Wielowarstwowa szybkowar-wolnowar Steba DD2 / DD2 XL

Dziewczyny, powiedz mi proszę, mam kreskówkę Panasonic 18. Używam jej głównie do duszenia i pieczenia. Czasami owsianka. Próbowałem to usmażyć - nie podobało mi się.
Chcę zrobić konserwy. Nie badałem tego szczegółowo, ale pamiętam, że temperatura powinna wynosić 120C, co osiąga się dzięki nadciśnieniu.
Do tego troje małych dzieci pije 12 litrów kompotu tygodniowo ... Może zacznę tam coś innego gotować.
Dobrze rozumiem, że Steba DD2 XL będzie mi odpowiadać do tych celów. Teraz działa na to ozon. Chciałabym mieć czas i od razu zdecydować, co jeszcze mam dla niej kupić, żeby dwa razy nie wstawać
O-ring to kolejny na co? A jeśli w zestawie znajduje się miska ze stali nierdzewnej, jaka jest różnica między miskami ceramicznymi i teflonowymi?
Coś w mojej głowie to kompletny bałagan - myślałem, że akcje zaczną się bliżej nowego roku i będę miał czas to przeczytać

[Nata333]

Nata333weź to, nie wahaj się. Mimo że mam 5 litrów (różnią się tylko objętością), jestem bardzo zadowolony. O-ring służy do dokładnego dopasowania pokrowca - w końcu docisk, nie ma potrzeby kupowania, jest w zestawie. Rondel ze stali nierdzewnej pozwala na użycie w nim zwykłych metalowych łyżek, chochli i blendera. Dodatkowo należy zamówić teflon - idealny do wypieku.

[Nata]

Natatak pasuje, gulasz jest bardzo dobry, a kompoty smaczniejsze niż w Sztebie (próbowałem na kuchence iw innych bajkach). Lepiej jest wziąć zestaw łodygi + dodatkowa miska, ceramika zacznie się szybko kleić, teflon jest bezpieczniejszy, kupując taki zestaw nie trzeba nic kupować.

Gratulacje dla wszystkich, którzy zarobili na sprzedaży i dołączyli w szeregi sztebowodu.
Życzę wszystkim, aby stali się shtebolyuby :)
Cóż, niech piękności działają bez żadnych skarg!

Bardzo dziękuję za szybkie odpowiedzi, jaki jesteś mądry!
Oznacza to, że pieczenie w moich Panas jest lepsze
Czy możesz usmażyć shte? Ponieważ nie udało się zdobyć złotej cebuli - to wydarzenie trwało zbyt długo.
A jeśli tak, to potrzebuję też miski teflonowej ...

[Nata]

Nata, frytki bardzo dobrze. Ale ciastka są nadal bardzo dobre, bardzo, bardzo proste, mimo wszystko spróbuj.

[Nata333]

Nata333Jeśli planujesz zrobić nie 2-3 puszki gulaszu, ale więcej i nie ma dużych szczepów z pieniędzmi, lepiej kupić domowy autoklaw. Latem kupiłem jednorazowo za 6 tysięcy za 14 puszek po 0,5. A ciśnienie nie wynosi 0,7 jak w głowie, ale znacznie więcej (przy 1,5 zaczyna działać, a potem podnosi do 4). To, co jest GWARANTOWANE, pozwala na zabezpieczenie żywności w puszkach przed botulizmem.
I właśnie kupiłem kwaterę główną i oczywiście będę też używać gulaszu pod względem gulaszu, ale do przechowywania albo w zamrażarce, albo w lodówce i nie na długo. Co więcej, dziewczyny napisały, że gulasz okazuje się niesamowicie smaczny.

[solmazalla]

solmazallatak, gulasz jest super. Gulasz gotowany w Sztebie przez 1 godzinę jest znacznie smaczniejszy niż mięso duszone w dużej ilości przez 5 godzin duszenia. Testowane na podstawie własnego doświadczenia

[Venera007]

Venera007, Tatyanaa możesz przepis na konserwy mięsne ze szteby ???

