Piece konwekcyjne Gemlux

Jeśli potrzebujesz dużo ciast, pieczę na dwóch poziomach z konwekcją.

Jeśli potrzebujesz dużo ciast, mam duży piekarnik ...
Jest jedna blacha do pieczenia - dokładnie taka jak moja z Gemlukschka-32 litry. Przepraszam, że zwracam ... A cena 38 litrów. znacznie bardziej znaczące. Wziąłem swoją za 6 ton i za 38 litrów. już ponad 10 tys

Poczekam do ... Może będą zniżki na „Czarny piątek”, wtedy kupię 38-litrowy. Jeśli nie, to zostawię swoje ...

Jeśli potrzebujesz dużo ciast, mam duży piekarnik ...

Tutaj jestem mniej więcej taki sam.
Musimy złapać sprzedaż.

[A.lenka]

A.lenka, HelenaWygląda na to, że nie masz ochoty rozstać się z piecem Więc musisz pilnie przeprowadzić testy, jeśli wszystko jest w porządku, wtedy twoje myśli znikną

Posiadam piec Gemlux GL-OR-2045LUX (45 l) i jego rzeczywiste wymiary:
głębokość z tylnymi ogranicznikami i klamką 41,5 cm, bez nich 35 cm
szerokość - 56 cm
wysokość z nogami - 35,5 cm
1845 (45 l) - te same wymiary.
1838 (38 litrów) - szerokość 50 cm, wysokość i głębokość - jak w 45 litrach.

GEMLUX GL-OR-1838, 1845, 2265 różnią się od siebie jedynie wielkością (objętością). GEMLUX Gl-OR-1538LUX, 2045LUX, 2265LUX również tylko pod względem głośności. Ale trójca różni się od trójcy funkcjonalnością. Ogrzewanie górne i dolne są takie same. Górne ogrzewanie dla LUX jest o 60 stopni wyższe, dla 18xx maksymalnie tylko 120 stopni. Niższe ogrzewanie jest o 30 stopni wyższe dla 18xx i 200 stopni dla LUX. Parametry fermentacji i rozmrażania są takie same z wyjątkiem timera: dla LUX 12 godzin, dla 18xx odpowiednio 120 minut i 12 godzin. Pozostałe funkcje są przeciętne, ponieważ pasują do pierwszej. To są podane instrukcje, mogą wystąpić błędy. Bardziej opłacalny niż model LUX.

Wszyscy + bułeczki

Na podstawie przepisu:

9 bułeczek kopiejkowych (julifera)

Z zakwasem:

Zakwas "wieczny" na ziemniakach, bez mąki (Yuri K)

Bułeczki (90g):


Upiekła odpowiednio 35 'w 180 ° C w piekarniku nagrzanym do 180 ° C:



Nacięcie:

Swój zamieniłem z 38 litrów na 45 litrów. Pierwszą dałem znajomemu. Jest bardzo zadowolona. Wziąłem sobie 45 litrów, ponieważ 38 litrów nie pasowało do niektórych form (szczególnie bagietki). Co chcę powiedzieć - pojemność 45 litrów to trochę więcej i to jest zauważalne, musiałem trochę inaczej regulować temperaturę - dolna grzałka się kształtuje, trzeba ustawić temperaturę mniejszą niż w 38 litry. Cóż, przynajmniej w moim egzemplarzu… Ale jakość wypieku jest nadal doskonała. Jeśli ktoś tego potrzebuje - w Petersburgu jest sklep - jest wybór naszych pieców w normalnej cenie. Wysyłane są bez przedpłaty, co szczególnie mi się podobało. Nie lubię przedpłaty. Otrzymane w momencie wydania.

