Pieczeń mózgowa z fasolą

Pieczeń mózgowa z fasolą
Kategoria: Dania mięsne

Składniki:
Mózgi 500g
Młoda fasola 0,5 l puszka
Marchewki 2-3 szt.
Cebula 2 średnie cebule
Śmietana 100 g
Rast. olej do smażenia
sól, pieprz, przyprawy do smaku
Metoda gotowania

W rzeczywistości receptura narodziła się spontanicznie (jak to zwykle bywa z obecnie dostępnych produktów). Co więcej, nie było szczególnej chęci stania przy kuchence przez długi czas, ale naprawdę chciałem jeść
A potem jest jeszcze łatwiej:

Ugotowałem fasolę w osolonej wodzie. Podczas gotowania podsmażałam pokrojoną w kostkę cebulę i marchewkę startą na grubej tarce. Umyłem mózgi, oczyściłem je z folii, pokroiłem na kawałki, posoliłem, pieprz, lekko zawinąłem w mące i usmażono na oleju roślinnym. Następnie po prostu wymieszałem wszystkie składniki na głębokiej patelni, dodałem odrobinę kwaśnej śmietany i dusiłem przez kilka minut. To wszystko!

Mózgi cielęce w cieście (mca)

Warszawskie mózgi cielęce (tuskarora)

Matoschen (ravioli z mózgiem i szpinakiem) (dopleta)

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
kava
i czyj umysł

[cień]

cień, umysł - Burenkin