Weź raport od właściciela świeżo upieczonej łodygi. Ostatniej nocy przywieźli ją do domu, ugotowali cytrynę, a następnie załadowali grochówką. Tutaj w temacie dziewczyny stwierdziły, że wystarczy 40 minut, ale przestraszyłem się i włączyłem 1 godzinę. Wszystko jest w porządku, wszystko jest tak, jak lubię: groszek gotowany, ziemniaki całe, wędzone mięso łatwo oddziela się od nasion.
Następnie włożyła kapustę do gulaszu w nieprzywierającej misce. Wziąłem kiszoną kapustę, usmażyłem trochę mięsa mielonego z dzika z cebulą, dodałem wędzone kiełbaski, ustawiłem na 40 minut. Kolejny kredyt shteboch: girl_dance: ke, wszystko w porządku :))
No i żeby nie tylko tam stała, ustawiła mleko na noc. Otworzyłem go dziś rano, ale tak! PIANA !!! Koniec z mlekiem gamazynowym!
Tylko tutaj ktoś napisał, że po trybie marudzenia rondel nie przechodzi do ogrzewania, ale czy poszło? Tak powinno być?

[Umka19]

Umka19, https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=291133.0
Idź tutaj, dobrze smakuje ...

groszek jest ugotowany, a ziemniaki całe,

wow, za godzinę ziemniaki pokrojone w owsiankę zamieniają się w owsiankę, nie mogę ich gotować dłużej niż 5-8 minut w zupie

[solmazalla]

Wczoraj zupę grochową gotowałam z rozłupanego groszku przez 25 minut, ciśnienie 0,7-groszek w puree ziemniaczanym, ziemniaków nie dodaję. Ale są specjalne odmiany ziemniaków - sałatki, nie gotują się. Mogą solmazalla gotowane pod ciśnieniem 0,3?

I przyszedłem szybko, pierwsza znajomość się udała!
Stesha nie zawiodła, dopóki nie spróbowała tylko Pieczeń ...
Smażę kotlety (20 minut), albo 12, albo 14 sztuk, a przy okazji ktoś je usmażył ...
A na Pieczonym, według przepisu, Tanyuli ugotował makaron, 5 minut i wszystko gotowe, nam się podobało, było smacznie, makaron smakuje zupełnie inaczej, jakby bardziej nasycony czy coś, ale na razie nam się podoba.
Przepraszam za zdjęcie, już położyłem je na tacach i ugryzłem, to małe biegnie obok ...

Dziewczyny! Dzień dobry wszystkim!
Kupiłem też Shtebochkę na wyprzedaży w Ozonie! Już czegoś próbowałem, podoba mi się.
Dziś gotuję wątróbkę z indyka i ryż gotowany na parze - w tym samym czasie. Raczej położyłem ryż później. Dopiero teraz nie rozumiem, co się dzieje ... W trybie „steam” Shteba zaczyna piszczeć i cały czas piszczy do końca programu. A przycisk "para" miga, w innych trybach po prostu się spalili. Jest wystarczająco dużo wody (w wątrobie), gotuje się. To prawda, że ​​ryż nie zagotował się przez 12 minut, włóż go na kolejne 15 - znowu piszczy. Co oznacza ten sygnał dźwiękowy?