[Anastazja]

Anastazja, proszę powiedz mi, czy wysokość wewnątrz 1538 luksów i 2045 luksów jest taka sama? Ile pozycji patelni mają oba piece? Cena za nie jest taka sama, ale ważna jest dla mnie wysokość, aby można było ustawić wysokie formy

[Amazonka]

Amazonka, Larissa,

... na 45 i 38 litrów - taka sama odległość między elementami grzejnymi 23 cm, od rusztu na dolnym poziomie do górnego elementu grzejnego - 17 cm Piec w foremce o wysokości 7 cm, chleb ma 12 cm A ja też upiekłam na wysokości 8,5, teraz nie ma bułek do zmierzenia, ale też dobre. Położyłem go na kracie na niższym poziomie.

wydaje się, że nie masz ochoty rozstać się z kuchenką

Niemniej jednak to zmieniłem. Na 38 litrów Lux. Zakochałem się w niej! Oczywiście rozmiar występu jest tylko 3 cm większy. Ale sam w sobie wygląda bardziej „solidnie”. A niebieskookie guziki doprowadzały mnie do szału!
Generalnie pączki czosnkowe pieczemy według przepisu Mishy. Teraz się rozstają, a ja podziwiam, jak ryby w akwarium.

Link nie otwiera się.

[A.lenka]

A.lenka, Lenochka, oto mądra dziewczyna! Czekamy z pączkami

[Lenus]

Lenus, również gratulacje z głębi serca!
Niech pechura tylko się podoba!
Jak dobrze, kiedy wszystko jest dobrze!

[Marysya27]

Marysya27, Rituslyawielkie dzięki, dziewczyny!
To się nazywa - „spełniło się marzenie idioty”… Przepraszam… Szukałem powodu tak długo… A potem wziąłem go bez powodu i kupiłem. Cóż, może duże dziewczynki też mają swoje zabawki!

Musi być

[Marysya27 [/ b], bardzo dziękuję! Jaki masz model? Boleśnie podobały mi się bułeczki z 9 kopiejkami na zdjęciu

[Amazonka]

Amazonka, Larissa, do mnie na "ty", ok? Mam GEMLUX GL-OR-2265 W innych piecach też wszystko się ułoży

Mój pierwszy naleśnik. Z GemLyusechka nie miał szans, żeby nabrać nierówności!

[Marysya27]

Marysya27, ok, właśnie oblizałem usta na 2265, dobra głośność, ale nie mam gdzie tego położyć. Przy moim piecu Rommelsbacher 1550 miesiąc temu szkło rozpadło się na drobne kawałki, centra serwisowe mówiły, że nie ma zapasowego i nie spodziewano się, więc szukałem odpowiedniego rozmiaru, aby ta półka zamiast tego



A.lenka, Helena, czy da się w nocy pokazać takie pyszne smakołyki? Wszystko, sam zamawiam

[A.lenka]

A.lenka, Lenochkajakie pączki !!! Radość! I "urok oczu" Na początek!

To wszystko, sam sobie zamawiam

Link nie otwiera się.

Tak masz rację. Z jakiegoś powodu część adresu sklepu została usunięta z linku. Podziękować! Prawdopodobnie uważane za reklamę. I nie działa to w żaden inny sposób. gwiazdki muszą zostać usunięte.



Obecnie WB sprzedaje ciasta i maty do pieczenia niemieckiej firmy AxWild - firma ta stała się częścią Berner. Mata do rozwałkowania ciasta jest bardzo cudowna, cienka, mocno przylega do stołu, wygodnie ją na niej rozwałkować, w zestawie plastikowy nóż - ostry. Istnieje kilka kolorów. Lubiłem jasnozielony. Dla mnie ten dywan okazał się wygodniejszy niż dywan Tupperveevsky, który trudno przykleić do stołu, jeśli był skręcony. Do pieczenia skład jest dokładnie taki sam, ale w zestawie są dwa i są one mniejsze niż mata do walcowania, ale nieco większe jak na 45-litrową blachę Gemlux. Zdjęcie pokazuje. Zająłem obie pozycje. Zobaczę, jak dzisiaj wyjdzie pieczenie na tych dywanach.
🔗
🔗



Ogólnie pieczenie na dywanach okazało się świetne. Zwykle jak coś pieczę na silikonowych matach to dno jest lekkie. Potem okazał się normalny
🔗
🔗

[Anastazja]

Anastazja, jakie gadżety Dzięki za informację o dywanikach, na pewno przyjrzę się im w Wildberries

[Anastazja]

Anastazja, niesamowite w swojej klasie Super produktywne „pieczone”
A ja z ciabattki od Helen

Ciabatta fermentowana z 50% wilgocią (Helen)

Z zakwasem:

Zakwas "wieczny" na ziemniakach, bez mąki (Yuri K)

Pieczone na max z konwekcją, łącznie - 250 °



Próbowaliśmy najmniejszego:

Głupi

Tak, ciastka są świetne! Tak, tak jak reszta potraw. Nie wiem nawet, jak sobie poradziłem bez tego pieca! Za każdym razem miłym słowem wspominam ten temat i wszystkich, którzy tak bardzo podzielili się swoim doświadczeniem, że chciałem go kupić.

