Ciasto z ciasta kefirowego

Ciasto z ciasta kefirowego

Kategoria: Pieczywo

Składniki
mąka	2 st
kefir	100.0
Oliwa z oliwek	50.0
suche drożdże	2 godz
jajko	1 szt
Sól	szczypta
cukier	2 godz

Metoda gotowania

• Księżniczki Pizza Maker
• Ciasto:
• Mąka 2 filiżanki
• kefir 100,0
• oliwa z oliwek 50,0
• suszone drożdże 2 łyżeczki
• cukier 2 łyżeczki
• szczypta soli
• jajko 1 szt
• ciasto jest idealnie zagniecione, miseczka czysta, odstawiona na godzinę, bułka bez mąki, nie skleja się i idealnie wyrasta, ciasto bardzo miękkie i zawsze piękne. Posyp sezamem.
• Na nadzienie mała sztuczka posyp twarożek sodą, pół łyżeczki w temperaturze 300,0 i odstaw, potem jedno jajko i ser, smakuje jak ser, a nie twarożek))
• Nadzienie:
• 1) twarożek 300,0 (jajko może być 1 szt. (Surowe))
• warzywa
• 2) twaróg 300,0
• jajko 1 szt. (surowe)
• ser suluguni 100,0
• mała grillowana pierś z kurczaka w kawałkach.
• 3) dowolne gotowane mięso, smażoną cebulę i pieczarki

Naczynie jest przeznaczone do

jedno ciasto

Czas na przygotowanie:

1 godzina 30 minut

Program gotowania:

do maksimum

Uwaga

Wziąłem zwykłą szklankę z automatu do chleba za 240 gram, czekaj, przeczytam jakie są pytania i spróbuję odpowiedzieć na wszystko))
Piekłam trzy razy w pizzerii, nie przyjaźnię się z piekarnikiem)
Otwór jest wymagany, w przeciwnym razie ciasto rośnie.
Czas 15 minut na pełnej mocy, mam ostatnią księżniczkę z regulacją temperatury, a potem 10 minut na wyłączeniu i wymagany jest papier, mam biały silikon aby spód się nie palił.
A jednak uważaj na sodę, znalazłem taką, która nie psuje smaku potrawy, a ty próbujesz którą masz i powoli może być mniej niż pół łyżeczki, na początek najważniejsze to dobrze wymieszać i odstawiamy, twarożek zmienia konsystencję na naszych oczach)
Może przez jakieś 20 minut trzymam go w wyłączonej Princesce, a potem włączam, jak zawijam kółko to od razu wkładam karteczkę pod spód, jest bez mąki i dlatego nie da się go złożyć na pół , będzie się trzymać razem. Okazuje się, że gotowe ciasto, natychmiast na papierze i przenoszę je do Księżniczki, podczas gdy ja wszystko myję, ona czeka, a potem słucham ilości pary i zapachu (wpadam po 10 minutach)
Bardzo fajnie z sezamem, ale nie ma zdjęcia i najdelikatniejsze nadzienie (twarożek, jajko i ser)

Świetne ciasto! Na pewno upieczę! Dziękuję !!!

[lentivana]

lentivana, Cicha sympatia, to jest dokładnie to, co zrobię, klasssss, dzięki, zakładka ...

[lentivana]

lentivanaValentina, dziękuję za taki czysty przepis. Proszę podać objętość szklanki i algorytm pieczenia w Princess.

[Cicha sympatia]

Cicha sympatiadzięki za przepis! Będziesz musiał to upiec.

[Lentivana]

Lentivana! Valentine, dzięki za przepis! Jutro na pewno to zrobię, twarożek zebrał się w lodówce. Czy musisz otworzyć ciasto? Jeśli zostanie zamknięty, czy zostanie upieczony w pizzerii?

[lentivana]

lentivanaciekawy przepis! To pierwszy raz, kiedy czytam o takim wypełnieniu. Na pewno to zrobię! Podczas gdy ja zabrałem to do zakładek.

[Cicha sympatia]

Cicha sympatia, Valechka, jak długo pieczesz? 25 minut? Czy rozprowadzasz wcześniej?

Właśnie ugotowałam mięso mielone, żeby upiec ciasto, i weszłam na stronę, żeby znaleźć szybki przepis na ciasto. Ponieważ od razu natknąłem się na Twój przepis, upieczę go, zwłaszcza w piecu do pizzy. Raczej spróbuję z twarożkiem z sodą i na początek, a potem z mięsem mielonym.
I powiedz mi, jeśli drożdże żywe, ile powinienem wziąć, w przeciwnym razie rzadko piekę i zapominam o proporcji żywe / suche.