[Helen362]

Helen362Elena, gratuluję zakupu i witam na naszym forum!
Duża prośba o przeczytanie tematu na Shteba dla początkujących, jest wiele odpowiedzi na Twoje pytania)
Podstawy obsługi, pytania i czasy gotowania w szybkowarze Steba DD1, DD2

[Loksa]

LoksaGotowałem przy ciśnieniu 0,7, tylko przyzwyczajenie działało, że groszek potrzebuje czasu
Następny eksperyment będzie trwał 25 minut. A moje ziemniaki i Brand 6060 w 99 minut pozostają całe, ale bardzo miękkie. Ponadto w zeszłym roku był zakupiony, aw tym roku dom

[solmazalla]

solmazalla, Alladzięki za link !!!

pieczenie w moim Panas jest lepsze

Tylko ci się wydaje. Ja też tak myślałem. Chleb żytni na zakwasie piekłam w mnóstwie 1,5 godziny - w 2 dawkach musiałem, potem wierzch zrobił się czerwony w airfryer, aw Shteba piec w 25 minut, potem w airfryer (żeby go nie obracać powyżej) przez 15 minut. I bochenek 1,5 kg jest gotowy.

[Masinen]

Masinen, Masza, dzięki!
I za odpowiedź i za twoją Stebianię!

[inne rzeczy są równe]

Tylko ci się wydaje. Ja też tak myślałem. Chleb żytni na zakwasie piekłam w mnóstwie 1,5 godziny - w 2 dawkach musiałem, potem wierzch zarumienił się w airfryer, aw Shteba wypiekam w 25 minut, potem w airfryer (żeby nie przewracać ) przez 15 minut. I bochenek 1,5 kg jest gotowy.

To jest na chleb. W Panas nie można upiec chleba, jest za zimno. Ale rozumiem, że chodziło o słodkie wypieki? Oczywiście zanim powiem, sprawdzam, co powiem.))

Oto dwa całkowicie identyczne ciastka z tego samego źródła. Pierwsza to Shteba, druga to Panasonic. Tak, przez dokładniejszy dobór czasu (tutaj Kasha-03 i czysty eksperyment z tym samym ustawionym czasem w dwóch kreskówkach) i temperatury można uzyskać dobry wynik, nikt się z tym nie kłóci. Ale z inne rzeczy są równe Panas korzysta z dwóch dodatkowych podgrzewaczy, które można wyraźnie zobaczyć po pięknej stronie wypieków.

🔗 🔗

A więc tak, jeśli nie ma Panasa lub potrzebujesz cieplejszego wypieku na ciasto przaśne, to Shteba jest świetna. Zwłaszcza z pokrywą grilla.

[Lena]

Lena, Może i jestem dziwny, ale ten pierwszy jest ładniejszy, nawet tak.

[Lena]

Ale przy wszystkich innych rzeczach Panas wygrywa dzięki dwóm dodatkowym grzejnikom, które można wyraźnie zobaczyć po pięknej stronie wypieku.

Lenaw Sztebe biszkopt okazuje się być całkowicie równomiernie upieczony - zarówno od dołu, jak i po bokach

[Biryusa]

Biryusa, Olenka, jak zdobyć taką piękność?
Przepis i tryby, jeśli Mona?
Nigdy tego nie robiłem w Panasiku, o piecu vapsche !!!

[Ksyusha]

Przepis i tryby

Ksyusha, Właśnie niedawno zgłosiłam Prosty biszkopt od Tanyulii.
Mam Shteba DD1, więc piekę wszystko na „Kasha”

[Umka19]

Umka19, Ludmilatak, nie ma specjalnego przepisu. Wziąłem mięso, mam cielęcinę, pokroiłem na kawałki, możesz wziąć dowolny rozmiar, posolić, możesz dodać lavrushki z pieprzem, ale nie dodałem. Mięso gotujemy w trybie 0,7 przez 1 godzinę. I to wszystko. Jeśli chcesz zachować, możesz zwinąć w wysterylizowanych słoikach ...
Ja nie. Już wszystko złamaliśmy. Ugotowałem około kilograma mięsa, ale więcej jest możliwe. Wiem, że dziewczyny gotują w puszkach, ale jeszcze tego nie próbowałem. Po pierwsze, chcę spróbować przyrządzić rybę w puszce, ale nadal nie mogę jej zdobyć. Najpierw musisz kupić rybę do tego ...

