Piece konwekcyjne Gemlux

[Ania]

Ania, ofensywnie proste.
Bardzo podoba mi się nasz piekarnik! Dla mnie zakrzywione uchwyty to po prostu najbardziej prestiżowa opcja. Jeśli nadal narzekałem na Shtebu, to nie ma na co narzekać bezpośrednio w kwestii gotowania.
Cóż, może być bardzo gorąco, tak.

[Szafir]

Szafir, Duc Nie robiłem korekty, tak się złożyło, że wybiłem program w wypiekaczu do chleba, ale ciasto już się odsunęło, zostało tylko do upieczenia. Powiedz mi, w jakiej temperaturze pieczesz?

Włączam go na maksimum. następnie zmniejszam do 200-210, jeśli wierzch jest smażony, na końcu włączam tylko dolne grzanie, ale moje formy są odlewane, grube. Nie używam silikonu. Temperatura w samym piecu jest niższa niż pokazuje panel. Sprawdziłem to na termometrze, na stacjonarnym wyraźnie widać, ale w tym rozbieżność stopni jest o 20-30 mniej.
Ciasto według tego przepisu zostało upieczone w innym piekarniku, czy zadziałało?

[Szafir]

Szafirnie, sąsiad upiekł, podzielił się przepisem, cóż, spróbuję nawiązać dalsze znajomości)

Szczęśliwi właściciele cudownych piekarników, proszę o podzielenie się
gdzie możesz umieścić to arcydzieło w swojej kuchni.
Podejrzewam, że zamówiłem Gemlux GL-OR-1838MN (38 litrów)
że ma ten sam rozmiar co kuchenka mikrofalowa.
a teraz siedzę i myślę - i gdzie położyć?
Na powierzchnię roboczą? ... prawdopodobnie podgrzeje blat
Powiedz, gdzie zidentyfikowałeś jej miejsce i czy musiałeś je zmienić
po pierwszym użyciu nowego asystenta ...
ale w jakiś sposób chęć posiadania tego cudu zaczyna zanikać

[Iwanowna 5]

Iwanowna 5, Ania, bardzo się cieszymy, czekamy na nowe spotkania
Szafir, Irinapyszne wypieki

bochenek mąki pszennej na 450 g przy 180 g w 45 minut nie wyrósł dobrze i dostał tak grubą twardą skórkę, że nie można go było pokroić (((

Ania, wygląda na to, że piekarnik nie jest uszkodzony. Chleb po prostu się nie wyprostował (lub drożdże napompowały) i został rozgotowany. Jeśli napiszesz przepis, jak był ugotowany iw czym był upieczony, to możemy spróbować powtórzyć i / lub doradzić coś bardziej konkretnego.

Powiedz, gdzie zidentyfikowałeś jej miejsce i czy musiałeś je zmienić

Po prostu mam to na stole. Ale może być inaczej. Możesz również rozprowadzić matę silikonową, aby zapewnić niezawodność Niech światło się pali
kortni, Irinaczekamy na wieści o bezpiecznym przybyciu pieca

[kortni]

kortniKupiłam go prawie 2 tygodnie temu stojąc na blacie przy oknie nie sprawdzałam jak robi się gorąco, wtedy planuję postawić niżej pod blatem, kiedy przestawiam lodówkę i przedłużam blat. Tutaj jest powierzchnia wrzątku za sobą, można się poparzyć 5 cm od ściany - nie ma problemu. Nie nagrzewa się od dołu.

Marysya27, ciasto było ugniatane w trybie Ciasto w wypiekaczu do chleba, tam tryb to godzina, z czego jedno wyrośnięcie to 40 minut, po zakończeniu programu pozostawiano na 1 godzinę w piekarniku w temperaturze 30g, to po prostu pieczono na pergaminie przez 45 minut w temperaturze 180 stopni, bo nie ma jeszcze formy ... Może to był mój błąd ...?

[Marysya27]

Jedyne, z którymi jeszcze się nie zaprzyjaźniłem, to pieczone jabłka. Jak to jest? Powinna być prostota ?! Niektóre przepisy mówią, że piekarnik na 200 - moje jabłka są popękane, w innych przepisach - 160 i bardzo długie. Spojrzałem na nich - wydaje się, że wcale się nie przygotowują. Dodałem do 170 i za minutę już pękły

Jabłka są pokonane!

Teraz często kroję je na kawałki i piekę w MV. Dawno nie gotowałem w piekarniku. Ale oto zalecenie dla t °:
Piece konwekcyjne Gemlux Cheesecake w jabłkach (Delonghi MultiCuisine)
(GruSha)

Marysya27dzięki za polecenie. Zrobiłam to dzisiaj według tego przepisu (choć nie odcinałam nakrętek).Okazało się świetnie! Ani jednego pękniętego jabłka.

gdzie możesz umieścić to arcydzieło w swojej kuchni.

