Multicooker-szybkowar-wolnowar Steba DD2 / DD2 XL

Bardzo dziękuję za odpowiedź!
Ale jak zrobiłem zapiekankę według podobnego przepisu w ostatnim dd1?

Dlaczego pieczesz w owsiance? W końcu jest * tęsknota + i dowolna temperatura ...

Dlaczego pieczesz w owsiance? W końcu jest * tęsknota + i dowolna temperatura ...

Tak było w przepisie :) Wziąłem to z tego forum. Robiłem to już na maszynie.
Podobno w tym modelu to już nie zadziała ...

Shteba2 różni się od pierwszego tym, że może pracować jako szybkowar i jak zwykła kreskówka ... Nie płacz, nie martw się, to bardzo dobra kreskówka, ale dostosuj się do pieczenia ... (piecze świetnie na ospałość ...)

[gala10]

Jak pamiętam, w zapiekankach można zakrętkę przekręcić na bok, czyli gotować bez ciśnienia, jak biszkopt!
gala10, nie próbowałem?! Czasami spróbuję. Galaretkę ugotowałam z resztek

Shteba2 różni się od pierwszego tym, że może pracować jako szybkowar i jako zwykła kreskówka ...

Dziękuję za odpowiedź ^ _ ^
Bardzo mi pomogłeś, pójdę Przeczytaj uważnie instrukcje

Pokrywę zakładam normalnie jak zwykle nie ukośnie tylko zawór w przeciwnym kierunku czyli otwarty ...

[petu]

petu, 1 głowica działa również jako szybkowar i jako bajka, 2 z nich mają podwyższoną temperaturę na marnowaniu, tylko to jest inne.karennina, gotować na wolnym ogniu, patrz przepisy na wypieki na dd2.

[petu]

petuCóż, tak, zapomniałem, możesz po prostu otworzyć zawór. Dd2 jest dokładnie tym, co jest atrakcyjne dla wysokich temperatur w trybie gotowania na wolnym ogniu. W 1 gotowałeś 1-30,40, a w 2 na 1-00, 10 możesz zarządzać, zwiększając temperaturę.

O ile pamiętam różnice z Shteba1 ----- Zakres temperatur od 89 do 100 stopni nie jest objęty, w drugiej Shteba jest ..

Ech, w końcu wygląda na to, że moja Shteba się przegrzewa
Dziś postanowiłam przygotować pierś sous vide do próbki. Według przepisu Tanyi. Uważnie przeczytałem przepis i obejrzałem wideo. Zrobiłem wszystko zgodnie z instrukcją. Najpierw wlałem ciepłą wodę do miski teflonowej i podgrzałem na 60c, temperatura wzrosła z 47c do 70c, potem spadła do 60c, położyłam pierś i zaczęłam obserwować. Temperatura spadła trochę o 2s (jest to zrozumiałe, ponieważ produkt był chłodny), potem cień kliknął i temperatura zaczęła szybko rosnąć, aż do 70s, po czym powoli spadła do 59 i utrzymywała się na poziomie 59-60s przez 3-5 minut (pierwszy raz nawet myślałem, że wszystko w porządku, temperatura się wyrównała i nadal będzie się utrzymywać na tym samym poziomie), potem dziesięć zadziałało i temperatura znów wzrosła do 70 ° C. I tak wszystko zostało powtórzone do końca programu, a Tanya powiedziała w filmie, że ma tylko 1s oscylacji.
Pierś była smaczna i soczysta, ale nie sous-vide (konsystencja nie była taka sama jak na filmie, wyraźnie widać błonnik. A smakowała jak gotowana, ale po prostu soczysta).
Mąż zjadł pierś za oba policzki (chociaż w końcu nie lubi kurczaka), powiedział, że to dla niego odkrycie, że może być tak smaczne i soczyste
Ale do cholery, denerwuje mnie fakt, że temperatura waha się w 11 ° C. I wydaje się, że to sous-vide nie wyszło (choć nie mogę tego ocenić, może tak się stało i spróbowałem po raz pierwszy).
Zadzwoń do Ozonu, czy co?! ((
Zajęło mi to 16 dni od daty zakupu. Myślę, że teraz jest tylko w służbie.
Chociaż kilka stron temu przeczytałem, że ktoś minął i sześć miesięcy później. Czy odzyskałeś pieniądze w całości?

Och, więc ją lubię! Dziś zrobiła dla nas taką świetną owsiankę na śniadanie. Wszystko byłoby dobrze, ale dlaczego to taka kiełbasa w temperaturach ?!

