Domowy chleb tostowy „Chmura”

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Na ciasto
mleko (maślanka, woda)	50 ml.
cukier	1 łyżeczka
drożdże prasowane	20 gr.
mąka pszenna	1 łyżka. l.
Dla testu
ciasto	wszystko
twarożek (serek śmietankowy)	200 gr.
mleko (maślanka, woda)	270 ml.
Sól	1 łyżeczka
masło	40 gr.
cukier	3 łyżeczki
mąka pszenna	500 gr.

Metoda gotowania

Ciasto. Rozpuścić drożdże w ciepłym mleku, dodać cukier i mąkę, odstawić na 15 minut, aż pojawi się bujna czapka piany.
Ciasto. Wszystkie pozostałe produkty dodajemy do ciasta (zostawiamy 50 gram mąki, następnie dodajemy w razie potrzeby), wyrabiamy ciasto w wypiekaczu do chleba lub kombajnie do bułki, po czym rozprowadzamy na zakurzonej mąką powierzchni i podziel losowo na kilka części (dzielę na 8 części). Każdą część rozwijamy w postaci długiego paska i zwijamy w pręt, za każdym razem ściskając połączenia i krawędzie. Podziel powstałe rolki na pół i ułóż je ciasno w nasmarowanej długiej formie, wyślij je na część. Gdy obrabiany przedmiot podwoi się, wysyłamy go do piekarnika nagrzanego do 180C, pieczemy na złoty kolor (mam około 35 minut).
Po upieczeniu wyjąć chleb z formy, ostudzić na kratce, przykryć ręcznikiem.
Jemy, odłamując porcje lub krojąc w plastry, według własnego uznania.
Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

1,1 kg

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Program gotowania:

HP (kombajn), piekarnik

Uwaga

Bardzo smaczny chleb, dobry jak świeży, z dżemem lub masłem, suszony w tosterze.
Weź twarożek, ponieważ ten chleb nie jest kwaśny i jednolity, bez ziaren.

nieszklane

Tina, jakie piękne! Teraz, choćby trochę za wcześnie. Każdy chciał czegoś nowego zarówno dla masła, jak i tostów. Właśnie upiekłam mojego pomocnika. A oto taki przystojny mężczyzna i jestem pewien, że jest przepyszny. Jestem pewien. A twarożek taki właśnie jest, tak jak na zamówienie.

V-tina

Anyadziękuję!

Cytat: notglass

Teraz, choćby trochę za wcześnie.

Wczoraj miałem zamiar to zgasić, ale jakoś się nakręciłem, nie zrobiłem zdjęcia (upiekłem pół porcji - zjadłem w jeden dzień), ale dzisiaj upiekłem, aż poczekałem, aż ostygnie trochę - nacięcie pokazuje, że chleb jest naprawdę bardzo smaczny, a nawet prosty, a na upieczenie masz jeszcze czas, bo już go zjadłeś

Albina

Tina, 🔗

V-tina

Albina, Dziękuję skarbie

nieszklane

Tina, Na pewno upiekę. Tak bardzo kochamy chleb, nie krojenie, ale łamanie. To taki dreszczyk emocji! Ciepłe, chrupiące, a Ty je łamiesz i wdychasz tym najsmaczniejszym aromatem na świecie ...

V-tina

Anya, dziś właśnie wyciągnąłem chleb z piekarnika - na obiad przyszedł mój mąż i znajomy, podczas gdy tam pierwszy lub drugi chleb trochę ostygnął, połamałem go kromkami, masłem, położyłem dżem na stole .. no, mój mąż to znajomy znajomy, żeby go zaskoczyć było już ciężko, a potem z widoczną przyjemnością zjadł chleb z masłem (jeszcze topił się na chlebie), a znajomy to była osobna rozmowa, było bardzo przyjemnie patrz, jak pożera ten chleb i pyta, jak to możliwe w domu

od męża było jasne, że jest ze mnie bezpośrednio dumny

Dodano w piątek 13 maja 2016 20:46

Cytat: notglass

Ciepłe, chrupiące

Aniu, od razu ostrzegam - tutaj skórka w chlebie jest miękka nawet od razu po upieczeniu

lu_estrada

Sp. z o.oTinajak ja kocham ten pyszny chleb, dziękuję !!!

V-tina

Ludmilacieszę się, że mogę

* Anyuta *

Zabieram to do zakładek, dzięki Tinochka za pomysł na formowanie

V-tina

Anyuta, Myślę, że sam gdzieś wymknąłem się z tego pomysłu, ale jest to wygodne - bez słów

Lapela

drożdże prasowane 20 gr. --- powiedz mi, jaki to rodzaj drożdży?

