Gołąbki mięsne

Gołąbki mięsne

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
Kapusta biała - średnia piana	800 g
Mięso (wieprzowina lub mieszanka wieprzowiny i wołowiny)	300g
Gotowany ryż. Waga jest podana dla ryżu suchego. (można zastąpić kaszą manną, 2 łyżki stołowe. l. wabiki. Semolina - wg .	115 g
Łuk	4 głowice
(można dodać 500 g grzybów)
bulion	1 l
Kwaśna śmietana	8 art. l.
Musztarda w proszku	2 łyżki stołowe. l.
koncentrat pomidorowy	3 łyżki. l.
Mąka kukurydziana (można użyć pszenicy)	6 łyżek. l.

Metoda gotowania

• 1. Przygotuj bulion (czyli polej z ugotowanego);
• 2. Podsmaż posiekaną cebulę i grzyby (jeśli są grzyby);
• 3. Przygotuj ryż;
• 4. Zmiękcz liście kapusty (jeśli po rozmrożeniu to wyciąć pień i wstawić do zamrażarki (jeśli coś nie jest jasne, znajdź Cyganka i zapytaj ponownie)); jeśli przez kuchenkę mikrofalową, to ... jako pierwsze przybliżenie znaleźć ciocia Beshui tam będzie to widoczne); jeśli na parze, zdemontuj liście i gotuj na parze przez 10 minut w MultiHotter. W ogóle nie rozumiałem, jak można gotować liście kapusty w Multicookerze. Tam pojemność do gotowania na parze wynosi 20-25 procent całkowitej objętości miski. A w MultiHotter - 75%. Cóż, to jest tak wygodne, jak każdy);
• 5. Twarde miejsca kapusty pobij młotkiem;
• 6. Przewiń mięso przez maszynkę do mięsa;
• 7. Wymieszaj mięso, ryż, cebulę i grzyby (dobrze, grzyby, jeśli są);
• 8. Dodaj bulion, aż będzie lekko płynny;
• 9. Skosztuj i dopraw miksturę;
• 10. Zawiń miksturę w liście kapusty w kopertach;
• 11. Smażyć koperty na złoty kolor;
• 12. Przygotuj sos. Rosół, śmietana, musztarda w proszku, pasta pomidorowa i mąka, wymieszać;
• 13. Ugotuj sos.
• 14. Resztę kapusty ułożyć na dnie patelni;
• 15. Bulion wlać na dno rondla (najlepiej wolnowar) z kawałkami kapusty;
• 16. Gołąbki włożyć do rondla, mocniej;
• 17. Polać sosem na wierzch tak, aby gołąbek był w nim jak siekiera w basenie (basen nie jest głęboki).
• 18. Jeśli sos nie wystarczy, polewamy do góry wodą lub lepiej - bulionem.
• 19. 10 minut przed końcem (w przypadku wolnostojącej kuchenki - godzinę) przyklej kawałek liścia laurowego, w przeciwnym razie Zinger obsypie mnie kapciami i cygański pomaga jej! );

Uwaga

Na naszym forum przepisy na gołąbki rozrzucone wokół tematów autora i według działów urządzeń. Analiza ich przez wyszukiwarkę jest dość problematyczna, więc postanowiłem otworzyć nowy temat. W trakcie rzucania we mnie kapciami mam nadzieję, że forum zjednoczy się i zgromadzi swoje doświadczenie w jednym temacie. Kopalnia !!!

Grupa forum zmierza w kierunku , warto spróbować kapusty włoskiej. Nie to mi przeszkadza , Po prostu nie zbadałem obecności kapusty włoskiej na rynku Koptevsky.)

Cóż, generalnie ryż można wymienić na coś innego. Zmiana na jęczmień ... To bardzo wątpliwe. Na proso ... No cóż, w ogóle nic nie zmieniaj. Jest to również opcja.)

(Nie pamiętam, który z asów poradził mi zmieszać śmietanę + musztardę + sos sojowy, ale po pierwszej próbie nadal się wtrącam. Znajdźmy asa entogo, a uwiecznię jego morwy)

Dlaczego mąka kukurydziana? Ponieważ w moich przepisach na powolną kuchenkę sos jest na niej gotowany ...
Składniki są wymienione według mojego gustu. Więc jeśli już, zadzwoń do mnie ...

Dlaczego smażę cebulę bez marchwi? Tylko dlatego, że nie lubię marchewek. A jeśli można tego uniknąć, to ja tego unikam.

Podobne przepisy

Leniwe gołąbki marynowane (Steba DD1 ECO) (GTI Tatiana)

Pikantne gołąbki "Zakarpackie" (Lozja)

Gołąbki w multicookerze Redmond RMC-01 (Znak)

Spinka do włosów! Kocham Cię!
Jak myślisz o faszerowanej kapuście bardzo fajnie - w osobnym temkoy! o tak młody człowieku!
a ryż można nawet zastąpić owsem. płatki
(chociaż ryż kocham tak bardzo, że nie rozumiem - jak można go wymienić w zdrowym stanie ???)

najbardziej leniwa gołąbka po japońsku

Podaję link do przepisu:

[Spinka do włosów]

17. Polać sosem na wierzch (ale nie rozumiałem, czy polać bulionem na wierzch ...).

Polać sosem, aby przykryć gołąbki. Podczas duszenia sos wsiąknie w gołąbki i nie wyschną.
Spinka do włosów, zapomniałeś napisać o lavrushka.
Nie dodam mąki do sosu, bo rozgotowana mąka powoduje zgagę.

