie dadzą, wszystko będzie) Ale wszystko jest takie ekscytujące) Noszę ze sobą paczki liści - wszystkim wącham)) iz gotową herbatą) Zarażony)

flete, Bogowie nam dadzą, jestem pewien. Wykonujemy dobrą robotę.

Będę robił pudełka, gdy będę piec pierniki na prezenty. Najpierw poćwiczę ...

Lyudochka, a następnie złap wzór na tym pudełku, najważniejsze jest to, że nie trzeba go przyklejać)))

W każdym razie dziękuję! Wszystko widać dobrze i wyraźnie. Już się skopiowałem. Zrobię to!

Cały czas analizowałem wszystko. Oto pierwsze razy, kiedy piłam herbatę podczas fermentacji na zimno, przegapiłam moment z temperaturą. W mojej głowie było jedno ciasto na wesele. A teraz nie ma potrzeby się spieszyć. Cudowna herbata, zapach miodu

[Olesya]

Olesya, to zyskujesz umiejętności! Dobra robota !

Dziewczyny! Nasza Marina-Mariii opracowała przepis na przygotowanie kawy z siedmiu składników (żyta, jęczmienia, owsa, cykorii, mniszka lekarskiego itp.). I milczy jak partyzant. Widziałem to przez przypadek. Spójrz na tę użyteczność i piękno Kava (siedmioskładnikowy napój kawowy)
I wspieraj ją - ma pierwszy przepis na wypiekacz do chleba!

Luda, pamiętam, wpadłem na temat wiadomości do przeczytania, a jedna z dziewcząt napisała o futrach. Pamiętam, że byłem zaskoczony: jakie futra ma autor na pierwszej stronie na ten temat, nie ma nic

[Olesya]

Olesya, w jakim temacie? W naszym? Nawet nie pamiętam nic o futrach ...

Tak, u nas, no cóż, skoro chowali się w futrach, koce herbaty do fermentacji. Albo nawet źle zrozumiałem, pamięć wciąż jest na swoim miejscu

Aaaaa! Następnie w naszym! Był przypadek! Owijam się w koce, niektórzy w kurtki, a niektórzy nie mają nic przeciwko futrom ...
Tak, ignorantowi może się to wydawać dziwne ...

Czy wszyscy jeszcze śpicie?

Czy wszyscy jeszcze śpicie?

Cóż, jest sobota, musisz się przespać

I posiekaliśmy kapustę i zgasiliśmy światło - po raz trzeci rano ... Więc oszczędzam baterię laptopa.

Opuścili daczę - skończyły się surowce ... Herbata została przetransportowana i ułożona, część z nich została schowana tak, że nikt nie mógł jej znaleźć, w przeciwnym razie jest wielu chętnych ... spośród gości ... z półki 70 na 40 i głębokości 40 cm, prawie zapakowane, a bardziej zamaskowane 10-litrowe pojemniki i kilka półlitrowych słoików jest ustawianych do codziennego spożycia. Proste oko się raduje! Już się zastanawiam, jaki rodzaj herbaty podać mojej rodzinie. Podczas gdy wszyscy piją każdego i mówią to bardzo, bardzo dużo. Ja sam, z moją daleką od wielkiej miłości do tego trunku, zacząłem całować filiżankę kilka razy dziennie ... A w ciągu ostatniego miesiąca schudłam 4 kg, nie robiąc dla tego NICZEGO! Przy prawie codziennym pieczeniu różnych rzeczy, z chlebem z automatu do chleba itp. Korzyści są już widoczne. I nie tylko ja!

[Veronica]

Veronica, Gratulacje! Zbierane zbiory nie są małe! Od razu zacząłem robić pomiary na moim stole, aby wyobrazić sobie, jaką masz półkę! A także różnego rodzaju dodatki w postaci 10 litrów i kilku słoików obiecują, że herbaty powinno wystarczyć do następnego sezonu.
Cóż, efekt uboczny był szokujący! Wow, co robi nasza mewa!
Veronica! Bardzo się cieszę z Waszego otoczenia. Pij herbatę dla dobrego zdrowia!

[Veronica]

A w ciągu ostatniego miesiąca schudłam 4 kg, nie robiąc NICZEGO w tym celu!

Veronica, a jaką herbatę pijesz częściej? Naprawdę chcę tego efektu ubocznego

Dziewczyny, przynajmniej tu nie wchodźcie. Tak cudownie mówisz o herbacie. Zazdroszczę, biała zazdrość. Ale ... już mamy liście: nea: Więc poczekam na wiosnę.

