Szukam przepisu na naszym forum

Pozwól, że dodam twoje 5 kopiejek.

Ten dżem jest zrobiony z określonego rodzaju jabłka. Nie wiem, jaka jest poprawna nazwa dla odmiany, wygląda na to, że Cynamon, nazywamy ją Brown. Jabłka w dżemie są przezroczyste, bursztynowe.

Gotuję dżem gruszkowy, kroję małe kostki na krajarce do kostek Boshevsky. Po ugotowaniu kostki pozostają nienaruszone. W tym roku musimy spróbować gotować z jabłek

Dżem gruszkowy (kirch)

Dziewczyny, z całą moją miłością do ryb i tym wszystkim, nie wiem, o czym myśleć. Są 3 kilogramy średniej wielkości okonia rzecznego, leżały długo w zamrażarce, nie mogę znieść tego zapachu, ale muszę go gdzieś położyć, złamałem głowę. WSPARCIE !!!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, posolić i uschnąć w suszarce elektrycznej przez noc - będzie przekąska na piwo. Jeśli jesteś zainteresowany, napiszę przepis, jak to zrobić.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tatyananapisz, warto spróbować.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmirushka, a okoń jest duży (albo złapaliśmy kilogram na przędzenie)? Jeśli jest duży, wskazane jest, aby go rozłożyć - możesz zarówno na brzuchu, jak i na plecach. Ale z tyłu jest uważany za lepszy - jak cały tłuszcz z ryby nie znika. Ale ponieważ okoń jest rybą drapieżną, jest w nim bardzo mało tłuszczu. Rozmrażanie ryb. Weź pojemne naczynia. Na dno obficie wlać sól i około łyżki cukru, nałożyć warstwę okonia, ponownie obficie wlać sól i łyżkę cukru, znowu warstwę okonia, znowu sól i aż okoń się wyczerpie. Naczynie z rybą w chłodnym miejscu (w lodówce) przez 3 dni i najlepiej pod uciskami). Po 3 dniach wyjmij rybę, wypłucz ją z soli. W innym, bardziej obszernym, jeśli jest danie, po prostu wlewamy świeżą zimną wodę i moczymy rybę. Zmiana wody co godzinę. Zgodnie z zasadami, jeśli ryba była solona przez 3 dni, moczyć przez 3 godziny. Ale mój mąż i ja zawsze byliśmy przemoczeni w dotyku. Kiedy ryba jest zbyt słona, jest bardzo trudna w dotyku. Tak więc moczymy, aż ryba będzie miękka w dotyku - wtedy w wersji suszonej będzie to właśnie taka w soli. Mój mąż i ja nie lubiliśmy zbyt słonych ryb. Rybę suszymy na ruszcie lub usuwamy nadmiar wilgoci papierowymi ręcznikami. Układamy je na paletach w suszarce elektrycznej. Ustawiamy minimalną temperaturę. W mojej suszarce jest 30 stopni. Ryby zwykle umieszczano na noc w suszarce elektrycznej. Rano suszona ryba jest gotowa. Jeśli chodzi o ryby suszone i ryby suszone, są to dla mnie dwie zasadniczo różne rzeczy. Ryba suszona - jest lekko wilgotna, łatwo usuwalna z kości i skóry. Suszona ryba jest dla mnie wtedy, gdy trzeba ją ubić na stole, czyli jako kość, mi się to nie podoba. Aby utrzymać rybę w wersji suszonej, należy ją zawinąć w pergamin (ludzie po prostu zawijają ją w gazetę i albo w lodówce, albo w szklany słoik pod pokrywką i w lodówce. Ale przez długi czas to nigdy nie był u nas przechowywany - odleciał jak nasiona, byłbym zadowolony, gdyby moja wiedza o rybach Ci się przydała!

[Orshanochka]

Orshanochkadziękuję Tanya, na pewno to zrobię, mój mąż już zasolił okonie. Ale tak naprawdę nie rozumiałem celu moczenia.

Sól i cukier jako środek konserwujący i dodający smaku. Ale jeśli nie moczysz, to w postaci suszonej lub suszonej, po prostu nie weźmiesz ryby do ust z powodu ooli. Zaufaj mi, robimy takie ryby od dwudziestu lat. Swoją drogą, jak solę piersi do peklowania sera soleniem na sucho odetnę kawałek, jeśli jestem bardzo słona, zawsze moczę do stanu potrzebnego, przed zawieszeniem w lodówce do wyschnięcia .

