Piece konwekcyjne Gemlux

Wybrałem model 38 litrowy,

Jaki numer? Co już przygotowałeś?
Obejrzałem 1538 luksów i 1838, jedyna różnica jest w jednym programie, oba z konwekcją, timerem na 120 minut, jest fermentacja jogurtu (której potrzebuję), blach do pieczenia tej samej wielkości i jeśli dobrze zrozumiałem można kupić zapasowy. Nie mogę się zdecydować.
Wymiary całkowite - 504x350x410 mm
Wymiary wewnętrzne komory - 350х360х290 mm
Wymiary blachy do pieczenia - 345х300х30 mm
Objętość komory - 38 l

Oglądałem 1538 luksów i 1838

Inny taki model: GEMLUX GL-OR-1632, wybiorę między nimi, jeśli nie spotkam nic bardziej odpowiedniego.

Wymiary całkowite - 464х370х345 mm
Wymiary wewnętrzne komory - 350x305x275 mm
Wymiary blachy do pieczenia - 348x270x22 mm
Objętość komory - 32 l




Modele 38L mają drzwi z podwójnymi szybami, na pierwszy rzut oka to zaleta, ale czy w życiu jest duża różnica, czy drzwi GL-OR-1632 są bardzo gorące?



Odkryłem jeszcze jeden niuans (w apartamencie):

Ale tryb fermentacji (domyślnie 35 ° C i 30 minut) nie pozwoli użytkownikowi wyjść poza zakres 30-45 ° C. Ale dostępny zakres czasu będzie wynosił od 5 do 720 minut.
Tryb rozmrażania (domyślnie 42-45 ° C i 2 godziny) pozwoli na wydłużenie czasu do 12 godzin (wyświetlacz pokaże godziny zamiast minut).

Tryb fermentacji powiela rozmrażanie, ale w szerszym zakresie temperatur, ponieważ fermentacja ciasta zakwasowego jest właściwa.



Ups, mają różne wymiary zewnętrzne:
GEMLUX GL-OR-1838 Wymiary gabarytowe - 502х335х454 mm
GEMLUX GL-OR-1538LUX Wymiary gabarytowe - 504х350х410 mm
Zapasowy występ dla Lux nie pasuje, chociaż wymiary wewnętrzne są takie same jak wymiary blach do pieczenia. Oto zasadzka!

drzwi z podwójną szybą, na pierwszy rzut oka to zaleta

ale na pierwszy rzut oka to minus. Kiedy myłem szklankę, między kieliszki dostała się kropla, na wewnętrznej powierzchni utworzyła się niewielka kropla. Jak usunąć - nie wiem, rozebrać i odprężyć strasznie. Nikt tego nie zauważa, ale to mnie wkurza.
Moje ulubione bułeczki z Tan Zhong, tym razem zrobiłem nadzienie z orzechów włoskich z cukrem


Pomóż sobie!

[Łabędź-Mewa]

Łabędź-Mewa, więc nadal jest podwójna? A potem w niektórych opisach piszą, że jest to singiel.
Jaki masz model?
Ciasto jest super!

Mam Gemluxe 2045LUX.

Odwinąłem szklankę, wyczyściłem ją i złożyłem z powrotem. Wszystko jest dobrze, bez konsekwencji. Myślę, że podwójne szkło jest w zasadzie błogosławieństwem.)))

Dziewczyny, takie pytanie. Czy problem ugięcia lub nawet awarii rusztu pod ciężarem ciężkiego kształtu / zawartości jest nadal aktualny? Spotkałem wiele takich recenzji dla zupełnie innych pieców. Czy nam się to przytrafia? ?? A potem wczoraj drżałem nad pierwszym ciężkim ładunkiem (po francusku w szklanej formie, ciężki ...) Wszystko poszło dobrze, ale nie wyszedłem tylko z kuchni

Mam bardzo ciężką formę 2 kg plus ona sama się waży i jak załaduje się do niej np. Mięso to nie stawiam na ruszcie - przepada. Jeśli nie od razu, to podczas procesu gotowania. Położyłem to na blasze do pieczenia.

Jaki numer? Co już przygotowałeś?

