Garnki do pieczenia (gotuj, doradzaj, pochwal się)

Nagle, kto jest głodny - pomóż sobie! Kurczak z ziemniakami. Ziemniaki na dole, w środku - lekko smażona cebula, mieszanka suszonych warzyw, na wierzchu - lekko smażony kurczak, polany odrobiną śmietanki i posypany suchymi mielonymi borowikami. Godzina w piekarniku w 170 stopniach. Wspierałabym go dłużej, ale mój mąż wrócił z pracy i jest już głodny. Zapach w kuchni - mmmmm ....... To właśnie jest złe w gotowaniu w piekarniku - niczego nie da się ukryć. W Szteboczce można „ukryć” wszystko

Wygląda bardzo apetycznie! A pula to generalnie śmiertelność!

Ostatnio lubię gotować w piekarniku w garnku. 10 minut na przygotowanie produktów i tyle, możesz zapomnieć na godzinę. I wtedy -
smaczne jedzenie

Tak, już siedzę i myślę, w garnku, czy co, barszcz? ...
Ale zabij mnie, nie pamiętam, jaka powinna być temperatura i czas gotowania.

Aha, widzisz kapuśniak Lyudki! Shklerosis!
A może gotowała w rondlu?

A może gotowała w rondlu?

Lyudochka - tak, w rondlu. I oto jestem - w garnku!
Kapuśniak z potajemnym smażeniem (przepis naszej rodziny) # 179
A szczegóły tutaj:
Naucz się gotować przez zabawę! # 1712

I od razu przypomniałem sobie o tobie i rzuciłem się na pierwszą stronę, gdzie wyjąłem twój przepis ze „szkoły” Naucz się gotować przez zabawę! # 1712
Siedzę tutaj i się uczę.



Och, już skończyłeś swój post



Gaaal, i przypomnij mi, pliz, jaka jest objętość twojego cudownego garnka?

Lenus, 3 lata.

Klasa! Właśnie to, czego potrzebujesz! Dziękuję, Galyun!

Tak, zawsze szczęśliwy ...

Gal i Gal, czy mogę zadać inne pytanie? Maa mały.
A jak myślisz, jeśli nie ugotujesz bulionu osobno, a po prostu włożysz surowe mięso do garnka - czy to zadziała?

Jestem pewien, że nadejdzie! Zrobiłem to wtedy, ściśle przestrzegając instrukcji autora przepisu, ale ta buntownicza myśl (rzucić wszystko na raz i włożyć garnek do piekarnika) mnie nie opuściła. A w rosyjskim piecu dokładnie tak gotują. Jednak w tym przypadku wydłużyłbym czas gotowania o co najmniej pół godziny.

A w rosyjskim piecu dokładnie tak gotują.

Właśnie to mnie niepokoiło, bo widziałem to na własne oczy na wsi. Wszystko zdecydowane, rzucę surowe.

[Elena Tim]

Elena Tim, a następnie powiedz mi, co się stało, w przeciwnym razie przerażające jest spróbować samemu ...

