Suszone wiśnie

Suszone wiśnie

Kategoria: Puste

Składniki
świeże dojrzałe wiśnie z pestkami	2 kilogramy.
cukier w syropie	240 gramów
cukier do posypania	smak
woda	200 gramów

Metoda gotowania

• Zimą, kiedy się piekło ten chlebnapotkał problem. Nie mamy w sprzedaży oryginalnej receptury z suszonymi wiśniami. Potem upiekłam chleb z suszonymi morelami i nie żałowałam. Ale naprawdę chcę spróbować chleba z wiśniami. W Internecie znalazłam przepis na suszone wiśnie w magazynie Niny 🔗... Postanowiłem to zrobić. Nadeszła pora wiśni. Zrobiłem jedną porcję, aby spróbować. Byłem zadowolony z wyniku. Wiśnia jest pachnąca, nie twarda, słodka i piękna. Zacznijmy.

• Umyj wiśnie, wysusz je, usuń pestki. Takim urządzeniem wyjmuję kości. Ale są niuanse, musisz upewnić się, że kość jest nadal usunięta. Zalety są takie, że wszystko jest czyste, a sok nie płynie.

• Wymieszaj cukier z wodą i zagotuj.

• Wiśnie napełnij gorącym syropem i odstaw na jeden dzień. Po dniu doprowadzić do wrzenia.

• Wiśnie wyrzucamy do durszlaka i pozwalamy syropowi spłynąć. Wiśnie wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, posypać cukrem i wstawić do piekarnika. O temperaturze i czasie pisałem w notatkach. Następnie rozcieńczyłem syrop wodą, dodałem cukier i zagotowałem. Okazało się, że to wspaniały kompot.

• To wszystko. Teraz spróbuję chleba wiśniowego. Mam nadzieję, że komuś się to przyda. Wiele z nich ma suszarki do owoców. Prawdopodobnie w tej jednostce proces przyspieszy.
• 
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

425 gramów

Czas na przygotowanie:

27 godzin

Program gotowania:

kuchenka, piekarnik

Uwaga

Źródło tutaj 🔗... Suszenie wiśni zajęło mi znacznie więcej czasu niż autorka. Nina wysycha przez 10-12 godzin w temperaturze 40-45 stopni. Wiśnie suszyłam cały dzień w piekarniku w temperaturze 50 stopni. Kiedy się tym zmęczyłem, podniosłem temperaturę do siedemdziesięciu stopni i włączyłem konwekcję. Wiśnie wyschły w 1,5 godziny. Albo moja wiśnia jest mokra, albo piece są inne. Dlatego czasy mogą się różnić.

Dzięki za pomysł i przepis!

To samo - do wyschnięcia w piekarniku

[Svetlana]

Svetlana, Tatyanadziękuję za uwagę przy przepisie. Czy w suszarce byłoby szybciej? 1 Ale gdzie umieścić to wszystko w domu!

A potem jak przechowywać tę suszoną wiśnię? Ciekawy przepis, właśnie patrzę na ostatnie 2 kg wiśni i nie wiem co z tym zrobić ...

Źródło podaje, że jest w zamkniętym banku. Sam go jeszcze nie zapisałem.

[Angela]

Angeladzięki za przepis! Co prawda nie lubię wyjmować nasion z wiśni (a pokazane w przepisie urządzenie przyjaźni nie zadziałało, przeleciało wiele wiśni z nasionami), ale ze względu na taki przepis jestem gotów usunąć wszystkie kości moim ręce!

[Tashenka]

TashenkaDziękuję. Ja sam nie przyjaźnię się z urządzeniem, chociaż reklama była niesamowita! Ale wciąż szybszy niż ręce. Po prostu prześledź od razu. Chociaż 2 kg. nie tak bardzo. Możesz to zrobić rękami.

[Angela]

Angeladzięki za przepis Takie pytanie polałem wiśnię syropem wiśniowym. Syrop nie przykrywa całkowicie wiśni - może trzeba je mieszać w ciągu dnia, a nawet tego dnia przed gotowaniem, gdzie w kuchni można zostawić jagody lub włożyć je na zimno?

[Tatyana]

Tatyana, Raz delikatnie zamieszaj, a zobaczysz. Sok nadal będzie płynął. Obejmie wszystko. Zostawiłam w kuchni, ale nie było gorąco, 21-22 stopnie.

Świetny pomysł! W zeszłym roku właśnie wysuszyłam wiśnie bez pestek, okazało się, że jest pięknie, ale bardzo kwaśne, ale zgodnie z Twoim przepisem myślę, że okaże się doskonałe.
Nawiasem mówiąc, mam to samo urządzenie do usuwania kości i zostaliśmy bardzo dobrymi przyjaciółmi! Wyczyściłem nawet filcowe wiśnie na dżem i pierogi, ale jest dużo mniejszy i bardziej soczysty. Oczywiście trzeba sprawdzić prawie każdą jagodę, ale jest to o wiele lepsze niż rękami, sok nie spływa tak mocno, a dłonie są suche ...

[Tatyana]

Tatyana, Dziękuję za uwagę. Spróbuj.

[Tatyana]

Tatyana, Dziękuję za uwagę. Spróbuj.

Szkoda, że ​​nie w tym sezonie, kiedy kwitły krzewy jagodowe, padał mokry śnieg, aw nocy uderzył mróz, cały kolor zamarł, bo jabłoń jeszcze nie zakwitła, więc przynajmniej będą jabłka

Szkoda. Ale wszystko jest przed nami!

Krewni obiecali przywieźć wiśnie na weekend, więc ugotuję, przepis z zeszłego roku w zakładkach :)

[Alla]

Alla, Mam nadzieję, że wszystko się ułoży i polubi)