1538lux, gotowane mięso po francusku, pieczone ziemniaki, kurczak, zapiekanka z twarogu, babeczki ... Może coś jeszcze? Toast każdego ranka w trybie toast (nigdy nie spodziewałem się tak przyjemnej rzeczy). Podczas gdy ja bawię się siłą i głównym, podczas gdy wszyscy są szczęśliwi. (Chociaż dostosowuję, dodaję czas / tempo itp.)
Bardzo chciałem podwójnego szkła, ponieważ przy wyborze było wiele skarg i ostrzeżeń od właścicieli piekarników różnych marek z pojedynczymi kieliszkami. ... I mam wiercące się dzieci, im mniej rozpalone, tym lepiej.




***
Doświadczeni użytkownicy) wrzucają przepis na ciasteczka, najlepiej niezbyt suche)) i ile w nim włożyć ciasteczka?

Odwinąłem szklankę, wyczyściłem ją i złożyłem z powrotem. Wszystko jest dobrze, bez konsekwencji.

Dziękuję za podzielenie się swoimi doświadczeniami! Musimy dostroić się do pozytywów, a także otworzyć drzwi!

[Korona]

Ups, mają inne wymiary zewnętrzne: GEMLUX GL-OR-1838 Wymiary gabarytowe - 502х335х454 mm GEMLUX GL-OR-1538LUX Wymiary gabarytowe - 504х350х410 mm Zapasowy klucz do Luxa nie pasuje, chociaż wymiary wewnętrzne są takie same jak wymiary blachy do pieczenia. Oto zasadzka!

KoronaKtóra blacha do pieczenia nie jest odpowiednia? Mam apartament, wszystko w porządku. Rozmiary pieców są takie same, różnią się tylko przyciski i nazwy programów.




Łabędź-Mewa, Irina, jak tam twój kreskówkowy klejnot luksusu, nie zawiodłeś się? Chcę czegoś nowego, kiedy wybieram.
Bułki są piękne.

[Irlandczyk]

Jak tam twój kreskówkowy gemlux, rozczarowałeś się?

Irlandczyk, kreskówka och. Lubić. Bardziej szczegółowo odpowiedziałem na PW.

KroNa, która blacha do pieczenia nie jest odpowiednia?

W opisie blachy do pieczenia, która jest sprzedawana osobno, wskazano tylko dwa inne 38 modeli, a są pewne rozbieżności w wymiarach, więc pomyślałem, że to nie moje szczęście.

Mam apartament, wszystko w porządku.

W porządku! Kolejny plus dla Lux.
Czy ta blacha do pieczenia nie różni się od tej dołączonej do piekarnika? Czy jest mocno emaliowany, czy cienkie światło świeci?
Jednocześnie na dwóch, na różnych poziomach, nie gotujesz?

Kolejne pytanie z kategorii „głupie” - górna część pieców jest bardzo gorąca, krakersy przypadkiem nikt nie próbował suszyć / smażyć na górze podczas pieczenia chleba w środku lub garbowania kurczaka (opcja ekonomizera )?

[Łabędź-Mewa]

Łabędź-Mewa, Ira, ciasta są niesamowite! Mmmm !!!
Po prostu super!

I mam! Mam również multivarik Gemlux Gemlux 27
Nie mogę niczego skopiować.
Więc oto temat
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in..._smf&topic=221948.380

[Rituslya]

Rituslya, Ritushkadzięki za pochwały! Jestem leniwy, żeby robić zdjęcia.
Gratulacje z okazji zakupu nowego miodu Gemluxie!

A ja okazałem się stałą osobą, nie mogę zmienić swojej wieluune-Polechka - to wszystko, co mi w niej pasuje! I stoją obok siebie, moi faworyci - duży Gemlux i manunya, ciągle w pracy. Uh, jak odrzucono nas od tematu! Allusya nas skarci.

W porządku! Kolejny plus dla Lux. Czy ta blacha do pieczenia nie różni się od tej dołączonej do piekarnika? Czy jest mocno emaliowany, czy cienkie światło świeci? Jednocześnie na dwóch, na różnych poziomach, nie gotujesz?

Kupiony dokładnie taki sam jak w piecu był drogi. Nie wiem z czego są zrobione, płuca nie różnią się od siebie.
Inny kupił aluminiowy do całego pieca i wysoki. Pasuje do rowków.
Upał na mojej górze jest mocny, nie smażyłem tam krakersów. Na mojej górze stoi blat wielkości pieca na drewnianych nogach. Powietrze krąży wokół, nawet się nagrzewa, ale to wtedy piekarnik działa przez długi czas.