[Galin]

Galin! Chwal się!

[Galin]

Galin, Galina1 g suchych drożdży jest równoważne wagowo 3 g żywych tłoczonych.
Jeśli przepis mówi o 30 g świeżo wyciskanych drożdży, możesz je zastąpić 10 gramami suchych drożdży (podzielonych przez 3). na przykład .... Jedna saszetka SAF-MOMENT 11 g odpowiada 60 gramom świeżych drożdży i odpowiada 1 kg mąki.
Ta torebka zawiera około 4 łyżeczek.Oznacza to, że jedna łyżeczka SAF-MOMENT odpowiada około 15 gramom świeżo wyciskanych drożdży.

Podziękować!!!

[lentivana]

lentivana, Zainteresowany ciastem. Mimo to proszę podać objętość szklanki. 200, 240 czy 250 ml? I mierzyć kefir w gramach lub mililitrach?

1 g suszonych drożdży odpowiada wadze 3 g żywicy tłoczonej.
Jeśli przepis mówi o 30 g świeżo wyciskanych drożdży, możesz je zastąpić 10 gramami suchych drożdży (podzielonych przez 3). na przykład .... Jedna saszetka SAF-MOMENT 11 g odpowiada 60 gramom świeżych drożdży i odpowiada 1 kg mąki.

Nie, więc Twoim zdaniem okazuje się, że 11 g suchego odpowiada 33 g świeżego?

[monmo]

monmo,. Jedna saszetka SAF-MOMENT 11 g odpowiada 60 gramom świeżych drożdży i wystarcza na 1 kg mąki.
Ta torebka zawiera około 4 łyżeczek. Pisałem o ..... podkreśliłem SAN-MOMENT, są inne drożdże suszone, w torebce idą 7 gramów, nie ma co liczyć ..... jest ściągawka dla kucharzy, można przeczytaj wszystko o drożdżach. ...

[kristina1]

kristina1, ok, po prostu od dawna nie używałem innych niż SAF.

wahuuuuuuuuuuuu))))), zarejestrowałem się dawno temu i nawet bałam się podejść do autorstwa, takie są tu zawodowcy i mądre dziewczyny !!!!!!!!!!!
Bardzo dziękuję za taką reakcję !!!!!!
Wziąłem zwykłą szklankę z automatu do chleba za 240 gram, czekaj, przeczytam jakie są pytania i spróbuję odpowiedzieć na wszystko))
Piekłam trzy razy w pizzerii, nie przyjaźnię się z piekarnikiem)
Otwór jest wymagany, w przeciwnym razie ciasto rośnie.
Czas 15 minut na pełnej mocy, mam ostatnią księżniczkę z regulacją temperatury, a potem 10 minut na wyłączeniu i wymagany jest papier, mam biały silikon aby spód się nie palił.

[monmo]

monmo, teraz wyrzucę to w osobistej ... tej ściągawce ...

Kefir - ważyłem 100,0, położyłem miskę na wadze i wszystkie płyny jeden po drugim.
Nie używam zwykłych drożdży, ale wydaje mi się, że na forum lub w Google jest tabela obliczeniowa

[Cicha sympatia]

Cicha sympatiadzięki, pójdę i spróbuję to zrobić !!

[najważniejsze to dobrze wymieszać i odstawić,]

A jednak uważaj na sodę, znalazłem taki, który nie psuje smaku potrawy, a ty próbujesz, który masz i powoli może być mniej niż pół łyżeczki, na począteknajważniejsze to dobrze wymieszać i odstawić,twarożek zmienia konsystencję na naszych oczach)

Dzięki za szczegółowe wyjaśnienia, teraz na pewno zrobię to wieczorem. Aha, i posyp po prostu sodę na twarożku, czy mieszasz ją z nią?

[Cicha sympatia]

Cicha sympatia, Valechka, jak długo pieczesz? 25 minut? Czy rozprowadzasz wcześniej?

Może przez jakieś 20 minut trzymam go w wyłączonej Princesce, a potem włączam, jak zawijam kółko to od razu wkładam karteczkę pod spód, jest bez mąki i dlatego nie da się go złożyć na pół , będzie się trzymać razem. Okazuje się, że gotowe ciasto, natychmiast na papierze i przenoszę je do Księżniczki, podczas gdy ja wszystko myję, ona czeka, a potem słucham ilości pary i zapachu (wpadam po 10 minutach)
Bardzo fajnie z sezamem, ale nie ma zdjęcia i najdelikatniejsze nadzienie (twarożek, jajko i ser)

Dzięki za szczegółowe wyjaśnienia, teraz na pewno zrobię to wieczorem. Aha, i posyp po prostu sodę na twarożku, czy mieszasz ją z nią?

najważniejsze jest dobre wymieszanie

[lentivana]

lentivana, Valentina też korzysta z przepisu!

