Multicooker-szybkowar-wolnowar Steba DD2 / DD2 XL

[abc26]

abc26, jaki rodzaj Redmond zdecydowałeś się wziąć?
Jestem taki ... Swoją drogą ... właśnie czytałem twoją korespondencję na przyjaznej stronie.
Miałem dużo Redmondów na stanie. Jestem po prostu ciekawy, nie więcej.

Witaj! Weź nowicjusza, dzięki twojemu forum, w zasadzie wziąłem tego samego Shtebu dd2 6l z miską jako prezent w centralnym magazynie Ozone, na szczęście obok pracy. Nie było ościeży - wszystko jest nowe. Upiekłam biszkopt według przepisu Tanyi, nawiasem mówiąc, może już napisali - przepisy Tanyi i Maszy - w instrukcji obsługi, ogólnie biszkopt był sukcesem! Jutro będą inne testy.

[Rituslya]

Rituslya, tak M90

Wydawało mi się, że strona nie jest całkiem przyjazna, ale raczej czysto Redmond.

[Valery]

Valery, Gratulacje

Jutro będą inne testy.

Jeśli masz jakieś pytania, pytaj

Natasza, dziękuję! Postaram się nie jeść wystarczająco!

[valekon]

valekonValery, przyjmij też moje gratulacje! 6 litrów wystarczy, można dużo i trochę ugotować)

Witamy na naszym forum!

[abc26]

abc26Tak więc model 90 praktycznie odpowiada konturom lat 70-tych. Cóż, z kilkoma wyjątkami.
Miałem też 70. Długo. Dawno temu.
A Shtebka jest zupełnie inna.
Uwielbiam próbować nowych rzeczy.
Odmówiła wielu Czerwonych z powodu monotonii. Modele się powielają.

[Masinen]

MasinenDziękuję Masza!

Pod koniec procesu - na dnie misy (stal nierdzewna) - wszystko jest w kropki, białawe plamki.
Wyprane.
Co to było? Czy powodem jest sól? Czy wszyscy to mają?

Może i sól ... Ale najczęściej degradacji z soli nie zmywa się bez śladu, więc cappuccino pozostaje na zawsze nietknięte. Przykładem tego są patelnie ze stali nierdzewnej, w których mięso jest smażone z nierozpuszczoną solą.

Lenochka, powiedz mi, jak dostosować ten przepis do Shtebochka? Jak byś gotował w Stebe?

Och, Dim, przepraszam, proszę, właśnie widziałem ...
Niestety, nie mogę ci tutaj powiedzieć nic wartościowego, ja sam nigdy nie robiłem lasagne w powolnej kuchence - nie nasza objętość.
Ale mamy podobne przepisy na HP. Wpisz w wyszukiwarkę "wspinaczka multicooker", może wtedy zdecydujesz się na tryby.

Dzień dobry! Dziś postanowiłam ugotować na śniadanie owsiankę z mlekiem ryżowym. „Tańczące z tamburynami” były jeszcze TE! Najpierw wkładam wszystko według przepisu (0,3 na 15 minut), płatki 3/4 MCT, mleko 4 MCT, woda 1 MCT. Kiedy minął czas i zwolnienie ciśnienia, odkryłem dużo płynów, ryż nie był dobry. Położyłem na kolejne 0,7 na 6 minut, otworzyłem - niegotowy, znowu na 0,3 na kolejne 9 minut. Czekałem 10 minut, aż ciśnienie opadło. Teraz owsianka okazała się taka, jak powinna. Kasza miękka, płyn odparował, cała owsianka spuchnięta. Jak ja kocham! Ale wszystko jest za długie! Co zrobiłeś źle? Zapewniła jednego, że w tym czasie piecze ciasta „Na śniadanie” i dlatego nadal musi czekać na owsiankę, aby ciasta i owsianka dojrzewały w tym samym czasie.

