Wielowarstwowa szybkowar-wolnowar Steba DD2 / DD2 XL

I nowy został mi dostarczony bez wyłączania ogrzewania, ale cóż. Gdyby tylko zadziałało))

Więc to ze starej dostawy.

Dziewczęta i chłopcy, jak mogę wyczyścić oring z multiplikatora, zrobił się czerwony od pomidora, a także od zapachu, czytam to w wodzie z cytryną do zagotowania, ale od zabarwienia czym ...
Dziękuję wam wszystkim!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, czy to konieczne? Mam teraz „zabarwione” naczynia „pachnące”.

Który model ma przerwane ogrzewanie? nie rozumiem

Dziewczyny, czytałem stronę Shtebovskaya, wiele interesujących rzeczy, w szczególności dotyczących szybkowaru. Np. 31 sierpnia jest post z eksperymentem sous vide, dwie piersi z kurczaka o tej samej grubości umieszczono w szybkowarze i su vid shtebu, a następnie wykonano różnego rodzaju pomiary porównując spisano oba instrumenty oraz wyniki i wnioski. Dla wszystkich zainteresowanych zajrzyj tam. Nie możesz tutaj podawać linków do VK, jak zrozumiałem, ale tutaj ostatnio napisano nazwę grupy („Steba - gotujemy pysznie i szybko”)

Tutaj Olga

Tak, jest nowa partia DD2 XL, dla której ogrzewanie nie włącza się automatycznie. Możesz go odróżnić bez otwierania opakowania. Znak EAC jest drukowany na pudełku nowych modeli, a stara naklejka lub nawet logo Rostest jest nanoszone na stare. Przy zakupie zapewne przyjedzie nowy model, ale ... w sklepie lotniczym są jeszcze resztki starego modelu i nie wiem co przyniosą.

Wielkie dzięki dla Aleksieja za pomoc w znalezieniu informacji.

dwie piersi z kurczaka o tej samej grubości umieszczono w szybkowarze i Su Vid Stebu, a następnie dokonano wszystkich pomiarów poprzez porównanie obu instrumentów i zapisano wyniki i wnioski.

Tanya, wszystkie te wnioski zostały już dawno wyciągnięte i są na forum.
Osobiście zmierzyłem temperaturę w Sztebie i mój wniosek był taki sam jak tam. Ale zrobiłem to pierwszy

szczerze, niedługo zacznę domagać się praw autorskich

Wielokrotnie pisałem, jaka jest różnica między aparatem suvid a szybkowarem. To różne rzeczy, ale na początek można pobawić się powolną kuchenką, o której pisałem wielokrotnie.

Wszystko jest w tematach dotyczących szybkowaru, a co najważniejsze w temacie dla początkujących, wszystkie linki umieściłem tam celowo, żeby nie szukać według tematu.
Podstawy obsługi, pytania i czasy gotowania w szybkowarze Steba DD1, DD2

czy to konieczne?

Nada, mam też dwa pierścienie, ale to też chcę umyć ...

Dziewczyny, chciałem zrobić rybę, ale nie mogę znaleźć przepisu. Czy ktoś może mi powiedzieć, czy przepis zawiera mintaja czy morszczuka w pomidorach. Aha, może zrobili to u nas Rodzaj konserwy w sosie pomidorowym, raz to zrobiłem - bardzo mi się podobało, ale nie uratowałem

[natushka]

natushka, Natasza, to? Właśnie przeczytałem całą Temkę, jestem oświecony i właśnie na ten przepis trafiłem wczoraj.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=241787.0

Dziewczyny, powiedz mi, czy ktoś zrobił kawior z bakłażana, czy macie przepis?

[Tatyana]

Tatyanawybierz
##970
Na forum jest wyszukiwanie, bardzo wygodne jest wyszukiwanie przepisów

Moja tihushnitsa ugotowała mi szynkę i tihushkę
na receptę

Szynka z Indyka z Kurczakiem (Steba DD2 Eco) (Masinen)

ciemny, ponieważ użyłam udka z indyka i ud z kurczaka)

[Irina. I]

Irina. I, Ira, spróbuj natrzeć kawałkiem korzenia imbiru, jeśli taki istnieje. Kiedyś przeczytałem, że gotowanie się, jeśli nie cytryna, ale kawałek imbiru, to również zapach całkowicie znika. Ale ja jeszcze tego nie próbowałem.