Zaufaj mi,

Oczywiście rozumiem, że wszystkie markery mają inny smak i kolor, a na twojej okolicy są szlachetniejsze ryby. Ale nie rozpieszczamy się taką różnorodnością.W zasadzie łowimy okonie, płocie, uwielbiam ponury (gdzieś wam o tym pisałem), szczupak, sandacz, leszcz. Mój brat zaczął się wiercić, łapać i okresowo leczyć go sumami. Nawiasem mówiąc, spodobały nam się również duże okonie. Robiłam duże leszcze jak pikantna solona ryba - równie smacznie było z młodymi ziemniakami i 50 gramami zimnej wódki!

[Tanayayaya]

Tanayayaya, to by wszystko rozpadło, i

okoń, płoć, uwielbiam ponury (gdzieś wam o tym pisałem), szczupak, sandacz, leszcz.

Dziewczyny, powiedzcie mi proszę, gdzie mamy przepis na nalewkę szafranową według Lazersona.
Dał w klasie Master ...

gdzie mamy przepis na nalewkę szafranową Lazersona

Lilechka, tutaj:
Kurs mistrzowski w Steba / Caso w Moskwie (30 września 2017) nr 368

[gala10]

gala10, Hurra Pebble !!!!! Szukałem już ........

Kupiłem i kupiłem mąkę amarantusową. Czy możesz mi powiedzieć, czy są jakieś specjalne sposoby jej użycia? Lub po prostu dodać go do chleba pszennego?
Poszukiwanie daje mi tylko chleb ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, DariaMakaron kupiłam z mąki amarantusowej. Nie podobało mi się to. Nie użyłbym go w czystej postaci, gdybym tylko dodał trochę do wypieków.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, Znalazłem to w tyrnet:
"Mąka amarantusowa do gotowania
Jest wiele dań z tego produktu. Fajne jest też to, że oprócz walorów wypieki z mąki amarantusowej mają doskonały aromat, przyjemny orzechowy posmak i przepych. Uwierz mi, takie dania ozdobią każdy, nawet najbardziej wykwintny stół. I na pewno zaskoczą Cię swoją wyjątkowością.
Praktyka pokazuje, że dzieci po prostu uwielbiają zupy, zapiekanki i płatki zbożowe z amarantusem. To pozwala im rozkoszować się dosłownie każdego dnia.
Mało tego, dodanie niewielkiej ilości mąki amarantusowej do panierki, naleśników, omletów i domowego pieczywa może stworzyć jeszcze bardziej urozmaiconą i ciekawą dietę ”.
Były też przepisy:

Naleśniki z amarantusa
Składniki:
Mąka z amarantusa i pszenicy - po 300 gramów;
Miód - 2 łyżki;
Rodzynki - 50 gramów;
Woda;
Drożdże.
Przygotowanie:
Zmiel ziarna amarantusa w młynku do kawy lub uzbrój się w gotową mąkę. Teraz wymieszaj go z pszenicą w stosunku 1: 1. Następnie należy przygotować ciasto drożdżowe, dodać do niego miód, gotowane na parze i lekko suszone rodzynki.
Pozostaje smażyć niezwykłe naleśniki na nieprzywierającej patelni i można je podawać na stole

Kotlety z amarantusa
Ta wersja dania jest idealna dla osób przestrzegających zasad wegetarianizmu.
Składniki:
Mąka z amarantusa (nasiona) - 200 gramów;
Puree ziemniaczane - 200 gramów;
Marchewki - 100 gramów.
Gotowanie:
Lekko przyrumienić ziarno kukurydzy lub mąkę na patelni. Ale w tym drugim przypadku musisz wybrać ten, który będzie miał dość gruby szlif. Teraz wymieszaj nasiona ze wstępnie ugotowanymi puree ziemniaczanym i drobno startą marchewką.
Dodaj puree z zielonego groszku, aby potrawa była jeszcze ciekawsza.
Wszystkie składniki dobrze wymieszać, z powstałego „mięsa mielonego” formować małe kotlety i smażyć je z obu stron na złoty kolor.