[Zinger]

Zinger, Lavrushka była już w bulionie (kiedy go gotowaliśmy), ale ze względu na nadzienie gołąbkiem do góry, zredagowałem cały skład sosu. Schaub to było DUŻO !!!

[Zinger]

Zinger, Lavrushka była już w bulionie (kiedy go gotowaliśmy), ale ze względu na nadzienie gołąbkiem do góry, zredagowałem cały skład sosu. Schaub to było DUŻO !!!

Nie, Spinka do włosówlavrushka w bulionie jest dobra, ale pod koniec gotowania za 10 minut trzeba ją dodać, wtedy aromat faszerowanej kapusty będzie jeszcze bogatszy.
A jeśli na górze nie było wystarczającej ilości nadzienia, to cóż, w skrajnym przypadku można dodać przegotowaną wodę.

[Gołąbki są bardzo leniwe (lub pilaw z kapustą)]

Zostały wczoraj zjedzone, jak tylko je ugotowałem!

Ze zdjęciem musisz poczekać do następnego razu.

Więc,

Gołąbki są bardzo leniwe (lub pilaw z kapustą)

300 g mięsa (wieprzowina z wołowiną)
100 g oleju roślinnego lub margaryny
1-2 marchewki
1-2 cebule
2 łyżki stołowe. łyżki koncentratu pomidorowego
1 szklanka ryżu
250-300 g świeżej kapusty
rosół, sól, przyprawy

Przygotuj mięso mielone z mięsa. Smażyć na maśle lub margarynie na patelni z wysokimi krawędziami. Następnie dodaj startą marchewkę, posiekaną cebulę. Smażyć trochę więcej. Następnie wlej niewielką ilość bulionu z rozpuszczoną w nim koncentratem pomidorowym. Zgaś kilka minut. Następnie włóż posiekaną kapustę, ryż gotowany do połowy ugotowany na nim. Posyp warstwy ulubionymi przyprawami pilawowymi, solą. Dodaj bulion lub gorącą wodę na patelnię tak, aby poziom płynu był o 2 cm wyższy niż ryż. Przykryj i gotuj na małym ogniu do miękkości. Wodę (gotującą się) można w razie potrzeby uzupełnić, aby potrawa nie okazała się sucha, nie soczysta. Nie ma potrzeby mieszania warstw podczas procesu hartowania!
Podawać z posiekaną natką pietruszki i zieloną cebulą oraz czarnym pieprzem.
Osobno podawać sos - majonez zmieszany w równych ilościach z keczupem i doprawiony startym czosnkiem.

Przepis jest podany tak, jak jest (to znaczy tak, jak jest napisany w moim wycinku z gazety) i najważniejszy jest pomysł. Oznacza to, że chcę powiedzieć, że możesz ugotować ilość mielonego mięsa, ryżu i kapusty według własnych upodobań. Dodaj również swoje ulubione przyprawy i przyprawy, podawaj z ulubionym sosem lub domowym keczupem.

Takie danie jest moim obowiązkiem, okazuje się pyszne i całkiem budżetowe.

A wczoraj ugotowałam go na wolnym naczyniu, więc ryż włożyłam na surowo. A w programie Plov wszystko poszło bardzo dobrze.

[Spinka do włosów]

Och, te gołąbki po japońsku, etozh rosyjskie danie "Kachan faszerowana kapusta"!
Znam też jeden przepis, z którego z przyjemnością korzystam, może ktoś się przyda.
Spinka do włosów, mogą?

Gołąbki są leniwe
Pokrój kapustę tak cienko, jak to możliwe, w krótkie paski. Zblanszuj kapustę w wodzie do miękkości, włóż do colo-żużla, ostudź.
Wymieszaj kapustę z mięsem mielonym w stosunku 1: 2, dodaj 1 jajko, sól, pieprz, przyprawy do smaku. Zrobić klopsiki (lub kotlety) wielkości połowy dłoni, obtoczyć w mące i szybko smażyć na złoty kolor.
Przygotuj sos pomidorowy. Robię ze smażonej marchewki, cebuli, pomidorów. Latem dodaję bułgarską paprykę, zioła.
Leniwe gołąbki układam do rondla warstwami, polewając sosem. Dodaję wodę, aby gołąbki były przykryte i tuszę do miękkości.
Podawać z gotowanym ryżem.
Dobrze komponują się z gotowanym makaronem, owsianką pszenną itp.

[Elenka69]

Elenka69ciekawy przepis! Bez mielonego ryżu?

W takim razie zdecydowanie możesz podawać z dodatkiem!

