Ciasto „Diplomat”

[Ciastka:]

Ciasto „Diplomat”

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciastka:
Mąka pszenna	500 g
Cukier	350 g
Sól	szczypta
Jajka	3 szt.
Kwaśna śmietana	450 g
Soda	3 łyżeczki
Krem:
masło	250 g
Gotowane mleko skondensowane	1 b.
Wypełniacze ciasta:
MAK	0,5 łyżki.
rodzynki	80 g
Orzechy (mam orzechy włoskie)	100 gramów
Glazura:
Czekolada	150 g
Krem tłusty (33%)	70 g
----------------------------------------------	----------------
Naczynie do pieczenia	28 cm

Metoda gotowania

• Ciastka:
• Najpierw ubij jajka cukrem, a następnie dodaj wszystko inne do ciasta, z wyjątkiem wypełniaczy. Podziel ciasto na trzy części i do każdej z nich dodaj wypełniacz.
• Mam sezam w jednym z ciast, bo będąc w świętym przekonaniu, że mam dużo maku, w ostatniej chwili się dowiedziałem - figa. Musiałem biegać po domu i pilnie szukać zastępstwa. Ale musi być mak. Zawsze jest mak!
• Poczekaj, aż ciastka całkowicie ostygną.
• Krem:
• Ubij zmiękczone masło z gotowanym skondensowanym mlekiem.
• Montaż:
• Każde upieczone ciasto pokrój na dwie części, złóż ciasto, kanapkę ze śmietaną. Przykryj glazurą na górze. Wszystko. Udekoruj, jak przychodzi ci na myśl.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

Ř 28 cm, ↑ 8 cm

Uwaga

Teraz będzie zabawnie: upiekłam ciasto. To moje ulubione ciasto, zamawiam je nawet w kawiarni, do której często chodzę. I wszędzie ma to samo imię, co mnie zaskoczyło. Jeśli jest tutaj, nie kop go.

Mój cukiernik nadal jest, proszę, abyś nie oceniał surowo i gdzieś coś zasugerował. I zawsze interesowało mnie, jakiego dyplomaty mam na myśli - osobę czy torbę.

Ogólnie ciasto zrobiłem, przygotowanie trwało pół dnia (nie samo przygotowanie, ale okresowe rozmowy telefoniczne, oczekiwanie na ostygnięcie, gotowanie zupy i wszelkiego rodzaju przeszkadzające czynności itp.). W końcu, po stworzeniu ostatecznego akcentu, zdecydowałem się udać na drugie piętro i ustawić je na zimnym strychu. Krótko mówiąc, na drugim stopniu upadam, złapany w stopę. Przypominam, że w moich rękach jest naczynie z ciastem. I to dużo waży. Przez ułamek sekundy mam czas pomyśleć: „Wspaniały akord końcowy !! Tylko ja mogę to zrobić: nie udać się przez pół dnia i malowniczo uderzyć w wynik na schodach, nawet nie mając czasu na spróbowanie. Jeszcze fajniej będzie, gdy wyląduję na nim teraz! ” W ciągu tych samych ułamków sekundy udaje mi się wymyślić, że zastąpię łokcie i boleśnie skrobię stopnie dłońmi i stopami. Ciasto nie drgnęło. Słysząc potężny ryk, a potem straszny śmiech Homera, mąż pogalopował. Pewnie patrząc na mnie pomyślał, że wciąż uderzam głową. Na początku nie mogłem mu nawet powiedzieć, co się stało, tylko szlochałem ze śmiechu. Krótko mówiąc, mam teraz dwa klasyczne palce (na jednej ręce i na jednej nodze) i duże ciasto! Cały! To prawda, nadal muszę to znosić, nie wyrzeknę się.

Shl, odetnij kawałek u góry ...

[Strach na wróble]

Strach na wróblekochanie, oto moje słowo honoru, nawet nie zamierzałem się śmiać, jak powiedziano na samym początku. Ale kiedy skończyłem czytać koniec, prawie spadłem z łóżka ze śmiechu.
A teraz patrząc na zdjęcie tortu (zwłaszcza tam, gdzie jest całe ciasto), wybucham śmiechem. Otóż, gdybyś nie napisał tej historii, to patrząc na tak przystojnego mężczyznę nigdy nie powiedziałbyś, przez co z tobą przeszedł. Można powiedzieć, że patrzę teraz na te zdjęcia innymi oczami.