[Cicha sympatia]

Cicha sympatia, Lentivanaco za apetyczny placek, upiec!

[Cicha sympatia]

Cicha sympatiadzięki, bardzo mi się podobało ciasto !! Dopiero teraz chciałem powiedzieć - kto to zrobi w Travoli - top się do mnie przyczepił)))) ..... Następnym razem - albo mogę to czymś przykryć (wcześniej tego nie ćwiczyłem) albo Trochę mniej upieczę lub w piekarniku. Ale na pewno zrobię ciasto !!

[Cicha sympatia]

Cicha sympatiaPowiedz mi, czy możesz zastąpić kefir jogurtem?

[Cicha sympatia]

Cicha sympatiaPowiedz mi, czy możesz zastąpić kefir jogurtem?

Nie wiem, nie próbowałem, wydaje mi się, że kefir jest trochę trudniejszy, z jogurtem pewnie będzie bardziej tłusty ...

Cicha sympatiadzięki, bardzo mi się podobało ciasto !! Dopiero teraz chciałem powiedzieć - kto będzie robił w Travoli - top się do mnie przywiązał)))) .....Następnym razem - a może czymś przykryję (wcześniej tego nie ćwiczyłam) albo trochę mniej upieczę, albo w piekarniku. Ale na pewno zrobię ciasto !!

Cieszę się, że mi się podobało !!!!!!!!!!, rzadko piekę, ale po prostu zakochałam się w tym torcie))

Valentine, dzięki za przepis!
Kefir przeterminowany w lodówce, postanowiłem coś upiec. Zainteresowany tym ciastem. Upiekłam ciasta zamiast jednego dużego. Samo ciasto mi się podobało, było kruche, ale smakowało raczej bez smaku. Ale następnym razem łatwo to naprawić. Nadzienie Adyghe + trochę twardego sera, jajko i zieloną cebulkę z koperkiem. Pieczone w piekarniku. Z przyjemnością zjadłam jeden ciepły.

[Elena Bo]

Elena Boo mój Boże, co za piękność, ale ile pieczono w piekarniku iw jakiej temperaturze? podziękować

Pieczone w temperaturze 180 stopni. Garowanie w piekarniku żarówką i gorącą wodą. Włączyła piekarnik i piekła około 30 minut, gdy tylko się zarumieniły, wyjęła go. Tj. Piekarnika nie rozgrzałem.

[Cicha sympatia]

Cicha sympatia, świetny przepis na ciasto! Zabiorę to do zakładek. podziękować!

Raportuję. Najpierw upiekłam ciasto z tego ciasta z własnym nadzieniem, uformowałam zgodnie z sugestią autora, upiekłam u księżniczki. Ciasto jest smaczne, miękkie i plastyczne, nawet trzeciego dnia nie starzeje się. Wczoraj po raz drugi upiekłam go z twarogiem i serem. Ale potem uformowała go jak osetyjskie ciasto i zrobiła dziurę w środku. O wiele bardziej podobała mi się ta opcja. Na pewno powtórzę!

Valentine, dzięki za przepis!
Kefir przeterminowany w lodówce, postanowiłem coś upiec. Zainteresowany tym ciastem. Upiekłam ciasta zamiast jednego dużego. Samo ciasto mi się podobało, było kruche, ale smakowało raczej bez smaku. Ale następnym razem łatwo to naprawić. Nadzienie Adyghe + trochę twardego sera, jajko i zieloną cebulkę z koperkiem. Pieczone w piekarniku. Z przyjemnością zjadłam jeden ciepły.

Wspaniały!!!!!!!!!!!! Oszałamiające piękno

[lentivana]

lentivanaValentine, dziękuję za przepis, pyszne, szybkie i niedrogie produkty! Skropić twaróg sodą, ostudzić. ! Podobał mi się przepis, znowu go upieczę!

Interesował mnie również napiwek od Natochki! Dziękuję, wszyscy robią bardzo atrakcyjne ciasta!

Interesował mnie też napiwek od Natochki! Dziękuję, wszyscy robią bardzo atrakcyjne ciasta!