Przepis jest rzeczywiście uniwersalny. Kiedyś, gdy byłam jeszcze bardzo młodą gospodynią, pewna kobieta podzieliła się przepisem na daleką podróż.Przepis dobrze się przylgnął, a nawet rozprzestrzenił się wśród moich znajomych.

Bez mielonego ryżu?

Ale ryż jest oddzielny. I to też jest opcja.

[Gołąbki są leniwe]

Gołąbki są leniwe

w mojej szkolnej stołówce byliśmy tak karmieni, tylko wersja z piekarnikiem i bez pomidora

a moje leniwe gołąbki są trochę inne

gotować zwykłe mięso mielone z gotowanym ryżem (jak opisano w Spinka do włosów), pokroić kapustę w cienkie paski. Następnie układamy warstwami w brytfannie - warstwę kapusty - warstwę mięsa mielonego z ryżem - warstwę kapusty. Osobno podsmażyć cebulę w półpierścieniach na złoty kolor (można też dodać marchewkę, nie muszę raz na raz, czasem bez marchwi), dodać objętość. makaron (obj. sok, keczut - kto jest w czym). Wyłóż wszystko razem na kilka minut - niech wszyscy będą ze sobą przyjaciółmi
Ułóż to smażenie na najwyższej warstwie, dodaj wodę tak, aby ledwo przykryła kapustę. W razie potrzeby sól, pieprz, śmietana. I to wszystko. Dusić na małym ogniu do miękkości.

[rinishek]

a moje leniwe gołąbki są trochę inne

Nie wiem, jak prawidłowo zrobić leniwe gołąbki, ale kiedy sam byłem leniwy, robiłem dokładnie, jak rinishek.
Nie rozumiem, po co dodawać jajko do mięsa mielonego i blanszować kapustę. Moim zdaniem kapustę blanszuje się w celu zawinięcia mielonego mięsa w miękki liść kapusty. A w leniwych jest taka słaba.

[Zhivchik]

Jestem też przeciwnikiem jajek w mięsie mielonym - nie dodaję ich ani do gołąbków, ani do papryki faszerowanej, ale to oczywiście kwestia gustu.
Zhivchik czy to naprawdę pyszne? - i bardziej leniwy niż najbardziej leniwy!
ze względu na to, że sos, który nazywam smażeniem, prawie zawsze mam w lodówce (resztki np. z barszczu czy jakiejś innej potrawy) w formie uniwersalnego preparatu

Nie rozumiem, po co dodawać jajko do mięsa mielonego i blanszować kapustę. Moim zdaniem kapustę blanszuje się w celu zawinięcia mielonego mięsa w miękki liść kapusty. A w leniwych jest taka słaba.

Nie możesz blanszować, ale zostaw go lub po prostu zalej wrzątkiem na kilka minut. Odbywa się to, aby kapusta była bardziej giętka - formowanie kotleta z surową kapustą nie jest zbyt wygodne. Ale możesz spróbować.
Jajko na pęczek, jak w kotletach.
Próbowałem leniwie gołąbki według różnych przepisów i smak jest inny, wydaje się, że produkty i dłonie są takie same - ale nie!

[Spinka do włosów!]

14. Wlej bulion na dno rondla (najlepiej wolnowar);
15. Resztki kapusty umieść w widocznym miejscu (nie zapomnij o nich);
16. Gołąbki włożyć do rondla, mocniej;

Spinka do włosów! Uważnie przeczytałem Twój pierwszy post i postanowiłem dodać własny mały dodatek.

14. Wlej bulion na dno rondla (najlepiej wolnowar) i ułóż na dnie kilka pozostałych (prawdopodobnie niespełniających standardów) blanszowanych liści kapusty.


Dzieje się tak tylko w przypadku pożaru, aby dolne kochanki nie przyklejały się do dna rondla (no cóż, nie każdy ma powolne kuchenki).

[Spinka do włosów!]

Spinka do włosów! Uważnie przeczytałem Twój pierwszy post i postanowiłem dodać własny mały dodatek.

14. Wlej bulion na dno rondla (najlepiej wolnowar) i ułóż na dnie kilka pozostałych (prawdopodobnie niespełniających standardów) blanszowanych liści kapusty.

I zgadzam się z tym punktem.
Staram się to robić cały czas, a jeśli o tym zapomnę, czasami niższe ukochane trochę płoną.

[CAPE Z WĄTROBĄ I GRZYBAMI]

och, jak bardzo jesteś tu interesujący !!!! leniwe gołąbki to moje marzenie !!!!! Na pewno spróbuję !!!!
a ja jedyna faszerowana kapusta, którą robię, jest z grzybami i wątróbką. Otrzymałem nagrodę za ten przepis - mój wypiekacz do chleba, który wciąż nie działa, dzięki czemu trafiłem na to forum ... (dom, który zbudowałem ... Jacek )
Nie wiem, czy możesz dostać przepis, czy nie? Cóż, jeśli cokolwiek, zawsze możesz usunąć!