Wczoraj ugotowałam karkówkę w torbie do pieczenia. Najpierw pieczono przez 20 minut w temperaturze 200, następnie przez 30 minut w temperaturze 190 i 15 minut z pociętym woreczkiem w temperaturze 180 °.
Cudownie nierealne. Bardzo smaczne! Na noc w folii iw lodówce.
Cudowne mięso na kanapki.

Piec wziąłem z naprawy, jutro coś upiec

kiepskie lutowanie, wiec konwekcyjna lampka zgasla, zmienil przekaznik, czujnik dzialal i wylaczal dolna dziesiec calkowicie na 0. Mam nadzieje ze po naprawie bede mi sie podobal na dlugi czas

[Ljna]

Ljna, Zhenya! Jak wspaniale! Gratulujemy powrotu do zdrowia z piecem! Teraz gotuj dwa razy więcej!

Wczoraj dostałem karkówkę w torbie do pieczenia

Rita, czy wcześniej marynowałaś szyję?

Tanya, tak, marynowana. Ale jaki rodzaj marynaty mam ?! To najtańsza musztarda + sól i pieprz. Płaszcz i zostawiam w torbie do pieczenia na jeden dzień, ale w rzeczywistości okazuje się znacznie dłużej.

maksin67, Oksana, spójrz na to
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=522633.0
Piec jednak Kitfort, 25 litrów, ale też z rożnem, paletą i otwartymi elementami grzewczymi.Przyzwoite wrażenia z kurczaka z grilla!

Przejrzałem kilka przepisów na grillowanego kurczaka, ten przypadł mi do gustu najbardziej, kurczak „jeździ na karuzeli” po tacy z płynem z cytryną i przyprawami - policz na parze, nie wyschnie.
Tylko bym go na koniec wyjął, posmarował słodką musztardą lub majonezem z miodem i znowu pod grillem, do smażenia do chrupkości, tylko bez wody i pary.
Oglądałem w telewizji, jak Chińczycy przynoszą swoje słynne kaczki do swojej charakterystycznej brązowej skorupy.

[Galina]

Galinakup kuchenkę i nie wahaj się.
Od tak dawna wątpiłeś, sprawdzając wszystkie za i przeciw, że Gemlux na pewno Ci odpowiada.

Rzadko piekę kurczaka w piekarniku tylko dlatego, że jest za dużo miejsca do umycia, a tłuszcz leci w różnych kierunkach.

[Górne ogrzewanie dla LUX jest o 60 stopni wyższe, dla 18xx maksymalnie tylko 120 stopni. Niższe ogrzewanie jest o 30 stopni wyższe dla 18xx i 200 stopni dla LUX.]

Galina, kup piec i nie wahaj się

Nie, nie mogę tego zrobić. Muszę studiować wszystko powoli i szczegółowo, brać pod uwagę wszystkie za i przeciw, zastanawiać się, myśleć i dopiero wtedy ...

GEMLUX GL-OR-1838, 1845, 2265 różnią się od siebie jedynie wielkością (objętością). GEMLUX Gl-OR-1538LUX, 2045LUX, 2265LUX również tylko pod względem głośności. Ale trójca różni się od trójcy funkcjonalnością. Ogrzewanie górne i dolne są takie same. Górne ogrzewanie dla LUX jest o 60 stopni wyższe, dla 18xx maksymalnie tylko 120 stopni. Niższe ogrzewanie jest o 30 stopni wyższe dla 18xx i 200 stopni dla LUX. Parametry fermentacji i rozmrażania są takie same z wyjątkiem timera: dla LUX 12 godzin, dla 18xx odpowiednio 120 minut i 12 godzin. Pozostałe funkcje są przeciętne, ponieważ pasują do pierwszej. To są podane instrukcje, mogą wystąpić błędy. Bardziej opłacalny niż model LUX.

Chcę sprecyzować co do przydzielonych, czy naprawdę apartamenty mają takie ograniczenia na T (180 na górze i 200 na dole)? W prawdziwym życiu, nie według instrukcji. Oczywiście bardziej interesuje mnie zestaw 38-litrowy, spotkałem się tutaj w temacie z recenzją, że 45. nagrzewa się bardziej niż 38., ale to było „doznaniami”, a nie termometrem.
Maksymalna T może nie być potrzebna tak często, ale dobra pizza nadal potrzebuje dobrego ciepła.
Właściciele 38 apartamentów (i nie tylko), ile czasu zajmuje upieczenie pizzy?

