Maszyny do ugniatania

Kupiłem sobie Boscha - robot kuchenny za 2.400 r, za kilogram ciasta, jestem zadowolony
minuta - ugniatanie, konieczne jest wytworzenie glutenu - kawałek lodu i kolejne trzy minuty, wyrastanie bezpośrednio w misce, od 20 minut do 30 w temperaturze 25 stopni C w pomieszczeniu
formuje się, zaczyna układać się w dłoniach… doskonały chleb
ale nie dla czarnych

Kupiłem sobie Boscha - robot kuchenny za 2.400 r, za kilogram ciasta, jestem zadowolony
minuta - ugniatanie, konieczne jest wytworzenie glutenu - kawałek lodu i kolejne trzy minuty, wyrastanie bezpośrednio w misce, od 20 minut do 30 w temperaturze 25 stopni C w pomieszczeniu
formuje się, zaczyna układać się w dłoniach… doskonały chleb
ale nie dla czarnych

Black_cat, jaki jest twój model? Cena bardzo atrakcyjna.

Black_cat, jaki jest Twój model? Cena bardzo atrakcyjna.

MCM 2050 🔗
wyrabianie ciasta - doskonałe, panierowane, białko, śmietana - 1 - 3 min. A marchewki mogę robić nożem, jak do blendera - mam już trzy.! Dlatego wziąłem go wyłącznie do testu

A 700 Baksików to nie 700 euro!

Dlatego ważne jest dla Ciebie, że 700 Baksików, czyli 700 euro za mikser do ciasta. I nie kupię go po równo ani za 700 dolców, ani za 700 euro.

I ja...

Za wzajemne zrozumienie! (głosem Bułdakowa)

I dołączę do ciebie: ja też tego nie potrzebuję. Przy małych ilościach - HP to doskonały mikser do ciasta (do 500 g mąki), przy większej ilości mąki - bardzo dobrze sprawdza się kicz. Jestem trochę szczęśliwy. Nie mam jeszcze ochoty kupować kolejnego samochodu z dubbingiem funkcji.

Chcę tylko programowalnego HP - tak. Ale „moje” jeszcze nie wyszło. Chcę pełnoprawnej pracy z zaczynem. Te, które są teraz programowane, nie są jeszcze usatysfakcjonowane. Rozwiązania połowiczne. Myślę, że dojdą do bardzo doskonałych modeli z regulacją temperatury, ustawieniem absolutnie dowolnego czasu garowania i pieczenia itp. Postęp nie stoi w miejscu.

[9]

a czego nie podobał się CM Kenwood?

Kenwood jest produkowany w dowolnej bramie na świecie, Electrolux Assistent Original c 1940 lat od premiery pierwszego modelu - tylko w Szwecji. i nie wszędzie jest sprzedawany, nie można go też kupić w Wielkiej Brytanii.

Przepraszam za literówkę - nie przyjaźnię się z numerami od dzieciństwa

[1040]

Kenwood jest produkowany w dowolnej bramie na świecie, Electrolux Assistent Original c 1040 lat od premiery pierwszego modelu - tylko w Szwecji. i nie wszędzie jest sprzedawany, nie można go też kupić w Wielkiej Brytanii.

Ja, prosto, wypuściłem łzę. Szwedzi robią mikser do ciasta własnymi rękami !!!!!!!!!!!!!! Biorąc pod uwagę ich podatki i pensje, pomyśl, że rozdają za darmo.
Zastanawiam się, jak wypuszczono miksery do ciasta 1040 rok?

[1040]

Zastanawiam się, w czym produkowały miksery do ciasta 1040 rok?

podobnie.

Ale to nie jest ugniatarka, to robot kuchenny i tak wielofunkcyjny, że Kenwood odpoczywa.

Mariana-aga (Luda) używa Assistent - to nie jest literówka, to AssistEnt - wyprodukowany w 1940 roku.
Na niektórych stronach urządzenie to nazywane jest „szwedzkim cudem”.
Należy pamiętać, że nie sprzedają licencji na produkcję do innych krajów i są surowo prześladowani za próby skopiowania lub wydania czegoś takiego.
Stąd lekceważenie „strasznych podatków”.

