Mus bawarski waniliowy

[Do gotowej śmietanki dodałam tylko cukier waniliowy i kilka kropel aromatu waniliowego.]

Mus bawarski waniliowy

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
mleko	250gr.
laska wanilii	1 szt.
ekstrakt waniliowy	2gr.
cukier puder	62gr.
żółtka (3 duże)	60gr.
żelatyna	7gr.
krem (33% -35%)	275gr.

Metoda gotowania

• Znalazłem taki przepis w Internecie. Jest to łatwe do zrobienia, a co najważniejsze bardzo smaczne !!!
• W małym rondelku podgrzej mleko z rozłupaną laską wanilii i jej nasionami, a także z dodatkiem ekstraktu waniliowego.
• Zdjąć z ognia, przykryć i odstawić na 30 minut.Do gotowej śmietanki dodałam tylko cukier waniliowy i kilka kropel aromatu waniliowego.
• Zalej żelatynę zimną wodą (wziąłem około 30 gramów wody) i pozwól jej spęcznieć.
• Ubij żółtka z cukrem pudrem, aż będzie lekkie.
• 
• Zagotuj mleko waniliowe i cienkim strumieniem wlej do żółtek, ciągle mieszając.
• Przenieś wszystko z powrotem do rondla i wróć do małego ognia.Gotowałam w łaźni wodnej.
• Gotuj, ciągle mieszając trzepaczką, aż mieszanina osiągnie 85 ° C.
• Nie doprowadzaj do wrzenia!
• Baza kremu jest płynna.
• Zdjąć z ognia, dodać stopioną żelatynę i zamieszać.
• Schłodź krem ​​w zimnej kąpieli wodnej.
• Przełóż do łatwej do wymieszania miski
• i dodaj bitą śmietanę. Delikatnie wymieszać.
• Właśnie zacząłem mieszać śmietanę.
• ... Tutaj już wkroczyłem w krem. Konsystencja jest jak śmietana nie jest gęsta, tylko jest przewiewna.
• ... To już wylało ciasto.

Uwaga

Mus jest mokry, jeśli jest zapakowany pod mastyk, należy go owinąć biszkoptem. Zbierz w ringu.

Podobne przepisy

Mus jabłkowy bez cukru (Kvitka22)

Mus wiśniowy (Silyavka)

Mus z czarnej porzeczki (Gasha)

Dzięki Larissa! Zabrane do zakładek - uwielbiaj musy!

Tak, dobry przepis! Podziękować!

Czuję, że powinno mi się to podobać, dzięki za przepis!

Dziewczyny, spróbujcie! To jest pyszne!

[Larchik79]

Larchik79, bardzo smaczne! Już to wiemy!

a jeśli ten mus zostanie wlany do samej formy, czy stwardnieje z ciastem? bez dodatku ciasta

a jeśli ten mus zostanie wlany do samej formy, czy stwardnieje z ciastem? bez dodatku ciasta

Ciasto? To jest mus i będzie twardnieć wraz z musem. Będziesz musiał jeść łyżką z formy, do której wlałeś.

dzięki za odpowiedź, zamarzł w silikonowych foremkach, wyciągnąłem go, zatrzymałem foremkę, był delikatny, zrobiłem to dzieciom i zjadłem łyżeczkami.

Zdecydowanie spróbuję, bardzo apetycznie, dzięki))))))))))))