Multicooker-szybkowar-wolnowar Steba DD2 / DD2 XL

ale chcę tylko zapytać o szynkę ...

teraz wcisnąłem mięso mielone w maszynkę do robienia szynek z czerwonymi migdałami (jak biało):
1,5 kg uda z indyka. Gdzieś 1 kg pocięto na małe kawałki (około 1 * 1,5 cm), włożyliśmy kilka dużych kawałków (kawałki 7) 3 * 4 cm i zmielono 0,5 kg przez duży sitko. Mieszamy w kenwood przez 10 minut do białych nitek z solą i przyprawami i wciskamy do maszynki do szynki. To prawda, że ​​z góry sprężyny przypadkowo przebiły paczkę w dwóch miejscach ((

Powiedz mi, ile minimum powinienem przechowywać w lodówce, biorąc pod uwagę, że mam zwykłą sól, a nie azotyn? A potem na ile godzin umieścić w centrali? O ile rozumiem, tryb powinien być Vexation +, 87 stopni? Wcześniej podgrzać wodę, aby nie było skoków temperatury? A jak długo się rozgrzewa, jeśli to konieczne? Czy po wyjęciu z lodówki szynkę należy przechowywać w temperaturze pokojowej?

A co jeśli mam kilka przebić od sprężyn? Biegnij, aby przebudować? (i na szczęście skończyły się pakiety do pieczenia ((()

[darsergevna]

darsergevna, jeśli są przebicia, musisz zmienić pakiet. Temperatura 75 g 3,5 godziny ok.

[Masinen]

Masinendziękuję.

Czy mogę otrzymać zwykłą paczkę? w przeciwnym razie skończy mi się pieczenie ((i ile powinienem przechowywać w lodówce przed gotowaniem?

Oczywiste jest, że zwykły pakiet nie jest najlepszym wyjściem.
Możesz kupić rękaw do pieczenia w każdym sklepie.

-Dla mnie ugotowana głowa! Włożyłem wszystko grubo posiekane i włączyłem 98 * -5 minut na * gotowanie +, jak tylko pojawił się płyn, zamknąłem pokrywkę - * mięso * -10 minut, no po blenderze, do piekarnika (przepis i proporcje były warunkowo przestrzegane, bo wątróbka wołowa i ser ruski, ale nadal bardzo smaczne - polecam. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4295.new#new

[Dasha]

Dashamożesz i tak ubieraj drugą na wierzchu.

[Dasha]

Dasha

nie wychodź z zepsutego, po prostu załóż kolejny na wierzch, ostrożnie włóż go z powrotem do automatu do szynki

Więc tylko w teorii. Jeśli ci się uda, jesteś wielkim wirtuozem.
Innymi słowy. To tak nie zadziała. Jeśli się zmienisz, to natychmiast, teraz. Przenieś łyżką.
W szynce zostanie skompresowany, ze wszystkimi konsekwencjami ...
Gotuj tak, jak jest, trochę wyschnie, a nie śmiertelnie.

[Iskatel-X]

Iskatel-Xnie, będzie zupełnie sucho, jest też indyk.
Lepiej spróbować w drugiej kolejności.

Nie ma gdzie się przesunąć. Jutro zobaczymy, co tam zostanie wciśnięte. W końcu nie będzie można go starannie wyciągnąć, wyciągnąć na chybił trafił, przesunąć i ponownie docisnąć do wieczora. Nikt nie zje suchego ((

że ta szynka musi dojrzeć

Pytanie do Mashy jako specjalisty od szynki:
Mashun, a jeśli szynka jest gotowana ze zwykłą solą (nie azotynem), czy naprawdę musi dojrzewać?

[Olga]

Olga, Stałem przez noc, żeby się ścisnął.
Wiem, że dziewczyny nie mogą tego znieść, robią to, jak chcesz)

Dzięki za specjalistę

[Dasha]

Dasha
Jeśli jest aparat próżniowy, najlepszym rozwiązaniem jest opróżnienie szynka bez wyjmowania czegokolwiek.
Następnie Su-Vid z odpowiednim czasem.
Odkurzanie butli to wciąż zadanie, ale wykonalne ...

przesuniemy się i ponownie naciśniemy

Odciśnięcie wciśniętego nie zadziała.

Pobiegłem, próbowałem, zmęczony jak osioł,
Ale tylko statek z portu ani kroku.