Wstyd to przyznać, ale piec stoi na dwóch stołkach, czekając na remont całej kuchni.
W domu nie ma małych dzieci, dorośli szybko się do tego przyzwyczaili. Czasami próbuję postawić go na półce. Ale to nie wychodzi, ciągle coś w tym gotuję. Najwyraźniej nadal musisz zdecydować się na stałe zamieszkanie w kuchni.

[Ania]

Ania

Czy ciasto dobrze wyrosło w wiadrze? Może chleb nie wyrósł zbyt wysoko, bo pękł na bokach?
Jaki miękisz? powalony czy ażurowy? Ciasto mogło nie być dostatecznie ugniecione i / lub dojrzałe. Aby lepiej zachować kształt, po rozstaniu można go ponownie ułożyć, na 15'-20 '. Czy uformowałeś kawałek chleba, czy po prostu nadałeś ciastowi schludny kształt? W przypadku niektórych przepisów musisz wykonać kilka pociągnięć. Cóż, nadal istnieje zależność od siły mąki i świeżości drożdży.
Czas i temperatura pieczenia również mogą trochę „chodzić”, w zależności od właściwości przepisu i wielkości bochenka (jaka jest waga ostatniego kawałka?).

monochromer, Pavel, doskonały wynik.
venera19, Aniaoczywiście, że temperatura luzu jest nieprzyjemna Ale dodaje optymizmu:

... trzeba będzie zdecydować się na pobyt stały w kuchni.

[Marysya27]

Marysya27, stopniowo zdobywając przyjaciół. Ostatni raz, kiedy zrobiłem kiełbasę (za którą ją kupiłem), był całkiem godny.
Generalnie miałem podejrzenia, że ​​na piec źle wpływa, gdy ustawiam różne temperatury na górnych i dolnych elementach grzejnych w trybie dwóch grzałek. Chociaż jest to założenie. Musimy to sprawdzić.

[Marysya27]

Marysya27, ciasto było dodatkowo lekko uformowane, w tym czasie przeszło już 3 wzrosty i kilka wyprasek w wypiekaczu do chleba. Dobrze wypadł w wypiekaczu do chleba, a potem podczas pieczenia niezbyt mocno odchylił się nieco na boki, chleb pszenno-żytni.
I innym razem chleb pszenny (po Ciasto w trybie wypiekacza) rozmrażany przez 1 godzinę, uformowany i ustawiony do wypieku, dzięki czemu nie kruszy się na boki, a po prostu źle się urósł i upieczony z grubą skórką. W pierwszym przypadku bochenek pszenno-żytni około 700-750g (ciasto z 500g mąki). Drugi chleb pszenny - około 400-450g wagi (ciasto z 300g mąki).
Dzisiaj próbowałem upiec ciasto ze śliwkami na średnim poziomie 180 g 45 minut ciasto mąki 320 g, potem kolejne 10 minut w temperaturze dolnej 190, górnej 160 - znowu wyszło wilgotno, spód był blady wierzch był rumiany.
Cóż, co robię źle ...

Cześć wszystkim! Hostessy i właściciele to właściciele tak zapierającego dech w piersiach piekarnika. Czy możesz mi powiedzieć, czy model 2265 luksów jest bardzo duży? W rzeczywistości dostroiłem się do luksusowego modelu 2045, ALE ... po trzech miesiącach bezowocnych poszukiwań na mojej Ukrainie jestem również gotów zgodzić się na inny model. Wygląda na to, że 2045 został przerwany, ponieważ jeśli nadal mamy inne modele, to tego nie ma od czterech miesięcy i nie spodziewamy się żadnych dostaw. A ja im dłużej czytam Temki, tym bardziej CHCĘ tego pieca. Czy więc jest znacznie większy w wymiarach zewnętrznych (trzeba też znaleźć miejsce na jego zamocowanie, skoro blaty w mojej dość dużej kuchni są już gęsto zajęte innymi urządzeniami). Jakoś nie chcę 38 litrów, wszystko wydaje mi się za małe (i to pomimo tego, że jest nas tylko dwoje, no nie licząc dzieci, które czasem przychodzą :) 2045 luksów pasuje mi pod każdym względem, Wydaje się, że 2265 luksów ma takie same parametry temperaturowe, ale wciąż o 20 litrów więcej. Czy będzie za duży?
Nie, w końcu prawdopodobnie zadaję złe pytanie. Nie chodzi mi tak bardzo o jego wymiary, co o masę. To znaczy, czy jest tak duży, czy wystarcza na 38 litrów? Czy ktoś miał okazję porównać je „na żywo”?