Och, Anh, wyszło super! Pomyślałem, żeby zrobić kolejne zdjęcie, ale coś stało się tak leniwe.
Ogólnie wytłumaczę to na palcach i rzucę to trochę później (to tylko dla siebie na przyszłość, w przeciwnym razie, cholera, zapomnę)
Niestety nie mogłem spróbować gotować według przepisu Galiny - ze względu na brak czasu (w końcu musiałem spędzić 3 godziny na gotowaniu, ale ich nie miałem) musiałem wyjść i robić jak OlgaGera raz doradzono, a mianowicie - najpierw pozwól mu się zagotować, a następnie gotuj na wolnym ogniu.
Moje mięso było wycięte z żeber wołowych, zwykle gotowanie zajmuje dużo czasu, więc kroiłem je na małe, około pół pudełka po zapałkach. Zrobiłam osobną frytkę - cebulę z marchewką i burakami oraz koncentrat pomidorowy. Zawsze pod koniec gotowania zostawiam mały kawałek buraka wielkości kurzego jajka i wcieram go na najlepszej tarce w puree ziemniaczane.
Do garnka wrzuciłam więc mięso, a następnie ziemniaki, kapustę, smażenie i wszelkiego rodzaju pyszne dodatki, np. Suszone warzywa, które po prostu wspaniale uzupełniają smak świeżych w zupie. Całość polałem gorącą wodą (95C), trochę rozsypuje się po warzywach i trochę stygnie, nie uszkadzając garnka. Solone i pieprzone i przykryte pokrywką.Wcześniej rozpędziłem piekarnik do 200C i postawiłem garnek na zimnej blasze na 1 godzinę. Tym razem jest przeznaczony na dużą objętość - dostałem aż 4 litry barszczu (nie mogę, cholera, mniej gotować w dużym garnku). Godzinę później wszystko się tam gotowało, obniżyłem temperaturę do 170C i zostawiłem na kolejne pół godziny, po czym wyłączyłem piekarnik. Ogólnie po dobrym zagotowaniu można było obniżyć temperaturę, na przykład 150 ° C, w przeciwnym razie w garnku wszystko trwało, choć powoli, ale gotować, a nie marnieć. Następnie wyłączyła piekarnik i zostawiła garnek na kolejne pół godziny. W sumie spędził tam 2 godziny. Potem wyciągnęła go. Zgodnie z oczekiwaniami cały kolor buraków został wygotowany (zawsze mnie to wkurza, więc część buraków zostawiam „na później”). Do barszczu wrzuciłam puree z buraków, posoliłam, dodałam trochę cukru i octu, a także zioła i czosnek. Od świeżych buraków kolor stał się natychmiast po prostu ferdiperd, co powinno mieć miejsce w przypadku barszczu. Postanowiłem trochę „odpocząć” garnkowi, żeby buraki się zużyły, ale ten kawałek rozciągnął się jeszcze przez półtorej godziny - znaleziono inne rzeczy. Zostanie zapytany: czy warto było się spieszyć i zorganizować wszystkie te wyścigi z dwustu stopni, kiedy można było od razu zrobić według przepisu Galiny, a nie parizzo.
Z drugiej strony po dwóch godzinach barszcz był już gotowy, więc naprawdę skróciłbym czas, gdybym od razu usiadł do jedzenia. Popatrz. Takshta, ta metoda gotowania w garnku ma również prawo, jeśli to konieczne, szybko zaistnieć. Swoją drogą, mimo wszystko barszcz okazał się rewelacyjny. Mimo to w garnku, nawet gdy gotuje się i nie marnieje, jedzenie okazuje się czymś niezwykłym. Timon powiedział, że nawet zapach w mieszkaniu był inny. Tak mi się też wydawało.
Tutaj w końcu zrobiłem zdjęcie

Znowu napisałem ... Naucz mnie, kogoś, pokrótce przedstawić swoje myśli. Inaczej sam się znudzę pisaniem i każę ci czytać te wszystkie bzdury przez pół godziny.
Skasowałem już jeden post, postanowiłem napisać go krócej - stał się dwukrotnie dłuższy.

Naucz mnie, ktoś, streszczania moich myśli

Nie usuwaj pierwszego posta

Znowu napisałem ... Naucz mnie, kogoś, pokrótce przedstawić swoje myśli. Inaczej sam się znudzę pisaniem i każę ci czytać te wszystkie bzdury przez pół godziny.

Co masz na myśli, w żadnym wypadku. po pierwsze, to nie będziesz ty, a po drugie warto cię przeczytać. A jeśli nauczysz się krótko pisać, to brakuje obu punktów, a to już jest „nie ten płaszcz”, rozumiesz.

[Gata]

Nie usuwaj pierwszego posta

Aaaaaaaa! To jest logiczne.

Gata, Anechka, daj chłopcu! Dziś obudziłam się strasznie całując. Susły jako pierwsze „dostawały”

Mimo to w garnku, nawet gdy gotuje się i nie marnieje, jedzenie okazuje się czymś niezwykłym.

Mogę sobie wyobrazić, z jakiego pysznego barszczika Len wyszedł i ile masz litrów garnka?)

I to jest dokładnie ten, który pokazałem na pierwszej stronie - duży. W opisie wskazano 4 litry, ale tak naprawdę okazało się, że dokładnie 5. Podobno producent podaje użyteczną objętość, a nie całkowitą.
Więc robię to w pełni. Gdyby tylko raz można było ugotować w nim trzy litry.

Barszcz minimum 4 litry i zawsze gotuję, bieżący w 5 litrach zapiekanki

Więc ty i ja jesteśmy nocniczkami. Pięć litrów.