CAPE Z WĄTROBĄ I GRZYBAMI

0,5 kg świeżych grzybów; 0,5 kg cebuli; 0,5 kg wątroby; 0,5 kg ryżu; 2 jajka; olej roślinny do smażenia; sól dla smaku.
Drobno posiekaj grzyby, cebulę, wątróbkę, smaż oddzielnie na oleju słonecznikowym. Dodaj ryż gotowany w osolonej wodzie i jajka. Kapustę gotowaną na parze rozłożyć na liście.Zawinąć kochanie, im mniejszy rozmiar, tym lepiej. Podsmaż je lekko na oleju roślinnym i przenieś do miski, w której dusisz. (na dno patelni, zgodnie z oczekiwaniami, należy położyć „kawałki” kapusty, aby zapobiec przypaleniu) Wlać wodę lub bulion i dusić. Gotowe ukochane polać gęstą śmietaną.

[rzemieślnik]

rzemieślnik
Co za ciekawy przepis! Już chcę tego spróbować! Jaki smak w nich panuje? Którą wątrobę lepiej wziąć, prawdopodobnie kurczak?
i kolejne pytanie - czy jajka są surowe?

[Elenka69]

Elenka69, smak wątroby. Mamusie robią prawdziwe gołąbki, ale mi się to po prostu podoba ... i tylko na wakacje: D Trochę je skręcam, chociaż nie lubię tej czynności! Dlatego marzę o tym, żeby nauczyć się lenistwa

Wydaje mi się, że jeśli grzyby są leśne, prawdziwe, to można wyczuć grzybowy odcień, ponieważ nie ma takiego efektu z zakupionych pieczarek. W pierwotnym przepisie wątróbka była wołowiną, ale ja zrobiłem ją tylko z nutrii i wątróbki drobiowej. Zapomniałem podkreślić pieczenie gołąbków !!! To sprawia, że ​​kapusta jest cienko przezroczysta i dramatycznie wpływa na smak!

i kolejne pytanie - czy jajka są surowe?

surowe jajka. Ponieważ wątroba, grzyby nie są surowe, jajka są potrzebne na surowo, na „wiązkę”.

A oto kolejna rzecz, którą zapamiętałem! jeśli wątróbka drobiowa, to lepiej ją najpierw usmażyć, a potem pokroić na małe, małe kawałki, bo kroi się ją na surowo ... no, niezbyt krojona

[po prostu wytnij]

dziewczyny, o zamarznięciu, chcę wyjaśnić, potrzebujesz po prostu wytnij, Nie ciętesegment b .. na zdjęciu po zamrożeniu pękające warzywa .. wygląda na to, że kroję ukąszenia, w rzeczywistości cebula jest właśnie pocięta, a szypułka jest starannie i minimalnie pocięta.

[Gołąbki w sosie śmietanowym wg Admin]

Dodam własną wersję gołąbki

Gołąbki w sosie śmietanowym wg Admin

Co robić:

Ugotuj liście kapusty na parze, umieszczając je w kuchence wielokanałowej w trybie „Steam”.
Mięso (wołowina i trochę wieprzowiny) lub cokolwiek lubisz.
Pokrój cebulę, zetrzyj marchewkę, wszystko podsmaż do wyrośnięcia. olej. Dodałam jeszcze posiekane boczniaki.
Połącz mięso mielone ze smażonymi warzywami, dodaj sól, przyprawy do smaku, posiekane zioła, wszystko dobrze wymieszaj.

Nadziewaj (nadziewaj) liście kapusty tą mieszanką, zawiń w koperty i nadziewaj paprykę.

Surowe gołąbki dobrze podsmażyć na gorącej patelni do uprawy. masło na złoty kolor.
Złożyć smażone gołąbki i paprykę do głębokiej formy. Złożyć dość ciasno do siebie, aby nie rozpraszały się podczas procesu gaszenia.
Polać bulionem warzywa, tak aby były prawie pokryte bulionem.
Formę zamknij pokrywką i wstaw do piekarnika w temperaturze 200 * C, aż bulion się zagotuje, następnie zmniejsz do 170 * C i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie prawie ugotowany.

Pokrój świeże zioła (koperek i pietruszkę) i świeże czerwone pomidory na plasterki.
Słoik z gęstą śmietaną rozpuścić z odrobiną bulionu lub mleka (śmietanki) i ubijać trzepaczką, doprawić solą.

Wyjąć formę z piekarnika, na warzywa ułożyć pomidory, posypać ziołami, polać kwaśną śmietaną, posolić.

Formę zamknij pokrywką, włóż z powrotem do piekarnika, poczekaj, aż sos śmietanowy znów się zagotuje i dusić trochę warzywami, a wszystko jest nasycone smakołykami.

Oto co się stało.





Wierz mi na słowo, było pyszne! Chociaż smak jest….