[Masinen]

Masinenco za pyszne masz!

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Katya, teraz posmakuję, inaczej wszystkich nakarmiłem, a raczej dałem ze sobą szynkę, ale zapomniałem o sobie
Zapach oszołomiony, w dotyku mokry, jak w sklepie, no, klasa! Jestem bardzo zadowolony z wyniku

Dlaczego lód w przepisie na szynkę?

lód?

Aby mięso nie nagrzewało się podczas ugniatania.

Oh jak!

Maria, czy gotowałaś szynkę w dd1, przykrywając ją miską? Próbowałem zrobić taką sztuczkę w polarisach, nie udało się, mięso upiekłem później, żeby się nie zmarnowało

Próbowałem zrobić taką sztuczkę w polarisach, nie udało się, mięso upiekłem później, żeby się nie zmarnowało

jak nie miałem Steby ... gotowałem w szynce Teskomovskiej, w Polaris, przykrywając ją też rondelkiem ... i wyszło super !!!

[Irina. I]

Irina. Inie, nie miskę, ale specjalną pokrywkę
pokazał wszystko w przepisie.
Kiedyś zamykałem go miską, ale teraz nie ma takiej potrzeby.

Szynka z Indyka z Kurczakiem (Steba DD2 Eco) (Masinen)

[Irina. I]

Irina. Inie, nie miskę, ale specjalną pokrywkę
pokazał wszystko w przepisie.
Kiedyś zamykałem go miską, ale teraz nie ma takiej potrzeby.

Szynka z Indyka z Kurczakiem (Steba DD2 Eco) (Masinen)

ale tak było ... a teraz jesteśmy z pokrywkami ...

Och, zupełnie o tym zapomniałem, ale nie spojrzałem na przepis, bo używam telefonu, ale skąd go wziąć? (Prawdopodobnie ja też jej potrzebuję)

i gdzie mogę to dostać?

Na przykład tutaj:

🔗

[Masinen]

Masinen,
Mashunya, okazała się piękna szynka! Powinno być zrobione.
Może ktoś się przyda. Dzisiaj mam Kawior z puszki w szybkowarze Shteba... W przypadku rondla o pojemności 6 (2XL) układ jest następujący:
Cebula - 0,5 kg
Marchew-0,4kg
Cukinia-1,5kg
Wszystko to czysta waga. Cięcie na Bernera. Plasterki cebuli, marchewka na małej wkładce, cukinia na dużej.
Sól - 20g
Olej roślinny - 60-80ml (wlany 60ml do nieprzywierającego, 80ml do stali nierdzewnej)
Pasta pomidorowa-130g
Ocet - 30ml
Trochę zmielonego gorzkiego pieprzu (kładę go na oko, około 1/4 łyżeczki.)
W rondelku masło + cebula + marchewka. Smażyć 8 minut, od czasu do czasu mieszać. Wyłącz smażenie, włóż tam cukinię, sól, przecier pomidorowy. Trochę pieprzu. Mieszać. Zamknij pokrywę. Program warzywny 8 minut, ciśnienie 0,7. Gdy ciśnienie spadnie, blenderuję, dodaję ocet, mieszam. W zeszłym roku pozwoliłem mu gotować się na Zharce, cały czas pluje, zgroza. Dzisiaj wysterylizowano w szybkowarze. Po blenderze wkładam do sterylnych słoików (sterylizuję w mikrofalówce). Dobrze zakręciłem pokrywki. Położyła serwetkę na dnie patelni, położyła słoiki. Nalała wodę do rondla aż po wieszaki puszek (gorąca, 50 stopni). Zamknęła wieko. Program warzywny 8 minut. Ciśnienie ustąpiło, wyciągnąłem puszki. Odwróciłem go i przykryłem ciepłym kocem. Wiem, że nie musisz się zakrywać, ale straszną siłą jest też nawyk, okazało się, że 4 słoiki po 0,5 litra każdy lub dwa słoiki 1 litr każdy. Cóż, trochę do jedzenia.