Natasza, przejrzyj temat… Dziewczyny napisały. że to są wskazania czujnika temperatury, a zadeklarowana temperatura jest utrzymywana w misce ...

Olga, aw dd1 to dlaczego czujnik nie jest taki niegrzeczny?
W temacie dziewczyny napisały, że jest to normalne w trybie marnowania, ale nie powinno tak być przy ogrzewaniu.
Dziewczyny piszcie od kogo dd2 XL, czy macie wszystko tak samo jak ja z trybem grzania? Czy nie ma takich skoków?

Znów mam XL - tryb grzania, jakoś nie skupiłem się na tym ... Pójdę na ogrzewanie ...

[4udo]

4udotutaj test temperatury. W przypadku DD2 dokładnie to samo.

[4udo]

4udoNatalia, próbujesz zmierzyć temperaturę wody w misce.

Pokazałem nawet na filmie, że temperatura jest normalna.

ujrzeć

Szynka wieprzowa (Masinen)




a więc

Girls, sfilmowały cały proces gotowania szynki.
Gotowane w naszej łodydze)

[gala10]

gala10, w teście temperaturowym odchylenia wynosiły nie więcej niż 4 s, ale u mnie aż 10 !!! To jest 2,5 razy. W teście temperatura na wyświetlaczu pasowała do czujnika temperatury.
MasinenMaria niestety nie mam nic do zmierzenia temperatury wewnątrz miski (obejrzałem video, nie masz tam tak dużych odchyleń tylko 2s.
Moje wątpliwości mogły częściowo zniknąć, ale ostatecznie okazało się, że kurczak nie jest taki sam, jak Tanya na wideo. Oznacza to, że istotne są dla niej wahania o 10 s. Prawdopodobnie szynka w ogóle się nie sprawdzi (a mam w planach zakup szynki).

Chciałbym usłyszeć opinie od tych, którzy mają dd2 XL.
Włącz ogrzewanie i zobacz, jak zmienia się temperatura na wyświetlaczu. Idealnie, jeśli możesz również zmierzyć temperaturę wewnątrz miski.

Mam Xl, gotuję mięso suvid na 64 ”, wlewam ciepłą wodę do rondla, po zanurzeniu chłodnego mięsa na wyświetlaczu, temperatura na wyświetlaczu 60” przez 15 minut (nie wykryłem tego dokładnie) na wyświetlaczu 69 ”. .. potem przez cztery godziny, z rzadkimi nalotami na kuchnię, na wyświetlaczu zobaczyłem 64 ", potem 67". Pokrywka była całkowicie zamknięta przy szybkowarze. Skok temperatury o 9 "uzyskano dopiero w momencie, gdy szybkowar rozgrzany do wymaganej temperatury.

Dziewczyny, zarówno w tym temacie, jak iw temacie o pierwszej Shtebie, często słyszy się rady, aby położyć jedzenie na sous-vide około pół godziny po włączeniu programu ogrzewania, gdy multicooker przejdzie w tryb normalny i nie będzie duże skoki temperatury. Ta sama rada dotyczy robienia jogurtu i wyrastania ciasta.

[petu]

petu, Olya, tak! Do pieczenia używam temperatury 115-125, podoba mi się, przez mulon nie będę pokazywał zdjęć. O skokach temperatury pisano już nie raz. Cóż, jeśli się boisz, możesz położyć silikonową matę na dnie. Wszystko w porządku.

Dziewczyny, rozumiem, że gdzieś w sztabie jest jagnięcina sous. Dopóki nie stwierdzę, że nie ma mięsa
Poke, proszę
W tym samym czasie sprawdzę temperaturę

[Julia]

Oznacza to, że istotne są dla niej wahania w czasie 10 s

W przypadku sous vide 2 gr są również niezbędne. Jeśli chcesz wysokiej jakości sędziego, a nie alasuwida, będziesz musiał kupić sobie aparat do SU-Vid)

Lub ustaw poniżej stopni, jeśli chcesz 63, a następnie ustaw na 60 gramów itp.))

Julia wpisz wyszukiwanie na forum, a od razu znajdziesz)

[Oksana]

OksanaTak, piekę to samo w tych samych temperaturach, tylko zapiekanki twarogowe o 110 *, ale wydłużam czas z 1 godziny 30 minut ...

[Maria]

Maria, czy próbowałeś jagnięciny w shte su vid?