Napój z mąki amarantusowej
Składniki:
Mąka z amarantusa - 100 gramów;
Mleko (można zastąpić zwykłą wodą) - 5 szklanek;
Cukier brązowy - ¼ szklanki;
Mielony cynamon - ¼ szklanki;
Ekstrakt z wanilii - 2 łyżeczki.
Przygotowanie:
Weź duży rondel i dodaj do niego wodę i mąkę. Wszystko dobrze wymieszaj, ponieważ bardzo ważne jest, aby uzyskać mieszankę bez grudek. Masę podgrzać na małym ogniu, pamiętając o ciągłym mieszaniu. Zagęścić. Teraz dodaj cynamon i cukier do mikstury, nie zapominając o ponownym dobrze wymieszaniu. Czas dodać ekstrakt waniliowy i szybko mieszać, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Następnie zwiększ ogień i doprowadź mieszaninę do wrzenia, ciągle mieszając.
Napój jest gotowy! Najlepiej podawać na ciepło w zimowe wieczory.

Babeczki amarantowe
Składniki:
Gorąca woda - ¾ szklanki;
Olej roślinny - ¼ szklanki;
Mąka z amarantusa - 1 szklanka;
Orzechy mielone - ¼ szklanki;
Sól (opcjonalnie);
Soda - 2 łyżeczki;
Mielony cynamon - 1 łyżeczka;
Rodzynki - 0,5 filiżanki;
Wanilina - 1 łyżeczka.
Przygotowanie:
W dużej misce połącz masło, miód i wodę. Odłóż wszystko na bok, aż miód całkowicie się rozpuści. Teraz dodaj wanilinę do mieszanki. Pozostałe składniki należy osobno wymieszać i dodać do masy miodowej. Ubij powstałą mieszaninę, ale nie przesadzaj.
Następnie musisz rozgrzać piekarnik do 220C. Wypełnij foremki na muffinki powstałym ciastem i piecz przez 25 minut.
Możesz dodać do babeczek dowolny rodzaj owoców, aby uczynić je jeszcze bardziej interesującymi.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Jaskierdzięki, niezwykłe przepisy
Może zdecyduję się na babeczki

[Dasha]

Dasha, Jestem naprawdę zainteresowany tym, co się dzieje

Dziewczyny, nie znalazłem tortu Golden Key na naszym forum, może szukałem?
I od razu pytanie do nadrobienia - czy jest gość na to ciasto, w sieci jest wiele przepisów, niby na gościa, ale tego ciasta nie znalazłem w starych kolekcjach

[Teen]

Teen, nie to ?

Biszkopt z gotowanym skondensowanym mlekiem "Złoty Klucz" (tsvika)

[Szydełkować]

Szydełkować, Innochka, nie, szukam tortu, są torty czekoladowe i zwykłe biszkopty i maślany krem ​​z gotowanym skondensowanym mlekiem. Ja w zasadzie mam pomysł jak to ugotować, zastanawiam się czy jest na to gość, chciałam zadowolić męża)

[V-tina]

V-tina, Tina, GOST jest. Aleksander Afanasjew bardzo dobrze dostosował ją do naszych domowych warunków kulinarnych.

[Obraz]

Obraz, Tomale jakiej kolekcji mi nie mówisz? Nie znalazłem tego na żadnym z nich, a także na naszym forum)

[V-tina]

V-tina, Tina, trzytomowe wydanie GOST dla ciast i ciastek, gdzie znajdują się ciastka biszkoptowe. A adaptacja jest tutaj:

🔗

[Obraz]

Obraz, Tomdzięki, nie ma tego ciasta w tej kolekcji, pierwszy raz w nim zajrzałem

Panie, mam pytanie. Jedliśmy dzisiaj w kawiarni Pasta mleczna carbonara. Zaskoczyło mnie, że było w nim płynne żółtko. Układanie bezpośrednio pod serem, w makaronie. To był pierwszy raz, kiedy to spotkałem, chociaż gotowałem i jadłem więcej niż raz. Czy tak powinno być? Ponieważ byłem fu (

[Tina]

Tina, to nie jest ten w sieci z 1975 roku. To ciasto przyszło później. Mam to w dziale, w którym jest ciasto karpackie. Wydaje się, że dział o ciastach z Ukrainy, Mołdawii, Armenii.

[Obraz]

Obraz, Tomdzięki, spróbuję znaleźć

[Nathalte]

Panie, mam pytanie. Jedliśmy dzisiaj w kawiarni Pasta mleczna carbonara. Zaskoczyło mnie, że było w nim płynne żółtko. Układanie bezpośrednio pod serem, w makaronie. To był pierwszy raz, kiedy to spotkałem, chociaż gotowałem i jadłem więcej niż raz. Czy tak powinno być? Ponieważ byłem fu (

Nathalte, mamy sieć kawiarni Tomato. Tam też służą.