Dziewczyny, czy zawór działa automatycznie, czy trzeba się odsłonić? Czy zależy od programów?

[Ludmila]

Ludmilasam zawór nie uwolni ciśnienia.
I lepiej go nie dotykać, jeśli gotujesz naczynia płynne, gdy ciśnienie spadnie, usłyszysz kliknięcie, to spadający pływak, który blokuje pokrywkę.
W pokrywie pojawi się dziura)

Dziewczyny, czy zawór działa automatycznie, czy trzeba się odsłonić? Czy zależy od programów?

Nie wyłącza się automatycznie po zakończeniu programu. Jeśli sam go nie opuścisz, to po spadku temperatury, a tym samym spadku ciśnienia, pływak jest opuszczany i można otworzyć pokrywę bez zmiany położenia czarnego zaworu na „otwarte”. Jeśli chcesz otworzyć natychmiast, musisz bardzo płynnie otworzyć czarny zawór, jeśli naczynie zawiera dużo płynu, lepiej poczekać, aż temperatura spadnie do 95 stopni i delikatnie je otworzyć. Możesz przykryć zawór szmatką, aby się nie poparzyć. Czuję zawór, otwieram go jak pilnie potrzebuję rękami, ale np. Zupa nie jest pełna lub trochę czekam.

[Trishka]

Ogólnie rzecz biorąc, rada dla wszystkich nowicjuszy - wlej szklankę wody do kreskówki i jedź w różnych trybach. Nie ma co ryzykować, ale przyzwyczaić się do wielu zachowań.))

Dobra rada!

Trishka, Ksyusha, nie rób tego, włącz, wyłącz. Przerywasz pracę multicookera.

[Filet z indyka z sosem beszamelowym Sous-Vide według przepisu Marii]

Filet z indyka z sosem beszamelowym Sous-Vide według przepisu Marii
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299685.0

[Trishka]

Trishka, teraz druga wskazówka - nie dotykaj zaworu obrotowego przynajmniej do momentu, gdy na wyświetlaczu pojawi się 95 stopni. )))
A potem porządnie - zaopatrz się w ręcznik i coś długiego jak chiński kij lub przynajmniej łyżka widelca. Będą podważać czarny zawór.

Bo jeśli z taką bojaźnią i pełną miską wyciągniesz ją gołymi rękami zaraz po zakończeniu programu, to będą ... mmm ... kłopoty.))

[Klejnot]

Klejnot, Helen, już się tego nauczyłem, więc czekaj, poszła na rozgrzewkę i szczyty, temperatura 105, poczekam co najmniej do 95, prawda?

Generalnie, gdy gotuję zupę, sam praktycznie nigdy nie zwalniam ciśnienia, zwłaszcza jeśli miska jest pełna (a mam ją w 99%). Poczekaj, aż opadnie sam. Ogólnie lepiej zawsze czekać, aż spadnie.

[shlyk_81]

shlyk_81, Zhenya, a jak spadnie sam, to chyba powinno być kliknięcie lub po prostu spojrzeć na zawór, jeśli utonął, to wszystko.

[Ksyusha]

Ksyushazobaczysz, że zawór opadnie. Prawie nigdy też nie gram na siłę.

[Ksyusha]

Ksyushatak, jakby nie było kliknięcia. Po prostu przekręcam pokrywkę - otworzyła się, więc ciśnienie spadło))) Cóż, temperatura też jest wskaźnikiem. Na zupę po gałki oczne nie otwieram wcześniej niż przy 85 stopniach. Zwykle czekam 30-40 minut.

Ksenia, jak tam zupa? Pyszne?

Jeśli nie muszę długo gotować na wolnym ogniu po gotowaniu, gotuję, natychmiast wyłączam ogrzewanie i pokrywka otwiera się po 10 minutach Zdarza się to podczas ogrzewania i czekam 30 minut, aż pływak opadnie.