Ty, jeśli już, nie biegaj na górę, moczyć go w temperaturze pokojowej. Potrzebujemy Cię całego i zdrowego!

Uwielbiamy też to ciasto, nazywamy je tylko „Smetannikiem”.

Mamy tort z tej zasady o nazwie „Trzy spotkania”
Ciasto jest naprawdę pyszne!
Ale siniaki nie są zawarte w przepisie !!!
Czytałem o przygodach i przypomniałem sobie, jak w tak ułamku sekundy udało mi się zmienić całe zdanie.
Proponuję zmienić nazwę ciasta na „Equilibrist” !!!

[Strach na wróble]

Strach na wróble, bardzo dobrze!
Znam też taki przepis o nazwie „Bajka”.Robiłem to kilka razy i zawsze zapomniałem nasączyć syropem. Jestem trochę suchy. A ty?
Powinienem był to zrobić ...

[Elenka69]

Drodzy towarzysze, bardzo dziękuję za wsparcie kalekich oszuści Cukiernik. Bardzo się cieszę z pochwał mistrzów w tej sprawie.
Elenka69
Nie, wydaje mi się, że syropu w ogóle nie ma. Tutaj możesz zrobić większy krem ​​na soczystość (zwiększ porcję półtora razy i ułóż więcej warstw), ale nie użyłbym syropu.

Kosztem syropu. Robię trzy ciasta i przecinam je na pół, aby ciasta były cieńsze i lepiej nasycone. Teściowa to tylko trzy pulchne. na początku mi się to nie podobało. Ale raz spróbowałam tego ciasta trzeciego dnia i postanowiłam go nie kroić! I nie jest potrzebny żaden syrop. Potrzebujesz dużo kremu i przygotuj się z wyprzedzeniem!

[Strach na wróble!]

Strach na wróble!
Jesteś po prostu cudowna, a tort jest przystojny! Mówisz z takim humorem! Zawsze się uśmiecham, kiedy czytam wasze „kryminały” (przepisy), a teraz śmieję się serdecznie! Już nie!
Chciałam podzielić się rodzinnym sekretem: do śmietanki z gotowanego mleka zagęszczonego i masła dodałam specjalnie gotowaną kaszę manną (można ją stosować z mlekiem zwykłym lub z pieczonym mlekiem). W smaku delikatniejszy, delikatniejszy. To prawda, używam takiego kremu do mojego ciasta Honey, gdzie same ciasta mają wyraźny smak, a taki krem ​​zmiękcza go. W ten sposób zabijamy 2 ptaki jednym kamieniem: uzyskuje się inny smak i wychodzi więcej śmietanki! Może ci się przyda, jako nić, na którą odważysz się zrobić ...

Strach na wróble, przepis mi się podobał, na pewno spróbuję, ale chyba trochę za dużo cukru, czyż nie jest słodki?

Strach na wróble, przepis mi się podobał, na pewno spróbuję, ale chyba trochę za dużo cukru, czyż nie jest słodki?

Więc nie. Ciasto jest jak ciasto. Oczywiście słodkie, jak wszystkie ciasta, ale nie horror-horror.

[Strach na wróble - Natusik]

Strach na wróble - Natusik, Przyszedłem podziękować za przepis
Zrobiłem około miesiąc temu. Nie było czasu, żeby zdać relację. Teraz Temka wpadła mi w oko. Oczywiście pyszne ciasto. W młodości upiekła go i bardzo go kochała. A potem jakoś zapomniałem. I przypomniałeś mi. Teraz będę go częściej piec!
Ale dodałem trochę mniej cukru. W przepisach staram się jak najbardziej go redukować, jeśli jest słodka śmietanka.

Przepraszam, brak zdjęcia. Wciąż podziwiam twórców ciast. Jestem strasznie leniwy, żeby to zrobić. Rzadko to robię ...