[Lenusya]

Lenusya, Nie popisuję się, ale kiedy byłem początkującym szalonym, miałem wszystkie przepisy według urządzenia. Po przejściu w stan chroniczny urządzenia przestały mieć dla mnie znaczenie. No cóż, dżemu nie gotuję w krajalnicy i nie smażę frytek w maszynie do jogurtu, ale wolna kuchenka, wolna kuchenka, multi-cieplarka, airfryer, piekarnik, szybkowar - one jakoś pomieszać i żyć w tej samej książce. Przepis Cyganie Idealnie pasuje do MultiHottera w trybie gotowania na wolnym ogniu lub do urządzenia Airfryer w garnku ceramicznym w temperaturze 85 stopni. Dlatego nie chcę zostawiać tego tylko w tym temacie. Podobnie Silena zobaczy go tutaj, ale nie tam.

[Cyganie]

Przepis Cyganie Idealnie pasuje do MultiHottera w trybie gotowania na wolnym ogniu lub do urządzenia Airfryer w garnku ceramicznym w temperaturze 85 stopni.

początkowo ten przepis został zrobiony na gazie w rondelku, ale na moim gazie ostatnio zrobiłem go w nowym grubym rondlu - pszczoła ... bez smaku i zapachu, w wolnej kuchence jest sto razy lepiej!

[cygański]

Myślę, że w garnku ceramicznym w dobrym piekarniku gazowym dobrze się sprawdzi.

cygański! Dlaczego się kłócisz? Chcesz odłączyć się od społeczeństwa w powolnych kuchenkach !!! Źle z nami? Nudzisz się tu ze mną? !!!

(Suslya Miałem rację ... Jestem trochę agresywny)

[Spinka do włosów]

Myślę, że w garnku ceramicznym w dobrym gaz piekarnik będzie działał dobrze.

Spinka do włosówa dlaczego akurat gaz?

[cygański]

1. Ponieważ cygański skarżył się na gaz;
2. Nie mogę mówić o elektryczności, bo mam gaz!

[cygański]

cygański! Dlaczego się kłócisz? Chcesz odłączyć się od społeczeństwa w powolnych kuchenkach !!! Źle z nami? Nudzisz się tu ze mną? !!!

nie, nie kłócę się, każdy dostosowuje się po swojemu, kto jest na gazie (mam gaz termojądrowy, wszystko gotuje się minimum), kto jest w piekarniku (w ogóle nie mam), kto jest w powolnej kuchence lub do gotowania ryżu ... każdy ma prawo do życia

Zrobiłam dziś gołąbki, nadzienie jest klasyczne, zawijane w kapustę pekińską, polewane marynata marynowana + przecier pomidorowy, przyprawy = jakie to wyszło! Polecam. Zrobiłem to oczywiście w powolnej kuchence.

[Gołąbki z nadzieniem owocowym „Moderat”]

Te gołąbki mają niezbyt znany smak, ale bardzo mi się podobały, a mój mąż powiedział, że są normalne (no, oczywiście, wolałby to z mięsem).

Więc,
Gołąbki z nadzieniem owocowym „Moderat”



świeża kapusta (200 g + listki do zawijania),
suszone morele 200 g
cebula 200 g
marchewki 200 g
ryż 200 g
rodzynki 50 g
olej roślinny 100 g
sól dla smaku
śmietana do smaku


Odetnij 1/3 dolnej części główki kapusty (200 g) Drobno posiekaj i podsmaż na oleju roślinnym.

Obierz i posiekaj cebulę.

Umyj marchewki, obierz, zetrzyj na grubej tarce i podsmaż na oleju z cebulą.

Ryż opłucz i zagotuj w niewielkiej ilości wody.

Warzywa wymieszać z posiekanymi suszonymi morelami i gotowanym ryżem, dodać umyte rodzynki i sól do smaku.

Wlej wrzątek na czubek główki kapusty i pozwól jej ostygnąć (lub przetwórz w zwykły sposób w kuchence mikrofalowej, podwójnym bojlerze, zamrażarce), a następnie rozłóż na liście. Połóż 1-2 łyżki na każdym arkuszu. l. wypełnienia. Nadzienie zawinąć w liście kapusty, uformować gołąbki w formie grubej koperty, ułożyć na blasze do pieczenia, polać kwaśną śmietaną i zapiec w piekarniku.

I mały dodatek do przepisu: kto chce powtórzyć, gotuj z młodą kapustą!

Nadzienie tych gołąbków jest delikatniejsze niż mięsem, a liście kapusty ozimej (choć gotowane na parze i dobrze duszone) są dla niego nieco szorstkie.

A jak fajnie jest dusić gołąbki w powolnej kuchence! Lubię to.

Przepis z gazety „Kuchnia”.

[Luysia]

Luysia, od tego tak !!!!
gdyby nie rodzynki ... ale myślę, że warto spróbować. Tylko ja, być może, jeszcze smażę ukochane przed pieczeniem.

Cóż, jestem rodzynkiem, nie do końca… to znaczy nie do końca

[Luysia]

Luysia, od tego tak !!!!
gdyby nie rodzynki ... Jestem rodzynkiem no, nie bardzo, to znaczy nie bardzo, ale myślę, że warto spróbować. Tylko ja, być może, jeszcze smażę ukochane przed pieczeniem.

