Bakłażan w zalewie olejowej (na zimę)

[metel_007, Olya!]

metel_007, Olya! Tutaj, dla tej stawki, odciąłem około 2 kg. bakłażan. Ale zapewniam, że po ugotowaniu i nalaniu marynaty do słoików (dostajesz jeden 2-litrowy lub dwulitrowy), marynata nadal pozostanie.
Gotuję bakłażany, od czasu do czasu mieszając. Wsuwam je dość ciasno do rondla, ale nie do docierania. Abyś mógł je przenieść lub odwrócić.
Włożyłem to do słoika. Jeśli ugotowany bakłażan nie wystarczy do napełnienia słoika, włóż następną partię bakłażana do rondla. W tym samym czasie na stole stoi odsłonięty niczym niewypełniony słoik i czeka na kolejną gotową porcję.
Jak tylko słoik jest pełny, napełniam go wrzącą marynatą dosłownie po brzegi i zwijam. A potem zaczynam napełniać następny słoik.

Obierasz paprykę, czy całkowicie zwijasz?

Nie jestem Veronica, ale w ten sam sposób gotuję paprykę. Czyszczę je i kroję na kilka kawałków w zależności od wielkości papryki.
Drogie dziewczyny! Należy zauważyć, że zgodnie z tym przepisem w słoikach jest nieprzyzwoicie dużo papryki i bakłażana. Ponieważ podczas gotowania warzywa stają się bardzo plastyczne i dobrze kondensują w słoiku.

[Vika!]

A ile bakłażana jest potrzebne i ile puszek można uzyskać?

Słodkie Vika! Jestem bardzo zażenowany. Ale nie mogę powiedzieć, ile bakłażanów jest w słoikach i ile ich i słoików jest wymaganych do tego przepisu. Przepis jest dość demokratyczny. I dlatego po prostu posiekam ogromny stos bakłażanów. Sterylizuję kilka słoików i napełniam je gotowanymi bakłażanami. Kiedy marynata się skończy, przygotowuję nową, jeśli mam ochotę. I nadal gotuję, aż skończą się bakłażany. Albo do wyczerpania banków.
Następnego dnia lub kontynuuję gotowanie, jeśli marynata pozostanie. Albo mieszam nową partię marynaty. Cóż, rozumiesz. Robię wszystko zgodnie z tym, z czym skończyłem.
Ja też chcę to powiedzieć! Po drugiej zakładce, kiedy wkładam ją do słoika, do marynaty dodaję 0,5 stosu. ocet winny. Ponieważ ma tendencję do parowania. A marynata staje się bardzo słodka. Co sprawia, że ​​bakłażan źle smakuje. A potem kontynuuję gotowanie.

[Kokoschka, Lilechka!]

Kokoschka, Lilechka! Ugotowałam więcej bakłażanów to Przepis.
Ale ten przepis, moim zdaniem, jest odpowiedni dla tych, którzy mają piwnicę. Ponieważ bakłażany nie są w nim sterylizowane. Ale jeśli kochasz bakłażany, zrób to! To niesamowicie ciekawy przepis! A im dłużej fermentują, tym wspanialszy jest ich smak!
Chociaż miałem z nimi garnek w lodówce. Ale tak długo. I co tydzień stawały się coraz smaczniejsze. Powtarzam, pod warunkiem, że lubisz marynowane warzywa.

Ira, dzięki, wszystko zrozumiałem.

[Mikhaska]

MikhaskaUwielbiam, nie ma piwnicy ..... ale jest lodówka!

Dziewczyny, kochane! Dziękujemy za zainteresowanie tym tematem!
Spodobał mi się też przepis na to, że proces zawsze można wstrzymać i wznowić w dogodnym dla nas momencie. Jeśli nagle muszę oderwać się od gotowania, a bakłażany nadal są ... po prostu wkładam je do torby i - do lodówki. A kiedy wszystko się skończy, podgrzewam marynatę, wyjmuję bakłażany i gotuję.

Lubię też wstrzymywać proces. Z różnych powodów. Dziękuję, przestudiuję to.

znasz moją miłość do koreańskiego, a nawet pseudokoreańskiego jedzenia.

🔗 I zaraz o STE wlewam hochulę z bazylii. możemy pojechać do Prowansji

Irishechka, jeszcze raz dziękuję! Preparat z bakłażana jest wprowadzany do obiegu, ponieważ marynata z poprzedniej partii pozostaje stale.A skoro ropucha się dusi, żeby ją wylać, trzeba kupić kolejną porcję bakłażana i znowu świetnie! Zgodnie z prawem podłości liczba zakupionych bakłażanów i przygotowanych słoików jest taka sama. Nie ma czego próbować ... wszystko na przyszłość, ale bardzo gorąco

Ile bakłażana potrzeba na około 500 ml oleju?

Zrobiłem marynatę na 1 litr oleju, bakłażan ważył około 5 kg, na drugim biegu dodałem kolejną dawkę do pozostałej marynaty i ponownie 5 kg bakłażana itp.

Miejmy nadzieję, że ktoś będzie zainteresowany tym sposobem konserwowania bakłażanów i papryki!