Ciasto drożdżowe naprawdę dobrze się ugniata z HP, ale na pierogach, manti? Moja Panasonechka 257 nie ciągnie, tylko przepis na pierogi, który jest wskazany w książce. Ale czym zagnieść ciasne ciasto? I nie mów mi, ile watów wystarczy na to - 500, 750, 900?

Ciasto drożdżowe naprawdę dobrze się ugniata z HP, ale na pierogach, manti? Moja Panasonechka 257 nie ciągnie, tylko przepis na pierogi, który jest wskazany w książce.Ale czym zagnieść ciasne ciasto? I nie mów mi, ile watów wystarczy na to - 500, 750, 900?

Tak, ugniataj go swoim Panasonikiem, jak tam wskazano, a następnie ubij mąką, ale ręcznie na desce lub macie silikonowej wszystko wychodzi szybciej.
Mieszarki do ciasta w Internecie są tylko przemysłowe i mają ogromną produktywność, ale ich ceny są niebotyczne, a co zrobić ze 150-200 kg ciasta na godzinę? Dodaj do tego miejsce do przechowywania mąki.

Cześć.
Czy ktoś ma jakieś doświadczenia z używaniem robota kuchennego Clatronic KM 3323 (Bomann KM 362 CB)?

Oto zdjęcie


Pod względem wyglądu i ceny to kusząca oferta ...
Po prostu nie mogę zrozumieć, dlaczego bosch ugniata o mocy 500-500 watów, ale o tej maszynie o mocy 1000 watów taka zła recenzja?

Oto recenzja (tłumaczenie)
Łopatka do ugniatania ma bardzo duży prześwit w uchwycie i mocno się kołysze. Błotnik z nim związany kołysze się w przód iw tył. - Nie jest tak źle - powiedziałem. Moja standardowa mieszanka pieczywa jest teraz pełna. 500 g orkiszu (?) (Ciemnej mąki?) I 500 g mąki żytniej. Zgodnie z opisem w dopuszczalnym zakresie mieści się do 2 kg ciasta.
Rezultat: 1 kg mąki jakoś skleiło się razem przy akompaniamencie ryku silnika. Miska ze stali nierdzewnej obracała się w przód iw tył w promieniu 10 mm. Ramię maszyny odchyliło się o około 5 mm. Wszystkiemu towarzyszył lekki zapach prądu elektrycznego (trudny do wyjaśnienia).
Do lekkiego ciasta, budyniu lub śmietany maszyna prawdopodobnie się nadaje i można ją też polecić, ale nie sądzę, żebym mógł zagnieść na nim mój 1 kg ciasta chlebowego 3 razy w tygodniu.
Z tego powodu niestety znów będę musiał się z nią rozstać.
Szkoda, bo jest taka piękna.
Niestety mogę dać tylko 3 gwiazdki.

[alexeyda]

alexeyda

Niż takie połączenie z okropnym hałasem i chybotaniem (i odpowiednio większą szansą na pęknięcie) - programowalny wypiekacz do chleba do wyrabiania ciasta jest lepszy, IMHO

Po prostu nie mogę zrozumieć, dlaczego bosch ugniata o mocy 500-500 watów, ale o tej maszynie o mocy 1000 watów taka zła recenzja?

Potwierdzam. U swojego syna Boscha kroi warzywa z mocą 500 watów, a ona wzięła Myrtu dla siebie - 800 i nigdy go nie zwróciła.

Przepraszam, że zaklinowałem się krajalnicami w ugniatarki, ale taka jest rzeczywistość, nie ma ucieczki.

Myrtu - 800

co to jest?

Zapomniałem o nim jak o złym śnie. A model jest jeszcze bardziej. Pamiętam tę Mirtę, ale jest ich kilka. I jest bardziej siekaczem niż ugniataczem. (chociaż jest przystawka do ciasta). Przeprosiłem już za to, że trafiłem w niewłaściwe miejsce. właśnie mówiłam o władzy.

[alexeyda]

alexeyda

Żebyś nie miał rozczarowań, jak na następnej gałęzi z pierogami za cenę brudu ...