Moje ciasto było prawie identyczne jak twoje. Nie jak bliźniaki, ale jak bliźniaki
Oswoiłem go wszystkich płatkami migdałów

Znam to ciasto jako „Trzech bohaterów”. To prawda, zamiast rodzynek suszone morele i 3 łyżki. l. skrobia. A jego przyjaciel-cukiernik "Natasha" nazywa go. Dla mnie nie nazywaj tego, najważniejsze jest pyszne.

Oto moje ciasto. Zrobiłem to na Nowy Rok.



Okazało się bardzo smaczne i duże. Następnie jedliśmy przez trzy dni, ponieważ jest to bardzo satysfakcjonujące.
Generalnie uwielbiam połączenie ciasta, skondensowanego mleka, orzechów i czekolady. Dziękuję, Nata!

O! Przynajmniej czyjeś ręce w końcu to dostały !!

Dziś też w końcu upiekłam to ciasto! Gdy jest namoczony, nadal musisz glazurować. Jutro zabiorę tatę do DR. Jeśli będziesz porządnie wyglądać, zrobię zdjęcie.
Po drodze pojawiło się kilka pytań:
1. Jaką grubość powinno być ciasto? A potem zrobiłem się gęsty, ciasta musiały być posmarowane kształtem.
2. Podczas pieczenia ciasta okazały się bąbelkami na wierzchu, kiedy złożyłem ciasto okazało się, że nie jest tak gładkie jak na Twoim zdjęciu ...

Okazuje się, że jest taki duży!

Ja też bardzo lubię to ciasto. Nazywa się „Fairy Tale”. Bardzo miękki, umiarkowanie słodki. Nie gotuję mleka skondensowanego w śmietanie.
A dzisiaj zrobiłem to z gotowanym jak w Twoim przepisie. Podobało się!

i znam ten przepis o nazwie „Trzej bohaterowie”! co myślą o jednym przepisie i tylu nazwach!

Natasza, jeszcze raz dziękuję za przepis! Bardzo, bardzo smaczne!

[Strach na wróble]

podziękować Strach na wróble na ciasto bardzo smaczne i smaczne. Czytając twoją historię, zaśmiałem się do nieprzyzwoitości. I przypomniałem sobie, jak upiekłem ciasto na urodziny mojej siostry i chciałem go zabrać z wychodka do domu, aby wstawić do lodówki. Kiedy wyszedłem na ulicę z ciastem w rękach, pod moje stopy wpadł kot.A potem, w ciągu sekundy, przemknęło mi przez głowę, jak bym wyglądał, gdybym teraz zanurzył twarz w cieście. Tak poznałam pierwszych gości mojej siostry, klęczących z ciastem w rękach.

[Iriska]

Iriska

A teraz twój lukier jest znacznie chłodniejszy niż za pierwszym razem. Prosto przystojny, przystojny okazał się, bardzo fajnie udekorowany. Z jaką przyjemnością odgryzłbym teraz jego kawałek ... Nie ... dwa ...

natalisha_31

Jaką podejrzaną karmę ma to ciasto. Po zrobieniu kulinarni specjaliści giną po jednym.

I na kolanach - tak się cieszę, tak się cieszę, że teraz będę płakać. Analog chleba i soli ...

[Strach na wróble]

Strach na wróblepowiedz mi, jaka średnica lepiej upiec ciasta?

Natasza, faktem jest, że odkryłam lukier na bazie śmietany i czekolady.
To po prostu super glazura. Teraz zawsze będę to robić.
Wcześniej wytwarzane z mleka, kakao i masła. A z czekolady - super!
A tort jest naprawdę przystojny.
Cóż, tak jak twoje!

dziewczyny, piękności, powiedz mi, że ciasta w torcie są bliższe kruchemu ciastu lub herbatnikowi?

Najprawdopodobniej biszkopt, ale gęstszy z powodu śmietany i sody.

[Strach na wróble]

Strach na wróblepowiedz mi, jaka średnica lepiej upiec ciasta?

Nie pamiętam tego za całe życie ...