[Guzel62]

Guzel62Zauważyłem, że jak coś pójdzie nie tak od razu, to trudno odgadnąć tryb gotowania. Nadal nie było presji, ale jaki jest tego powód? Xs-Hto wie? Posłuchajmy

[Guzel62]

Guzel62, bo nie było potrzeby „eksperymentować” z trudnymi trybami.)) Co mamy tam w trybie „Owsianka” domyślnie? 10 minut i 0,7? Cóż, oto jesteśmy. I na wszelki wypadek, po raz pierwszy rzucamy około dziesięciu minut przed otwarciem.
Otwieramy gotową owsiankę i wyciągamy wnioski - niedogotowane, rozgotowane lub w sam raz do smaku. Dlatego dostosowujemy dalsze przygotowania, nie zapominając o zapisaniu tego algorytmu w zeszycie.

A propos, po co jest woda w owsiance? Jest bez smaku wodnista owsianka!

[Klejnot]

KlejnotOwsiankę gotuję na wodzie, na mleku nie na BJ! Herculeska na wodzie z dobrym masłem bardzo smaczna pszenica, proso, kukurydza

A propos, po co jest woda w owsiance? Jest bez smaku wodnista owsianka!

Ciągle gotuję owsiankę (w tym płatki owsiane) w wodzie, dodaję suszone owoce podczas gotowania, czy owoce jagodowe z zamrażarki (uwielbiam truskawki i morele) - bardzo smaczne!
Porcje można gotować na parze w szybkowarze, na przykład:


Herkulesowa owsianka z gotowanymi na parze truskawkami w szybkowarze Oursson (Administrator)




Porcja owsianki w kąpieli wodnej w szybkowarze Oursson (Administrator)

[Lena]

Lena, gotowanie owsianki w mleku jest szkodliwe, mówili już sto razy.
Gotuję tylko na wodzie!
Guzel62owsiankę ryżową należy ustawić na 15 minut na 0,7 i poczekać, aż ciśnienie samo spadnie.

Ale zrobiłem to według przepisu Tanyulii i tak było przez 0,3 15 minut (jest nawet wideo). Więc chciałem, jak uczą, ale nie wyszło od razu. Przejdźmy do dalszej nauki!

[Guzel62]

Guzel62przy tym ciśnieniu nawet zawór pływakowy nie podnosi się, owsianka też wyszła wilgotna. Robię teraz 0.7 13 minut, wszystko jest w porządku.

gotowanie owsianki w mleku jest szkodliwe, mówiliśmy już sto razy.

Czy mogę przeczytać odniesienie, w którym zostało powiedziane?

Gotuję owsiankę w wodzie, a nie BJ w mleku! ... pszenica, proso, kukurydza

Mogę też dostać kukurydzę?
Tutaj
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0
w mleku.
podziękować

[Iskatel-X]

Iskatel-X, powiedzieli w telewizji, ale nie mogę podać linku.
Ale i tak nie lubię owsianki z mlekiem.
A kukurydzę gotowałem na mleku, może członkowie forum pytali, czy mleko ucieknie, czy nie.

Kiedy owsianka jest w mleku, dla mnie wygląda jak klej PVA
Po takiej owsiance jestem spragniony, ale to nie jest dobre.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, Dlaczego nie? Kaszę kukurydzianą zawsze gotuję w wodzie. Faktem jest, że nie piję mleka - nie lubię smaku gotowanego, sterylizowanego mleka, więc gotuję je tylko w wodzie. A jeśli dodasz smaczne masło, wreszcie piosenka! Mąż uwielbia mleko iz przyjemnością je owsiankę na wodzie. I jako przystawka możesz, jeśli nie płyn.

rozmawiali w telewizji

W 2 słowach można przedstawić istotę tego, co się mówi.

owsianka kukurydziana na wodzie.

W przepisie pod linkiem wystarczy zastąpić mleko wodą 1: 1?
I nie możesz się ruszyć? Nic do spalenia?
podziękować

Nie trzeba się kłócić, czy gotować owsiankę w wodzie czy w mleku. Ktoś kocha w ten sposób, ktoś w ten sposób. Inną rzeczą jest to, że Shtebochka wykonuje świetną robotę z każdym. Wystarczy jasno określić reżim.

Ci, którzy tracą na wadze, nie jedzą owsianki z mlekiem, ponieważ połączenie białek i węglowodanów zwiększa IG potrawy. A uwaga na gali10 jest jak najbardziej słuszna.