Następnie całkowicie wyklucz rodzynki! I możesz dodać trochę więcej suszonych moreli lub nie możesz dodać: 50 gramów to wcale niewiele.

I smażyć to wcale nie boli!

Mam też przepis na leniwe gołąbki. Po prostu nie wiem, czy nazwać to przepisem? Raczej technologia jest nieco inna. Zawsze najpierw robię farsz.
Mieszane mięso mielone, surowy ryż (umyty), drobno posiekana cebula (na palniku), surowe jajko, sól, przyprawy. Krótko mówiąc, wszystko jest jak jeże. Następnie kroję kapustę, trochę podsmażam, solę, polewam rozcieńczoną pastą pomidorową lub pokrojonymi pomidorami we własnym soku. Znowu wszystko jest jak z duszoną kapustą, tylko powinno być więcej płynu. Gdy kapusta z sosem się zagotuje, zaczynam wrzucać do niej „nadzienie”. Z mielonego mięsa zwijam kulki wielkości klopsika o średnicy około 2 cm.Kiedy wszystko się zagotuje, zmniejszam ogień i zostawiam do duszenia. Danie gotowe!
Podoba mi się ten sposób z kilku powodów.
1. Nie lubię owsianki z kapustą z mięsem mielonym. Tutaj „nadzienie” nie rozpada się, ale jest nasycone sosem, jak w klasycznych gołąbkach.
2. Zwykle robiąc jeże zostawiam trochę mięsa mielonego, zawijam klopsiki i zamrażam. Gdy jest półprodukt, bardzo szybko zakopujemy gołąbki.

[Kompozycja:]

Moje leniwe



Kompozycja:

za 16 sztuk:Mielona wieprzowina i wołowina - 700 g
Płatki owsiane - 25 g
Ryż - 120 g
Cebula - 110 g
Kapusta - 400 g
Jajko - 1 sztuka
Sól, mielony czarny pieprz

Mąka do panierowania
Olej roślinny do smażenia
Pasta pomidorowa do sosu - 100 g
Woda - 200 g
Przygotowanie:

Ugotuj ryż do ugotowania. Ostudź lekko.
Kapustę pokroić w główkę na 3-4 części i gotować we wrzącej wodzie ok. 5 min. Następnie posiekaj kapustę w połączeniu z cebulą.
Do mielonego mięsa dodać gotowany ryż, płatki owsiane, kapustę z cebulą, jajko, sól i pieprz.

Dobrze wymieszaj mięso mielone rękami i zrób duże kotlety.
Obtoczyć kotlety w mące i smażyć na patelni rozgrzanej z obu stron olejem roślinnym na złoty kolor.
Włożyć do rondla, dodać koncentrat pomidorowy rozcieńczony wodą tak, aby woda zakryła gołąbki do połowy i gotować na średnim ogniu do ugotowania, około 10-15 minut.
Podawać z duszonym sosem.
Możesz również podawać z kwaśną śmietaną.

Okazuje się, że jest bardzo delikatny. Przygotuj się szybko! Nawet mój mąż, który nie rozpoznaje niczego po warzywach, bardzo je kocha! A nawet prosi o gotowanie. Dzieci je uwielbiają. Nie moja prawda. Ale to na razie. Wiele dzieci nie lubi kapusty w faszerowanej kapuście. Rozwijać się. Co jedzą w środku, ale nie chcą zdrowej kapusty.
A te jedzą dla słodkiej duszy. Więc radzę!
Smacznego!

[Mila007,]

Mila007, przygotowałeś swoją "Leniwie nadziewaną kapustę". Lubiliśmy!

Do sosu dodałam tylko smażoną marchewkę i cebulę oraz duszone gołąbki w wolnym naczyniu.
Cóż, ugotowałem w nim kapustę (dla pary).

Wyśmienity obiad!

[Luysia]

Luysia, za Twoje zdrowie! I za pomysł dodania marchewki do sosu dzięki. Następnym razem zrobię to samo dla siebie.
Mój mąż jest truckerem. Ma z nim dużo do gotowania. Musisz zamrozić, a on po prostu się rozgrzeje i tam je. Powiedział więc, że ci leniwi faceci dobrze zachowują się po rozgrzewce. Smak i wygląd. A potem kotlety wydały mu się trochę suche. I leniwy, powiedział, że pozostają soczyste.
Cieszę się, że to lubisz.