[Natasza]

Natasza, Wszystkiego najlepszego ! Niech spełnią się wszystkie Twoje marzenia, także te herbaciane! Radość, zdrowie i szczęście!

[Alla]

Jaki rodzaj herbaty pijesz częściej? Naprawdę chcę tego efektu ubocznego

Alla, Tak! Pragnienie to jest bardzo zrozumiałe dla mieszkańców Piekarni! Jak jeść cokolwiek upiec i zachować formę, to dylemat!
Veronica oczywiście odpowie. ale wydaje mi się, że najważniejsze jest PICIE! I więcej!

Dziewczyny, przynajmniej tu nie wchodźcie.

Natasza! Co masz na myśli - „nie wchodź”! O nie! Nie będzie działać ! Przyjdź i często!

[Ludmila]

Ludmila, Dziękuje za Twoje gratulacje! Tak, wtedy były drzewadużyzielony, tylko czytam. A teraz jest coraz więcej entuzjastycznych okrzyków. No cóż ... też chciałem, ale „pociąg” już odjechał

wtedy były drzewadużyzielony, tylko czytam.

Ech, Natasza! Cóż, kim jesteś! Powinienem przynajmniej raz spróbować zrobić herbatę. Wtedy nikt nie odciągnąłby mnie od tego zajęcia za uszy. Cóż, może tylko zima ...
Nic, nastaw się na przyszły rok już teraz.

[Ludmila]

Ludmilaale zimą jak studiuję wszystko 199 pensów. Więc wiosną będę w 100% „mądry”. Myślę, że będzie mi łatwiej. W końcu wielu tutaj nie tylko chwali się, ale także opisuje negatywne doświadczenia

Przestudiuj to, Natasza! I było bardzo mało negatywnych doświadczeń. A potem w większości przypadków był pozytywny. Po prostu dziewczyny nie mogły znieść przez miesiąc herbaty w suchej fermentacji. Chciałem od razu spróbować. Chociaż ostrzegałem, że nie, nie ... A miesiąc później inny był mile zaskoczony wynikami. Tak, ja sam jestem grzesznikiem. Zawiedziony na przykład czeremchą, dziurawcem ... A teraz mi się podobają.

[lappl1]

Pokój niech będzie z wami, twórcami herbaty!
No co ... Herbaty odpoczywały, nadeszło zimno ... Parzymy - mmmm, jakbyś pił suszone lato! :-)
lappl1, Lyudochka, niestrudzenie dziękuję Ci!
Ode mnie fotorelacja o herbatach, w połączeniu z Twoimi pierniczkami na spalonym (tak, tak, widziałem wszystko!)

Alla, piję wszystko, trochę więcej ognistej trawy i truskawek. Usuwają z organizmu szkodliwość i nieczystości, dobry diuretyk. Ogólnie Ludmiła ma rację - liczy się również ilość wypita!

Pokój wam, herbaty! No co ... Herbatki odpoczywały, nadeszło zimno ... Parzymy - mmmm, jakbyś pił suszone lato! :-)

Tanya, kochanie! Bardzo cie cieszę że cię widzę . Często cię pamiętam. Bardzo się cieszę, że u Ciebie wszystko w porządku! I oczywiście to bardzo miłe, że herbata cię uszczęśliwia. Pamiętam, jak powiedziałeś, że mimo ciężkich czasów zrobisz herbatę. Ten pokój nadejdzie i przyda się herbata. Spojrzałeś w wodę. Dobra robota!
Peks, Tanechka, pierniki i proszę ich bliskich i herbatę. I oczywiście, jeśli opublikujesz zdjęcie swojej herbaty, bardzo ucieszysz nas wszystkich!

[Veronica]

usuwają szkodliwość i błoto z organizmu, dobry środek moczopędny.

Veronicatutaj w tym jestem w 100% przekonany! Wybacz mi za naturalizm, ale kiedy piłem tylko herbatę Ivan przez 1 miesiąc w lecie, mogłem to zobaczyć na własne oczy. W Twoim indywidualnym wiadrze ( w naszym kraju WC) zobaczyła to „szkodliwe i paskudne”, które zaczęło opuszczać moje ciało trzeciego dnia intensywnego używania herbaty Ivan.