[Anya]

Anya, dzięki za wsparcie! Absolutnie nie obchodzi mnie, co jest dziś uznane za szkodliwe. W mojej pamięci tak wiele rzeczy nie zostało ogłoszonych (zwłaszcza w czasach radzieckich, gdy tylko jakikolwiek produkt zniknął ze sprzedaży).
W mojej rodzinie zarówno prababcia, jak i babcia, ja i moja córka zawsze gotowaliśmy owsiankę tylko w mleku. To prawda, że ​​nikt nie miał problemów z nadwagą. A my nie lubimy owsianki z dodatkiem wody lub samej wody. Chociaż nie, jeśli na przystawkę z mięsem, to tak, na wodzie.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, tutaj Anna odpowiedziała.
Chociaż nie tracę wagi, jem owsiankę na wodzie.
W telewizji powiedzieli, że podczas gotowania ocet jest produkowany w mleku, co jest szkodliwe.

Może to nieprawda, ale początkowo jem owsiankę na wodzie))

Kiedy owsianka jest w mleku, dla mnie wygląda jak klej PVA

Bardziej jak kazeina ...
Dla mnie też torturą jest jedzenie owsianki w mleku, więc łyżka, nie więcej, kaszka manna lub ryż maksimum zjem sporadycznie ... Moja córka uwielbia taką owsiankę, czasem ją gotuję. A dla mnie najsmaczniejsza owsianka to wlewanie mleka do kaszy gryczanej, mniam!

Ogólnie rzecz biorąc, gotowanie w mleku lub wodzie jest sprawą osobistą każdego. Jeśli ktoś kocha mleko, to Shteba radzi sobie z tym z hukiem.

Ocet powstaje w mleku podczas gotowania, co jest szkodliwe.

Poszukam w Internecie tego tematu ...
Ale co ze skondensowanym mlekiem i pieczonym mlekiem, ponieważ są ugotowane. Kosztem ghee, nie jestem pewien.

[Ukka]

UkkaOl, ja też lubię polać kaszę gryczaną z mlekiem)
Iskatel-X, Kto wie.
Zobacz, czy możesz mi coś powiedzieć.

Pojęcie „szkodliwe-użyteczne” jest absolutnie subiektywne: to, co jest szkodliwe dla jednego, jest użyteczne dla drugiego.Uwielbiam płatki owsiane z mlekiem, ale muszę się ograniczać. A od dzieciństwa była przyzwyczajona do pikantnej owsianki. Słodka owsianka wydaje mi się bez smaku, po prostu dodaję trochę soli.

[guzel]

Ale zrobiłem to według przepisu Tanyulii i tak było przez 0,3 15 minut (jest nawet wideo). Więc chciałem, jak uczą, ale nie wyszło od razu

guzelwydaje mi się, że wiele zależy od samego ryżu. Mam taką, z której gotuję przez 30 minut mleczną owsiankę. na 0,7 (chociaż nie na parze).

[Przybliżony czas gotowania warzyw w trybie Warzywa 0.7:]

Podstawy obsługi, pytania i czasy gotowania w szybkowarze Steba DD1, DD2
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0
Przybliżony czas gotowania warzyw w trybie Warzywa 0.7:
- Marchewki - 4-5 minut
- Ziemniaki niemłode, całe - 10-12 min.

Ile ugotować drobno pokroić?
podziękować

[Iskatel-X]

Iskatel-Xjeśli się nie mylę, to wystarczy 5 minut.

Myślę też, co i jak gotować, każdy wybiera, a także powód wyboru albo nie jest smaczny, albo szkodliwy, albo nie ma takiego lub innego produktu, lub interesujące jest przeprowadzenie eksperymentu i tak dalej, aby twierdzą, że to bezcelowe. Nasze gusta i powody mogą się zmieniać z czasem.
Tryb pozostawiam ten sam, proporcje też. Proporcje czasami zależą od tego, co chcemy mieć gotowy.

Myślę też, co i jak gotować, każdy wybiera, a także powód wyboru albo nie jest smaczny, albo szkodliwy, albo nie ma takiego lub innego produktu, lub interesujące jest przeprowadzenie eksperymentu i tak dalej, aby twierdzą, że to bezcelowe. Nasze gusta i powody mogą się zmieniać z czasem.
Tryb pozostawiam ten sam, proporcje też. Proporcje czasami zależą od tego, co chcemy mieć gotowy.