[Julia]

Julia, Nie próbowałem jagnięciny.
czytaj na jagnięcinie
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295694.0

[Irina]

Irinawięc kup od siebie dd1, a będzie gwarancja))

[Masinen]

Masinen, więc chcę się upewnić, że miałem wadliwy i taki rozrzut jest zły. Mam teraz kreskówkę z krokiem 5 stopni i zawiera dokładnie 60 i 65. Ale chcę, żeby był z krokiem 1 stopnia. Oprócz tego że licznik pokazywał i nigdy nie utrzymywałem temperatury w misce. Wiedziałem, że muszę postawić to mniej o kilka stopni. Czyli chcę 63, postaw 61, a po kilku godzinach widzę 59-67 (68) na urządzeniu, a termometr w misce czołga się między 62-65. Tutaj czołga się i czołga. Wtedy zdecydowałem, że termometr leży i uspokoiłem się. A teraz mierzę to w nowej kreskówce tym samym termometrem, kosztuje aż 60.

[Lerelechka]

Buraki polewam wrzącą wodą i trochę gotuję na smażeniu,

Lerelechkai skapzhi pzhl. i zalać leją wodną, ​​Schaub zakrył svek, czy nie?

[4udo]

4udoNatalya, zdecydowałem się teraz przeprowadzić test z wodą przez 63s. Wypiszę się jak zmieni się temperatura

Patrzymy. Po osiągnięciu temperatury czerwona kropka na ikonie miga. Po wpisaniu 63s kropka przestaje migać, a temperatura nadal rośnie do 70, następnie zaczyna spadać i temperatura osiąga 59, kropka zaczyna migać natychmiast, a po wybraniu 63s przestaje migać.
Po 30 minutach temperatura wahała się od 61 do 70. Ale dziewczyny, moja sonda temperatury pokazuje temperaturę o 6 stopni więcej od 67 do 76. Teraz opublikuję zdjęcie.
Wynik jest faktycznie uzyskiwany, temperatura w misce jest w każdym razie wyższa niż deklarowane 63 gramy o 4-13 stopni

Zdjęcie pokazuje 66 gramów na wyświetlaczu i 72 gramy na sondzie temperatury. Czas jest automatycznie ustawiany na 4 godziny, więc minęły 32 minuty
No może to takie intensywne ogrzewanie, poczekam co najmniej godzinę i wypiszę się

Wygląda na to, że od początku minęło 55 minut. Temperatura na wyświetlaczu wynosiła 62g przez około dziesięć minut, ale 65-66g na sondzie temperatury. Potem podgrzał do 72g, sonda temperatury również osiągnęła te wartości, ale od razu pokazała 72g. Zdjęcie

Zdjęcie pokazuje na wyświetlaczu 63gr na sondzie temperatury 72gr
Patrzymy dalej. Temperatura zaczyna spadać bardzo powoli i po 10 minutach to co widzimy
Zdjęcie

Na zdjęciu widać, że sonda temperatury pokazuje 68g, a Shteba 64 stopnie. Z zadeklarowanym 63
Dziewczyny, czy w tej sytuacji można zrobić suka ??? ... Wcześniej mówili, że Shteba utrzymuje tę samą temperaturę pomimo skoków na wyświetlaczu!

Wynik - przy zadeklarowanych 63, widzę po 120 minutach, że temperatura na sondzie temperatury nie spadła poniżej 65g. Po wpisaniu 72 stopnie bardzo powoli spada do 66. Ponadto wyświetlacz jest zawsze o 4 stopnie niższy niż na sondzie temperatury. Czy dobrze rozumiem, że średnia temperatura wynosi około 68 stopni? A to o 5 stopni więcej w porównaniu do deklarowanego

Natalya, czy tak było? Oznacza to, że wszyscy (może tylko 6 litrów) skaczą w ten sposób.
Ale kupiłem go jako szybkowar i nie zamierzam się zmieniać

[Ksyusha]

Ksyusha, Julia, a moja łodyga podskoczyła na grzaniu. Te same notoryczne 13 stopni. Po zainstalowaniu 75 odczyty na wyświetlaczu sięgały od 72 do 85 ... Musiałem to oddać ... Więc idę i myślę, kupić zamiast tego nową Sztebkę, czy nie? Prawdopodobnie - nie, nie będę ...
Widzę, że nietrzymanie moczu jest częstym zjawiskiem w sześciolitrowych, niestety ...

[Helena]

Helena, aw 5L kto zrobił test dziewczynom na ogrzewanie? Wydaje się, że masz 5L. Czy to w porządku?

[Julia]

w 5L, kto zrobił test dziewczynom na ogrzewanie? Wydaje się, że masz 5L. Czy to w porządku?

