Brownie z orzechami

[Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!]

Brownie z orzechami

Kategoria: Cukiernia

Składniki
czekolada	230 g
masło	120 g
kakao w proszku	30 g
Sól	1/4 łyżeczki
jajko C1	3 szt.
proszek do pieczenia	1 łyżeczka
cukier	190 g
cukier waniliowy	10 g
orzechy (mam orzechy włoskie)	100 gramów
mąka pszenna premium	150 g
-------------------	--------------
kształt 20 * 20

Metoda gotowania

• 

• Rozpuść czekoladę i masło.

  Dodaj cukier i cukier waniliowy. Mieszać.

  Jajka wstrząsnąć.

  Dodaj do mieszanki czekoladowej. Wymieszać.

  Mąkę wymieszać z kakao, solą i proszkiem do pieczenia.

  Przesiej do płynnych składników. Mieszać.

  Połam orzechy lub grubo posiekaj. Dodaj do ciasta.

  Mieszać. Okazuje się, że jest lepkim ciastem.

  Przykryj naczynie do pieczenia papierem do pieczenia. Rozłóż ciasto. Spłaszczyć.

  Piec w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez 30-40 minut. Chęć sprawdzenia drewnianym szpikulcem. Powinien wyjść z mokrymi okruchami. Brownie nie można upiec. Pozostaw do ostygnięcia. Posyp proszkiem lub rozpuszczoną czekoladą. Przytnij krawędzie. Pokroić na porcje.

  
• Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!

Uwaga

Przepis został szpiegowany na zagranicznym blogu.
Bardzo smaczne i czekoladowe. Polecam!

Wygląda apetycznie!

[Angela]

Angelaa ile mąki?

[Svetlana]

Svetlanadziękuję. Ona dodała)

Apetyczny, będzie musiał spróbować.

[Galina]

Galinadziękuję)

Och, brownie! Przeciągnięty do zakładek. Uwielbiam czekoladę z czekoladą.

Mmmm!
Cudowne ciasta! Na pewno go ugotuję, zwłaszcza, że ​​składników jest tak mało.
Angela, która czekolada jest lepsza, mleczna czy gorzka?
Podziękować!

[Angela]

Angela! Świetny przepis! Brownie zawsze rządzi !! Dzięki za przyniesienie tak dobrego przepisu!

[Anita]

Anita, Rita, Olyadzięki za zwrócenie uwagi na ciasto) Pyszne. Myślę, że nie pożałujesz, jeśli upieczesz.

Która czekolada jest lepsza, mleczna czy gorzka?

Rita, lepiej wziąć ciemną.

[ang-kay]

ang-kayAngela, dzięki za przepis, jest bardzo smaczny, ale prześwietliłem go w piekarniku (nadal mieszkam na daczy, ale tutaj kuchenka gazowa jest bardzo niewygodna), a następnym razem dodam mniej cukru. Szczerze mówiąc, we wszystkich przepisach na brązowienie zmniejszam cukier

[Olga]

Olgano cóż, i tak pieczone pyszne. Cieszę się, że to powtórzysz)

[Angela]

Angela, Upiekłam ciastko. Mam orzechy nerkowca. Bardzo smaczne i czekoladowe! Masz wspaniałe przepisy! Podziękować!

[Tatyana]

Tatyanadziękuję za piękne ucieleśnienie tego, co pokazuję)

Gratulujemy zasłużonego zwycięstwa w konkursie „Najlepszy przepis tygodnia”

Anioł, z medalem!

Uryayayaya

[ang-kay]

ang-kay, Angela, z Victory i Myadalka!

[Angela]

Angela, Gratulacje! Twoje przepisy są kandydatami do medali!

[Anji]

Anji!! Z kolejnym zasłużonym zwycięstwem!

[Szef kuchni]

Szef kuchnidziewczyny, wielkie dzięki! Robię co w mojej mocy)

[Angela]

Angela, Gratulacje!

[Tatyana]

Tatyanadziękuję)

A co to jest pokryte wężem na górze?

[lub polej rozpuszczoną czekoladą]

Scenariusz

Posyp proszkiem lub polej rozpuszczoną czekoladą.

To rozpuszczona czekolada wyciśnięta z kornetu.

wyciśnięty z kornetu.

jasne ... oznacza posypanie proszkiem.
I jeszcze jedno pytanie do wszystkich ... tam, w przepisie, jajko jest oddzielnie ubijane i wlewane do wspólnego kotła ... czy jest od razu ubijane jako pierwsze? A potem cukier, kakao, mąka ... Co ugotowałoby wszystko w jednej misce, nie?