KANESHNA zainteresuje ... mona myślę, że obecni grosze w Irkucku kochają ...
Irishik i papryka z tym samym przepisem? i usunąć skórkę z papryki?

[Dinush!]

Dinush! A czy masz już lope? I czy to jest prawo podłości ?! To - twoje wierne oko w żaden sposób cię nie zawodzi!
Zdjęcie jest przepyszne! Jutro też będę musiał spieprzyć kilka słoików. Jeśli jestem zbyt leniwy, wiem, że zimą będę tego żałować ...

Nie liczyłem)))))) wszystko zniknęło w koszach Ojczyzny

do pozostałej marynaty jeszcze jedna porcja i ponownie 5 kg bakłażanów itp.

Praktyczny przenośnik! Tutaj, a ja mam to samo ... Jak zdobyć te bakłażany ... Napisz zgubione! Dopóki jedno się nie skończy: albo puszki, albo dolary ...

[Alyoshik!]

Alyoshik! Papryka jest dokładnie taka sama. I nie usuwaj skór! Nafikha, jesteśmy tacy szaleni!

: szalony: cóż, fsyoyo obudziłeś ją we mnie 🔗

[Natus!]

Dzień dobry słoneczko! Dlaczego wstajesz tak wcześnie ?! Natus! Czy pijesz jej kawę rano? Co za piękna-ja-a-a-a-a!

Nooooo, ona nie lubi kawy, nie pozwala mi teraz żyć, wymusi zapasy 🔗

Właściwe zwierzę!

Jestem tu na razie na rajdach: ponieważ zajmuję się klamrami i papryką. Już wszystko w mydle!

[Mikhaska]

MikhaskaIrishka, jestem Ci bardzo wdzięczna za te przepyszne bakłażany Zrobiłem kilka małych słoiczków do przetestowania, dziś otworzyłem jeden, aby spróbować. Dziewczyny, to tylko święto smaku, nieporównywalne, wszystko z umiarem: zarówno słodycz, jak i kwaskowatość. Zrobiłem to z octem winnym. Teraz to mój ulubiony przepis na bakłażana, będzie robić więcej i więcej, aż skończy się bakłażan i pieprz! Papryka w tej samej marynacie wypłukana, pyszna BARDZO !!!

Papryka w tej samej marynacie wypłukana, pyszna BARDZO !!!

Tak. Oznacza to, że w tej samej marynacie można na stałe przyrządzić paprykę i bakłażany.
A papryka bez czosnku? Jak mogę tam dodać czosnek?
Jutro otwieram przenośnik dla przedmiotu obrabianego

[OlgaGera]

OlgaGera, Dodałem trochę czosnku do bakłażanów i papryki

[Svetlana]

Oh To jest dobre
Svetlanai na jakim etapie dodać? aby czosnek miał normalny zapach, niestrawiony

Co za ciekawy przepis. I gdzie byłem wcześniej: girl_pardon: Tak, ale naprawdę, jeśli dodasz więcej czosnku

Och, taki wspaniały, czysty przepis. Bardzo się cieszę, że trafiłem na to. Dziękuję bardzo.

Irochka wysłała dziewczyny w osobistej wiadomości, ale nagle kto wie ...
I nie usuwamy gryki z wyprzedzeniem, jak zwykle, kroimy ją, modlimy, a potem to robimy.
Po prostu pokroić go prosto do marynaty? Czy nie ma gorzkiego smaku, gdy jest tak ugotowany?

Leży 5 kg, zrobię to po obiedzie!

[Cvetaal, Svetlanka!]

Cvetaal, Svetlanka! Tak szczęśliwy! Cieszę się, że przepis przypadł Wam do gustu, a bakłażany okazały się pyszne!
Dziękuję za radość!

[OlgaGera]

OlgaGera, więc w końcu zarówno ja, jak i inne dziewczyny od początku tematu pisaliśmy, że robimy zarówno klamry, jak i papryczki według tego przepisu! Gotuj odważnie! Tylko, że papryka potrzebuje trochę mniej czasu na gotowanie, w przeciwnym razie staną się jak szmaty. Ale takie gustowne szmaty ...
Nie dodaję czosnku do tego preparatu. Ponieważ w innych szwach wystarczy czosnek. I chcę czegoś innego niż standardowe puste miejsca (gdzie jest dużo czosnku).
Moim zdaniem to samowystarczalny przepis, który nie wymaga dostosowań w postaci różnego rodzaju dodatków do niego.
Ale zaczniesz gotować dla siebie, więc nie mogę powstrzymać Cię od pływania w przepisie, ponieważ będzie on dla Ciebie wygodniejszy i smaczniejszy.
Dziękujemy za zwrócenie uwagi na ten szablon!

[Natalishka, Asya Klyachina!]

Natalishka, Asya Klyachina! Dziękuję wam dziewczyny! Twoje zainteresowanie przepisem jest bardzo przyjemne !!!

[Lilechka!]

I nie usuwamy goryczy z góry, jak zwykle, kroimy, modlimy się, a potem to robimy.