Pamiętaj - w naturze nie ma domowych ugniataczy do pierogów !!
Tylko ogromne jednostki fabryczne.
Uwierz mi, temat został dokładnie zbadany.
Cóż, można poszukać Assistent Original Swedish, ale nie jest to też ciasto na pierogi, głównie ciasto drożdżowe i wiele innych urządzeń, w komplecie można nawet wycisnąć olej roślinny. Ale kosztuje też 700 euro, dodaj przesyłkę ze Szwecji (Dania, Estonia, Hiszpania)

[alexeyda]

alexeyda

Niż takie połączenie z okropnym hałasem i chybotaniem (i odpowiednio większą szansą na pęknięcie) - programowalny wypiekacz do chleba do wyrabiania ciasta jest lepszy, IMHO

+1, nawet na pierogi boshshe ciasto trzeba ugniatać rękami. Ale jest x. piece, z 2 bateriami w bardzo przystępnej cenie, pomagają nam. A kilogram drżał. test nie jest problemem. A na pierogi w 14 minut

[solidny]

A na pierogi w 14 minut

Irin, cóż, już się zorientowaliśmy, że nie solidny koncepcje - ciasto na pierogi

Kseny Mam mikser do ciasta GASTRO QF-3470, który jest produkowany w Chinach zgodnie z moim paszportem, moja córka dała mi prezent wiedząc, jak chcę mikser do ciasta, i pomyślała o zakupie Kenwooda lub BOSH MUM, ale okazuje się, że Boshik nie ugniata małej ilości ciasta, a ja piekę 500 gramów dziennie. mąka.

Cześć Tanya.
Mam pytania dotyczące GASTRO QF-3470:
1) Powiedz mi, jak to się nie zepsuło w ciągu 2 lat pracy? (Ile godzin w ciągu 2 lat wykorzystałeś)

2) Wyrabianie ciasta na chleb (jak rozumiem, że to zrobiłeś).
Zgodnie z instrukcją mówi się, że Urządzenie nie jest przeznaczone do wyrabiania ciasta na ciasto chlebowe. (strona 4).
Jak sobie poradził bez cuchnięcia? Czy to działało dobrze?

3) Czas mieszania.
Ile czasu zajmuje zrobienie koloboka?
Tak, i okazuje się, że to bułka?
Instrukcja mówi: Po każdych 4-5 minutach ciągłej pracy należy odczekać, aż silnik ostygnie.

Jak spełniłeś te zalecenia?
4) Czy są jakieś reklamacje techniczne dotyczące urządzenia (odporność na uszkodzenia)?

5) Nie podawaj mi adresu serwisu serwisowego (musi to być wskazane w karcie gwarancyjnej, chcę poznać koszt wymiany sprzętu na przyszłość)

podziękować

Ciasto wyrabiam na pierogi tylko w HP. Miękki. Następnie ręcznie doprowadzam go do żądanej „sztywności”. Nie widzę żadnego szczególnego problemu, ponieważ jest już idealnie wymieszany, a dodanie mąki nie jest trudne.

Pisałem już gdzieś, że najfajniejsze ciasto robię na pierogi w kombajnie Mulinex (FP 7131). Instrukcje mówią tak:
Możesz:
- w ciągu 60 sekund zagnieść do 1,2 kg gęstego ciasta (kruche, przaśne lub drożdżowe) ...
Drożdże robię tylko w KhP, kruche - z uchwytami, ale do knedli i knedli - tylko w robocie kuchennym.

alexeyda, odpowiadam na twoje pytania:
1. Przez 2 lata eksploatacji nie zepsuł się, z czasem pracował około 10 godzin.
2. Mimo wszystko ta maszyna jest bardziej profesjonalna i niewielka ilość ciasta jest przykręcona do haczyka i musi być ciągle usuwana, chciałem gastro specjalnie na włoski chleb, bo jest ciasto i zajmuje to dużo czasu mieszać. Początkowo nie śmierdziało.
3. U mnie działało nieprzerwanie do 15 minut.
4. Nie miałem żadnych instrukcji ani zaleceń, których nie przestrzegałem. Nie znam adresu działu serwisu, bo nie aplikowałem, nie znalazłem karty gwarancyjnej, chyba ją wyrzuciłem.
Gastro nie radzę, w końcu ta maszyna jest bardziej profesjonalna, po pierwsze jest bardzo nieporęczna, po drugie działa jak traktor, a po trzecie jest przystosowana do dużej ilości ciasta, białek itp. na przykład mała ilość białek Bardzo trudno ubić, ponieważ trzepaczka nie dochodzi do końca miski.

alexeyda,
Gastro nie radzę, w końcu ta maszyna jest bardziej profesjonalna, po pierwsze jest bardzo nieporęczna, po drugie działa jak traktor, po trzecie jest przystosowana do dużej ilości ciasta, białka itp. mała ilość białka Bardzo trudno ubić, ponieważ trzepaczka nie dochodzi do końca miski.