🔗

[cygański]

cygański bardzo interesujące, ale problem w tym, że tekst jest po francusku.
Ale ponieważ byłem bardzo zainteresowany tym przepisem, postanowiłem go przetłumaczyć, poznając wszystkie uroki tłumacza online (lepiej, aby uczniowie o tym nie wiedzieli)

1 zielona kapusta
500 gramów ciała w kiełbasie Rozumiem mięso mielone
50 gramów czerstwej bułki tartej
1 szklanka mleka
1 łuk
1 ząbek czosnku
20 gramów masła
1 jajko
tymianek
Pietruszka płaska
Kminek mielony
Około 50 cl bulionu
Sól, młynek do pieprzu

Oprócz tych składników, jeśli mamy kilka wątróbek drobiowych zaciągniętych w kąt, kawałek małej peklowanej wołowiny, pięść porzuconej szynki, trochę posiekanego cielęcia lub resztki mięsa, kucharze budzą się, tosty, udko, kpina lub inny, bordowy, jest jeszcze lepszy: te dodają oczywiście tę podstawową farsę.
Rozpoczynamy od oddzielenia liści kapusty, siecznych wokół rdzenia. Gdy arkusze są zbyt ściśnięte w kierunku środka i nie możemy ich już podnieść, przerywamy serce kapusty o dwa, podnosimy twardy rdzeń i siekamy to, co pozostaje. Gotujemy duży garnek osolonej wody, wkładamy do niego tabloidowe gazety i gotujemy przez 2 minuty, to tylko po to, aby je zmiękczyć. kosztem tabloidów, jakoś wątpię * Żartobliwie * Następnie schłodź je w zimnej wodzie i wyciśnij na płótnie.
W tej chwili zróbmy mięso mielone. Umieśćmy ciało w salaterce.Możemy, biorąc pod uwagę pieniądze dnia, pieniądze z jego drzwi i ich inspirację, dodać, jak to nazwałem, ponad siekaną szynką, wątróbką drobiową, a nawet wątróbką gęsią, dlaczego ta świąteczna kapusta nie jest taka.
Temperujmy chleb w mleku. Skrytykujmy i posiekajmy cebulę i czosnek. Przywróćmy je do spienionego oleju. Dodajmy mielone serce z kapusty, doprawmy i pozwólmy mu spokojnie się rozpuścić przez 5 minut, a następnie poczekajmy, aż ostygnie.
Następnie miksujemy zawartość patelni, korpusu, naprawdę pieczywa, essoré, jajka, tymianku, pietruszki, kminku, soli i pieprzu. Patouille to całość z naszą piękną, bardzo wrodzoną ręką, o ile była jednolita. Gotowe, rozłóż ręce.
Teraz zamierzamy przywrócić kapustę. Rozmieszczamy nieodłączną szmatę zgodnie z planem pracy. Na tej szmatce umieścimy 8 długich strun skrzyżowanych w gwiazdę. Na tych sznurkach układamy najpiękniejsze liście kapusty w kółko na nieodłącznej szmatce. Powinny pasować jeden na drugim, bez odstępów między nimi, dla pewności ułóż 2 warstwy.
Farsę umieszczamy w kopule pośrodku tego urządzenia. I zwracamy to z innymi tabloidami, dopóki nie wyczerpią się kartki.
Na koniec rozwałkuj liście z trasy na kapuście, aby zrobić ładną zieloną torebkę. Złapiemy sznurek (i tam mówimy sobie, że na początku dobrze je dopasowaliśmy) i zawiążemy tak, aby to wszystko naprawdę zostało na kwadracie.
Wkładamy nasz baluchon do cocotte i w esencji wylewamy trochę bulionu, żeby się nie przypalił. Gotuj w piekarniku w 110 ° C przez 2 godziny. Znałeś go: do tego stopnia, że ​​bulion jest zasadniczo z cocotte, temperatura wewnątrz tego nie przekracza 100 ° C, nawet jeśli postawisz cieplejszy piekarnik. Dzięki temu jest to bardzo przyjemne gotowanie, które da bardzo miękki rezultat. Potem los, bierzemy sznurek i przerywamy go na boki.

Czarodziejka pójdzie i da ci plus. Jak dobrze się bawiłem, gdy przeczytałem tłumaczenie i przypomniałem sobie sprawę. Miałem dziewczynę, która była nauczycielką historii, czasami musiała sprawdzać zeszyty z pracami pisemnymi. Przyjechała do mnie z nimi - równie zabawnie było czytać prace uczniów.

Jeśli chodzi o przepisy, podobała mi się leniwa wersja w postaci kotletów Milla.

[Wolchebnica]

Wolchebnica, ponieważ lubiłem to po francusku, to złap więcej gołąbków po turecku
🔗



Materiały;
10-12 kawałków liści kapusty
500 g mielonej wołowiny (jagnięcina)
3 łyżki masła
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1 szklanka ryżu
Swing 2 łyżki
1 łyżka pasty z czerwonej papryki
1 łyżka cukru
Dość soli
1 łyżeczka czarnego pieprzu
1yemek łyżeczka suszonej mięty
1 / 2limon wody
1 szklanka oliwy z oliwek

Zamówienie;

Liście kapusty we wrzącej wodzie przez 50-10 minut.
Odłącz środkową część nerwu liścia.
Kiyilip tereyaginda smażyć cienko cebulę.
Do Ayiklanip dodaj parę do umytego ryżu i zamieszaj.
Nad szklanką wody i soli wymieszaj i gotuj pod przykryciem kapatilarak.
Po podlaniu mielonej wołowiny cektikten, mięty, pieprzu i dodatkowo wymieszać lub nie.
Umieść małą miskę pędów yapragininy 1.
Podwieszane z boków.
Harctan przygotowany na tyle, by wypełnić.
Usuń zewnętrzną troskę o liście kapusty na wierzchu.
Ułóż dnem do góry na talerzu.
Inni robią to samo po procesie kapusty yapraklarinada.