Pływać w morzu to nie chodzić po lądzie.
Usiedliśmy, aby ponownie przemyśleć przyczynę.
I był jeden powód:
Wszyscy zapomnieli, że nie ma żagla.
Nie możesz obejść świata bez żagla -
Pomoże cud lub szarpnięcie.
/ Andrey Makarevich "Żeglować po morzu" /

dziewczyny, może ktoś już zapytał - wyślij mi ... ale jaka jest różnica między Stebą DD2 Basic a Stebą DD 2 ECO

Z kompletnym zestawem)) w tanim modelu nie ma ceramicznych kubków i podwójnego bojlera. Reszta jest identyczna!

Bulgur pilaw z dynią i mięsem mielonym w multicookerze Steba DD2 (Gala)

Dziewczyny, pomóżcie. Kupiliśmy Shtebochkę, przynieśli ją wczoraj.
Mięso ze śliwkami jest świetne

włóż Biscuit teraz
PYTANIE
- pokrywa jest skośna, zawór zamknięty a temperatura 115 stopni?
czy zawór jest otwarty, pokrywa jest zamknięta i też 115 stopni?

Mój mąż mówi - druga opcja, a ja jestem za pierwszą. Również temperatura Szteby podskakiwała od 10 minut. (((

Co chcesz zrobić z mięsem?
Na początku tematu link do testu temperatury, gdzie wszystko wyjaśniam i pokazuję. Przeczytaj i zobacz.
Ta kwestia została już wyjaśniona, że ​​jest to norma.

Nic nie zrozumiałem z twojego pytania, ale kiedy pokrywa jest ukośna, to Shteba jest otwarta. temperatura nie przeskakuje, ale się wyrównuje. Masza zmierzyła ...

Co chcesz zrobić z mięsem?
Na początku tematu link do testu temperatury, gdzie wszystko wyjaśniam i pokazuję. Przeczytaj i zobacz.
Ta kwestia została już wyjaśniona, że ​​jest to norma.

nie skończyłem,
połóż ciastko ((
Siedzę hipnotyzując sześcian przez 10 minut i nie jestem pewien.
W rezultacie zamknąłem wieko, zawór jest otwarty, 115 stopni, 40 minut

Irina, zrobiliśmy wszystko dobrze!

[Potwór]

PotwórMam pytanie przeciwne - W jakiej misce pieczesz biszkopt?

Irina, zrobiliśmy wszystko dobrze!

Maria.
Brawo))) Mam nadzieję, że się uda. Obiecałem dzieciom ciasto, siedzą ze mną zahipnotyzowane))

Pieczę w teflonie (od razu wziąłem), dodałem papier do pieczenia.

Powodzenia, Irochka!

Powodzenia, Irochka!

Podziękować,
wpadł oczywiście gwałtownie. : girl_red: Przepraszam)
Mam nadzieję, że zabierzesz się do swojego klubu

Mam nadzieję, że zabierzesz się do swojego klubu

Z otwartymi ramionami zapraszamy! Gratulujemy zakupu!

dodatkowo wyłożyć papier do pieczenia.

Możesz pominąć papier. Miskę smaruję ok. 5-7 cm margaryną i posypuję mąką, po chwili wyskakuje. Konieczne jest jednak, aby wypieki stały na stole przez 10 minut

Zrobiony gulasz wołowy Vie's ze śliwkami. Prawdziwy dżem.

Gulasz z udka indyka ze śliwkami i dynią w multicookerze Steba DD2 (Gala)

[oh fi gen ska ya !!!]

Więc koledzy, zgłaszam!

Dziękuję za udział w moim problemie! Szynka jest dobra !!

Znaczy dzisiaj kupiłem dodatkowe woreczki do pieczenia. Kęs z szynki wyszedł bardzo łatwo, postanowiłem odciąć sęki po obu stronach, aby nie przeszkadzać, a resztę paczki zostawiłem, nie zawracając sobie głowy. Włożyłem nowe opakowanie do szynarki, odesłałem do niego starannie przygotowaną kiełbasę, zamknąłem wszystko tak, jak powinno i wysłałem do Shteby. Po zakończeniu programu wlałem lód do zimnej wody. Następnie do lodówki. Teraz spróbujmy -

oh fi gen ska ya !!!