[Ritunin,]

Ritunin, torrrtick

Na receptę:

Ciasto budyniowe w szybkowarze multicooker Steba DD2 (Rituslya)

Ciabatty na zakwasie Levito madre i domowej mące: c / h + na ziarnach porośniętych:



Na receptę:

Ciabatta fermentowana z 50% wilgocią (Helen)

[Mirabelke]

Dziewczęco, ktoś kupuje. Gemluxo zamierzał podłączyć swój własny mały piekarnik (podobny do piekarnika) do daczy. Ja, już od dłuższego czasu, obiecałem wyjaśnić kilka szczegółów dotyczących pieczenia w manyun (na podstawie własnego doświadczenia). Tutaj, odpowiedział Mirabelke w temacie piekarników stołowych:

W małym piekarniku jest jeden moment i główny niuans, dzięki któremu „pieczenie” nie jest deklarowane wśród programów - jest to niewielka odległość między elementami grzejnymi. Rzeczy do rozważenia.
Ogrzewasz piec do żądanej temperatury lub lepiej do wymaganych + 10 °. Załaduj blachę do pieczenia i natychmiast przesuń regulator ogrzewania na 10 stopni poniżej. Aby elementy grzejne do ogrzewania nie włączały się natychmiast. W przeciwnym razie wierzch ciasta natychmiast zacznie intensywnie rumienić się wzdłuż dziesiątki. Następnie, wyjąc, zmniejsz go o kolejne 10 °.Utrzymując tryb oszczędzania ciepła wewnątrz piekarnika (z ciągnięciem i włączaniem żarzenia), powstanie +/- jednolity róż i pieczenie. Jeśli to konieczne, pod koniec gotowania możesz podać + 10 °, aby dodać zabarwienie.
Podczas pieczenia skupiamy się na reżimie czasu i temperatury +/- jak w tradycyjnym piekarniku.
Nie wkładaj wypieków do nieogrzewanego piekarnika. Długotrwała aktywacja elementów grzejnych będzie intensywnie brązowić, nierównomiernie, a produkt będzie do połowy wypalony.
Piekarnik bardzo szybko się nagrzewa (max 15 '), w którym wstawiałem termometr, ale mój poziom grzania odpowiada podziałce regulatora. Przy deklarowanym wychyleniu - 230 ° może dać 250 ° z elementami grzejnymi.
Miałem blachę do pieczenia i wkład do pieczenia warzyw na kuchence. Jeśli ruszt zostanie umieszczony w rowkach do góry nogami (ruszt do dołu) i zostanie na nim umieszczona blacha do pieczenia z wkładką, wówczas można zmniejszyć intensywność ogrzewania dolnego; nieznacznie zwiększ odległość do górnego elementu grzejnego.
Warzywa można piec w nieco niższej temperaturze niż w tradycyjnym piekarniku.
Kiedy się dogadujesz, nie będzie żadnych obciążeń związanych z operacją. Łatwe, proste i wygodne.

przymocuj mały piekarnik (np. brytfannę) do daczy

To ja. Dziękuję bardzo, piec jest już w kraju, dam gospodyni wszystkie subtelności pracy z nią.

Uraaaaa, jutro wieczorem przyniosą mi moje piękno A jednak wziąłem 2045 luksów

[Amazonka]

Amazonka, Larissa, urrrrraaa! Gratulujemy i witamy
Mamy sequel z ciabattki z Helen na zakwasie:

[Marysya27]

Larissa, urrrrraaa! Gratulujemy i witamy

Marysya27dziękuję!



