Cześć wszystkim! Chcę zapytać - jak długo trwa program „Chleb Borodino” w piekarniku Moulinex. W moim Panasonie jest tylko program „chleb żytni” trwający 3 godziny 30 minut.
Mąka pszenna - 300 gr
Mąka żytnia - 90 gr
Otręby żytnie 2 łyżki. łyżki (10 gr)
Olej ze strąków - 3 łyżki. łyżki (45 ml)
Cukier - 1 łyżka. łyżka (15 gr)
Sól - 1,5 łyżeczki (12 g)
Drożdże - 1,5 łyżeczki (6 g)
Słód - 2 łyżki łyżki (zalać 100 ml wrzącej wody i ostudzić)
Woda 220 ml
2 łyżeczki panifaryny
Pieczę według programu żytniego - chleb dobrze wyrasta, ten porowaty - nam się podobało. Trzeba tylko mieć oko na koloboka, zrobiło mi się trochę wodniste i dlatego górka trochę się zsunęła
Alexis, proszę powiedz mi, czy twój przepis dotyczy mierzenia łyżek, czy zwykłych łyżek?
Tak, a także może ktoś odpowie, słód, czytam tutaj, może być inaczej, przywieźli mnie z Kijowa, mówi tylko słód, ale nic więcej ... To jakiś niebieskawy kolor, po prostu nigdy miałem to wcześniej widziałem. A także na mące żytniej, poza tym, że jest to mąka pszenna, nic nie jest napisane ...
przy takim stosunku pszenicy i żyta (300/90), cóż, nawet otręby żytnie (10) - panifaryna nie jest tak istotna.
Możesz więc bezpiecznie piec bez niego.A ciasto jest bardzo płynne (400 g mąki i 320 wody razem z wrzącą wodą). Lub odejmij wrzącą wodę od całkowitej liczby. woda?
Program "Borodinsky" trwa 3,50, ale ten sam program dla żyta, ale przepis mówi, że czas to 4. 10
Cześć wszystkim! Chcę zapytać - jak długo trwa program „Chleb Borodino” w piekarniku Moulinex. W moim Panasonie jest tylko program „chleb żytni” trwający 3 godziny 30 minut.
Nowe przepisy