[Ania]

znowu wyszło wilgotno, spód był blady, góra zaczerwieniona.

Ania, spróbuj zakończyć pieczenie, włączając tylko spód

model 2265 luksów bardzo duży

moim zdaniem najwięcej było przed nią Shteba 28 litrów, wydawała się taka mała, zajęło dużo czasu pieczenie 45 litrów do zbadania, ale nie na długo ...Postanowiłem od razu kupić „ulubiony rozmiar”, którego nigdy nie żałowałem

[mały palec]

mały palecJaki miałeś piec (jeśli był), jaką miał pojemność, czy to Ci wystarczyło? Zacznij od tego, jak często i ile planujesz gotować, co gotujesz najczęściej. Jeśli na przykład ciasta, lepiej jest wziąć 65 litrów, ponieważ 38-litrowy arkusz do pieczenia ma 35 cm na 30 cm. Chciałem kupić 45 litrów, ale też nie mogłem go znaleźć. Kupiłem 38 litrów (w rzeczywistości jest 33 litry), podczas gdy używam go tylko 2 tygodnie, ale już rozumiem, że ta objętość jest dla mnie więcej niż wystarczająca, nie jestem eksperymentatorem kulinarnym ani szefem kuchni, na nasze potrzeby ta objętość dla oczu (w rodzinie jest 2 małych dzieci i 2 osoby dorosłe).



Szafir, to już kolejny raz… w zasadzie ciasto jest upieczone, po prostu wyszło ciężkie, nie przewiewne, lekko wilgotne. wypróbuj inny przepis.

[Ania]

Ania,

Wychodzi jakiś bełkot i „jasne jest, że to ciemna materia”
Oprócz ciasta, co opisujesz:

ale po prostu wstał źle i upiekł się z grubą skórką.

więcej wskazuje na pewne błędy w przepisie niż na wino z pieca
I to działa dla potwierdzenia:

duszony kurczak - ok, ... gotowana ryba w sosie śmietanowym - wyszło dobrze, wyszły dobre bezeshki, rozpływały się w ustach.

Pojawiło się więcej pytań, które wymagają wyjaśnienia w celu zrozumienia

Tak się złożyło, że zburzyłem program w wypiekaczu do chleba, ale ciasto już się odsunęło, zostało tylko upiec.

Czyli chleb upieczono w wiadrze z hp?

lekko ukształtowana

w tym czasie przeszedł już 3 wzniesienia i kilka wyprasek w wypiekaczu do chleba.

Po 3 podejściach czwartego, nie każdy test ma wystarczającą siłę, by przetrwać, a nie tylko wspinać się.
Wiem, że w wypiekaczu do chleba jest ugniatanie, stawianie i ugniatanie, ale nie do końca rozumiałem, co mam na myśli mówiąc o formowaniu
Przy wskazanej wadze chleba, wraz z czasem pieczenia, uzyskuje się przegrodę.
A po tym opisie:

180 g, 45 minut, ciasto mączne 320 g, potem kolejne 10 minut w temperaturze dna 190, góra 160 - znowu wyszło wilgotne, dno było blade,

Chcę sprawdzić zgodność t ° na regulatorze iw piekarniku. Prawie godzina pieczenia i białe dno? Czy nie zorganizowałeś dodatkowego nawilżania podczas pieczenia? Jaka forma? Jeśli jest to silikon, może być coś takiego.
Mimo że:

w zasadzie ciasto jest upieczone, po prostu wyszło ciężkie, nie przewiewne, lekko wilgotne

Daje powód do obwiniania przepisu, jakości (cech) jego składników lub nieuwzględnienia niuansów gotowania.
Aby zrozumieć sytuację, lub:

Cóż, co robię źle ...

Chciałbym zobaczyć przepis; opis krok po kroku; ostateczne zdjęcie; Cóż, zgodność temperaturowa. Ponieważ nie sądzę, że istnieje wyjście (tylko tymczasowe):

spróbuj upiec, włączając tylko spód

po godzinie pieczenia.
Jeśli nie ma wymaganego ogrzewania, konieczna jest regulacja w warsztacie lub / i wymiana pieca, gdy jest nowy.
A jeśli sprawa jest w przepisie lub w jakichś „szczegółach”, to jest to sprawa dająca się naprawić. I wcale nie „żal i rozczarowanie”

mały palec,

Właściwie zgadzam się w 100% z Katiusza Również miałem:

Rozważałem 45 litrów, ale nie na długo ... Postanowiłem od razu kupić mój „ulubiony rozmiar”

Ale każdemu jego własne
Tutaj piszą, co jest dostępne (na 45 litrów):
🔗
I jest inny sklep, ale musisz zadzwonić i dowiedzieć się