[Palych]

Palychjajko nie jest ubijane, ale po prostu luzowane.

[zvezda]

jasne ... oznacza posypanie proszkiem.

Tak, proszek jest również opcją. Na wierzch możesz nałożyć kilka cienkich płatków cytryny lub limonki, aby uzyskać cień. Lub na przykład odkurzyć je przez szablon gwiazd. I piękny i noworoczny i pasuje do pani)))

Olya, zvezda, nie twoje, tylko ośmioramienne

[Igor]

jeśli to od razu, najpierw pokonaj? A potem cukier, kakao, mąka ... Co ugotowałoby wszystko w jednej misce, nie?

Nie. Jeden nie zadziała. Nie będzie się poruszać. Będzie grudkowata z mąką i cukrem. Igor, nie trzeba wymyślać roweru.

Upiekłem dziś ciastko. Nagromadziło się dużo gorzkiej czekolady, którą trzeba było przyczepić. Wyszedł suchy i pokruszony. Może pokrój go i posmaruj dżemem morelowym? Czy lokalny smak się zatka?
Angela, dziękuję
na przepis

Zdjęcie przedstawia połowę. Inny się urwał

[Svetlana]

Svetlana, prześwietlone w piekarniku, jeśli jest suche. Zapisz z warstwą.

Angela, czego lepiej przegapić? Lepiej nawet zmoknąć.

Jest worek (2g) waniliny, wygooglowałem go - aby uzyskać cukier waniliowy, należy go wymieszać ze zwykłym cukrem, ok. 45-50g, prawda? Chcę też dodać rodzynki, odjąć wagę orzechów? Ile masy powinno być w formie, do połowy? Kształt to serce, czy mogę ponownie opublikować zdjęcie, czy potrzebujesz poprawić wszystkie elementy?

[Palych]

Palychnie potrzebuję rodzynek w brownie!

Przepis Angeli mówi, że forma to 20 do 20. Twój plus lub minus jest taki sam.



Wanilina nie musi ingerować, można ją wziąć na czubku noża, bez chciwości, trochę z głowy zapałki za oczami. Ale włóż suche składniki i dobrze wymieszaj.

[Palych]

Palychproszę nie podawać rodzynek w Brownie !!! To nonsens!

To dobrze, cóż, rodzynek nie będę !!! nadal bity razem.

nadal bity razem

Zawsze jest mile widziane)))

Czekoladę trzeba rozpuścić w wodzie. kąpiel? A może po prostu mało ciepła? I w kształcie ... czy powinien być otoczony paskiem papieru na obwodzie? Mam prosty hl. piekarnia, ale nie zimny silikon. Czy mogę po prostu czymś nasmarować? Posolony. olej? Na spód zdałem sobie sprawę, że potrzebujemy zarówno folii, jak i papieru, chociaż ciasto jest grube, czy i tak nie może wypłynąć? Pod względem objętości wydaje mi się, że to serce ma ponad 200/200 i nie chciałbym, aby skończyło się ciastem z grubym palcem. Jak bardzo rośnie po upieczeniu?

[Palych]

Palych, Czekoladę rozpuszczam na bardzo małym ogniu, ciągle mieszając. Zwykle nic nie przykleja się do silikonu. Może nie musisz niczego kłaść na dole. A serce, tak, musi być otoczone paskiem papieru. Olej słonecznikowy ma charakterystyczny smak i zapach, nie użyłbym go do wypieków. Gdy w cieście znajdzie się proszek do pieczenia, to z pewnością musi wyrosnąć, ale niewiele, bo to ciasto jest bardzo ciężkie - dużo tłuszczu. Podawaj półtora, jeśli serce jest rzeczywiście większe niż kształt Angeliny.

A może po prostu mało ciepła?

Nie ryzykowałbym, gdyby nie było doświadczenia. Możesz spalić.

Czy mogę po prostu czymś nasmarować? Solone olejem? Z

Jest to możliwe z olejem, ale rafinowanym b / s

Na spód zdałem sobie sprawę, że potrzebujemy zarówno folii, jak i papieru, chociaż ciasto jest grube, czy i tak nie może wypłynąć?

Dno można przykryć folią. Wtedy papier nie jest potrzebny.

Pod względem objętości wydaje mi się, że to serce to ponad 200/200

Dlatego nie wiem, ile to pasuje. A liczenie jest problematyczne.

Jak bardzo rośnie po upieczeniu?