Cześć wszystkim! Od sześciu miesięcy czytam temat i wybieram. Ósmy marca jest na nosie, czas zdecydować. Dziś zamówiłem GL-OR-2045LUX na ozon. Cieszyłem się, że wzięli pod uwagę „Dziękuję” z Kasy Oszczędności i piec kosztował mnie 6700 rubli, inaczej nie wiedziałem gdzie te „podziękowania” postawić. Dostanę to w środę. Zmartwiony. Gdyby tylko zadziałało bez niespodzianek. Zabieram go do daczy, często go piekę. Wejdź w swoje szeregi. Dziękuję wszystkim za opinie i rady, pomogliście mi podjąć decyzję.
Byłbym wdzięczny, gdybyś mi powiedział, gdzie kupić dodatkową blachę do pieczenia.

[Galina]

Właściciele 38 apartamentów (i nie tylko), ile czasu zajmuje upieczenie pizzy?

Galina, Nie podobał mi się ten program, piecze od dawna, pizzę piekę u księżniczki.




tagy, Tatyanagratulujemy zakupu pieca.


W Eldorado są dodatkowe blachy do pieczenia na tesky rabaty.

Może ktoś się przyda. Dzisiaj kupiłem przecenioną blachę Teskomovsky, która trafiła do mojego pieca Gemlux 1845. Rozmiar 41x27 cm. W rzeczywistości 41,5 cm. Dobrze trzyma się w rowkach bez siatki.

[Szafir]

Szafirdziękuję. Będę o tym pamiętać. Rozumiem, że krewni nie mogą odwiedzać tego pieca.

Dziewczyny, dziś testowane po naprawie
Babeczki


🔗

[Ljna]

Ljna, Zhenya, cóż, właściwie !!!
Dla mnie naprawa była tylko korzystna!
Przede wszystkim pochwała!

[Szafir]

Szafirdziękuję. Będę o tym pamiętać. Rozumiem, że krewni nie mogą odwiedzać tego pieca.

tagy, tutaj są natywne https: /// produkty / protiven-gemlux-gl-bt-45
sklep eurolux




Ljna, piękne babeczki i płaskie kapelusze

Dziewczyny, dziękuję! Nadal musimy zrobić bułkę bezową

[tagy]

tagyTatiana, w Euroluksie są rodzime tace: 🔗./products/protiven-gemlux-gl-bt-45
Sklep jest niezawodny, kupiłem u nich dwa razy, działają szybko.

[tagy]

tagy, Tanya, Gratulacje! Mam taką kuchenkę i - tak, kupiłem dodatkowo. blacha do pieczenia w Eurolux. Wystarczy sprawdzić przy odbiorze, ponieważ za pierwszym razem, gdy blacha do pieczenia pojawiła się z „nierównością” na powierzchni roboczej, odmówiłem i zamówiłem po raz drugi. Dwie tace są bardzo wygodne!

Jest skonczone! Wziąłem dzisiaj GL-OR-2045LUX. Pudełko zostało uszkodzone z jednej strony.Ale wyciągnęliśmy piec i nie znaleźliśmy żadnych uszkodzeń samej obudowy. Po podłączeniu wskaźniki świeciły. W domu przez 20 minut przy 230gr. pracował. Podniósł się trochę.
Upiekła chleb w palenisku. Jest dobrze. 10 minut. w 230, 10min. po 200 i 20 min. w 190. Jeszcze tego nie wyciąłem. Ochładza się.
Mam pytanie odnośnie pary na początku pieczenia chleba. Stawiam starą formę do pieczenia w zwykłym piekarniku na dole i tam z piekarnikiem nagrzanym do 230g. wlej wodę lub lód. A potem co robić? Nie możesz niczego położyć na dolnych elementach grzejnych i nie rozprysniesz wody. Gdyby tylko przeciwstawić się chlebem do zrozumienia? A pod nim inny z wodą? Kto ma doświadczenie?

[Rituslya]

Rituslyaw końcu miałeś wcześniej Shtebę, czytałem, że ma wewnątrz nieprzywierającą powłokę i dobrą izolację termiczną, szyba na drzwiach prawie się nie nagrzewa. Nie pamiętam szczegółów, czy powłoka tamtej Shteby i obecnego Gemluxa bardzo różni się pod względem możliwości brudzenia / mycia, cóż, czy jest namacalna różnica w ogrzewaniu drzwi?