Mam foremkę o średnicy 28 cm Wielkość ciasta jest taka, jakiej potrzebujesz.

mam zamiar upiec ciasto na moje urodziny i pojawiło się pytanie… a soda dokładnie TRZY członkowie… nie czuć potem smaku sody, w gotowym cieście? poza tym przepis bardzo mi się spodobał

mam zamiar upiec ciasto na moje urodziny i pojawiło się pytanie… a soda dokładnie TRZY członkowie… nie czuć potem smaku sody, w gotowym cieście? poza tym przepis bardzo mi się spodobał

Nie, nie jest to odczuwalne. Ale tak jest 450g śmietany. Ona gasi sodę.

dziękuję !!!!!!!! wszystko .. piecze dokładnie i jaka jest orientacyjna wysokość się okazuje?

Przy średnicy 28 cm będzie wysokość 8 cm.

Natasza, dziękuję za przypomnienie mi tak pysznego ciasta! Z jakiegoś powodu w moich starych przepisach nosi nazwę „Królewski”, tyle nazw ma to ciasto i każdy ma to samo w pamięci - PYSZNE! Konieczne jest upieczenie, nie tylko zapamiętuje się smak ciasta z tamtych czasów, ale nawet jakiś świąteczny nastrój, oczekiwanie na coś radosnego i dobrego.

A teraz ostatnie pytanie dojrzało. Dziewczyny, czy mogę dodać krem ​​Charlotte do tego ciasta? .. po prostu nie chcę dawać dziecku skondensowanego mleka, ale te kremy smakują))))

Dzięki za przepis !!!!!!!!! Niesamowicie pyszne ciasto !!!!!!!!!!!!

Oh to dobrze!

I wszystkiego najlepszego w tym samym czasie !!!

Dziękuję bardzo !!!!!!!!!!!

[Strach na wróble]

Strach na wróble, dziękuję przepis na ciasto. Wykonano ojców chrzestnych na wesele 6 sztuk. Okazało się, że jest ogromny i ciężki. Śmietanka dawała więcej, bo nie miałam dość. Długo szukałam przepisu, zatrzymałam się u Was, bo praca z kremem prawie nie zajmuje dużo czasu. Nie udało się, ale goście bardzo to chwalili.

Strach na wróble, a tak ciasto z tego ciasta zamienia się w bobiny w powolnej kuchence. Wszystko jest pieczone. Podczas wyrabiania skupiłam się na konsystencji ciasta miodowego Anastasii.

Po schłodzeniu wysokość wynosi 10 cm.

Jakie piękno, ale jak długo się piekło?

Strach na wróble, nazwę twojego ciasta „Dyplomata bez zasad”
tat-63
o tak, zapomniałem napisać. 60 + 40
Dla multicookera
Cukier 200 gr
Szczypta soli
Jajka 4 szt.
Śmietana miała nie więcej niż 170 gramów, więc były 4 jajka
Soda 2 łyżeczki
miód 3 łyżki. l.
Mąka pszenna na konsystencję ciasta grubszą niż do naleśników

W cieście soda była lekko wyczuwalna, a boby jeszcze go nie pokroiły, a ja przygotowywałam suflet z kurczaka i mięso - nie przed nim.
Jajka + sól + cały cukier na raz + 3 łyżki. l. miód w cieście, dwa w sobie (jestem niedźwiedziem) wszystko wymieszałem mikserem i trochę ubiłem, na powierzchni zrobiło się białawe, wewnątrz - wymieszane jajka są żółtawe.
Nalałem go trochę, podczas gdy mikser mieszał mąkę, sodę.
Zacząłem wlewać go do kreskówki (nie natłuszczałem miski) i myślę, że przy ostatnich 100 gramach dodam trochę kakao. Dodane, okazało się, że od dołu wszystko jest białe, od góry wszystko jest wypełnione cienką warstwą ciasta z 2 łyżeczkami. kakao.
Jaki alfons okazał się w środku, nie wiem, to nie ja sam to zrobiłem. Rozumiem tylko podczas cięcia.
A ja też nie smakowałem: kiedy udało mu się zmienić kolor z 70 minut (pierwsze zdjęcie) na ciemny (patrz schłodzone ciasto). Chce tego, co robi ... Może ktoś tam mieszka? Może ten, który tam mieszka, namalował swój dom, ale nie wiem?