Przygotowanie z sosem;
3 szklanki wody, 2 łyżki spalin samochodowych, 1 łyżka pasty z czerwonej papryki, czosnek (rozgnieciony), 1 szklanka herbaty z oleju rzepakowego, pół cytryny, sól, wszystko wymieszać.
Następnie wlej na wierzch i piecz w temperaturze 250 stopni Angry Dolmalarin przez 40-45 minut, od czasu do czasu mieszając.
Pismesi piękniejsze na blasze w piekarniku, nie przykrywaj go folią aluminiową.
Smacznego.

[cygański]

cygański bardzo ciekawe i strasznie pyszne !!! Dziękuję za przepisy.
Szczerze mówiąc bardzo lubię gołąbki, ale boję się sam je ugotować, przejadam się, gdy odwiedzamy mamę mam nadzieję, że sam będę miał odwagę i jeszcze owijam te gołąbki, a potem zdam raport

Wolchebnica, gołąbki nie są skomplikowanym daniem. Sprawdź jedną opcję zawijania tutaj:

🔗

robi to niedbale, ale widać

Zamrażam huśtawkę, to bardzo upraszcza. I skręcam go płynniej i mocniej

[rzemieślnik]

rzemieślnikDziękuję za gołąbki z wątróbką i grzybami. Wykonane zgodnie z obietnicą, ale za sześć miesięcy.
Bardzo smaczne i niezwykłe! Podziękować!
To prawda, na podstawie tych gołąbków zrobiłem połowę z gotowanym kurczakiem i grzybami. Być może są smaczniejsze.
Chciałem tylko udusić je w bulionie, ugotować kawałek kurczaka i żeby nie „zniknął” zrobiłem gołąbki z tego mięsa.
Wątróbka nie była smażona, ale gotowana, reszta jest zgodna z przepisem.
Powtórzę.

Ten kochany z mięsem się zepsuł… Mam to.

Łał!!! : wow: Dziękuję, że nie zapomniałeś i nadal zdecydowałeś. Bardzo się cieszę, że mi się podobało. A z kurczakiem na pewno jest pysznie !!! dzięki za nową wersję!
Ostatnim razem, gdy to robiłem, polałem gołąbki bulionem ze śmietaną. Bardzo to lubiłem! Śmietana i wątroba tak dobrze blakną

[Kochanka]

Ostatnim razem polałem gołąbki bulionem ze śmietaną. Bardzo to lubiłem! Śmietana i wątroba tak dobrze blakną

Kochanka, więc też spróbuję!

[Gołąbki z kapustą pekińską i grzybami]

Gołąbki z kapustą pekińską i grzybami.
Nie wiem nawet, jak poprawnie powiedzieć „z kapustą pekińską”, „z kapustą pekińską”? Coś takiego. Nie zrobiłem z nich dobrego życia. Naprawdę chciałem gołąbków, ale w sprzedaży jest tylko ogromna kapusta, kilogram za pięć widelców. Kupiłem więc piękną kapustę pekińską.
Nie mogę tego powiedzieć za każdym razem, gdy robię gołąbki z grzybami, ale tym razem postanowiłam włożyć grzyby do sosu. W końcu wiedziałem, że suszone grzyby są lepsze do sosu. Jednak faszerowana kapusta nie jest standardem, a sos nie jest standardem. Przeczytaj: było zbyt leniwie, aby iść do spiżarni po suszenie
Kiedy wypróbowałem gotowy produkt, przypomniałem sobie powiedzenie z mojej odległej młodości: Ona nie jest Wenus, ale jest w niej coś wenerycznego. Tak jest z gołąbkiem: jak gołąbki, ale wygląda na to, że wygląda jak gołąbki. Prawdopodobnie mięso mielone jest nadal prawdziwe, na gołąbki. Może tylko z powodu mięsa mielonego piszę o „chińskiej gołąbce”. Dawno, dawno temu moja synowa Lyusechka dała radę: aby kapusta faszerowana była soczysta, miękka, mięso mielone musi być ugotowane w stanie płynnym, tak aby kołysało się w misce, do takiego stanu mięso mielone należy rozcieńczyć wodą. Od tamtej pory to jedyna rzecz, jaką zrobiłem.
I nie ma przepisu. Po prostu kapusta jest inna. Nie podobało mi się to. Gdybym tylko dodała koncentrat pomidorowy, może byłoby smaczniej
I tak… ni yaki

Nie rozumiem, więc jakie jest twoje mięso mielone? Podpisano? A co chcesz z gołąbkami? Są normalne, dietetyczne!

Podpisano? A co chcesz z gołąbkami? Są normalne, dietetyczne!

Tak, nienormalne: wołowina, wieprzowina. Nie chodzi o smak kapusty. Cóż, nie to!