[Marysya27]

Marysya27,

Mam wypiekacz do chleba LG HB-201je. Przepis na ciasto jest sprawdzony, chleb zawsze wychodził normalnie w wypiekaczu ... jedyne, że rzadko korzystam z trybu testowego, pewnie prawda jest taka, że ​​jest ościeżnica, będę dalej eksperymentować. Nie rozumiem, jak wstawić tutaj obraz ...
W programie głównym w hb są 3 wyciągi 1-40 min, 2-26 min, 3-60 min. zaraz po 3 wzniesieniu wybrałem program (wyciągnąłem złą wtyczkę z gniazdka, a ta hb nie ma osobnego trybu Pieczenie i nie przywraca pracy po awariach tylko wszystko nowe). Po tym natychmiast położyłem go na papierze do pieczenia i tak naprawdę nie urósł, ale brzmiał trochę po bokach. Formowanie to kształtowanie, właśnie napisałem jak ta funkcja jest wskazana w instrukcji)))

Ale kiedy robiłem chleb pszenny z 300g mąki, po prostu korzystałem z trybu Ciasto, a następnie pod koniec trybu Ciasto zrobiłem tylko 1 garowanie w piekarniku, prawdopodobnie to nie wystarczyło, biorąc pod uwagę, że w trybie Ciasto główne tam są 3 wzrosty? wtedy nie urósł prawidłowo i nie wyszedł i dostał grubą skórkę.

Ugotowała ciasto w podzielonej formie, nie organizowała nawilżania. Dzisiaj spróbuję innego przepisu i zobaczę, co się stanie. Jeśli dalsze eksperymenty nie dadzą pozytywnego wyniku, prawdopodobnie będziesz musiał naprawdę zmienić piekarnik.

Ech, coraz bardziej zaczynam myśleć, że „nie powinieneś winić piekarnika, jeśli masz krzywe ręce”
dla niektórych po raz pierwszy takie arcydzieła są już godne pozazdroszczenia

[Ania]

Ania dzięki za odniesienie, tylko mam osiem takich adresów i wszędzie jest napisane „dostępne”. W rzeczywistości nigdzie. Od grudnia dzwonię w dobrej wierze do każdej firmy raz w tygodniu. Wydaje się, że wszyscy mają tę samą dostawę - z Chin, ale wciąż jest nudno. Wczoraj kazali poczekać do kwietnia, a wtedy zobaczymy.
Dlatego skłaniam się ku 2265Lux (są nadal dostępne, ale cena jest o połowę niższa od 2045Lux). Wcześniej nie miałem takiej kuchenki, z wyjątkiem, oczywiście, wciąż starego radzieckiego malutkiego piekarnika elektrycznego, mniejszego niż obecna kuchenka mikrofalowa. Tam kwadratowa blacha do pieczenia miała około 22-25 cm, już nie pamiętam. Zostawiłem to znajomym w Niemczech, kiedy mieszkaliśmy w jednostce wojskowej.
Wszystko ugotuję tak samo jak w dużym piekarniku gazowym, pieczywo, chleb. Szkoda jednak jeździć piekarnikiem gazowym ze względu na małą porcję dla dwojga (na jeden posiłek), a latem jest gorąco. Dlatego chcę teraz kuchenkę elektryczną. Z trudem upieczę całego kurczaka i generalnie użyję rożna. Ale ja piekę chleb co drugi dzień, ciasteczka też są dość często. Jest mała blacha do pieczenia z 1838 roku (i generalnie mamy problem z zapasową blachą do dowolnego modelu), więc myślę o 2265. Ale ropucha miażdży, aby przepłacić połowę ceny tylko za nieco większą blachę do pieczenia. Bardzo mi przykro, że nie mogę na nich patrzeć na żywo, jestem taką koleżanką, która wszystko musi pocierać rękami

za dwie (na jeden posiłek) porcje szkoda i gorąco latem

W tym przypadku wystarczy 1838. Mamy trzech dorosłych w naszej rodzinie, nie zjadamy na raz całej blachy do pieczenia ciasta amchik.
Wieczorem zrobię zdjęcie blachy do pieczenia ze starego piekarnika, o którym piszesz, razem z nowym. Jest bardziej, jak mi się wydaje. Ale nie porównywałem blachy do pieczenia z taką.