[Biryusa]

Biryusa, Olga, Zgadzam się, na przykład ryż „jaśminowy” gotuje się szybciej niż niektóre inne odmiany ryżu, należy zwrócić uwagę na zalecany czas gotowania dla zbóż.

[Anna1957]

Anna1957,

Ciągle gotuję owsiankę (w tym płatki owsiane) w wodzie, dodaję suszone owoce podczas gotowania, czy owoce jagodowe z zamrażarki (uwielbiam truskawki i morele) - bardzo smaczne!

Nie, nie, rum! Jeśli owsianka jest na wodzie, to jest na wodzie, ja też taką gotuję.

Ale jeśli jest w mleku, to w mleku. Był już rozcieńczony wodą w fabryce od serca, gdzie jest cieńszy do stanu niebieskiego?

Moja mama nauczyła mnie kiedyś gotować owsiankę z wodą, ale tutaj zasada nie polega wcale na rozcieńczaniu mleka do nieprzyzwoitego stanu. I fakt, że najpierw płatki gotuje się w wodzie, następnie wlewa się mleko, doprowadza do wrzenia i jest gotowe. Nie chodzi o to, aby długo gotować mleko, zabijając pozostałe w nim witaminy, ale aby zredukować jego obróbkę cieplną do minimum.

Cóż, proste dodanie wody do mleka jest generalnie niezrozumiałe, zwłaszcza w szybkowarze. Chociaż podejrzewam, że ta rekomendacja ma nogi z obszaru nieudanego multicookera, w którym uciekło mleko. Mój starożytny Panasonic nigdy nie miał takich kłopotów, dlatego taki nawyk się nie rozwinął.))

[Pierś z kurczaka w sous vide, przepis Marii]

Pierś z kurczaka w sous vide, przepis Marii
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=296621.0

nie gotuj przez długi czas, zabijając pozostałe w nim witaminy, ale zmniejsz obróbkę cieplną do minimum.

Witaminy są niszczone w wysokich temperaturach, jeśli nie są gotowane przez długi czas i ile witamin znajduje się w mleku, zwłaszcza w mleku sklepowym, z wyjątkiem mleka specjalnie wzbogaconego witaminami. Należy raczej powiedzieć, że mleko, w tym produkt białkowy, i długotrwałe gotowanie prowadzi do całkowitej denaturacji białka. W starych podręcznikach pediatrii, w rozdziałach dotyczących karmienia dzieci w pierwszym roku życia, przy wprowadzaniu pokarmów uzupełniających z owsianką zalecano gotowanie w wodzie prawie do momentu, aż będzie gotowe, a na końcu dodanie mleka.
Ale aby rozcieńczyć mleko wodą, naprawdę wydaje mi się, że wyszedł z tajemnic gotowania owsianki mlecznej w powolnej kuchence, aby nie uciekła (w przypadku szybkowaru nie jest to zasadniczo nie raz). Sama to ugotowała. Jeśli chodzi o wodnisty smak, jest to raczej uzależnienie od smaku. To prawda, że ​​ktoś początkowo kupuje mleko 1%, ja lubię mleko tłuste (częściej kupuję mleko wyselekcjonowane i jeśli wierzyć producentowi to nie jest znormalizowane i procent tłuszczu to ~ 3,2-3,8), jeśli rozcieńczysz je wodą to nie uzyskasz wodnistego smaku + masło. Ale absolutnie zgadzam się, że preferencje smakowe są bardzo indywidualne.

[Dodatek wody do mleka powoduje spadek gęstości o około 0,003 na każde 10% dodanej wody.]

Rozcieńczanie mleka wodą - jak pomaga w gotowaniu? Nie ma mowy.
Mleko jest cięższe od wody, nie można utworzyć warstwy ochronnej / międzywarstwy na dnie.

