Sogan-dolma

Sogan-dolma

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Bulgur	100 gramów
Mielona baranina	300g
Cebula	na żądanie
Sól, przyprawy	smak
sos

Metoda gotowania

• Moczyć bulgur przez godzinę.
• 
• Dodaj do baraniny lub cokolwiek lubisz mięso mielone, ugniataj, dodając do smaku sól i pieprz.
• 
• Cebulę myjemy, kroimy wzdłuż na dwie połówki, łuski lepiej namoczyć w umiarkowanie gorącej wodzie na pół godziny, aby w przyszłości łatwiej było sobie z nią radzić.
• 
• Następnie wybieramy dwie łuski według wielkości, wkładamy jedną do drugiej, wkładamy mięso mielone.
• 
• Wkładamy go do naczynia do pieczenia - lepiej z pokrywką.
• Uzupełnij sosem - jak chcesz, miałem domowy sos z warzywami jak lecho, moja mama nakręciła puszki na zimę.
• 
• Wstawiamy do piekarnika z zamkniętą pokrywką, ustawiamy na 200 stopni, pieczemy 30 minut. Następnie otwieramy pokrywkę, smarujemy ją kwaśną śmietaną lub miękkim serem na wierzchu, ustawiamy górne ogrzewanie, zmniejszamy T do 180 stopni, trzymamy przez kolejne 15 minut.
• Pomysł na to danie pochodzi od Stalika Shankishieva w naszym wykonaniu i z niewielkimi zmianami.

Program gotowania:

piekarnik

bardzo ciekawy przepis, czasem nie ma pod ręką warzyw do farszu, ale tu cebula się przyda !!! podziękować!

Tak, i łatwiejsze niż zawijanie go w kapustę. Sogan to cebula przetłumaczona z azerbejdżańskiego. Sogan-dolmas będzie bardziej precyzyjny. Ale w mojej książce Stalik mówi „sogan-dolma”. Zostawiłem to w ten sposób.