Tanyusha, dzięki za odpowiedź, ale mała kwota dotyczy tego, ile?

Czy dostałeś ludzika z piernika w dużych (średnich) ilościach?

Chleb włoski jaki jest stosunek objętości wody do masy mąki (w procentach)?
(Albo ile wody i ile mąki bierzesz na takie ciasto)

Pod względem rozmiaru myślę, że nie jest większy niż Kenwood KMC 560 (lub nawet mniejszy), ale kosztuje 2 razy taniej.
A w przypadku małych ilości można kupić stacjonarny mikser.
Powiedz mi, jeśli porównasz to z rozmiarem maszyny do chleba, jak to jest?

alexeyda, mała ilość to 0,5 kg mąki, nie zrobiłam większej ilości, ale tutaj spójrz na włoski chleb do którego kupiłem ugniatarkę
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13642.0
Myślę, że gastro jest większe niż Kenwood KMC 560. Gdyby dzieci nie kupiły mi gastro, kupiłbym sobie Kenwood KM 264, byłoby to dla mnie w porządku.

alexeyda, mała ilość to 0,5 kg mąki, dla większej ilości nie zrobiłem

Kupiłbym sobie Kenwood KM 264, pasowałby idealnie.

Okazuje się, że to około 1 kg ciasta.
Określić to ciasto drożdżowe czy chlebowe?

(Zgodnie z pomysłem, jeśli to drożdże, to jest to wada tej maszyny, ponieważ powinna idealnie zagnieść z 1 kg ciasta, zrobić kulkę).

niewielką ilość ciasta nakręca się na haczyk i należy go stale usuwać

Więc dlaczego ciągle go wyłączasz?
Czy użyłeś końcówki do mieszania do zagniatania ciasta?
Czy możesz przesłać / sfotografować film z procesu ugniatania?
Porównaj swój proces miksowania z tym filmem:

i z tym


Powiedz nam, jaka jest różnica między wami?
Może ciasto powinno wisieć (skręcać) na haczyku i to jest norma?
Swoją drogą, Kenwood, o którym pisałeś, skrzypi, zgroza!

Okazuje się, że to około 1 kg ciasta.
Określić to ciasto drożdżowe czy chlebowe?

(Zgodnie z pomysłem, jeśli to drożdże, to jest to wada tej maszyny, ponieważ powinna idealnie zagnieść z 1 kg ciasta, zrobić kulkę).

A ciasto chlebowe - czy to drożdże?

Czy piłka w twoim rozumieniu to bułka?
Tak właśnie robią producenci chleba.

alexeyda Nie mogę ułożyć zdjęcia, nie robiłem zdjęć, ugniatałem ciasto hakiem i dyszą mieszającą, a jak wyjmę ciasto muszę ciągle wyłączać maszynę, proces wyrabiania jest podobny do drugiego filmu BOSCH COMPACT-2 z 5. Różnica między drożdżami a ciastem chlebowym to ja nie widzę i doszedłem do wniosku, że wygodniej jest mi wyrabiać ciasto na zwykły chleb w maszynie do chleba. A ugniatarki nie używam już od roku, hałas pracującego ciągnika strasznie mnie denerwuje.

[alexeyda]

alexeyda

Spójrz tutaj.



Po lewej - KitchenAid, po prawej asystent Electrolux

Jeśli pod wrażeniem ...

Ten ugniata wszystko, co chcesz, iw razie potrzeby ubije nawet jedno jajko.

[alexeyda]

Szanowany alexeyda pędzi od producenta do producenta, od modelu do modelu, ale w żaden sposób nie określa, jakie są jego wymagania wobec kombajnu / ugniatarki. Wrażenie jest takie, że dana osoba zbiera bardzo ogólne informacje, na przykład artykuł.

Wrażenie jest takie, że dana osoba zbiera bardzo ogólne informacje, na przykład artykuł.