Znacznik wyboru, ale szczerze mówiąc nie pamiętam. Ale zasięg Shteby był wizualnie lepszy.
Tyle że nie polecam go do zakupu, nie jest tak mobilny jak Gemlux.
A teraz w pełni kosi.

Tak, jestem zdezorientowany mocnym ogrzewaniem zewnętrznym Gemluxów, chciałbym mieć piec z dobrą izolacją termiczną.
Czytałem też o jednym modelu Kitforth, że nie robi się tak gorąco, a szkło jest generalnie prawie zimne, jak w piecach dla dorosłych, a powłoka wewnątrz jest wyższej jakości. Zagłębiam się w ogólny temat piekarnika, szukam kogoś kto taki ma.

[tagy, Tatiana]

tagy, Tatiana, gratulujemy nowości Niech to tylko sprawi radość Czekamy na wyniki pierwszych testów

A potem co robić?

Pod dolne elementy grzejne kładę spodek z wodą i / lub spryskuję go butelką z rozpylaczem; lub wlej trochę na blachę do pieczenia (mam to z wgłębieniami wzdłuż krawędzi). Jeśli chleb jest w formie, możesz go równomiernie rozpryskać.
Mój asystent tak ciężko pracował

Bułeczki:




Na receptę:

Challah po sygnale możesz dodać do smaku rodzynki lub orzechy. Program pieczenia - SŁODKI Przepis przetłumaczyłem ze strony izraelskiego producenta mąki Stibel. Zdjęcia kalipsol Podobne przepisy Ha ...Kaprys

Według tego samego przepisu na zakwasie:

„Wieczne drożdże”, chmiel ziemniaczany (Zakwas bez mąki). Przepisy na pieczenie. Długo dojrzewałem i wątpiłem w potrzebę tego przepisu na uprawę drożdży do wypieku chleba. Do opisania przepisu na forum skłoniły mnie dość często zadawane pytania dotyczące różnych res ...Yuri K.

Chude bułeczki:




Na receptę:
Chude ciasto w wypiekaczu do chleba Panasinic (uniwersalny)
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=417599.0
Ciasta na zakwasie:
Zakwas bulionowy do tortilli azjatyckich
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=414775.0


I zgodnie z przepisem:
Azjatyckie podpłomyki na zakwasie z rosołem mięsnym, cebulą i katykiem
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=419244.0

[Tatiana,]

Nie możesz niczego położyć na dolnych elementach grzejnych i nie rozprysniesz wody. Gdyby tylko przeciwstawić się chlebem do zrozumienia?

Tatiana, Na samym dole kładę własną blachę do pieczenia z wrzącą wodą i kładę chleb w formie na ruszcie nieco wyżej. Mam 2265 i to pytanie też się pojawiło. Doszedłem do wniosku, że potrzebna jest jeszcze jedna kratka, ale nie ma ich w sprzedaży, już szukałem ... może zrób to na zamówienie ...

[Marysya27]

Marysya27dzięki za piękno!
Zainspiruj nas do kulinarnych wyczynów.

Znalazłem interesujące know-how w ogólnym temacie duchowym, można je zastosować w Gemluxes i rozwiązać problem cienkiego rusztu umieszczając zamiast niego podstawkę na ciężkie garnki, garnki i słoiki bezpośrednio na "podłodze" pieca :

zdjęcie AnastasiaK
Takie okrągłe stojaki są sprzedawane w stałej cenie za trzy kopiejek, nogi mają 4,2 cm wysokości.

rozwiązać problem cienkiej siatki,

:

Jeden minus - rano postanowiłem ugotować mleko na jogurt w piekarniku: emalia. rondelek + 3 l puszka mleka - ruszt wytrzymał, ale zapadł się.

[Korona]

Korona, Galina
Zapomniałem też, kiedy piekłem ciasta zapisałem rekord temperatury. Z górą / dołem przy 230 ° + konwekcja - 265 °

Pozdrowienia
Znów ciasta azjatyckie, tylko w formie ciabattok:

Na receptę:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=419244.0
I zapiekanka:

Na receptę:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...com_smf&topic=23683.0
Położyłem ciasta z kapustą:

Ciasto na receptę:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=533534.0
* Tylko w Levito madre:

[Marysya27]