[Ania]

Ania,

Jeśli dobrze pamiętam, to tylko pieczenie w LGshke idzie w programie „Babeczka”.
Z uchwytami, Anh, wszystko w porządku. Konieczne jest trochę poszerzenie wiedzy i umiejętności. To znaczy, aby dostosować istniejące doświadczenie z pieczeniem w KM do piekarnika.
Teraz w pracy nie mogę tego rozłożyć. Dlatego (na podstawie tego, co zostało napisane) w najbliższych dniach postaram się w osobistej notatce napisać, co mogło zadziałać negatywnie i jak to naprawić.

mały palecjeśli mówimy tylko o gotowaniu dla dwojga, to na pewno wystarczy 38 litrów. A jeśli hipotetycznie można liczyć na coś innego, na przykład pieczenie ciast, czy to w upalne lato m. B. konieczność „odwrócenia się”, wtedy piec ma zapas 65 litrów: blacha do pieczenia jest większa, a odległość między elementami grzejnymi również wynosi 4 cm.
Na razie nie mogę dodzwonić się do sklepu, w którym kupiłem kuchenkę, żeby sprawdzić, czy mają 45 litrów. Spróbuję ponownie jutro.

[Marysya27]

Marysya27, oto kolejny przykład. Dzisiaj upiekłam ziemniaki, marchewkę i cebulę w majonezie, warstwy ziemniaków na dole, marchew, cebulę na wierzchu, na końcu posypane serem, wszystko pokroiłam w plastry o grubości nie większej niż 5 mm. Wstawiłam więc do piekarnika nagrzanego do 180, 10 minut po potrójnym pisku, na 45 minut na średnim poziomie. Na koniec, mając pewność, że wszystko jest już prawie gotowe, posypałem ser i odłożyłem go na górny poziom, włączając tylko górę, 180g na 10 minut i konwekcję. Na koniec zaskoczył mnie fakt, że ziemniaki i marchewki są surowe! Przeniosłem go ze zła na niższy poziom, włączyłem na kolejne 20 minut o 180 stopni. I dopiero wtedy wszystko upieczono normalnie, chociaż tu i ówdzie przy przekłuwaniu nożem wyczuwalna była twardość.
Istnieje podejrzenie, że tena naprawdę leży na 20-30 stopniach, wyczytałem w temacie, że ktoś to ma. Teraz następnym razem spróbuję dodać 20-30 stopni i zobaczę, co się stanie.

[Ania]

Aniatak, coś jest "zhu" zupełnie "nie to" Można spróbować z konwekcją (to około + 20 °). Ale to oczywiście nie jest opcja. Chcę dopasować.
Pomiary t ° należy wykonać, aby zdecydować, co robić (co robić) dalej.

[mały palec]

mały palec, Nie spełniłem obietnicy sfotografowania tac ze względu na to, że telefon zginął podczas fotografowania ...
Słowem, mogę powiedzieć, że blacha do pieczenia Gemlux 1318 około 10 cm „wychodzi” z jednej strony spod małej, jeśli położymy małą na wierzchu. Oznacza to, że z jednej strony są takie same, a druga jest większa o około 10 cm.

[Ania]

Ania dzięki za informację. Tutaj siedzę w pozycji „Chapay myśli” i zastanawiam się, którą wybrać. Wczoraj trzy firmy od razu oddzwoniły i „uszczęśliwiły”, że ładunek dotarł, piece dotarły, ale ... 2045 nie jest i nie będzie. Oglądałem recenzje wideo-porównania na YouTube w sklepie marki Gemlux w Moskwie - 2265 to trochę duży, a 1838 wydaje się za mały. Cóż, to okropne, jak źle jest, kiedy masz wybór - twoje oczy się rozszerzają! Chcę wszystkiego, wszystko mi się podoba, ale wciąż skłaniam się ku 2265. Więcej znaczy nie mniej Dzisiaj popularnie wytłumaczę mężowi, dlaczego nie mogę żyć bez tego modelu, inaczej on już patrzy na mnie krzywo z powodu moich życzeń. Musiałem też go przekonać, żeby używał stacjonarnej maszyny do lodów (miałem już nadzieję, że nie potrzebuję niczego więcej, ale nie ma takiej potrzeby! Cóż, jeszcze nie jestem chory!).

Wstawiłam więc do piekarnika nagrzanego do 180, 10 minut po potrójnym pisku, na 45 minut na średnim poziomie.

Myślę tylko, że w moim piekarniku w 45 minut danie też by się nie ugotowało.
Nie tak dawno gotowałam lasagne, więc dokładnie pamiętam, że gotowałam ponad godzinę.
Tutaj pomagają mi dwa magiczne przyciski, gdzie w mojej kopii wydaje się podświetlona rzeczywista temperatura. Kieruję się tym. Ale zawsze gotuję na średnim poziomie i używam tylko jednego trybu „góra-dół”, okresowo włączając konwekcję lub zmieniając tylko temperaturę.