Wyłączyłem wszystko, ale zasubskrybuję ten temat! Ooooooochen Lubię gotować w piekarniku, zwłaszcza w garnkach. Wszystko, sho jest pod ręką, pozostawione w garnku / chki i prawie nie ma znaczenia w jakich proporcjach, a okazuje się ZAWSZE pysznie i bez tańczenia z tamburynem: wymieszaj 33 razy, ugniataj 77 razy / zamrażaj / przewróć (za) itp. Można powiedzieć, że gotowanie w garnkach w piekarniku jest dla leniwych, czyli tylko dla mnie!

Więc wczoraj też zostawiłem wołowinę, ziemniaki w garnkach, no cóż, różne drobiazgi, położyłem i zapomniałem na 2 godziny. Wyjęła to - pyszne! jakbym mógł gotować! Kolejny etap mojego lenistwa: spróbuję pobawić się pierwszymi daniami ... Pozostaje zdobyć pięciolitrowy cudowny garnek ...
Dziewico, jestem z tobą

Zdarova, Tanyukh!
Kanesh, dołącz do nas! Dlaczego potrzebujesz tak dużej puli? Lubisz też „raz zastrzelić - kilka dni za darmo”?
A może rodzina jest duża?

siostry w doniczkach. Pięć litrów.

Cóż, tak, jesteśmy 3 osobami na 3 dni do jedzenia

Można powiedzieć, że gotowanie w garnkach w piekarniku jest dla leniwych, czyli tylko dla mnie!

A dla mnie mój obecny piekarnik jest zajęty różnymi rzeczami i za każdym razem staje się zbyt leniwy
Gdziekolwiek to jest umiejętności dołączać?

Gotuję w jakichś francuskich rondlach, prawie garnkach, są duże, ale płaskie, nie da się w nich zupę spłukać.
Duży garnek na pierwsze dania. Wreszcie nie rozumiem, jak gotować zupę na jeden posiłek, więc jeśli zawracasz sobie głowę pierwszym - to wiadro! nie mniej .

Mój piekarnik też jest wypełniony, to ekstra. kredens!



Temat garnków można bezpiecznie dodać do Lazy Club!



P.S. Swoją drogą przeczytałem jednego wujka dietetyka, który przekonywał, że mięso można jeść TYLKO na grillu, na parze lub w piekarniku, wszystkie inne sposoby są podobno szkodliwe.

Gata, Anya, daj chłopcu! Dziś obudziłam się strasznie całując. Susły jako pierwsze „dostawały”

Chodź, ale powiedziałem prawdę, spróbuję ugotować zupę tak jak ty. Jakby garnek nie był niszą z gorącego piekarnika, albo lepiej wziąć kociołek ...

I nie mam „garnka na zupę”, tylko na sekundę ... Wtedy będę gotować w Ultra 2,5 litra, inaczej mi się to nie udaje. Nie jest to jednak ceramika

Jakby garnek nie był niszą z gorącego piekarnika, albo lepiej wziąć kociołek ...

Nie będzie. Prawdę robię zawsze przy 175 stopniach i przy przepływie powietrza. Robię gulasz, zajmuje to dużo czasu, ale warto. To prawda przez długi czas, w zależności od rodzaju mięsa. Kurczak z indyka przez półtorej godziny do zaparzenia w wyłączonym piekarniku. Czy to jest to konieczne. Wołowina jest zrozumiała przez długi czas przez 3 godziny, a następnie odstawić na kolejne kilka godzin. Ale mięso okazuje się niezwykłe. A jaki bulion z kurczaka uzyskuje się w garnku !! mmm !!! Fabuła. Jak łza, przezroczysta, również dmuchana w 175 i pozostawiona w piekarniku do zaparzenia. A owsianka owsiana? Tak zmęczony i ospały. Na wierzchu brązowa pianka .. 40 minut i 30 minut do zaparzenia. Długo. Ale nie mam się gdzie spieszyć. Ryż robię tylko w garnku w piekarniku, Kasza gryczana tylko w garnku .. Generalnie moje garnki są zawsze w pracy.

[Lena,]

Znowu napisałem ... Naucz mnie, kogoś, pokrótce przedstawić swoje myśli. Inaczej sam się znudzę pisaniem i każę ci czytać te wszystkie bzdury przez pół godziny.
Skasowałem już jeden post, postanowiłem napisać go krócej - stał się dwukrotnie dłuższy.