Marysya27cudowne wypieki!
Uruchamiam piec w domu, a potem zabieram go do daczy. Mam na to 2 tygodnie.
Piekłam pieczywo paleniskowe, pizzę, ciasteczka owsiane 2 razy.
Zadowolony z wypieków. Temperaturę sprawdzono sondą. Odpowiada wystawianemu. Dopiero z ciasteczkami zmieniłem temperaturę. Na podstawie przepisu na ciasto wyszło 3 prototypy. Pierwszą wypiekano na 180g. 18 minut góra-dół na środkowym poziomie i mój spód okazał się bardzo usmażony. Musiałem zmniejszyć spód do 150g na następną partię ciastek. Kiedy piekłem chleb i pizzę, ogrzewanie dna nie uległo zmianie. W planach są ciasta i pytanie brzmi, na jakim poziomie pieczesz, w jakiej temperaturze i czy obniżasz temperaturę jednej z dziesięciu i czy włączasz konwekcję?
Ale fakt, że można osobno zmienić temperaturę odcieni, jest ogromną zaletą tego pieca. Póki co jestem bardzo zadowolony z tego zakupu.

[tagy]

tagy, Tatyanajak mówi Ritunya„jak dobrze, kiedy wszystko jest w porządku”, a piec się podoba

na jakim poziomie pieczesz,

Mam piec 65L. Najczęściej piekę na górnym poziomie. Tak samo ustawiłem elementy grzejne. Jeśli ciasto nie jest zbyt smaczne -200 ° -220 ° (lub 200 ° z konwencją). Maślany -180 ° -200 ° bez konwekcji.
Na samym początku piecze się na średnim poziomie w temperaturze 180 ° dla obu elementów grzejnych. Przeniesiony na górny poziom, bo czasem zachodzi potrzeba zrobienia małego „dzielenia” na kracie na dolnym poziomie.
A my jesteśmy na „tobie”

[Marysya27]

Marysya27oczywiście o tobie! Dziękuję za cenne informacje, inaczej tam dotrzesz ... Ale jeśli dodasz coś od dołu, to dół góry nie ucierpi? Czy będzie się piec na złoty kolor, czy też nie ulegnie konwekcji?

[pół]

Moja góra dołu i dół góry nie cierpią (lub „cierpienie” mieści się w dopuszczalnym zakresie), pod warunkiem, że rozmiar „przywiązania” mieści się w zakresie +/-pół powierzchnie grillowe; i konwekcja włącznie Czasami mogę zdjąć górną blachę do pieczenia po zakończeniu pieczenia i pozostawić dolną podłogę na trochę więcej (~ 5 minut).
* W moim piecu odległość między elementami grzejnymi jest o 4-5 cm większa niż w modelu 45L. Być może nadal należy wziąć pod uwagę pewne niuanse Na przykład:

Musiałem zmniejszyć spód do 150g na następną partię ciastek.

Tylko z mniejszą szczeliną: początkowo kładąc dno na ogrzewanie nie 150 °, ale 160-170 °, u góry - 180 °.
Najprawdopodobniej będziesz musiał trochę „pobawić się”, aby znaleźć odpowiedni tryb.

[Yuriak]

cześć wszystkim
Placki z jabłkami:


Na receptę:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=417599.0
Wypieki z ziemniakami i grzybami:


Ciasto na receptę:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=533534.0
Ciasto na zakwasie z Yuriak

„Wieczne drożdże”, chmiel ziemniaczany (Zakwas bez mąki). Przepisy na pieczenie. Długo dojrzewałem i wątpiłem w potrzebę tego przepisu na uprawę drożdży do wypieku chleba. Do opisania przepisu na forum skłoniły mnie dość często zadawane pytania dotyczące różnych res ...Yuri K.

cześć wszystkim
Azjatyckie ciasta ciabatta:


I dodatek:

Bardziej gorące:

Na receptę:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=419244.0

[Helen,]

cześć wszystkim
Z wyjątkiem ciabattok z Helen, zakwas z Yuriak:



I babeczka z jabłkami


Ciasto na receptę Tatyana1103 :
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=533534.0
Upiekłam makrelę według przepisu:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...109.0

