Chleb na zakwasie z kaszą kukurydzianą

[Płat]

Chleb na zakwasie z kaszą kukurydzianą

Kategoria: Chleb na zakwasie

Składniki
Płat
grys kukurydziany	100 gramów
wrzątek	100 gramów
ciasto
zaczyn	300 gramów
cukier	1 łyżka. łyżka
mąka pszenna 1 stopień	100 gramów
mąka pszenna / klasa	600 gramów
woda	300 gramów
olej roślinny	1 łyżeczka
drożdże instant	2 gramy
Sól	19 gramów

Metoda gotowania

• Płat
• Kaszę zalać wrzątkiem, przykryć, zawinąć i odstawić do całkowitego ostygnięcia.
• Zaczyn
• Podawać 5-8 godzin przed zmieszaniem.
• ciasto
• Mąkę wymieszać z drożdżami.
• Wymieszaj kulturę starterową z wodą, dodaj cukier.
• Zacznij mieszać. Po 5 minutach dodaj płatek, sól i olej.
• Kontynuuj ugniatanie przez kolejne 7-8 minut.

• Ciasto jest wilgotne, miękkie, lekko lepkie. Pracujemy z nim, smarując ręce i stół olejem.

• Rozciągnij 2 razy. Wędruj w ciepłym miejscu.
• Fermentacja przez 120 minut. Rozciągnij 2 razy. Pierwsza to 30 minut. Druga to 60 minut.
• Wyjmujemy ciasto. Podzieliłem go na trzy równe części. Mam trójkątny kształt trójnika. Pokazałem to Chleb na kanapki... Możesz użyć 2 większych foremek.
• Zwałkowałem ciasto na bułki, uszczypnąłem szew.
• Położyłem go w postaci natłuszczonej, szwem w dół na prooferze. Dowód przez 50-60 minut.
• Przed sadzeniem w piekarniku spryskać wodą z butelki z rozpylaczem.
• Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez 10 minut. Następnie obniżamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy do miękkości. Mam całkowity czas pieczenia 25 minut.
• Rozumiemy. Odstaw na kilka minut. Wyciągamy z formularzy.
• Fajnie, wycinaj, ciesz się!
• Oto, co się ostatecznie wydarzyło:
• 
• 
• 
• Pyszny chleb!

Naczynie jest przeznaczone do

3 rolki po około 450 gramów każda

Czas na przygotowanie:

3,5-4 godziny

Program gotowania:

kombajn, piekarnik.

Uwaga

Dobry chleb! Polecam!

Podobne przepisy

Deserowy chleb pełnoziarnisty z miodem i pestkami (ang-kay)

Chleb tostowy (według przepisu L.Geisslera) (ang-kay)

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z ziarnami (ang-kay)

Dziękuję za wspaniałe przepisy. Pyszne i niedrogie. Spróbowałem trochę. Jak mogę podpisać Cię jako autora innego zasobu?

Angela, co za bogaty chleb! Na prośbę fanów? Brawo!

I przetłumaczyć to dla mnie na drożdże, a zaraz tam upieczę?

Mm mm jaki miękisz i kształt .... Angela jak zawsze Wspaniały chleb !!!!! Dobra dziewczynka, a twoje ręce są ZŁOTE !!!!!

[Svetlana]

Dziewczyny, dziękuję wszystkim. drodzy!
SvetlanaDziękuję za takie miłe słowa. Cieszę się, że moje próby były smakiem.

Jak mogę podpisać Cię jako autora innego zasobu?

Nie wiem? Zwykle przyjmują pseudonim i imię, podają zasób, z którego pochodzi przepis, jest to możliwe dzięki aktywnemu linkowi. Jeśli chcesz napisać coś konkretnego, idź do narkotyków.

Na prośbę fanów? Brawo!

Po prostu nasze pragnienia zbiegły się w tym momencie. Miałeś życzenie, ale już upiekłem chleb. jak się czułem.

I przetłumaczyć to dla mnie na drożdże, a zaraz tam upieczę?

Zakwas 150 wody i 150 mąki. Dodaj do pozostałych składników. Paczka suchych drożdży zwykle zawiera, ile mąki są przeznaczone. Jest to zawsze około 1 gram na 100 gramów mąki. Jeśli są to świeże drożdże, pomnóż przez 3.

ZŁOTO !!!!!

Natasza, ale zwyczajna, jak wszyscy. Ale mimo wszystko dzięki, jestem zadowolony.

Zakwas 150 wody i 150 mąki. Dodaj do pozostałych składników. Paczka suchych drożdży zwykle zawiera, ile mąki są przeznaczone. Jest to zawsze około 1 gram na 100 gramów mąki. Jeśli są to świeże drożdże, pomnóż przez 3.

Zwykle przyjmują pseudonim i imię, podają zasób, z którego pochodzi przepis, jest to możliwe dzięki aktywnemu linkowi.

OK, imię i pseudonim. Linki nie są tam mile widziane.

OK, imię i pseudonim.

oraz zasób, z którego jest pobierany. Po prostu napisz, że przepis takiej a takiej osoby jest zamieszczony w serwisie bez linku

Tak, chcę. Dzięki jeszcze raz.

Napisałem wiadomość osobiście

[ang-kay]

ang-kay, Angela to taki piękny chleb!

Coś, czego nie odważę się jako zaczyn (wyhodować lub dostarczyć, jak to jest właściwe).

Miękisz jest magiczny i po prostu chcesz posmakować chleba.

[Tonya,]

Tak,Tonya,też pyszne!

Coś, czego nie odważę się jako zaczyn (wyhodować lub dostarczyć, jak to jest właściwe).

Tak, nawet rozwijaj się, nawet dostarczaj, a nawet zaczynaj. Najważniejsze to zrobić. A jak nazwać ten proces to sprawa każdego. Jesteśmy domowymi piekarzami, a nie technologami.
Dziękuję za zatrzymanie się.

[Anioł]

Jesteśmy domowymi piekarzami, a nie technologami.

Tak, tylko niektórzy z nich (nie pokazujmy palcem, chociaż to ty!) Są już prawdziwymi profesjonalistami! Kolejny doskonały chleb Anioł!

[przystań]

przystań,