Jak zwiększyć objętość piany podczas parzenia kawy w Turku

Zwiększanie ilości pianki podczas parzenia kawy w indyku można użyć schłodzonej wody.
Nie tak dawno miałem problem z uzyskaniem dobrej piany podczas parzenia kawy w Turku. Postanowiłem spojrzeć na informacje w Internecie (Turcja). W zasadzie powód jest tylko jeden - „stara kawa”, definicja ta odnosi się do okresu sprzedaży ziaren kawy i ich palenia, a także czasu mielenia po paleniu, co podsumowuje tę cechę. Oprócz jasno następującej rady - „nie kupuj kawy od tego sprzedawcy”, była też opcja zaparzania kawy na schłodzonej wodzie, czyli wieczorem wstawić butelkę wody do lodówki i zrobić kawę rano . Starałem się postępować zgodnie z radą, co prawda piana wychodzi bardziej obszerna, ale bardziej zaskoczył mnie smak gotowej kawy - stała się bogatsza, pełniejsza i bardziej zaokrąglona w porównaniu ze zwykłą wersją.