Witaj! Wczoraj wziąłem piekarnik Gemlux GL-OR-1845. Nigdy wcześniej takich pieców nie używałem, tylko gaz. Właściwie powodem zakupu tego piekarnika jest to, że mój obecny piec gazowy nie piecze od słowa "całkowicie" (w starych (także gazowych) wypiekach i ciastkach, i bułkach, i chlebie, i pizzy, ale w tym - no nic (((mam dość przekładania ciasta i nerwów ... Piec powinien być przetestowany dzisiaj lub jutro, ale nie wiem po której stronie do niego podejść ... Zgodnie z instrukcją) na maksimum, działało normalnie przez 15 minut Grillowany kurczak, na przykład, Jak w nim gotować? Prawdopodobnie musisz położyć blachę na dolnym poziomie? I tylko górna dziesiątka powinna być włączona, prawda? A ile i jakie T włożyć? Ciasto na jakim poziomie jest piekarnik na środku z obydwoma tennami? Przepraszam za takie pytania, jak doświadczenie gotowania jest świetne, ale tu jest jakieś odrętwienie, boję się popełnij błąd i zrujnuj danie ... Może gdzieś są jakieś ogólne zasady gotowania w takich piekarnikach? Z góry dziękuję!

[elesha]

elesha, Helenawitamy i gratulujemy nowego pieca Na pierwszej stronie znajdują się recenzje właścicieli 45 modeli. Z pierwszych wrażeń jest coś trochę. Nie powiem jeszcze nic o kurczaku, musimy przejść do tematu. Ktoś na pewno już ugotował. Na ciasta.Dla orientacji połóż na środkowym poziomie i na obu elementach grzejnych 180 °. Jeśli ciasto jest chude, możesz przejść na wyższy poziom. A potem zdecyduj
Poczekajmy na hostessy jeszcze 45 modeli.

elesha, Elena, witamy i gratulujemy nowego pieca Na pierwszej stronie znajdują się recenzje właścicieli 45 modeli

Podziękować! Jak rozumiem, 1838 i 1845 to jedno i to samo, różnią się tylko wielkością. Kurczaka już ugotowałam, prawie nic z niego nie zostało) Najpierw położyłam blachę do pieczenia, ale bałam się, że będzie bolała i wyjmę ją. Odcięła kawałek folii, wygięła brzegi o 1,5-2 cm i dostała rodzaj blachy do pieczenia. Położyłem go bezpośrednio na dolną dziesiątkę i gotowałem tylko z górnym w temperaturze T 180. Gotowałem przez godzinę, ale wydawało mi się, że prześwietliłem (kurczak ważył 1,3 kg). Jutro chcę spróbować upiec ciasto.

[elesha]

elesha, Helena, po udanych testach

Jak rozumiem, 1838 i 1845 to jedno i to samo, różnią się tylko wielkością.

Dziewczyny, mam Gemlux 2045 LUX. Instrukcja dotyczy jednej dla niej i dla 1538 LUX. Kiedyś porównałem 2045 i 1845 na stronie 160:
Mają prawie te same tryby, zmieniły się tylko nazwy. Piekarnik 2045 ma tryb rozmrażania - to ten sam tryb jogurtowy co w 1845 roku, tylko zakres czasu dla jednego to odpowiednio 1-12 godzin, dla pozostałych 6-12 godzin (mam jogurt gotowy za 5 godzin, ale tam jest do tego producentem jogurtów). Tryb fermentacji do 2045 roku został zwiększony ze 120 do 720 minut (co jest ważne w przypadku ciasta bez drożdży). Tosty, kurczak - 2045, grillowany - 1845.
No i osobne przełączniki i wyświetlacze - mąż mówi, że to lepsze niż połączone, jakby „wytrzyma dłużej”.
na stronie 165:
Dobra funkcja - po jednoczesnym naciśnięciu przycisków podświetlenia i konwekcji pokazuje aktualną temperaturę (nie mogę sprawdzić - jeszcze nie ma termometru).
Przełączniki są bardzo wygodne! Dobrze, że tryby przywołały wyświetlacz - są dobrze widoczne, nie trzeba szukać gdzieś wokół uchwytu.
Tak więc piece 1838 i 1538 różnią się w ten sam sposób. Reszta jest taka sama - blachy do pieczenia, rozmiary, grille, oświetlenie, konwekcja, rożen.
Jakoś tak ...
Jestem bardzo zadowolony z mojego pieca! ..

instrukcja jest taka sama dla Gemlux 2045 LUX i 1538 LUX, więc oba mają oddzielne przełączniki i wyświetlacze. Szczególnie podoba mi się to na przełączniku trybu - wszystko jest wyraźnie widoczne na samym wyświetlaczu, a nie wokół niego. Na początku chciałem 38 litrów, ale kupiłem za 45 - i nie żałuję!