V-tina

Lapelato drożdże świeże sprzedawane w brykietach można zastąpić drożdżami suszonymi, tylko zachowaj proporcje

Natasha2666

Wyszedł wspaniały chleb. Zastanawiam się, jak mogę znaleźć sposób na rozwałkowanie ciasta. Coś jeszcze nie w pełni zrozumiało, jak wkładać kawałki do formy.

V-tina

Nataliadziękuję! Przy układaniu ciasta wszystko jest proste - rozprowadzamy bułki jeden po drugim, mocno je do siebie dociskając (zdjęcie powyżej), a następnie podczas wyrastania i pieczenia dociskają się nawzajem i wychodzą na różne sposoby

Natasha2666

Dziękuję za spotkanie. Nieuważny mnie. W końcu zdjęcie jest prezentowane na każdym kroku. Dziękuję Ci!

V-tina

Natalia, nie ma za co! Wszystko na pewno się ułoży

Masinen

Tina, Naprawdę podobała mi się Twoja chmura! A przepis jest prosty, dobry na co dzień, ale niezwykły)
Podziękować!

V-tina

Mariadziękuję! tak, piekę to dla każdego, rano kanapki, tosty, dobrze też zabrać ze sobą .. i długo zachowuje miękkość, co też jest przyjemne

Modny

Tina, Upiekłam to. Robi się to bardzo szybko i okazało się bardzo puszyste!

A z drugiej połowy ciasta zrobiłem te bułeczki

Podobało mi się to bardzo!

V-tina

Julia, piękniejsza niż moja okazała się - bardziej wyrównana kolorystyka, wspaniały chlebek i bułeczki też dzięki za fotorelację

shurpanita

Tina, zanotowałem wypraskę))) Opróżniam zamrażarkę, znalazłem puree z dyni i tadam, pieczony chleb

V-tina

przystańbardzo ładnie) Mogę sobie wyobrazić, jak słonecznie wyszło z dynią
och, to zdjęcie wydało się bardzo żółte - nawet przez widoczną skorupę

shurpanita

Tina, tylko trochę upieczony))) Na pewno wykorzystam oryginalny przepis!

V-tina

przystań, Poczekam na wrażenia

Antonovka

V-tina,
Walentynka, wczoraj upiekłam chleb - wyszło brzydko, mam krzywe uchwyty Rano spróbowałam - bardzo smaczne, z chrupiącą skórką
Przyjęła długą postać Ikeeva, ale nadal okazała się za mała

A oto dziób się okazał - wydostał się z krawędzi formy

Przepraszam za stos niepotrzebnych śmieci na zdjęciu - było już wystarczająco późno

V-tina

Lenaach jaki chleb, dzięki za udostępnienie zdjęcia, wysiadł bo jak wiecie nie starczyło dla niego miejsca jednak to nie wpłynęło na urodę i smakowitość

Antonovka

V-tina,
Chciałem jak twój - dokładnie w cienkich kawałkach

V-tina

Lena, nabrać trochę bardziej formy i od razu podzielić ciasto na mniej więcej równe części, wtedy będą bardziej równe

Antonovka

V-tina,
Tutaj Val, nie uwierzysz - wszystko wyraźnie podzieliłem wagami, ale rączki zwinięte w fick wie co))) A przecież początkowo wyjąłem 2 formularze (niezbyt duże), ale zdecydowałem, że wszystko będzie pasuje do tego Ikeevsky'ego.

Na pewno będę pracował nad błędami

V-tina

Cytat: Antonovka

nie uwierzysz

czemu w to nie wierzyć, ja też dzielę po równo, ale okazuje się inaczej - tak zachowuje się ciasto, a nawet zależy od gęstości upakowania ciasta

Masinen

Tina, wziąłem twoją listwę!
Cóż, ciasto jest prostsze, ale i tak dzięki za pomysł !!
Upiekłam w moim mini piekarniku Steba)

Bardzo wygodnie jest go złamać))

V-tina

Cytat: Masinen

Upiekłam w moim mini piekarniku Steba)

a na zdjęciu taki duży chleb

Cytat: Masinen

ale i tak dzięki za pomysł !!

Cytat: Masinen

Bardzo wygodnie jest go złamać))

cieszę się, że pomysł się przydał jest kolejny ciekawy pomysł na formowanie, ale póki co w planach… się uda - podzielę się

Masinen

Tinano cóż, ona jest dużym piecem)))

Podaj więcej pomysłów, czekamy!
Następnym razem, gdy zrobię ciasto według twojego przepisu, dzisiaj się spieszyłem)))

V-tina

Cytat: Masinen