Jeśli ty, ta sama Rada z YouTube'a, o której myślę))))))) To nie mam słów radości, że podobał ci się mój przepis)) Sprawdziłem wszystkie filmy twoje i Tatiany o księżniczce !!!!!! !!!!!!!! Dziękuję za tak niesamowitą pracę !!!!!!!!!!!

[lentivana]

lentivana, Valechka, nie jestem taki sławny, nie mam filmów na YouTube i jeszcze nie planuję!

[lentivana]

lentivana, Valechka! Pyszne. Zapiekane z twarogiem, sodą, jajkiem, ziołami. Zaproponowała wszystkim, aby odgadli, co to jest nadzienie. Nikt nie zgadł. Moi ludzie rzadko jedzą ciasto w jeden dzień. A oto… Dziękuję, ogromne.



Nie mogę odwrócić zdjęcia z tabletu, to ciasto jest nadal w księżniczce. I zapach .......

Walentynki, dzisiaj znowu upiekłam. Ostatnim razem nie zdawałem sobie sprawy, że test powinien potrwać godzinę. Tym razem zrobiłem wszystko zgodnie z regulaminem i placek urósł tak, że nadzienie było zgrzane do górnej pokrywki, ale nie było od tego gorzej, ale dla siebie doszedłem do wniosku, że 20 minut w księżniczce wystarczy, że później zajęłoby dużo czasu, aby nie zeskrobać ciasno przyklejonego twarogu z pokrywki ... Dzięki jeszcze raz.

[lentivana]

lentivanadzięki za przepis!
Zainteresowany tym ciastem, w rzeczywistości bardziej nadzieniem - twarożek z sodą - jak będzie smakować? I upiekła, dodając do twarogu jajko, zielone. cebula, zioła i tarty ser. Nadzienie okazało się bardzo smaczne, choć niezbyt zwyczajne. Ciasto wydawało się trochę mdłe w smaku, poza tym jest cudowne, takie miękkie i delikatne! Więc na pewno powtórzę! Pieczone w piekarniku

Dziewczyny, które już upiekły to ciasto! Mówisz, że ciasto jest mdłe. Proszę powiedz, co dodać do tego ciasta, żeby nie było mdłe? Mam zamiar piec dzisiaj lub jutro.
I drugie pytanie.Ponieważ nie mogę dostać sera topionego z twarogu, chcę wyjaśnić ten przepis. Ile napojów gazowanych włożyłeś? 0,5 łyżeczki, jak w przepisie, czy jakaś inna ilość? Jak długo miałeś twarożek z sodą i jak zmienił się jego konsystencja? Jak dokładnie wyglądają jego przemiany?

[Helena]

Helena, Zwiększyłbym ilość soli w cieście zamiast szczypty dodałbym 0,5 łyżeczki. Dodałem sodę według przepisu, stałem z nią przez około pół godziny. Konsystencja się nie zmieniła, ale smak twarogu stał się serowy.

Znacznik wyboru, wielkie dzięki!

Cała przyjemność po mojej stronie.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Mash, ja, jak już przeczytałeś, upiekłem w tortilli i księżniczce. Najpierw wyrabiam ciasto - to szybkie. Następnie posypuję twarożkiem, dobrze mieszam. A kiedy ciasto stoi godzinę, już formuję ciasto. Na twarożek wystarcza 20 minut, ale jeśli stanie dłużej, to jest w porządku. Posolę według przepisu. Nie sądzę, żeby ciasto było mdłe. Jeśli chcesz, możesz później dodać trochę soli do nadzienia. A ciasto jest doskonałe. Staraj się nie dodawać soli, może ci się to wydawać smaczniejsze. Do nadzienia można dodać ser feta lub ser według oryginalnej receptury. Dodana zostanie również sól.

[eta-007]

eta-007, Svetochka, dziękuję! Następnie zdam sprawozdanie z wyników.
Jestem Elena, Masha Ivanova to pseudonim.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova,
Len, przepraszam za nieostrożność! Po pracy oczy wyglądają źle!

[eta-007]

eta-007, Sveta! Absolutnie nie ma się czym martwić. Po prostu napisałem to ogólnie, ponieważ nazwałem siebie Masza, odpowiadam, a nie to imię. Od czasu do czasu tak mnie nazywają.

[Cicha sympatia]

Cicha sympatiaBardzo dziękuję za przepis! Okazało się bardzo, bardzo wartościowe!
Jogrut 15 gramów, 3 łyżki om, w nadzieniu - suluguni, feta i mozzarella, koperek i jajka.
Zabieram to na stałe!
rodzina zazwyczaj prosiła o pizzę na takim cieście. oczywiście bez pizzy, ale chyba ze smakiem.