Po 60 minutach szybko go otworzyłem - widzę wilgotny wyraz. ustawić na kolejne 40 minut. Szturchnąłem go patykiem po 20 minutach (może żywy) i zdałem sobie sprawę, że jest upieczony, wyłączyłem go po 36 minutach i zostawiłem tam na 20 minut, a potem sfotografowałem go dla Ciebie. W porównaniu do airfryer z dodatkowym pierścieniem prezentuje się przyzwoicie.
Zrobiłem mu krem ​​jak dla Wacława i jak zwykle w ostatniej chwili ktoś nadepnął mi na ogon i dodałem do śmietanki pokruszone pistacje. Co się stanie, mogę się tylko domyślać. Teraz nakarmię moją rodzinę i pomyślę o tym. Może ktoś będzie miał pomysły?

Waży 1693 gramów bez śmietanki. Pilnie musimy skończyć krem ​​na tę górę. Postanowiłem zrobić „rodzimy” tort dyplomatyczny.

Gratuluję ci!


Kapelusz zatrzymałem dla zabawy

[Tatyana81]

Nie, w ogóle nie wiem, jak upiec w kreskówce, a tym bardziej taka wspaniała konstrukcja ... I wreszcie mogę zrobić cukiernika - przynajmniej stać spokojnie, gorąca jesień ... Dlatego mogę tylko szturchnij mnie w oczy ...

Tatyana81

Krótko mówiąc, 6: 0 nie jest na twoją korzyść. To znaczy 6 sztuk, ale nie udało mi się spróbować! Abaldet!

Na prośbę robotników pokroiła grube ciasta i włożyła trochę śmietanki. Ważymy 3641 z talerzem. Niech talerz będzie palkelo Około trzech. Chociaż można go było załadować czymkolwiek. Istnieją trzy rodzaje kremów.

Uff, na próżno zmartwiony



W dużej krowie obok jest pieczone mleko na ciasto.
Kremy:
Wacława
dyplomatyczny
śmietana z czarną aronią pięć minut
trzymał kapelusz dla przyjemności, pod kapeluszem pozostał dżem malinowy to ciasto

Ciasta są namoczone pieczone mleko zrobione dzień wcześniej na ciasto i najdelikatniejszy krem Przecięła grube warstwy, ale przesiąkła od serca. tak chciał mężczyzna, a skoro tort jest na 23 lutego, to kto będzie się kłócił
Okazało się, że nie jest słodki, a ciasto było już namoczone na obiad wczoraj wieczorem. A potem napisali, że jest lekko sucha. Więc namoczyłem wszystko w lodówce w solance

Nie, w ogóle nie wiem, jak upiec w kreskówce, a tym bardziej taka wspaniała konstrukcja ... I wreszcie mogę zrobić cukiernika - przynajmniej stać spokojnie, gorąca jesień ... Dlatego mogę tylko szturchnij mnie w oczy ...

Nie musisz być w stanie, po prostu ciasto z kreskówek i tryb pieczenia. A same kobiety wymyśliły przepis

Niesamowicie pyszne ciasto ...



Jeszcze jedno zdjęcie ...

Skąd ludzie wiedzą, jak zrobić tak piękne ciasta? To dla mnie tajemnica, pogrążona w ciemności))).

Natalka, więc po prostu szturchnąłem czekoladę, inaczej wszystko jest od ciebie, ahh ... no cóż, ścieżkę też ujarzmiłem kandurinem ... wtedy biznes.
I szczerze mówiąc ... po raz pierwszy temperowałem czekoladę i nakładałem na transfer. Wszystkie ręce nie sięgały.
Okazało się super, byłam taka szczęśliwa, okazuje się, że nie jest to takie trudne.
Jeszcze raz bardzo dziękuję za przepis. Zrobiłem to ciasto do pracy dla kolegów z okazji ich urodzin,
powiedział - niesamowite ciasto!

[Strach na wróble]

Strach na wróble,
Natasza, w jakiej temperaturze i jak długo pieczesz ciasta? I nadal - na jaką konsystencję ubijać jajka?