Tak, lub na esej w szkole kulinarnej. To mnie już trochę zmęczyło.

Dzięki za wskazówkę dotyczącą kodu!

[alexeyda]

Szanowany alexeyda pędzi od producenta do producenta, od modelu do modelu, ale w żaden sposób nie określa, jakie są jego wymagania dotyczące kombajnu / mieszalnika do ciasta. Wrażenie jest takie, że dana osoba zbiera bardzo ogólne informacje, na przykład artykuł.

Zadanie jest proste: kup prostą, tanią i niezawodną ugniatarkę. Ponadto, aby można było w razie potrzeby zagnieść do 2 kg ciasta.
Analizuję więc cały rynek mikserów do ciasta. Gdybym mieszkał na Ukrainie, pewnie kupiłbym Bosch MUM 6 ...
(HP nie pasuje do ciasta biszkoptowego, którego nie można zagnieść)
Dlaczego często?
Zgadzam się już na GASTRO i zadaję Tanyi konkretne pytania

(HP nie pasuje do ciasta biszkoptowego, którego nie można zagnieść)

Faktycznie biszkopt jest na stronie, nie jest zagniatany w mikserze do ciasta.

do 2 kg ciasta nie ma tanich ugniatarek

alexeyda Nie mogę ułożyć zdjęcia, nie robiłem zdjęć, ugniatałem ciasto hakiem i dyszą mieszającą, a jak wyjmę ciasto to muszę ciągle wyłączać maszynę, proces wyrabiania jest podobny do drugiego filmu BOSCH COMPACT-2 z 5. Różnica między drożdżami a ciastem chlebowym to ja tego nie widzę i doszedłem do wniosku, że wygodniej jest mi wyrabiać ciasto na zwykły chleb w maszynie do chleba. A od roku nie używam ugniatarki, hałas pracującego ciągnika strasznie mnie denerwuje.

Dziękuję za odpowiedź,

tylko hałas, czy jest coś jeszcze?

Nie widzę różnicy między drożdżami a ciastem chlebowym

Powiedz mi, czy ciasto, które ugniatasz, odpowiada pierwszemu i drugiemu filmowi?
Jeśli proces wyrabiania ciasta pasuje do filmu, to po co usuwać ciasto z haczyka? (to okazuje się być normą)

(Wybaczcie mi, że wyciągam informacje, po prostu nie mogę zdecydować, że potrzebuję tego GASTRO)

Właściwie biszkopt jest na miejscu, nie ugniata się go w mikserze do ciasta.

do 2 kg ciasta nie ma tanich ugniatarek

czasami Bocsh MUM 6 ..., gastro-3470 kosztuje około 6000 rubli

[alexeyda]

alexeyda

Czy masz na myśli to, co jest w tym wątku na stronie 2?

Przeczytaj tam i ogólnie przeczytaj cały temat, a stanie się jasne, co jest czym

I ogólnie, jeśli wiesz, co lubisz, po co więc powódź?

[NIE ugniatać !!!]

Ale ciastko NIE ugniatać !!! Wszystko na tej stronie jest takie, jak upiec biszkopt

[alexeyda]

alexeyda
I ogólnie, jeśli wiesz, co lubisz, po co więc powódź?

Ponieważ nie możesz kupować w Rosji (sprzedawane tylko na Ukrainie)

I generalnie nigdy nie zadałem pytania, powiedz mi, co kupić, po prostu rozmawiam z Tanyushą o gastro, myślę, że przyda się innym, więc wyboru jest bardzo mały.

Gdy nie ma dużo ciasta, obraca się na haczyku i nie dochodzi do boku miski. Oczywiście to twoja sprawa, ale radzę ci kupić lepszy wypiekacz do chleba do wyrabiania ciasta, będzie lepiej ugniatał niż gastro.

[alexeyda]

alexeyda

absolutnie wszystko jest sprzedawane w Rosji oprócz szwedzkiego cudu - Assistant Original ...
I nie komunikujesz się z Tanyushą, ale ze wszystkimi podążającymi za tym wątkiem. Możesz komunikować się z Tanyushą za pomocą osobistych wiadomości.

Przynajmniej odciągasz mnie od sprawy.