Jako podstawę wziąłem własny przepis, ten:

Kawior z cukinii (Panasonic SR-TMH 18) (Andreevna)

Nie włożyłam czosnku, po prostu zapomniałam, ale bez niego jest pysznie. Octu nie można poczuć.

koncentrat pomidorowy.

ile?

[Helen]

Helen,
Lenochka, dzięki za uwagę, 130g. Dodam to teraz.

[Andreevna]

Andreevnaa jeśli zamiast cukinii włożysz bakłażany, ale prawdopodobnie wtedy i pomidor, czosnek, to wyjdzie bakłażan?

[Mona1]

Mona1,
Tanyusha, to łatwe. Pamiętaj tylko, że pomidory dadzą dużo płynu

Dziewczyny mówią mi, jaka jest różnica między Steba dd2 basic-6000 rubli. od Steba dd2 Eco - 10000, dlaczego cena jest 2 razy wyższa? Nie rozumiem? .....

[marlanca]

marlanca, Galina, komplet. Sama Shteba jest taka sama jak w Baziku, ale są ceramiczne kubki, podstawka na nie, podwójny bojler i zapasowy oring. W Bazik - tak nie jest. A według programów - ta sama kreskówka. Sam zamówiłem Bazik, czekając.

[Mona1]

Mona1,
Dziękuję Tanyush ...... ...., inaczej po prostu roztrwoniłem swój własny w temacie tak, oh, nie poszedłem ...

kubki ceramiczne, podstawka na nie, parowiec i zapasowy o-ring

A za te 4 tysiące pytają ...
W rezultacie otrzymałem ten sam podstawowy model. Nie robię jogurtu. Mam parowiec osobno. O-ring, myślę, że możesz odebrać.

Dziewczęta i DD1 różnią się od DD2 tylko rozmiarem i wyposażeniem, czy funkcje są takie same?

w programie Langishing + temperaturę można ustawić w zakresie 80-150 stopni B DD2

[Lind @]

Lind @osobny O-ring kosztuje 450 rubli za ozon

A pierścień Unit USP-R10, który idealnie pasuje do Shteby, kosztuje 290 rubli na tym samym 03.

[louisa]

louisa, DD1 i DD2 nie różnią się wielkością. Te DD2 i DD2XL różnią się wysokością o kilka cm, a osłony na wszystkich trzech są absolutnie takie same, wszystkie trzy mają tę samą długość i szerokość. ...

A pierścień Unit USP-R10, który idealnie pasuje do Shteby, kosztuje 290 rubli na tym samym 03.

Na niektórych leżał pierścień LandLife. Musimy przymierzyć ...

Istnieje podejrzenie, że szybkowary 5 i 6 litrów mają takie same O-ringi - Brand, Unit, Steba, LandLife ...

Tym lepiej dla mnie.

Istnieje podejrzenie, że szybkowary 5 i 6 litrów mają takie same O-ringi - Brand, Unit, Steba, LandLife ...

Absolutnie! Oraz Mulinex MinutKuk, w tym.