Nigdy nie robiłam ciabattty na zakwasie, muszę spróbować

A mój piekarnik sprawia, że ​​jestem szczęśliwy, mały, ale odległy
Znowu upiekłam bułeczki na zakwasie

na 6 bułek
Ciasto: 80 g zakwasu, 40 g wody, 40 g mąki, 20 g cukru.
Ciasto: całe ciasto, 45 gramów mleka, szczypta soli, 20 gramów cukru i 1 torebka cukru waniliowego, 30 gramów śliwek. masło, 145 gramów mąki.

[Yuri K.]

trzeba spróbować

I nowy zaczyn Yuri K. Polecam zajrzeć
Svetlanaco laluni Po prostu doskonała perfekcja

[Marysya27]

Marysya27dziękuję

[Marysya27]

Marysya27gdzie znaleźć te kultury starterowe?

[Amazonka]

Amazonka, Larissa, rosnąć

Zakwas "Eternal" na ziemniakach (bez mąki) (Yuri K)

Levito madre włoski zakwas
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=407872.0

Płynne drożdże na bazie owoców, warzyw, ziół, herbaty ... (lappl1)

Desem (zaczyn) (NataliARH)

Zakwasy klasztorne:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=176.0

Zakwas "wieczny": https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=41.0 Zakwas „Najprostszy” (Marysia27) Sekcja na zakwasie, wybierz dowolną: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=172.0

[Marysya27]

Marysya27tak, wiem co uprawiać, już zrobiłem żyto



Marysya27bardzo dziękuję za linki, na pewno spróbuję

[Larissa]

Larissa, również jako opcja w specjalnym. sklepy, które możesz kupić Look Yuri zakwas chyba mi się spodoba: prosty, nie zepsuty i daje dobry wynik

[Marysya27]

Marysya27, Kupowałem Extra-R ale nie miałem czasu go używać do końca terminu przydatności, więc przestałem go brać, a teraz widziałem go na WB w małych opakowaniach i zamówiłem, ale to wszystko dla czarny chleb, potrzebuję zakwasu od Jurija



W nocy przywieźli mi moją piękność 2045 i to od razu przykuło moją uwagę, rogi drzwi nie były od góry polerowane, tylko chropowaty metal, a po obu stronach oczywiście nie ma to wpływu na pieczenie i nie będę oddaj to, czy działa normalnie (jeszcze nie sprawdzone), tylko się zastanawiam, czy to tylko ja się natknąłem? Wygląda na to, że ktoś już o tym pisał, trochę później zdjęcie zrzucę.

[Larisochka]

Larisochka, z nową rzeczą! Wydaje mi się, że mam wszystko „na wylot”, co zobaczę wieczorem

Larisochka, z nową rzeczą

Podziękować!
Wczoraj ugotowałam w nim obiad, wyszło bardzo dużo nawet nic

Z jakiegoś powodu, kiedy piec był pierwszy podgrzewany, rozlegał się sygnał dźwiękowy, gdy osiągnął zadaną t, a kiedy zacząłem gotować, nie było.

[Larissa]

Larissabardzo ładnie wyszło bardzo

[Marysya27]

Marysya27piec fajny a rozmiar bardzo mi się podoba.Dziękuję bardzo za to Temko, tylko dzięki niej wybrałem ten model

[Amazonka]

Amazonka, Larissa! Nie znalazłem czegoś na Wildberry Extra-R. Nie udostępniaj linku?



Dziewczyny, kochanki 45 pieców kochają! Powiedz mi, jakie palety kupujesz oprócz tego pieca?
1. Skąd wziąć z niego paletę (druga)?
2.Jakie są palety, które dokładnie do niego pasują i można je wkładać w rowki jak rodzina? Na 38 litrów taka paleta była tu pokazywana wielokrotnie, ale nie na 45 litrów. Albo po prostu to przegapiłem.
3. Jaki głęboki drenaż polecasz jej?

[Helena]

HelenaW WB zamówiłem Agram ciemny, to też Zakwas do chleba żytniego, o ile dobrze pamiętam nie różni się zbytnio od Extra-R.