Nie za dużo.

[Angela]

Angelaok, mogę go np. zasypać solą i obliczyć dokładną objętość całkowitą, czy to pomoże wyliczyć wymagane proporcje? I wypełnić ciasto o wysokość formy? Połowa czy 2/3?

[Igor]

Igor, Mogę liczyć w kółko. I jakoś nie znam innych. Możesz to wygooglować.

I wypełnić ciasto o wysokość formy? Połowa czy 2/3?

To nie ma znaczenia. Będzie trochę grubszy lub cieńszy. Czas poprawić.

Wszędzie przykryj papierem i posmaruj masłem bezpośrednio ręką. Olej po prostu przyklei boczne arkusze do formy. Na papierze nie ma nic do stracenia, znacznie gorzej jest, gdy wszystkie kosmetyki się przyklejają.

[Angela]

Angelaogólnie wysokość boczna wynosi 65 mm, a całkowita objętość wynosi 1,8 litra. Jeśli niedopełnisz palcem do góry, potrzebujesz gdzieś 1,5-1,6 litra. test. Ile masz w swoim przepisie? Gdzieś przy 1 litrze okazuje się, że nie wiem, jak dokładnie policzyć jajka.Czyli ilość wszystkich składników powinna być zwiększona o połowę? To będzie zbędne - naleję na bok, ale cienkiego naleśnika - nie chcę). Cóż, pomyślcie wszyscy razem ...)

Możesz to zrobić w dwóch porcjach.

Jeśli nie dodasz palcem do góry, będziesz musiał stanąć przy kuchence ze szmatką i wiadrem, aby usunąć nadmiar ciasta, które zostało wylane z formy!
Brownie nie ma 7 cm wysokości, zwykle kawałek 5 * 5 * 3 cm Ciasto rośnie co półtora do maksymalnie dwóch razy. Jeśli wylejesz grubą warstwę ciasta, to gdy jest upieczone, wysycha, staje się niesmaczne i kruszy się. To znaczy, to nie będzie ciastko.
Miskę ociekową należy natłuścić masłem, następnie odkurzyć kakao lub mąką, nadmiar wytrząsnąć. Tak więc gotowy produkt można dobrze wyjąć i można obejść się bez papieru.

[Angela]

Angela, tak, to znaczy po prostu weź 2 razy więcej. A także ... jest taki mini-kombajn, mikser z dwoma mieszadłami trzepaczkowymi i metalową misą, obraca się podczas pracy. Czy możesz w to walić? Jest też nóżka blendera z końcówką trzepaczki i tylko kilka trzepaczek ... jaki jest najlepszy sposób, aby nie ubijać całej kuchni ciastem? I musimy wziąć miskę l. pięć?

Jeśli nie jest uzupełniony do góry

Więc ... pytam 4 razy, powiedz, ile NALEŻY wlać do formy, na jakim poziomie? Wysokość - bok 65 mm. Sam już zgaduję, do połowy, do 2/3, do palca do ... 45-50 mm ??? Norma?

[Palych]

Angelina kształt 20x20 cm ma objętość o wysokości 3 cm 20x20x3 = 1200 cm3 - 1,2 litra. Teraz pozostaje dowiedzieć się, ile cm miało wysokość ciasta, gdy zostało ułożone w formie. I tańcz stąd. Mimo to wydaje mi się, że lepiej jest przyjąć półtora normy. Brownie nie są pieczone zbyt grubo, w przeciwnym razie nie osiągną pożądanej struktury - mogą wysychać na górze i na dole, a nie piec w środku.
Przepraszam, Angela, że ​​mówię o twoim temacie!



Palych, to ciasto jest zrobione z uchwytami, niczego nie ubijaj.

Jeśli nie dodasz palcem do góry, będziesz musiał stanąć przy piecu ze szmatką i wiadrem

Nie sądzę.

gdy jest upieczony, wysycha, nie smakuje i kruszy się. To znaczy, to nie będzie ciastko.

Mężczyzna chce być gruby. Pozwól mu upiec. Pozwól mu wypełnić własne szyszki, jeśli nie chcesz robić wszystkiego według przepisu.

POWINIEN być formowany,

Jest gruba. Nie ma potrzeby nalewania.

Wysokość - bok 65 mm.

Wydaje mi się, że będzie połowa wysokości kształtu.

taki mini kombajn, mikser z dwoma mieszadłami trzepaczkowymi i metalową misą, obraca się podczas pracy.

Po co? Wszystko ręcznie.