Siedzę w krzakach, ale to właśnie ta wiadomość wypchnęła mnie z nich! Lena, Sam grzeszę, nie mogąc krótko napisać, ale po prostu żarłocznie czytam wasze wiadomości, w takim nastroju! Proszę, kontynuujcie dobrą robotę.

tak trzymaj

Zwięzłość nie zawsze jest siostrą talentu. Lenka pisze ischo!

Dziś obudziłam się strasznie całując.

Twój dzień przytulania zamienił się w dzień pocałunku

[gawala]

gawala, GalinaDmuchawa 175. Czy to konwekcja w piekarniku czy jakiś inny program?
Dzisiaj wyjąłem swój garnek, Elena położyła go na pierwszej stronie, tylko 2 litry. Chciałem ugotować barszcz, ale przyszedł nowy rysunek. Włożyłem to do tego.

175 dmuchanie. To jest konwekcja w piekarniku

Tak. on jest.

Chciałem ugotować barszcz, ale przyszedł nowy rysunek.

Cóż, nie gotuję barszczu, ale MV okazał się najbardziej bezużytecznym elementem mojej „garderoby”, co dziwne…

[Galina]

Galinadzięki, muszę spróbować

[gawala]

owsianka? Tak zmęczony i ospały. Na wierzchu brązowa pianka .. 40 minut i 30 minut do zaparzenia. Długo. Ale nie mam się gdzie spieszyć. Ryż tylko w garnku robię w piekarniku, gryka tylko w garnku

gawala/ Galina, ale jest to możliwe ze szczegółami: o ryżu, o kaszy gryczanej io Herkulesie!

ale jest to możliwe ze szczegółami: o ryżu, o kaszy gryczanej i o Herkulesie!

Ja biorę ryż gryczany.Uzupełniam wodę, najlepiej ciepłą lub gorącą (w historii garnków to ważne. Woda jest gorąca lub ciepła, a mleko jest zawsze zimne) Stosunek taki jak powinien wynosić 1: 2. Zamykam garnek i wkładam do piekarnika. Niekoniecznie do dmuchania, jest to możliwe do 200 stopni. Podaję to, kiedy, jak, kiedy jest gorzkie, kiedy jest na zimno, generalnie trzeba go schłodzić. aby garnek nie pękł. Ale częściej na mrozie. Pozostawić dokładnie 30 minut i 30 minut z wyłączonym piekarnikiem. Wszystko.
Co do herkulesowej owsianki. Biorę mleko, 300 gramów, sól, cukier do smaku. Pamiętaj, aby posmarować brzegi garnka masłem. Uważa się, że mleko w ten sposób nie ucieknie, ale też nie ucieknie, słusznie wierzą, że nie kłamią. Na 300 ml mleka biorę 2-3 łyżki. łyżki herkulesa, czyli szybkiego gotowania, mamy pokrojone, a nie całe. i stawiam go na 175 stopni z odbudom na 40 minut, może trochę mniej niż 35 minut, patrzę na podniesiony kapelusz z pianki. Wyłączam i zostawiam w piekarniku do wyrośnięcia na około 30 minut. z czasem jest długi. Ale bardzo smaczne.

[Galina]

Galinadziękuję! Na pewno spróbuję.

! Na pewno spróbuję.

Powiedz mi, co się dzieje, dobrze?

Co za szkodliwy temat! Tutaj nie wiesz, gdzie umieścić sprzęt, ale okazuje się, że nadal musisz kupić kilka garnków! Ostatnio bardzo lubię wszystkie garnki.
Ale mam piekarnik biurkowy i pozostawienie go wyłączonego, aby się uspokoił, nie wchodzi w grę, szybko się ochładza. Jak myślisz, jak zasymulować tryb chłodzenia / gotowania na wolnym ogniu w stacjonarnym piekarniku?

Jak myślisz, jak zasymulować tryb chłodzenia / gotowania na wolnym ogniu w stacjonarnym piekarniku?

Obniżyłbym temperaturę do 100C i zostawiłbym na godzinę - garnek ostygnie przez 3 lata, więc po ugotowaniu odpowiednio się nagrzeje.
Dziewczyny, bardzo wam wszystkim dziękuję!

Obniżyłbym temperaturę do 100C i zostawiłbym na godzinę

Zbawiciel! Teraz możesz klapsować za dużą pulą!
Tak, o co jeszcze chciałem zapytać, są tradycyjne garnki - okrągłe, a są owalne, jak kaczuszka, czy jest różnica w gotowaniu lub na co padnie oko, to weź? Czy jest jakiś sekret w okrągłości?