Cześć wszystkim! Chwaliłem się znajomym swoimi fotografiami, powiedzieli: „Jutro nie przychodzisz z pustymi rękami”.
Cóż, wszystko "uderz"!
Wczoraj pobiegłem z pracy do domu jak ukąszony - coś pilnego do zrobienia, żeby „ludzie się nie wstydzili”. Rzuciłem się na coś świętego - ciasto cytrynowe. W internecie znalazłem filmik, w którym wersja jest prostsza - bez termometrów (nie mam) na twaróg cytrynowy i karmel. Zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem, ale jak wszystko poszło nie tak, jak na wideo))) I było źle upieczone i grube, i wyciągnąłem beeshki pięć minut wcześniej niż w przepisie. Kapety, trzeba gotować z miłością, ale tu takie nerwy))))))) Iiiiiiuuu) Bezeshki w górnej części są bardzo brązowawe (przykryłem gotowe ciasto folią i włożyłem do lodówki (ugotowałem wczoraj, ale powinienem dziś zjeść) - wypadło na powierzchnię z filmu Condensation Away zaczęli kroić i jeść - efekt okazał się dużo lepszy niż się spodziewałem. Górna część okazała się zaskakująco sufletem, na na dole wszystko też jest do przyjęcia. Zadowolony z rezultatu))) Następnym razem, gdy będę gotować Kurda ostrożniej, uważniej podążaj za bezą.
Pocięli na imprezie, na zdjęcie nie było dużo czasu)





Pracowałem też nad błędami na jabłkach - teraz nie zapomniałem żółtka w nadzieniu))) 13 małych jabłek mieści się na blasze modelu 38l - możesz od razu nakarmić hordę

[monochromer]

monochromer, Pavel, więc naprawdę jest się czym chwalić I chcę podzielić się radością z pomyślnych wyników. Cóż, więc „nazwał siebie gwiazdą - światłem ORAZ”
Cudowne !!! Bardzo barwna relacja z cudownego wyniku Czuje się, że poczęstunek został przygotowany z duszą Miło i radośnie się podziwia Dzięki za "przechwałki" bez chowania Czekamy na nowe wieści

Witam wszystkich, to znowu ja)
Próbowałem upiec więcej ciast a la charlotte, włożyłem je do piekarnika 15 minut po skrzypieniu, upiekłem w 45 minut.
Otóż ​​kupiłem prosty termometr w "Zamówieniu" i zacząłem sprawdzać kuchenkę. Piec osiąga temperaturę 180 stopni dopiero po 10-15 minutach, nafig Nie rozumiem po co ten potrójny pisk, bo w tej chwili w komorze panuje temperatura około 70 stopni, co potwierdza termometr. Gdy piec miał odpowiednią temperaturę, sadziliśmy ziemniaki do smażenia (po prostu kroimy je w plasterki, zawijamy w przyprawy i olej roślinny i tyle). Po tym temperatura spadła o 40 stopni i nie spieszyło mi się z powrotem do zadanej temperatury na kolejne 20 minut, chyba znudziło mi się czekanie i podniosłem temperaturę grzania o 230 i gdy termometr wskazywał 180 (chyba miałem odczekać 10 minut), zwolniłem o 180 minut, ustawiając czas pieczenia na 35 minut, po czym ziemniaki są już ugotowane, inaczej prawdopodobnie musiałbym odczekać półtorej godziny jak w poprzednich czasach.
Chłopaki, macie to samo głupie gadanie sytuacja temperaturowa? A może nie zawracałeś sobie głowy pomiarami tak jak ja? Tylko ja tak tańczę przy piecu podczas gotowania? Próbuję tylko zrozumieć, czy to norma, czy jest to oczywiste małżeństwo, a piec nadal wymaga naprawy / zwrotu ... Naprawdę nie chcę ciągnąć tych 10 kg z powrotem (

[Anya,]

nie zawracał sobie głowy pomiarami

Anya,każdy piekarnik traci ustawioną temperaturę przy ustawianiu, dlatego zawsze ustawiam grzanie na maksimum - 15 minut, ładuję piekarnik (w tym czasie temperatura nieznacznie spada), a następnie ustawiam żądaną temperaturę i czas potrzebny do ugotować potrawę ... jeśli siedziałem, dodaj 5-10 minut, aby rozgrzać blachę do pieczenia

[Uśmiech]

Uśmiech, trochę się uspokoił ... czy to we wszystkich takich piecach, czy tylko w małych samochodach?
Dziś znowu ugotowałem ziemniaki termometrem, włączono konwekcję 10 minut przed zakończeniem programu, temperatura spadła o 30 stopni w 10 minut, dobrze przynajmniej udało mi się ugotować ziemniaki ... tak, nie zrobiłem znam takie niuanse, teraz zwiększę stopnie po włączeniu konwekcji.

we wszystkich piecach tzw

Tak, prawie wszystkie tracą ciepło po otwarciu drzwi

[Uśmiech]

Uśmiechcóż, kiedy drzwi się otwierają, jasne jest, dlaczego ciepło znika
ale kiedy konwekcja się włącza -> temperatura spada - to nieoczekiwane.
i taniec z ziemniakami i temperaturą - wszystko z zamkniętymi drzwiami ... ziemniaki, nawiasem mówiąc, nie są chrupiące, tylko jakiś rodzaj gulaszu ... tak ... wydaje się, że minie wieczność, dopóki nie zaprzyjaźnię się z kuchenką lub uczyć się normalnie ją gotować.

