Ciasto „Ciasto miodowe na kefirze”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Ciasto:
Jajka (C0)	2 szt.
Cukier	1 łyżka.
Miód (płyn)	2 łyżki stołowe. l.
Kefir	300 ml
Mąka	2 łyżki stołowe.
Soda	1,5 łyżeczki.
Krem:
Tłusta śmietana	500 ml
Cukier	0,5 łyżki.
Wanilina	smak
Śliwki	100-150 g
Migdały (prażone)*	150 g
------------------------------------------------	------------
Szkło =	250 ml

Metoda gotowania

Ciasto:
Wymień sodę w kefirze. Ubij jajka z cukrem na najwyższych obrotach miksera, aż zgęstnieją. Ubij bez zatrzymywania się, wlej miód. Ostrożnie wlej kefir, wymieszaj przy niskiej prędkości miksera. Dodaj przesianą mąkę. Delikatnie wymieszać na najniższych obrotach miksera (lub szpatułką). Ciasto powinno mieć grubość jak biszkopt. Ciasto wylewamy na natłuszczoną formę (mam rozłupaną 26 cm średnicy). Piec w temperaturze 180 stopni przez 30-35 minut do wyschnięcia. Ciasto całkowicie ostudzić, a następnie pokroić.**
Krem:
Na śmietanę ubij śmietanę z cukrem i wanilią.
Montaż:
Rozprowadź śmietanę na cieście. Między ciastami ułóż warstwę drobno posiekanych śliwek*** Posyp wierzch i boki ciasta posiekanymi migdałami. Wstawić do lodówki, aby namoczyć (stałem na noc)

Uwaga

* Można zastąpić orzecha włoskiego
** Moje ciasto miało kopułę, więc pokroiłem je na 2 części. Górne ciasto jest znacznie grubsze
*** Śliwki zrobiły się drewniane, musiałem je najpierw ugotować do miękkości

Upiekłam ciasto na 80 urodziny dziadka. Cała rodzina się zgodziła.
Ciasta są przewiewne, po prostu rozpływają się w ustach

Przepis został znaleziony w Internecie. Zmieniłem dla siebie proporcje.
Oryginalne proporcje (na 4 ciasta):

2 szklanki mąki
2 szklanki cukru
2 szklanki kefiru
2 łyżki miodu (jeśli gęsty rozpuść miód)
2 jajka,
worek proszku do pieczenia

Podobne przepisy

Bardzo proste ciasto miodowe (Aurora multicooker) (ang-kay)

Ciasto miodowe w powolnej kuchence (LENOK26)

Ciasto miodowe (szybkowar Polaris 0305) (olga4166)

# _Natashka_ #

Dziękuję, nasza rodzina kocha miłośników miodu. To dobry pomysł, a miód jest świeży. Tylko wysuszę suszone śliwki ...

Elfów

Za zdrowie Natasza! Uwielbiam też ciasta miodowe

Mały smok

ciasto jest cudowne, a nawet dla osób takich jak ja, początkujących (no cóż, nigdy nie lubiłem pieczenia ciast) ...
ze śmietaną to jej wina - zrobiłam kolejny (pyszny, ale wierzchni tort nie był namoczony) ...
dzięki za prosty przepis (takie przepisy są bardzo potrzebne)!

Elfów

Natashik, dla zdrowia też nie umiem upiec ciast. Tutaj dziewczyny rozkładają takie arcydzieła, a ja mam ciasta na domową herbatę, a jaki krem zrobiłaś?

Mały smok

oh, ja na ciebie, pzhalsta !!! Jestem prawie uszkodzony (pod prysznicem)
Zrobiłam taką jaką potrafię - ubite mleko skondensowane z masłem (dolne ciasto to przede wszystkim pochwała, a krem cały czas zwijany po wierzchniej skórce - podniosłam go kilka razy)

Elfów

mnie też na tobie
Dziwne, w teorii nie powinno się toczyć. Będziesz musiał spróbować
I po prostu spróbuj wymieszać gęstą śmietanę z cukrem pudrem łyżką. Robię to, gdy nie ma tłustej śmietany. Ale zawsze jest 20%. Możesz rozsmarować jogurt owocowy, ale nie płynny

Mały smok

Lena, z jakiegoś powodu mam uprzedzenia do śmietany (najprawdopodobniej negatywne doświadczenie, zapomniane przez lata).
Może prześwietliłem mały tort w kreskówce? a wierzch jest bardziej gumowaty niż to konieczne? następnym razem wyłączę wcześniej (około godziny piecze)
Dzięki za radę!