Dziewczyny, dzień dobry. Przynieśli moją Shtebochkę przedwczoraj. I dwie miski plus teflon i ceramika. Kreskówka jest bardzo piękna, bardzo solidna i bardzo dobrze wykonana. Martwiłem się o O-ring, wielu tutaj pisało, że jest rozciągnięty i odpada z jednego pierścienia, a drut był zgrzewany bliżej jednej krawędzi niż drugiej. Specjalnie starałem się znaleźć miejsce, w którym był asymetrycznie przyspawany, nie znalazłem, wszystko jest absolutnie równe, pierścień bardzo dobrze leży. I tak wszystko jest polakierowane, gładkie, bez rys czy otarć. Rodzima miska generalnie świeci jak słońce, a te dodatkowe są obie z pokrywkami i obie w doskonałej formie. Wielkie dzięki dla firmy Shteba.
No cóż, zgodnie z oczekiwaniami umyli, kupili dobre wino, syn i wnuczka jeszcze tam byli, wystawiłam porcelanowe naczynia z Sevantika, czyli na ważne okazje, a zakup Stebochki to dla mnie bardzo ważne wydarzenie. Więc ten etap nie był sprofilowany. No więc rozmawiam z nią, prasuję, przedstawiłem sąsiadom na blacie - airfryer i mój Dex60, a także prasuję po drodze, żeby się nie obrazić, bo inaczej to on był moim ulubionym przez kilka lat.
Jamnik… Kim ja jestem? Tak, przygotowałam już pilaw, grochówkę z wędzoną kiełbasą myśliwską, jogurt (a raczej VIVO Streptosan), chanakhi (to taki rodzaj pieczeni z ziemniakami, bakłażanem, pomidorami, mam to danie w przepisach, ale w Multi Dex60), no i dzisiaj mam bałkańską fasolę na obiad.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=450122.0
Ale na razie musimy się dostosować. Wszędzie próbowałem poczekać, aż się odblokuje (poza fasolą tam, zgodnie z przepisem, sam musiałem się upuścić). Jeśli więc poczekam, aż się odblokuje, zajęło mi to 35-40 minut. Zupa miała 3 litry, a Chanakhi osiągnął poziom MAX. Następnym razem można skrócić czas zgodnie z reżimem, w przeciwnym razie ziemniaki, groszek są rozgotowane, groszek jest w koszu, a ziemniaki są całe, ale już przezroczyste.
Ciśnienie kumulowało się przez 10-20 minut w różnych recepturach - na różne sposoby temperatura wydaje się być dobra na końcu i nigdzie nie wznosi się spod pokrywy, tylko trochę przed podniesieniem pływaka, będzie skwierczeć cicho lub trochę skwiercząc. Dlatego jest tam po prostu, jeśli jest tak uszczelniony, to jak w termosie, podczas gdy stygnie. Odblokowuje się, gdy temperatura na wyświetlaczu wynosi 90-96 stopni, na różne sposoby. Zrobiłem dzisiaj test z wodą. Woda była zimna, z kranu 2 litry. Kładę na zupę na 5 minut, 0,7. W efekcie: Osiągnięcie ciśnienia - 20 minut, Temperatura na końcu trybu SUP - 112 stopni, odblokowanie automatyczne po 39 minutach przy temperaturze 92 stopni. W tym przypadku ogrzewanie nie zostało wyłączone. Jutro powtórzę ten test, zostawię wszystko tak jak było, ale po reżimie wyłączę ogrzewanie. A kto pisze - to nie wpływa, a kto pisze - robi. Więc zobaczę.

Tanyusha, gratulacje tak wspaniałej pomocniczki !!!
Więc pomalowałem wszystko szczegółowo, jakbym cię odwiedził, umyłem się !!!

[Tanya]

Tanyaczekałem. Gratulacje! Bądźcie szczęśliwi, żyjcie bogato, satysfakcjonująco i przyjaźnie

Dziękuję wam dziewczyny! I powiem ci też, że jeśli nie wypuszczasz pary, to odblokuje się za pół godziny, a nawet więcej (jeśli na przykład są trzy litry czegoś)?

[Mona1]

Mona1Kiedy krwawisz na siłę, wewnątrz patelni pojawia się silny bulgot i wydaje mi się, że zawory mogą się zatkać.
Nie mierzyłem czasu, ale para nie wydostaje się szybko sama. Ale na pewno nie godzinę czy 40 minut.
A kiedy na patelni jest gorące jedzenie, kiedy pokrywa jest zamknięta, również się zbryla.
Czasami kładę go na talerzach, zamykam wieczko i zatrzaskuje się. Rondel nie zawiera dodatków

[jastrząb]

jastrząbinstrukcje zwykle mówią o 5-7 minutach.To prawda, przypisuje się, że zależy to od reżimu i produktów. Ale jak dotąd nie dostałem 5-7 minut.

[Tanya]

Tanya, Ja też nigdy nie dostałem 5-7 minut. Około 15-20 minut. A jeśli krwawię to na siłę, to też nie od razu po wyłączeniu trybu i zasłonięciu zaworu serwetką.