Julia, Masza Masinen zrobił. Gdzieś w temacie są jego wymiary.
Mam DD1. Dobrze utrzymuje temperaturę. Ale moje sześć litrów na początku też utrzymywało temperaturę na grzaniu. A potem zaczęła wariować.

Przede wszystkim potrzebna była funkcja ogrzewania

A do tej pory tę funkcję stosowałem tylko na jogurcie, muszę przynajmniej wlać wodę i zobaczyć, co da ...

Czy ktoś próbował użyć miski XXL firmy Redmond RB-A600 lub Moulinex Minute Cook CE4000? Zgodnie z opisem, o 1 mm wyższy niż rodzimy. W cenie różnica jest ponad dwukrotna (teflon).

[Gnork]

Gnork, Mam pierwszego nazwanego przez ciebie. Tak, naprawdę normalnie stoi w Shtebu, ale pod warunkiem, że nie planujesz gotować w nim pod ciśnieniem, jego boki są o 1mm szersze niż powinno, a kreskówka paruje po prawej stronie (testowałem to w ten sposób ...), albo tę stronę trzeba wyciąć, albo nie gotować pod ciśnieniem w tej misce. Smażenie w nim jest normalne itp, ale patyczki do pieczenia (ale jestem na dnie - koło maty silikonowej, a wszystko inne smaruję * uniwersalną nieprzywierającą mieszanką
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0 ---- No dobrze. Wydaje się, że pasuje do marki Wędzarnia 6 litrów. (6060), jeśli się nie mylę.

[Trishka]

Trishka, Choinki, co za trudne pytanie
Dawno tego nie robiłem, poszedłem, nastawiłem do gotowania, to znaczy buraki średniej wielkości, wrząca woda prawie do góry buraków, czyli czubek głowy trochę odstaje . Jak tylko się zagotuje, kładę ziemniaki i marchewki i kładę je .. Położyłem je na około 7 minut na warzywach. Lub 8.
Potem trochę poczekam i wypuszczę parę.
Coś w tym stylu .

Dziewczyny, czy tak gotujecie warzywa na winegret? Dlaczego nie parować?

[petu]

petu, Nie lubię gotować na parze, lubię gotować w wodzie, smak jest znajomy.
Trishka, to dzięki Tobie, inaczej bym wszystko zebrał, już od trzech dni myślałem o winegrecie. a potem poszedłem i odłożyłem go od razu

[Irlarsen]

Więc inni po prostu nie mają takiego jak ja: różnica 11 sekund. Tylko Irina Irlarsen był mniej więcej taki sam jak mój, w wyniku czego Shteba spłonął. Reszta respondentów miała maksymalny rozrzut wynoszący 4 s.

Mam też nową steba dd 2 xl która nie utrzymuje temperatury na grzaniu. Po 2 godzinach od startu wzrost temperatury na ekranie wynosi około 13 stopni. Szkoda jednak.

Dziwne, że podczas gotowania sous-vide moja temperatura skacze nie więcej niż 2-3 stopnie.

[petu]

petu, Dziękuję za odpowiedź. Proszę o wyjaśnienie. Jeśli dobrze rozumiem, miska Redmond ma górną krawędź „schodkową”, w przeciwieństwie do płaskiej miski w rodzimej misce. Czy ciśnienie nie utrzymuje się, ponieważ uszczelka wpada w ten rowek?

[Shtebovich]

Coś przedstawiciela producenta Shtebovich nie komentuje faktu masowego nietrzymania moczu od temperatury w trybie „Ogrzewanie”.

Elena, model XL jest w sprzedaży już od roku i nie było jeszcze wielkich hitów. Jeśli jest problem, rozwiążemy go. Poprosimy producenta o sprawdzenie działania programu, aw przypadku podejrzeń o niepoprawne działanie konkretnego urządzenia, można skontaktować się z serwisem iw przypadku stwierdzenia nieodwracalnej usterki dokonać zwrotu / wymiany.

[4udo]

4udotutaj test temperatury. W przypadku DD2 dokładnie to samo.