[Lena]

Lenano wiesz, a mój zawór spada szybciej jak wyłączysz ogrzewanie. Zauważyłem to przypadkiem, ale nie porównałem czasu, to nie ma znaczenia.

mój zawór spada szybciej, jeśli wyłączysz ogrzewanie

Dla mnie to samo, zawsze to wyłączam.

Dziewczyny, ale tu kolejne pytanie, może już zadawali w temacie sama pokrywka jest pod kranem, czy da się ją umyć pod bieżącą wodą? Umyłem, a potem zwątpiłem, że nie ma w tym elektroniki?

[Trishka]

Trishkanie, możesz.Ja zawsze myję
Czytałem cię i pamiętam pierwszy szybkowar, miałem mulinex, wszystkiego też się bałam

[Trishka]

Trishka, mogą!
Moje wypieki nie wyszły z metalu. Ale jeszcze nie kupiłem tefala na 6 litrów, używam rondla o pojemności 5 litrów lub więcej. Mąż odciął krawędź, zrobił otwory na uszy, była trochę powalona, ​​no cóż, nie wrzucaj tego do biznesu

Kapuśniak "Babushkin's" (Trishka)


Ugotowałam według tego przepisu, ale w Stesh jest pyszna

[Lena]

Lenaw Sztebe biszkopt okazuje się być całkowicie równomiernie upieczony - zarówno od dołu, jak i po bokach

+1 Dostaję dokładnie to samo !!! Piec na ociężale 1 godzinę 10 minut. w temperaturze 110 C.

[Trishka]

Trishka, Ksyushaa czy możesz napisać adaptację kapuśniaka do sztebika? , Przyniosłem 2XL kilka godzin temu i chcę przetestować go na kapuśniaku. W Panasice zawsze męczyłem się z kapuśniakiem przez kilka godzin, teraz chcę spróbować wersji przyspieszonej.
Teraz mam dwa Stebochki

Cytat: Biryusa z wczoraj o 16:50
Lena, mój biszkopt w Sztebie okazuje się być całkowicie równomiernie upieczony - zarówno od dołu, jak i po bokach

+1 Dostaję dokładnie to samo !!! Piec na ociężale 1 godzinę 10 minut. w temperaturze 110 C.

Doskonałe ciastko
Shtebu kupiłem całkiem niedawno, w punkcie wydawania ozonu jest już miska teflonowa, wciąż zastanawiam się, czy ją wymienić, w obecności świetnie upieczonego Panasonic. Pewnie to wezmę, dzięki za motywację)))

[MaBa]

MaBaNatasza, o tak, wciąż się studiuję ...
Wzięłam mój ulubiony przepis na kapuśniak, gotowałam też w Panasiku na duszeniu przez 1,5-2 godziny.
A dziś w Stesh:
Ustawiłem ziemniaki na gotowanie osobno na kuchence, tak jak w przepisie.
Nastawiam "Pieczenie" na 20 minut i najpierw podsmażam cebulę, potem dodam kolejno marchewkę, mięso, grzyby, kapustę, wszystko miksuję, duszę przez 3 minuty, po czym dodam pokruszone ziemniaki i wywar z nich plus wrzącą wodę i sól , przyprawy.
„Zupę” ustawiam na 20 minut, ciśnienie 0,7. Po zakończeniu programu stałem na ogrzewaniu około 1 godziny. Wszystko tam było już odblokowane do tego czasu, otworzyłem wieko, wyjąłem mięso i pokroiłem, wróciłem do kapuśniaka plus zioła i czosnek. FSE.
Jeśli napisałeś coś, co nie jest jasne, zapytaj, nie jesteś jeszcze jednym okiem.

FSE, weź to w szeregi)))) wziął)))

przymierzał filiżanki od Moulinex, dobrze wyglądają, czy ktoś w nich ugotował? w porządku ?

tak miło jest zobaczyć imiona i przepisy naszych dziewczyn w instrukcjach