Nie spodziewałam się, że okaże się tak pyszna, szczerze. Szynka została idealnie sprasowana, prawie monolit)) Kawałki kroimy tak cienko, jak chcesz, zginaj, wcale się nie kruszą. Smak bardzo podobny do sklepu, tylko smaczniejszy))) Po prostu bałam się, że wyjdzie jakiś kotlet parowy (i już nie mogę na nie patrzeć). Ale nic takiego! Okazało się, że właśnie szynka! Byłam reasekurowana i robiłam całą szynkę z uda indyka, dodałam oprócz pieprzu i soli odrobinę czosnku i łyżeczkę adżiki. Ogólnie tutaj jest:

[Dasha]

DashaJak dobrze, że wszystko się udało !!

Ogólnie tutaj

Och, możesz nawet zobaczyć, jakie są soczyste

Tak, bardzo soczyste, wcale nie wytrawne!
Nie spodziewałem się, że za pierwszym razem okaże się tak))
Teraz trzymaj mnie siedem !! Wariant z oliwkami jest już przed oczami

Dziewczynki (i chłopcy)), ale powiedz mi - czy robisz winegret? jakoś głowa została do tego przystosowana? Nie znalazłem go w gotowych wersjach (może oczywiście źle wyglądałem)

jest opcja - pokroić warzywa i gotować w koszyku do gotowania na parze .. Ale kosz jest mały, ale ja chcę zrobić dużo sałatki - rodzina jest przecież duża… A może lepiej gotować całe warzywa? Jakoś włożyłem warzywa na kawałki w zwykłej kreskówce do koszyka do gotowania na parze, ugotowałem je, ale nie podobał mi się ich smak.

A jeśli ugotujesz w całości, to z czasem nie da się wszystkiego złożyć, buraki gotują się przez długi czas, a marchewki są natychmiastowe ... Ale chciałbym wykonać minimum ruchów - połóż wszystko i następnie przygotuj gotowy winegret

Ogólnie podziel się swoim doświadczeniem, jeśli nie masz nic przeciwko

Dziewczyny, pomóżcie mi dokonać wyboru.
Małżonek prosi o drugą multicooker do już istniejącego Oursson 5005, który pasuje całkowicie i całkowicie.
Do wyboru mamy Steba DD 2 XL i Oursson 5015. Za cenę i funkcjonalność wszystko wydaje się takie samo.
W pierwszym kusi duży rondel ze stali nierdzewnej. W nim brak uchwytów na patelni neguje wszystkie zalety.
Kto powie co?

Dziewczyny, pomóżcie mi dokonać wyboru.
Małżonek prosi o drugą multicooker do już istniejącego Oursson 5005, który pasuje całkowicie i całkowicie.
Do wyboru mamy Steba DD 2 XL i Oursson 5015. Za cenę i funkcjonalność wszystko wydaje się takie samo.
W pierwszym kusi duży rondel ze stali nierdzewnej. W nim brak uchwytów na patelni neguje wszystkie zalety.
Kto powie co?

Za 400 rubli kupiłem odpinane rączki Redmond na każdą patelnię i są bardzo wygodne. Kupiłem je w Eldorado, ale wszędzie są droższe. Rozchodzą się

tutaj:
Zdejmowany uchwyt miski REDMOND RAM-CL2

[Julia]

Julia, zdjęcie w pracowni !!!!
Na misce jest to pożądane)

[Julia]

Julia, zdjęcie w pracowni !!!!
Na misce jest to pożądane)

Pójdę teraz zrobić zdjęcie

ujrzeć

[Julia]

Juliaale nie może odlecieć podczas noszenia? Coś nie budzi zaufania. Nie chciałbym przewrócić na sobie 6 litrów wrzącej wody ...

[Julia]

Juliaale nie może odlecieć podczas noszenia? Coś nie budzi zaufania. Nie chciałbym przewrócić na sobie 6 litrów wrzącej wody ...

konstrukcja bardzo solidna, metalowa. Pts naprawia się dobrze i nie wierci się z powodu lekkiego zaokrąglenia. Mam dwie głowice 6 i 5L
Aby zamocować uchwyty na misce, musisz się w ten sposób rozsunąć

A następnie wepchnij go z powrotem, aby pasował do takich rowków

Bardzo niezawodny projekt !!!

[Julia]

Juliadziękuję! Wszystko jest jasne dzięki uchwytom.
Ale generalnie z modeli nic nie wynika.
Kłaniam się Stebe, małżonkowi Oursona. Więc walczmy

[Margo31]

Margo31Yul, czy w środku jest źródło?