Ludmiła, ja mówiłem o czeremchy latem! Ta herbata pachnie kwiatami. Ale oni mi nie uwierzyli… I nadal spróbuj herbaty z irgi: wygląda jak czeremcha, ale odrobina wiśni wciąż miesza się z aromatem migdałów. Ugrupował się ze mną od końca czerwca, teraz zapach jest niesamowity! Porównuję teraz wszystko, co zostało zebrane i przygotowane. Herbata sporządzona z liści maliny zebranych w okresie pączkowania i kwitnienia - zarówno leśnego, jak i ogrodowego (powtarzający się u mnie) - o zapachu bogatszym niż te zebrane po owocowaniu. Nie mogę powiedzieć tego samego o truskawkach - że ta i ta są takie same.
A tu więcej o ściółce ... Mam mittlider, czyli wąskie łóżka, a na nich jest taśma ociekowa. Chcę pobierać ściółkę przez długi czas, ale oto pytanie: konieczne jest nawożenie kalenicy raz na 7 dni zgodnie z harmonogramem. Jeśli mulczujesz, musisz podnieść taśmę, położyć pod nią skoszoną trawę, a na niej już jest nawóz - jeśli ściółujesz na taśmie, woda nie zmyje nawozu ... I podnoszenie taśmy to horror! Na początku nic innego, ale jak to wszystko rośnie ... Tak więc już drugi rok cierpię - robić albo nie robić ... A sąsiad czasem ściółkuje trawą. I pali liście. I wyrzuca blaty ... Kompletne tłumaczenie przydatnych surowców!

Bardzo polubiłem też Irgę - nawet nie spodziewałem się takiego smaku)

Suszę teraz herbatę granulowaną z mieszanki wiśni, pigwy, malin, śliwek, winogron (7 odmian), w proporcji 3: 1: 2: 1: 1, w surowej postaci 2100g. Wczoraj rano wyjąłem torby z zamrażarki i zostawiłem wszystko w wejściu, tam chyba 10 stopni. Ale przez cały dzień ręce ich nie dosięgły, a dziś syn przekręcił wszystko w ręcznej maszynce do mięsa, na grillu były duże dziury (18szt), fermentowane przez 4 godziny, chociaż zapach dobiegał już z worków . Dom jest szalony, zapach jest bardzo mocny podczas suszenia (prawie zaspałem porcję herbaty, zdrzemnąłem się do aromatu). Granular jest szybszy i łatwiejszy do wykonania niż liść, szkoda tylko, że pomocnicy mieszkają daleko.

[Alla]

Alladobrze, że zostały skręcone w ręcznej maszynce do mięsa. Dwa lata temu połączyłem się z pocztą elektroniczną. kombajn "Sanyo" został wyprodukowany w Japonii, został zakupiony w 1989 roku. Gwarancja wynosiła 25 lat. To tylko cud, a nie kombajn: girl_cray1: Pracowałbym przez kolejne 100 lat. Ale potem postanowiłem skręcić na nim trawę glistnika. I to wszystko ... silnik przepalił się. Powinieneś był zobaczyć, jaki ma kubek, minęło 25 lat, a on lśni i mieni się jak nowy. Prawie codziennie coś w nim ugniatam, ubijam. Myślę, że to jest wieczne. A teraz mam ręczną maszynkę do mięsa, ale ...

[Natalia]

Natalia, w domu jest aż dwie elektryczne maszynki do mielenia mięsa, próbowałem to przekręcić, ale nic się nie stało, bałem się, że się zepsują. Szkoda, że ​​silnik się przepalił. Czy próbowałeś to naprawić?

[Alla]

Alla, takich tutaj nie widzieliśmy. Jeden mistrz powiedział nawet: skoro jest tak duża gwarancja, nie da się jej naprawić

Alla, piję wszystko, trochę więcej ognistej trawy i truskawek. Usuwają z organizmu szkodliwe i nieprzyjemne rzeczy, dobry diuretyk. Ogólnie Ludmiła ma rację - liczy się również ilość wypita!

Mam herbatę mono z truskawek, będę pił. Ale nie mogę pić dużo czystej wody.

Alla, mam tę samą historię. Nigdy nie piłem zwykłej wody. I nigdy nie lubiłem herbaty sklepowej, piłem małą filiżankę raz dziennie. A potem ... Tak zmieniają się nawyki! I pojawiają się nowe umiejętności i zainteresowania - jeszcze raz ogromna wdzięczność dla harcownika Ludmiły!