Niech moderatorzy wybaczą mi moją wolną myśl i swobody

Gdy nie ma dużo ciasta, obraca się na haczyku i nie dochodzi do boku miski. Oczywiście to twoja sprawa, ale radzę ci kupić lepszy wypiekacz do chleba do wyrabiania ciasta, będzie lepiej ugniatał niż gastro.

Tanyusha,
czyli jeśli ciasto nie dochodzi do miski, czy trudno jest takie ciasto zagnieść?

Tak, ugniatanie ciasta jest trudne.

Tak, ugniatanie ciasta jest trudne.

Tanyusha, to jest konstruktywna wada.
Czy próbowałeś ugotować coś innego niż włoski chleb?

alexeyda, już ci pisałem o cieście i ubijaniu białek.

alexeyda, dano ci dobrą radę - kup duży HP - i będziesz szczęśliwy

Szukałem nici do wyrabiania niewielkich ilości ciasta, teraz używam noży do siatkowania w kostkę (ma pojemność 1100), az haczykiem - w MUM 47A1.

Czy możesz określić, jakiego rodzaju jest CUBIC?
A w jakich przypadkach używasz noży, a kiedy haczyk, jaka jest między nimi różnica, zwłaszcza w procesie ugniatania?

Tanyusha, to jest konstruktywna wada.

Zgadzam się, że jest to raczej konstruktywna ościeżnica. Z drugiej strony, jeśli zwiększysz prędkość obrotową, ciasto odsunie się od haczyka i przylgnie do ścian, mieszając się w ten sposób.
Po ponownym przeczytaniu całego rozdziału nadal nie rozumiałem, co wziąć na małe ilości ciasta, z wyjątkiem maszyny do chleba, która wcale nie jest potrzebna.

Po ponownym przeczytaniu całego rozdziału nadal nie rozumiałem, co wziąć na małe ilości ciasta, z wyjątkiem maszyny do chleba, która wcale nie jest potrzebna.

kup sobie robot kuchenny z nożami. a będziesz miał prawie każde ciasto, oczywiście, musisz ręcznie wmieszać mąkę do ciasta na pierogi lub po prostu rozwałkować i pozostawić do wyschnięcia

Jeśli chodzi o wady projektowe - nie ma. Ale są wady maszyn domowych o małej mocy, które nie mogą zapewnić wyrabiania ciasta na pierogi-pierogi, ale są dziesięciokrotnie tańsze i produkują ciasto do 1 - 1,5 kg, w przeciwieństwie do potworów przemysłowych.

P.S. Wygląda na to, że szukasz urządzeń, które nie istnieją w naturze, IMHO.

kup sobie robot kuchenny z nożami. i będziesz miał prawie każde ciasto, oczywiście, musisz ręcznie wmieszać mąkę do ciasta na pierogi lub po prostu rozwałkować i pozostawić do wyschnięcia

... Istnieją jednak wady maszyn domowych o małej mocy, które nie są w stanie wyrabiać ciasta na pierogi, ale są dziesięciokrotnie tańsze i produkują ciasto o masie do 1 - 1,5 kg, w przeciwieństwie do potworów przemysłowych.

Pytanie nie dotyczyło pierogów, ale małych ilości. Niektórzy rozsmarowują ciasto na ścianach, inni nawijają je na haczyk. Nadal nie jest jasne, która maszyna dobrze przyjmuje małe objętości, wybrać noże czy haczyki?

podobnie.

Ale to nie jest ugniatarka, to robot kuchenny i tak wielofunkcyjny, że Kenwood odpoczywa.

Zaintrygowany Ruszył do oglądania
Ogólnie nadal wzdycham dla Kena 70 i delikatnie głaszczę mojego zwierzaka Kena 10.
Oto witryna Asystenta.
Nic spektakularnego.
🔗 pomocnik dot - oryginał dot com / website2 / 1.0.2.0 / 9/2 /
Ciekawie jest poznać opinie tych, którzy zrobili ciasto, a nie tylko o Kenach i Asystentach
Plusy, minusy, osobiste wrażenia
Usiedliśmy na ziemi - czekając na historie
A jeśli jest coś niezwykle ważnego - a tego nie wiemy.
Jedyną rzeczą, jaką znalazłem z tego, czego nie mają Kensy, jest robienie musli
I to jest bardzo interesujące, jeśli chodzi o tłoczenie oleju