Wygląda na to, że nie możesz podać tutaj linków, jeśli nie znajdziesz ich w PM

[Amazonka]

Amazonka, Larisa, dziękuję! Agram nie jest potrzebny. Extra-R ma zupełnie inny smak. Od kilku lat zamawiałem go w sklepie Pud, skąd jest bezpośrednia dostawa do nas. Zamówiłem wiele rzeczy, w tym Extra-R. A teraz nie kupili go od półtora roku. Piszą też do mnie, że podobno to samo dotyczy Agrama. Ale używam obu od wielu lat i znam różnicę. A w innych sklepach w Moskwie jest Extra-R i nic więcej nie potrzebuję. A za wysyłkę trzeba zapłacić więcej niż to, co zwykle kupuję.

[Helena]

Helena, Extra-P kupowałem w sklepie Bread House ze spedycją, ale teraz zdecydowałem się spróbować Agrama, czy gorzej smakuje?

[Amazonka]

Amazonka, Larissa! Extra-R ma „kwaśny” smak, jest trochę inny, umieściłem oba w Borodinskim. Teraz radzę sobie bez Extra-R, mniej mi się to podoba. Larissa! Zalaliśmy ten wątek. Jeśli już, przejdźmy do osobistego.
Chociaż spróbuję też piekarnika Borodino w piecu konwekcyjnym.

[Lenoczka,]

Dziewczyny, kochanki 45 pieców kochają! Powiedz mi, jakie palety kupujesz oprócz tego pieca?

Przypadkowo trafiłem na płaską aluminiową blachę do pieczenia, podobno do białoruskiego Hefajstosa. Strasznie zakurzony, nie widziałem tego od razu, 270 pkt. Idealnie pasuje do mojego piekarnika, ale tylko na ruszcie. I chciałbym wejść w rytmy.

I kupiłem go w sklepie z częściami gazowymi - wjechaliśmy na ladę, a oni mają tace wszystkich rozmiarów na nieznane piece. Wybrałam „na oko”, dobrze układa się na ruszcie mojego pieca

poniżej jest rodzima blacha do pieczenia ...

1. Skąd wziąć z niego paletę (druga)?

Lenoczka, można było zamówić u nas w sklepie przy zakupie piekarnika. Mój model nie był. Lub na stronie producenta. Blacha do pieczenia znajduje się w osobnej pozycji.

2. Jakie są palety, które dokładnie do niego pasują i można je wkładać w rowki jak rodzina?

I tutaj zamówiłem blachę do pieczenia (Eurolux), obiecali przynieść ją w tym tygodniu.

Przyszła moja blacha do pieczenia (dokładnie taka sama jak moja!)

Hurra! Otrzymałem blachę do pieczenia, nie minął nawet miesiąc (chociaż minął zaledwie miesiąc). Dzięki Bogu, teraz bez małżeństwa! To trochę obraźliwe, że nigdy nie przeprosili. Tak, i wysłane bez ostrzeżenia. Po raz kolejny napisałem - co z moim zamówieniem? A w odpowiedzi do mnie - wysłano wczoraj. Poczekaj na SMS-a. : oWięc mam teraz 2 identyczne blachy do pieczenia!

blacha do pieczenia 45 l droższa niż inne. Dostawa 350 rubli, razem 1240. Ponadto pierwsza dostawa była z wadliwą blachą do pieczenia, jeszcze w sierpniu. Więc robiłem to przez długi czas. Ale teraz jest.

Lenoczka, musisz zapytać o szczegóły od naszego Birdie - Irochka Swan-Mewy
Mamy ciabatki od Helen zakwas z YuriK.

[Marysya27]

Marysya27, Allochka! Dziękuję skarbie! Twoje odpowiedzi tylko potwierdziły to, co już przeczytałem.
Oznacza to, że nikt nie kupił obcych blach do pieczenia, które pasowałyby do rowków.
Natywne zapasowe tace są rzadko sprzedawane, gdzie znalazłem dwa sklepy w Petersburgu. Cena 790 i 900 rubli plus dostawa minimum trzystu rubli. A do 38 litrów = 250-350 rubli. Nie mówię o 65 litrach. Blacha do pieczenia jest tam bardzo tania, ale generalnie jest wykonana z innego materiału.
Tyle, że sprytna osoba odradziła mi w ogóle kupowanie części zapasowej (biorąc pod uwagę taką cenę). Ponieważ nie jest szczególnie potrzebny. A za ponad 1000 rubli zawsze będę miał czas na zakup dodatkowo, jeśli naprawdę mam na to ochotę.