[Ania,]

przy okazji ziemniaki nie są chrupiące, ale po prostu jakiś gulasz

Ania,chrupiące trzeba ugotować we frytkownicy, będzie upieczone w piekarniku - to piekarnik, aczkolwiek z dmuchawą ... zanim temperatura spadnie po włączeniu konwekcji, prosty przykład: wachlowanie się w ekstremalnym upale - czy robi się chłodniej? .. A temperatura wokół, wszystko pozostało takie samo ...

Tak, najwyraźniej na próżno liczyłem, że szybko się do niej dostosuję, tyle niuansów ...

I tutaj przyjechałem, aby zrehabilitować swój piec.

Chleb pieczony szwedzki chleb nocny „Lenivka” (bez wyrabiania)



Włożyłem go do zimnego, ładowałem oba elementy grzejne na 180 i czas 60. Wyciągnąłem go 5 minut przed minutnikiem. To znaczy 55 minut od włączenia. Chleb był dojrzały na śniadanie w weekend.
Piekarnik równomiernie podnosił temperaturę i utrzymywał ją w ten sam sposób.

Pobiegłem cię spotkać z moją pierwszą zapiekanką z twarogu. Potknąłem się
Na początku chciałem wyjść przez okno)))))) NAV się uspokoił. Pół kilograma twarożku)))

Życzę Ci zawsze siły i wysiłku dla nowych osiągnięć! Inni też nie odnoszą sukcesu za pierwszym razem.

A w 38 litrach jakie rozmiary pasują? Chcę mieć głęboki kształt mięsa dla całego piekarnika, ale nie znam rozmiaru.

[mowgli]

mowgli, Natalia,
Mam kształt szkła 38x23 cm, po przekątnej pasuje idealnie.

Zawsze włączam go na 10-15 minut i konwekcję przed założeniem wyłączam
Mam 45 litrów, ustawiłem oba odcienie 180, ruszt jest na środku, termometr w środku pokazuje 170 stopni, piekę ciasto

Tex, eksperymentując z temperaturą, doszedł do wniosku, że moja kopia naprawdę leży przynajmniej 20-30 stopni. Jeśli ustawisz go na 180 stopni to piecze się baaardzo wolno (jeśli tak powiem), czas przepisania można spokojnie podwoić lub ustawić na 220-230 stopni.
Kiedy zaczęła ustawiać temperaturę na ponad 200 stopni, zaczęła się mieszać i piekarnik zaczął działać normalnie. I jeszcze jeden niuans, z tego powodu piec wyłącza odcienie przed osiągnięciem pożądanej temperatury. Oznacza to, że patrzymy na termometr - 150 stopni, sprawdzamy dwoma przyciskami - 180, a rolety są wyłączone i włączone, jakby 180 było już wybrane. Widzisz, na czym polega haczyk, z tego powodu wzrost temperatury zwalnia.

Generalnie nie widzę jeszcze sensu ani z konwekcji (przez to temperatura spada, trzeba podnieść stopnie), ani z jego możliwości ustawienia temperatury od 0 stopni, biorąc pod uwagę fakt, że leży o 30 stopni ... w rzeczywistości można było bezpiecznie zabrać go do każdego pieca o zakresie temperatur do 60 stopni, a jeśli robisz kiełbasę, to nawet od 100 stopni są tańsze modele tego samego gemluxu ... skorupa okazuje się chrupiąca i bez konwekcji.

Generalnie moim zdaniem nadpłaty za niepotrzebne i niedziałające funkcje tak jak powinny. Jeśli się pojawi, następny piec będzie bez konwekcji. W każdym razie dopóki nie mam takiej opinii o piecu. Może pójdziemy do serwisu i weźmiemy to, nie wiem, czy uda im się naprawić tę ościeżnicę ...

Oto kilka udanych eksperymentów:
ryba w sosie śmietanowym (mintaj).


Wczoraj upiekłam kurczaka z papryką i cebulą.
230 stopni 20 minut folia góra-dół na górze, kolejne 10 minut bez folii i 180 stopni 10 minut na dole.