[Margo31]

Margo31Yul, czy w środku jest źródło?

nie, nie ma wiosny. Nosząc je na pewno się nie rozdzielą, nie bójcie się

[Julia]

JuliaDzięki za wskazówkę! Pierwsza multi-kuchenka to Redmond, na samej misce są uchwyty, było tak wygodnie! I nadal nie mogę przyzwyczaić się do ogromnej pokrywy Shteby

[Julia]

Juliadziękuję! Wszystko jest jasne dzięki uchwytom.
Ale generalnie z modeli nic nie wynika.
Kłaniam się Stebe, małżonkowi Oursona. Więc walczmy

Z takim pytaniem musisz skontaktować się z Leną Tim. Ma Orsona i laskę. Powie ci dokładnie, który z nich jest lepszy. Wziąłbym laskę

[Alexei]

Alexeitutaj ciężko ci coś doradzić, nie każdy ma Worsona (ja nie)
Ale Shtebik to godny zaawansowany szybkowar. A miska ze stali nierdzewnej jest dobra.
Na jednej misce nie mam długopisów z moich kreskówek i nie przeszkadza mi to, ale to kwestia przyzwyczajenia.
Dla odmiany kupiłbym Shtebę, ale decyzja wciąż należy do Ciebie

[AlexAGF]

AlexAGF, ale chodzi o to, aby kupić drugi taki sam multicooker. Jeśli wybierzesz się do Orsona, to oczywiście Steb.
Dla mnie wybór jest oczywisty.

[AlexAGF]

AlexAGF, Mam zarówno Shtebę na 5 litrów, jak i Orsona 5015. Myślę też, że skoro już masz Orsona, to przyjrzyj się bliżej Shtebie. Podobnie jak oba szybkowary, ale są różnice.
A dla mnie opanowanie czegoś nowego jest bardzo interesujące.
Oboje dobrze gotują. A uchwyty? ... Mam praktycznie wszystkie miski bez uchwytów, z wyjątkiem Orsyuszki. Tylko ona nie ma już 2 piór, ale jedno. Ten uchwyt zaczepił się o krawędź stołu i moja miska spadła. Dobrze, że był pusty i nikt nie został ranny.
Dlatego widzisz, bez długopisów jest zdecydowanie lepiej.

[Maria]

Maria, Rita, W pełni się zgadzam. Podziękować!

Dziewczynki (i chłopcy)), ale powiedz mi - czy robisz winegret? jakoś głowa została do tego przystosowana? Nie znalazłem go w gotowych wersjach (może oczywiście źle wyglądałem)

jest opcja - pokrój warzywa i gotuj w koszu parowym.Ale koszyk jest mały, a ja chcę zrobić dużo sałatki - w końcu rodzina jest duża… A może lepiej gotować całe warzywa? Jakoś włożyłem warzywa na kawałki w zwykłej kreskówce do koszyka do gotowania na parze, ugotowałem je, ale nie podobał mi się ich smak.

A jeśli ugotujesz w całości, to z czasem nie da się wszystkiego złożyć, buraki gotują się przez długi czas, a marchewki są natychmiastowe ... Ale chciałbym wykonać minimum ruchów - połóż wszystko i następnie przygotuj gotowy winegret

Ogólnie podziel się swoim doświadczeniem, jeśli nie masz nic przeciwko

Dasha. w zeszłym tygodniu razem z mamą przeprowadziliśmy eksperyment (telefonicznie). Oba gotowane warzywa na winegret. Włożyłem ziemniaki i marchewkę, moje marynowane buraki były już w słoiku, a mama włożyła ziemniaki, marchewkę i buraki. Ziemniaki były większe niż przeciętne, a wręcz przeciwnie, brała mniejsze buraki. Obie zostały poddane presji 07, tryb warzyw, 10 minut. Presja nie została zmniejszona. Dla niej i dla mnie wszystko potoczyło się świetnie. Warzywa nie były miękkie, ale gotowane. tylko do sałatki Wodę wlewano do 400 ml. I bardzo szybko ostygły. I zapomniałem powiedzieć, że warzywa nie były obrane.

Dasha, ja też gotuję razem warzywa do sałatek i vinaigrette dla pary, tylko nie w koszu, ale na ruszcie-podstawce (do kosza do gotowania na parze) nic nie sprowadza się (marchewki i ziemniaki pozostają nienaruszone) - nawet skórka ziemniaki nie pękają (nie wiem, może to zależy od odmiany ... tylko ja ustawiłem czas na 15 minut (moje buraki były duże) i jak Ludmilochka nie zwolniła ciśnienia (nalała wodę do środek nóg stojaka).