[Lenochka]

Lenochka, Więc Irochka Swan-Seagull Kupiłem blachę do pieczenia od Evrolux 1: 1. Ma teraz 2
I tak się przystosowałem.Wchodzi w rowki, ale należy go ostrożnie zainstalować, aby się nie wysunął:

Zrobiłem dla siebie „odkrycie”. W końcu odkryłem, że mój piekarnik (podobnie jak inne modele) ma również blachę. Dodatkowej tacy jeszcze nie udało mi się kupić, więc wyregulowałem blachę. Okazało się to bardzo wygodne:

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, mamy nowe blachy do pieczenia, inne sprzedawane są na rynku gdzie jest sprzęt gazowy. Może masz taki rynek.

[Szafir]

Szafir, Ira, dziękuję! Po zakupie pieca zorientuję się, czy potrzebuję kolejnej blachy do pieczenia i gdzie dokładnie ją zdobyć. Cieszę się, że jeśli będziesz musiał, to przynajmniej za 1000 będzie można go znaleźć. A może znajdę sklep gazowy.
Pozostaje określić dokładny model. W naszym mieście, wiesz, takich pieców nie ma w sklepach, więc możesz je wcześniej obejrzeć i zdecydować. Wiem dokładnie, co jest potrzebne do 45 litrów, ale 2045 luksów lub 1845 luksów, nadal nie rozumiem. Widzę, że mają różne regulacje na panelach, te po prawej stronie panelu. Nie programy, ale zwroty akcji, które przechodzą od góry do dołu, są tworzone na różne sposoby. Tutaj w temacie mężczyzna stwierdził, że piece Lux są zdecydowanie lepsze. A dzisiaj rozmawiałem z konsultantem w sklepie Eurolux Pitersky, więc poleca tylko model 1845 z rękami i stopami.
Pozostali konsultanci to wcale nie konsultanci, a po prostu kierownicy sklepów, dla których jak piec, czy tchórze z sąsiedniego działu, to jedno i to samo. Mogą tylko wydać towar, ale nie mogą czegoś doradzić.
Dziewczyny, kochanie! Kto skręcił oba piece w jego rękach? A model Lux i model Lux nie mają własnego rozmiaru? Możesz coś powiedzieć? Które modele mają wygodniejsze ustawienia? Lux czy Nelux?
Cała nadzieja jest na tobie. Nie wiedzą w sklepach, ale w zwykłych sklepach w Nowosybirsku nie wiedzą.

[Lenoczka,]

Lenoczka, czekam na wyjaśnienie od właścicieli Znalazłem tylko to

Kiedyś porównałem 2045 i 1845 na stronie 160:
Mają prawie te same tryby, zmieniły się tylko nazwy. Piekarnik 2045 ma tryb rozmrażania - to ten sam tryb jogurtowy co w 1845 roku, tylko zakres czasu dla jednego to odpowiednio 1-12 godzin, dla pozostałych 6-12 godzin (mam jogurt gotowy za 5 godzin, ale tam jest do tego producentem jogurtów). Tryb fermentacji do 2045 roku został zwiększony ze 120 do 720 minut (co jest ważne w przypadku ciasta bez drożdży). Tosty, kurczak - 2045, grillowany - 1845.
No i osobne przełączniki i wyświetlacze - mąż mówi, że to lepsze niż połączone, jakby „wytrzyma dłużej”.

Widziałem przegląd tego pieca u Chlebnikowej. Osobiście wyrażę swoją opinię: wizualnie w 1845 roku bardziej lubię gałki sterujące i wyglądam bardziej estetycznie - nic więcej; programy w 1845 roku to tylko te, które są potrzebne do pieczenia i pieczenia (do tego kupiłem piekarnik); w 2045 roku nie potrzebowałbym programów do tostów i pizzy, do tego jest osobna technika (po przeczytaniu forum pojawiły się piece do pizzy i wiele więcej) rozmrażanie - rozmrażam pod mikroskopem. Taka jest moja opinia i nikomu jej nie narzucam.