Prawie zapomniałem! Nie wszystkie duże donice mają uchwyty, jak je wyjmujesz? Są ciężkie, czy nie boisz się, że Twoja ręka się ześlizgnie?

[Elena Tim]

Elena TimDziękuję, miła kobieto. Jeśli nie pozwolisz żyć w pokoju, to szynka, pierogi, foremki, wałki do ciasta, garnki. O czym jeszcze możesz pomyśleć?))) Nie potrzebuję niczego więcej.

Doniczki są piękne, nie mogłem się oprzeć.

Lena, skoro tu jesteś, zapytam. Robisz zupę mastava? Czy nazwałem to poprawnie?

są tradycyjne garnki - okrągłe, ale są owalne, podobne do kaczki, czy jest różnica w gotowaniu, czy na co spojrzy oko, a potem je weźmie?

Poczekaj, dzieciaku, czuję to, ale jeden garnek nie zaspokoi wszystkich potrzeb. Ja, mając tylko obie donice naraz (świnie nie są liczone), zdałem sobie sprawę, jak różne i przemyślane są ich przeznaczenie. Cóż, oceń sam, weź przynajmniej szeroki płaski garnek - żadna rozsądna osoba nie ugotuje w nim zupy, ponieważ nikt nie gotuje pierwszych dań w rondelkach. Zupy wymagają rondla, dlatego garnek powinien przypominać rondel, a nie patelnię. Tak samo jest z drugimi daniami - nie wrzucisz cienkich pokrojonych ziemniaków do zapiekania do wysokiego, pojemnego garnka na zupę, ani powiedzmy, jak chcesz, warstw ugotowanego kurczaka z ziemniakami i serem, ale zniknie w tym garnku, jak w przepaści, ale nie zmieści się w równej warstwie, po prostu dlatego, że dno takiej doniczki jest za wąskie do tych celów. Okazuje się więc, że potrzebne są dwa garnki: garnek na zupę, którego przemieszczenie będzie współmierne do zwykłego rondla do zup oraz drugi garnek do pieczeni, z szerokim otworem i dnem. Można w nim ugotować wszystko - od zapiekanek po płatki zbożowe, równomiernie się nagrzeje na całym dnie, dając lepszy efekt, a jednocześnie zawsze wygodnie będzie z niego wydobyć pyszne. Jestem w swoim "mieszkaniu", gotuję baaaaardzo zapiekankę, będziesz się huśtać Nawiasem mówiąc, smakuje lepiej niż w naczyniu do pieczenia. Manka jakoś przyszła, no cóż, wyjąłem garnek z piekarnika z wyglądem charta - nie tylko garnek był przystojny, Duc także aromat był po prostu szalenie pyszny. Duc Manka od razu się przekonajmy, czy zabierają garnki?

Doniczki są piękne, nie mogłem się oprzeć.

Uhtyyyzh! Co, zamówiłeś to, Ir?

Lena, skoro tu jesteś, zapytam. Robisz zupę mastava? Czy nazwałem to poprawnie?

Shcha, Lyud, pobiegnę po normalny komputer ...

Fuy, przeszukano! Chciałem wam pokazać wideo na żywo, na którym mój ulubiony uzbecki szef kuchni Hakim Ganiev przygotowuje mastawę.
Znalazłem to! Ale nie na YouTube, ale na kanale Kitchen-TV.
Tutaj podążaj za linkiem - jest opis, a tuż poniżej - wideo.

🔗

Gotuję w ten sam sposób, tylko dodaję do narybku koncentrat pomidorowy - 1 łyżka. l.
Naleśnik! Mastavu hachuuuuu!

Ludzie ... Poczekaj, właśnie to zrozumiałem - a może chcieliście zapytać o coś innego, a nie o przepis?

Co ja do siebie mówię, cheli?
Oto mój pyszny barszcz w garnku:

To barszcz ... Lenus, moja duża łyżka !!!

Uraaaaa!
Znaleziono przynajmniej jedną normalną osobę, która nie śpi, gdy porządni ludzie jedzą barszcz.
Natusik, weź od razu łyżkę szefa kuchni i dołącz.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenus, dziękuję! Nie barszcz, ale sen !! A gdzie jest emotikon „jedzenie w nocy”