Zgodnie z normą przygotowane mleko musi mieć gęstość co najmniej 1,027 g / cm3.Średnia gęstość mleka w (1975 r.) Wynosi 1,0285. Na gęstość mleka składa się gęstość jego części składowych: tłuszczu mlecznego (0,9225 g / cm3), laktozy (1,6103), białek (1,3388) i soli (2,8575) i odzwierciedla ich stosunek w mleku. Dlatego gęstość może wskazywać na rozcieńczenie mleka wodą. Na przykład przy gęstości 1,028 naturalne mleko, 1,027 - podejrzane, 1,027 i mniejsze - sfałszowane wodą. Dodatek wody do mleka powoduje spadek gęstości o około 0,003 na każde 10% dodanej wody.

Rozcieńczając wodą obniżamy zawartość tłuszczu. Łatwiej, mniej tłustego mleka.

[czasami]

Witaminy są niszczone w wysokich temperaturach, jeśli nie są gotowane przez długi czas, ale ile witamin znajduje się w mleku, zwłaszcza mleko przechowywać

Cóż, to właśnie mówię - mamo czasami nauczono.)) Wtedy mleko było dobre, jeśli pasteryzowano w trójkątnych torebkach, nikt nie słyszał o mleku sterylizowanym, a dla dziecięcej owsianki parowali spod krowy.

[Iskatel-X]

w przypadku owsianki mlecznej dla dzieci wzięli parę spod krowy.

Jako osoba posiadająca dyplom lekarza pediatry nie mogę się z tym zgodzić. W sowy. razy kategorycznie nie było zalecane podawanie dzieciom poniżej 1 roku życia pełnego mleka krowiego ani w czystej postaci, ani na płatki zbożowe, jeśli nie jesteś wrogiem przewodu pokarmowego ukochanego dziecka
Iskatel-X, Nigdy nie będę się spierał o gęstość. Ale produkt zawierający tłuszcz, jeśli jest po prostu zawieszony w wodzie, nie będzie tak jednorodny jak spod krowy lub z butelki i będzie raczej zawiesiną niż emulsją, co prawdopodobnie zmniejszy spienione mleko po podgrzaniu. To bardziej moje rozumowanie i przypuszczenia niż teoria naukowa. Ale praktyka gotowania w wielu miejscach pokazuje, że ta metoda zapobiega ucieczce mleka przez zawór. Pamiętam też kilka zaleceń, aby nie dopuścić do wycieku mleka przez zawór, np. Posmarowali olejem pasek nieco powyżej poziomu mleka i dokładnie wypłukali skrobiowe zboża np. Ryż w wodzie.

W sowy. razy kategorycznie nie było zalecane podawanie dzieciom poniżej 1 roku życia pełnego mleka krowiego ani w czystej postaci, ani do płatków zbożowych, jeśli nie jesteś wrogiem przewodu pokarmowego ukochanego dziecka

Uh ... A co powiesz na „w czystej postaci”, jeśli chodzi o gotowanie zbóż w wodzie i próby zachowania witamin z naturalnego mleka?
W jakiś sposób wszyscy wymykacie się ze znaczenia.))

W jakiś sposób wszyscy wymykacie się znaczeniu.))

Można nawet gotować w wodzie, ALE mleko pełne (czyli nierozcieńczone mleko dopiero po 1 roku) !!! Kolejne pytanie, kto słucha zaleceń lekarzy? w medycynie każdy lepiej niż sami lekarze rozumie, czego można się tam nauczyć w instytucie za 6 lat + staż + u kogoś i staż. Kiedy byłam jeszcze małą dziewczynką i uczyłam się w szkole medycznej, istniał taki oddział nozologiczny, jak zwykła niestrawność (u zwykłych ludzi „skubać żołądek”) za główną przyczynę rozwoju uważano niewłaściwe karmienie, w tym karmienie całych krów mleko

Zamówiłem dzisiaj Stebika, przyniosą go we wtorek
Pierwsza trafi do jej córki))
Naprawdę bardzo na to czekam.

A do 100 stopni, kto gotuje owsiankę?

Do stu, czy to na ospałość?

A do 100 stopni, kto gotuje owsiankę?

Owsiankę mleczną gotuję regularnie przez 96-98 *, ale przez 40 minut, na słabość. Piękno, nie trzeba podążać ani ingerować!

Owsiankę mleczną gotuję regularnie przez 96-98 *, ale przez 40 minut, na słabość. Piękno, nie trzeba podążać ani ingerować!

Czy proporcje są standardowe? 1: 6? Lub mniej płynny?