Dzisiejsze ciasto z wiśniami (ciasto 2 jajka, 1 szklanka cukru, 1 szklanka kefiru, 2 szklanki mąki - wystarczy na całą blachę do pieczenia).


Ciasto gotowano przez 40 minut, 30 z nich na górze-dnie 230 stopni (brakowało mi trochę momentu przełączenia programu przez co zrobiło się bardzo brązowe), pozostałe 10 minut 180 stopni "tylko dno".
Ziemniaki gotuje się przez 30 minut w temperaturze 220 stopni od góry do dołu.

Wczoraj zrobiłem szynkę w szynkarstwie. Wydaje mi się, że mój piekarnik też leży na 20 stopni, ale nie odważyłem się od razu postawić 90 '. Pierwszy raz zrobiłem to w piecu. Wypłynęło dużo płynu. Prawdopodobnie pakiet wiosenny się zepsuł. Wtedy spróbuję ponownie. Szynka jest pyszna. Więc w trakcie gotowania podniosłem temperaturę, a następnie obniżyłem. Godziny gotowania 5

placek wiśniowy

Okazało się, że jest ładny, ale właśnie zrobiłem mrożoną wiśnię ... to jest przeznaczenie

[Uśmiech]

Uśmiechmój też z zamrożonymi, wcześniej nawet go nie rozmrażałem, więc pogłaskałem nim ciasto

Dziewczyny, razem jesteśmy mocą! Pamiętaj to! Nie bądź leniwy, co?
Głosuj na nasze dziewczyny, Olya-star i Angela-ang-kay!
Tartlets & Co. # 7456

Ciasto gotowano przez 40 minut

Zapomniałem napisać: piekłam 25 minut na 200 * góra / dół, drugi poziom od dołu ... Jagody po prostu mieszam z ciastem, a jedyny minus to przekrój z muszli wielkości wiśni
aby czas i temperatura były dobierane indywidualnie, biorąc pod uwagę objętość piekarnika.

.

Dzień dobry, postanowiłem kupić mini piekarnik, więc za 45 litrów ... ponownie przeczytałem dużo informacji i zdecydowałem się na Gemlux Ale! Po prostu nie mogę się zdecydować na model. Proszę powiedz mi CL - OR - 20045 MN
Pytanie o temperaturę piszą t - pa od 100 Ale są też podziały do ​​100 ..., czy można ustawić mniejsze t-py
Malowana stal znacznie gorsza niż stal nierdzewna?
A jaka jest różnica (poza panelem kontrolnym) między modelami GL -OR - 2045 LUX i GL - OR 1845
A jak działają Twoje piece w czasie?

[* Lenchik *]

* Lenchik *modele 2045 i 1845 różnią się zestawem programów i panelem, o ile nic więcej nie rozumiałem, gdy wybrałem piec między 1838 a 1538lux, nie widziałem żadnej różnicy w niczym.

Chłopaki, czegoś nie rozumiem. Napisałem wyżej, że w moim egzemplarzu temperaturę należy ustawić o 20 stopni wyżej. Wczoraj właśnie upiekłam ciasto „bez niczego”, przepis: 1 szklanka kefiru, 1 szklanka cukru, 2 szklanki mąki, 2 łyżki oleju roślinnego, 1 jajko. Wstawiamy na 180 stopni, 45 minut, po potrójnym pisku wstawiamy do piekarnika. Początkowo był blady, ale 5 minut przed końcem zbrązowiał, myślałem, że nie jest upieczony, wręcz przeciwnie, był upieczony. Chociaż wcześniej ciasta były w połowie upieczone. Może zrobiło się gorąco ...?) Będę dalej eksperymentował.
Mięso z piersi kurczaka z pomidorami i cebulą piecze się dobrze w 45 minut.
Dopiero teraz zdenerwowałem się na producenta. Cóż, nie mógłbyś umieścić blachy do pieczenia głębiej w zestawie? Cóż, te 2 cm to o nic prostego, zwłaszcza na mięso, tylko 4 piersi, sok wyróżnia się i wypływa na prześcieradło pod rolety, a od niego i dalej, a sens z tego ... będziesz musiał kup formularz, a to dodatkowe wydatki ... Szkoda tylko (

Nawiasem mówiąc, tak, piec dobrze utrzymuje temperaturę, sprawdziłem to termometrem, najważniejsze jest poczekać, aż osiągnie tę temperaturę, po włożeniu naczynia do pieca.

Kupiliśmy dzisiaj piec 1838 MN do wiejskiego domu. Przetestowaliśmy to w domu, na razie nie ma żadnych reklamacji. Chleb upiekł się szybciej niż w domowym piekarniku, spód był mniej upieczony, odwróciłem go i piekłem przez kolejne 5-7 minut.