Zupa z ciecierzycy czerwona

Zupa z ciecierzycy czerwona

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Ciecierzyca sucha	200 gramów
Świeże mięso (mam mostek cielęcy)	400-500 gramów
Cebula	2 szt.
Marchewka	1 szt.
Papryka	1 szt.
czosnek	4 goździki
Pomidory	2-3 szt.
koncentrat pomidorowy	2 łyżki stołowe. łyżki
Ziemniaki	2 szt. średni
Gorzka czerwona papryka	4-6 pierścieni (ja użyłam filetów z marynowanej papryki)
Różne przyprawy ziołowe i pieprz z kolendrą	1 łyżeczka
Świeże warzywa	1-2 łyżki. l
woda	1,75 litra.
Olej roślinny	1 łyżka. l do pieczenia

Metoda gotowania

• 


• Moczyć ciecierzycę w zimnej wodzie na 12-15 godzin.


• Spuszczamy wodę z namoczenia. Wlej świeżą wodę (zgodnie z przepisem), przygotuj ciecierzycę do gotowania. Czas gotowania namoczonej ciecierzycy 1-1.5. Dlatego na tej podstawie połóż mięso w ciecierzycy do gotowania.


• Moje mięso z ciecierzycą gotowałem około 2 godzin, ciecierzyca okazała się dobrze ugotowana, miękka, ale nie ugotowana (jak groszek), pozostała nienaruszona.


• Gotowanie narybku.


• Na patelni rozgrzać olej, rozsmarować pokrojoną cebulę, marchewkę, paprykę, pomidory - gotować na wolnym ogniu przez 3-5 minut.


• Dodaj koncentrat pomidorowy, ostrą paprykę, przyprawy - gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 3-5 minut.


• Gdy rosół z ciecierzycą i mięsem będzie gotowy, dodajemy pokrojone ziemniaki, duszone warzywa, czosnek i cały szczypiorek. Posolić zupę i posmakować.


• Pod koniec gotowania dodaj posiekaną natkę pietruszki.


• Gotuj, aż warzywa będą gotowe, posmakuj, w razie potrzeby dodaj sól i przyprawy.


• Wszystko! Zupa z ciecierzycy jest gotowa!




• 

Uwaga

Okazała się bardzo uduchowiona zupa! Umiarkowanie ostry!
I coś odleciało na raz!

Smacznego, wszyscy!

[Administrator]

Administratorco za obfita zupa! I zastanawiam się, co ugotować jutro pierwsze! Bardzo aktualna zupa!
Bulion wołowy gotowy, pójdę zmoczyć ciecierzycę ...

[Romchka]

Dziś też pomyślałem, zastanawiałem się z czym ugotować taką zupę dla odmiany. Portugalczycy nie mają gryki. Groszek kupiłem w Lizbonie na rynku rosyjskim. Ugotowałam to z nim. A ciecierzyca kłamie, nawet o tym nie pamiętałem.
Dziękuję Romchkaże przypomnieli sobie. Następnym razem ugotuję z ciecierzycą

[Dziewczyny]

Dziewczynyugotuj tę zupę, nie pożałujesz - tak mi się wydaje

Gotowana ciecierzyca w rosole nadaje zupie pewną lepkość, która również okazała się pyszna.
Podobało mi się, że ciecierzyca jest gotowa, miękka w środku, ale nie gotowana jak groszek

[Administrator]

Administratorzupa gotowa, naprawdę pyszna, ostra jak się okazało. Podobało mi się, mój mąż też bardzo to pochwalił!
Chciałem zdjąć skórkę z ugotowanej ciecierzycy (szpiegowałem Stalika), ale zrozumiałem. że to zadanie dla Kopciuszka i miałem na to bardzo mało czasu.
Widziałem na zdjęciu, jak Stalik „obdziera” ciecierzycę na hummus i podobało mi się, pewnie będzie w ten sposób bardziej miękki. Ale coś mi się nie udało trenować dzisiaj.

[Elenka]

Elenka, miło słyszeć, że zupa, szczególnie mój mąż ją lubił

Usunięcie skórki z ciecierzycy to wyczyn, nie mam ochoty
A potem, za dwie godziny, ciecierzyca gotowała się tak dobrze, że nawet nie zauważyły ​​skórki, więc wszystko przeleciało

Cóż, uwielbiam zawracać sobie głowę ... czasami.

Admin, dziś ugotowałem twoją zupę w MV. Miałem właśnie ciecierzycę, bez względu na to, jak nie mogłem znaleźć zastosowania, wpisałem w polu wyszukiwania zupę z ciecierzycą - i oto Twoja! Tylko dodałam też 1 mały bakłażan smażony w paskach i bez mięsa. Mmmmmmm. jakie smaczne! Podziękować!!!

Tatiana, dzięki za przepis, wyszła bardzo uduchowiona zupa. Tylko że nie miałem świeżej ostrej papryki, włożyłem trzy suszone strąki, złapałem je i wyrzuciłem. A potem nagle ktoś zostaje „złapany”. I wziął wołowinę bez kości.
🔗
Zupa z ciecierzycy czerwona
🔗
Zupa z ciecierzycy czerwona

[Natasza]

Nataszapiękna zupa! Jasne, a marchewki pięknie pokrojone
Miło widzieć taką zupę! Gotuj dla zdrowia!

Niezła zupa ...Zwykle gotuję łatwiej, bez pieprzu i pieczenia, na jagnięcinie - i to jest pyszne. Nawiasem mówiąc, ciecierzyca będzie jeszcze bardziej miękka, jeśli podczas moczenia dodasz do wody pół łyżeczki sody oczyszczonej.