Galina, zapraszasz dziewczyny do obejrzenia testu temperatury dla kuchenki wielofunkcyjnej dd1. Na tej wolnej kuchence nie było żadnych skarg na nietrzymanie temperatury. Tutaj mówimy o dd2 za 6L i test został przeprowadzony przeze mnie - temperatura w misce też wynosi 13c

Szanowny przedstawicielu Sztebowicza, ile osób powinno skontaktować się z tym problemem, aby sprawdzić temperaturę szybkowaru? Elena miała zamiar wziąć lub nie wziąć takiego szybkowaru ponownie, w tym celu producent musi wykonać test na swojej partii towaru tego modelu. A niezbyt wygodne podróżowanie po usługach z nowym produktem, u mnie usługa 150 km to czas i nerwy. Albo nie trzeba wprowadzać kupującego w błąd, że Shteba utrzymuje temperaturę +/- 1 s. Nie trzyma się i nie przegrzewa - nie można w nim gotować jogurtu i sosu

Julia, małżeństwo i zwroty w granicach 1-2% są dość dobrym wskaźnikiem jakości. XL jeszcze nie przekracza. Istnieje okres gwarancyjny na zidentyfikowanie wszelkich wad. Jeśli w mieście nie ma usługi, możesz skontaktować się ze sklepem, w którym dokonano zakupu.

wady i zwroty w granicach 1-2% są dość dobrym wskaźnikiem jakości. XL jeszcze nie przekracza.

Czy niepoprawność w działaniu programu jest małżeństwem? A może to wciąż wada inżynierów?

Czy ktoś próbował użyć miski XXL firmy Redmond RB-A600 lub Moulinex Minute Cook CE4000

Używam miski od Moulinex Minute Cook CE4000. Dopasuj się idealnie, a ciśnienie normalnie rośnie. Więc nie wziąłem mojego rodzinnego Shtebovskaya Teflon

Dzień dobry wszystkim, powstało pytanie, nie ma żadnych skarg na pracę personelu, wszystko już działa, pytanie o standardową miskę, czy to normalne, że dno miski mieni się wszystkimi kolorami tęczy w sensie dosłownym od zewnątrz wszystko jest w porządku, ale wewnętrzna strona dna jest wielokolorowa prosta, postaram się wrzucić zdjęcia trochę później, jeśli uda mi się to uchwycić.

Czy niepoprawność w działaniu programu jest małżeństwem? A może to wciąż wada inżynierów?

Jaka jest różnica, jak to nazywasz? Nie zmienia istoty.
Są pytania od użytkowników, przekażemy je producentowi, ale nie mam pojęcia, jak sklasyfikują.

[Test temperatury szybkowaru Shteba DD2]

Link do testu będzie na pierwszej stronie, aby nie wyszukiwać.

Test temperatury szybkowaru Shteba DD2
zimna woda o temperaturze 26 g
czas ustawiony na 4 godziny (domyślnie)
temperatura jest ustawiona na 60 g.
Sondę temperatury założyłem na dostawę tak, aby pomiary były na grubości wody, a nie na dnie misy.


Testy przeprowadzone dokładnie 1 godzinę
Iść:
Na termometrze należy spojrzeć na 1 wartość, która zmienia się i pokazuje temperaturę wody w misce
Początkowo

Odliczanie rozpoczyna się po osiągnięciu ustawionej temperatury


temperatura czujnika osiągnęła 60 stopni. Na termometrze 40 g


Gdy na zdjęciu widać czerwone światło, szybkowar nie grzeje
w misce 44 na tablicy wyników 64

Dalej

Dalej



po 17 minutach temperatura w misce osiągnęła 60 g

dalsze 21 minut


26 minut
temperatura na czujniku spadła do 58 gramów i rozpoczęło się ogrzewanie

Czujnik podniósł temperaturę do 63, a woda w misce podgrzała się do 61 gramów

czujnik 64 gw misce 62 g
28 minut

Dalej
czujnik 60 g woda w misce 61 g
36 minut

Dalej
43 minuty
czujnik 61 woda w misce 60 g

Nastąpiło 48 minutowe ogrzewanie
czujnik 62 g woda w misce 63 g

50 minut
czujnik 62 woda w misce 62

1 godzina
czujnik 59 woda w misce 61 g


maksymalna temperatura wody wynosiła 63 stopnie i nie trwało to długo.
Wynik
im krótszy czas podgrzewania ustawisz, tym więcej będzie skoków na wyświetlaczu multicookera, ponieważ w krótkim czasie gwałtownie się nagrzeje. W szybkowarze będzie więcej błędów w stopniach.
Jeśli chcesz tego uniknąć, wodę należy wlać już ciepłą, aby szybkowar nie włączył ogrzewania.
Im dłuższy czas, tym płynniejsze jest ogrzewanie wody, bez dużych skoków temperatury.

Różnica jest oczywista - dla mnie te same skoki do 74, przy zestawie 60! Bardzo dziękuję za test, wezmę znak plus!