Lilechka! Nie martw się o gorycz. Gotując z octem, gotuje się całą goryczkę z bakłażana. Tak, i szczerze mówiąc, kiedy w przepisach piszą o goryczce bakłażana, jestem zdziwiony ... Nigdy nie czułem żadnej katastrofalnej goryczy w bakłażanach, gdziekolwiek iw jakiej formie je jadłem.
Ale przygotuj się spokojnie, kochanie! W gotowym produkcie wszystko będzie świetnie, a smak bakłażana nie zepsuje apetytu!

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, i zawsze się bałem, czas stać się odważniejszy: girl_curtsey: i nie tylko!
Dziękuję za szybką konsultację!

Gotuj dla zdrowia, kochanie! Mam nadzieję, że Ci się spodoba!

[wysoko]

na jakim etapie dodać? aby czosnek miał normalny zapach, niestrawiony

Czosnek kroję na talerze i po prostu kładę ugotowaną paprykę na dnie puszki i na wierzchu, a następnie według przepisu lub posypuję pieprzem. Oznacza to, że praktycznie, z wyjątkiem cięcia, nic z tym nie robię. On wysoko okazuje się pyszny, celowo nakładam dużo, żeby można było go później zjeść z puszki.

[Irina]

Irinadzięki za przepis. Od bardzo dawna toczę gogoszary lub papryki mięsne według tego przepisu. Nie sądziłem, że można w ten sposób zwijać bakłażany. Na pewno zrobię to w tym roku na próbę.

Gotuj dla zdrowia, kochanie! Mam nadzieję, że Ci się spodoba!

Tak .....

[Taia]

Taiadziękuję za wskazówkę dotyczącą czosnku i zainteresowanie tymi bakłażanami! Z podekscytowaniem będę oczekiwał na werdykt!

Czy nadal mogę włożyć moje 5 kopiejek?

Dziewczyny, które zrobią pieprz, przyjmą mięsiste odmiany.
I pamiętaj, aby gotować, aż będzie al dente. Ponieważ kiedy napełniasz słoik gorącą marynatą, pieprz w słoiku dociera. A rozgotowana papryka to nie to samo. A do pieprzu na dnie słoika oprócz czosnku wkładam czarne ziarna pieprzu i laur. ulotka.

[Svetlana]

Svetlanai na jakim etapie dodać? aby czosnek miał normalny zapach, niestrawiony

Dodałem na samym końcu gotowania

[Taia]

Taia, czy chodzi o to, jak długo? Minuty 5?

czy chodzi o to, jak długo? Minuty 5?

Tak, 3-4 minuty od wrzenia. Kroję gogoshary na plasterki, 4 lub więcej.
______
Zwiń paprykę według tego przepisu. To jest pyszne.

[Taia]

Taia, Rozumiem!
Merchik zrobiłem według różnych przepisów, będę musiał spróbować, a jeśli marynata pozostanie z bakłażana, czy mogę jej użyć?

a jeśli marynata zostanie z bakłażanem, czy mogę jej użyć?

Lily, właśnie użyłam bakłażanów, papryka okazała się niesamowita, podobnie jak bakłażany

zaczniesz gotować dla siebie, więc nie mogę powstrzymać Cię od pływania w przepisie, bo będzie dla Ciebie wygodniejszy i smaczniejszy.

Irina, jestem trochę chuliganem w przepisie
Do mnie na „ty” zawsze i do wszystkich

Czosnek kroję na talerze i po prostu kładę ugotowaną paprykę na dnie puszki i na wierzchu, a następnie zgodnie z przepisem lub posypuję pieprzem.

Najwygodniejsza opcja. Dziękuję Ci !!!

gogoshars

Przepyszny

A do pieprzu na dnie słoika oprócz czosnku wkładam czarne ziarna pieprzu i laur. ulotka.

Aha, znowu źle się zachowywać

Dodałem na samym końcu gotowania

Też tak myślałem. podziękować

3-4 minuty od wrzenia. Kroję gogoszary na plasterki

Wymieniam paprykę na gogoshary.

Zwiń paprykę według tego przepisu. To jest pyszne.

Cóż, poszedłem do maszyny, zwiń

podszedł do maszyny, zwiń

Cóż, wszyscy czekamy na wyniki! Naprawdę nie rozumiałem, co zamierzasz zwinąć: klamry czy paprykę? Cóż, to nie ma znaczenia! Będzie niespodzianka.

Lily, właśnie użyłem bakłażana z bakłażana, oszołomiony pieprz okazał się, jak bakłażan

Svetochka dzięki za wyjaśnienie! Właśnie wróciłem do domu, zjedzmy lunch i zacznijmy!

Tylko ja do garnka, mój mąż z kaczką z polowania ..... trochę niespodzianki odkładam. Nie później niż jutro. W przeciwnym razie nie będzie nic do marynowania

[Mikhaska]

MikhaskaIrinka, zrobiłem to ... wygląda bardzo smacznie ... aromat też był bardzo smaczny ... cały problem w tym, że trzeba zabezpieczyć banki przed włamaniem ... podobno członkowie rodziny nie zamierzają czekać nawet jesienią, aby zdjąć je z próbki)))
Dzięki za przepis!