[Nathalte]

Ponieważ byłem fu (

Nathalte, Natasza, czy FU pochodziło tylko z płynnego żółtka? Ciekawe ... ale wręcz przeciwnie, uwielbiam płynne żółtko i nawet celowo to zostawiam Zielona zupa (brokuły) z grzybami

[Stóg]

Stóg, Evgeniya, hmm ... Może naprawdę potrzebujesz
Ilmirushka, Ilmira, tak, pieprzone żółtko. Ja sam to uwielbiam, ale nie było tu wcale smacznie. A makaron jest gęsty, jakiś bekon ... A nawet przed kupą żółtka

[Nathalte]

A makaron jest gęsty, jakiś bekon ... A nawet przed kupą żółtka

Nathalte, Natasza, wszystko źle ! Nie wypracował

Może naprawdę potrzebujesz

Widziałem to w przepisie, nie pamiętam gdzie, więc ma miejsce. Zdecydowałem się na „fu”, bo surowe żółtko rozumiem tylko w jajkach sadzonych, w innych wersjach wydaje mi się dokładnie surowe, a nie miękkie: jeden rodzaj chaczapuri wywołuje gęsią skórkę.

[Anna67]

Anna67, Aniano cóż, to jest osobisty odbiór produktu, dlatego nie podobała Ci się pasta carbonara w tej formie. Ale uwielbiam płynne żółtko w dowolnych potrawach, szczególnie w adżarskim chaczapuri! Odłam końcówkę i zanurz ją w żółtku .... !!!!

Dziewczyny, pamiętam, że był przepis na chudą „kiełbasę” z groszku, gotowaną prosto w kartonie mleka. I zacząłem szukać, więc znalazłem tylko Nataszę, gdzie kiełbasa jest po prostu chłodzona w torbie. Pamiętam, że przez długi czas zamierzałem zrobić wszystko.

[Omela]

Omelawydaje mi się, że Tumanchik to miał, ale nie znalazłem tego samego

[Omela]

Omelaszukasz tego? Erbsenwurst (kiełbasa grochowa). Ersatz-wurst.

[dopleta]

dopleta, Larissa, nie, widziałem to. Pamiętam, że należy go gotować bezpośrednio w torbie. I w tym przepisie schładzają gotowy.



dopleta, Larissa, nie, widziałem to. Pamiętam, że należy go gotować bezpośrednio w torbie. I w tym przepisie schładzają gotowy.

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=394131.0

[Nikusya]

Nikusya, Ilona, nie, dzięki, widziałem ten.

Och, z jakiegoś powodu to nie odeszło, a potem zobaczyłem, że Lorik już zaoferował ten przepis. Pardonte.

cóż, jest to osobiste postrzeganie produktu, dlatego nie podobała Ci się pasta carbonara w tej formie

Oczywiste jest, że osobiste, mam na myśli, że naprawdę istnieje taki przepis.
I nie lubiłem carbonary, najprawdopodobniej dlatego, że była źle ugotowana (nie zauważyłem jajek), ale nie chcę próbować ponownie.

Powiedz mi, czy nie znalazłeś przepisu na grube radzieckie paluszki (nagle go przegapiłeś)?

Powiedz mi, czy nie znalazłeś przepisu na grube radzieckie paluszki (nagle go przegapiłeś)?

Jeśli pytanie jest do mnie, to tego nie szukałem. Obiecałeś?

[svetta]

svetta, nie, pytanie do każdego - właśnie tutaj w temacie ktoś szukał, a ja chciałem.

[Dziewczyny]

Dziewczyny, wyjąłem miododajki z zamrażarki, zupę trzeba gotować. Spojrzałem na przepisy na forum, podobało mi się wszystko, ale wydaje mi się, że były inne wskazówki na temat grzybów, albo w temacie "grzyby", albo gdzie indziej, nie pamiętam i wygląda na to, że coś doradziłem Ira, kawior... Co oprócz ziemniaków, marchewki, cebuli i soczewicy dodać, co by było grubszy bardziej swobodna, zupa dla męża, nie musi dbać o swoją sylwetkę

Ira, kawior.

... pogrążony w myślach ... Nie pamiętam siebie.
O grzybach miodowych zdecydowanie powiedziałem coś w zakresie kawioru. Nie pamiętam zupy.

[Ira]

IraMógłbym łatwo pomylić, po prostu to sobie przypomniałem, ale w zasadzie już ugotowałem: pieczarki miodowe, ziemniaki, marchewkę, soczewicę, pęczak, cebulę i koperek solony, mój mąż powiedział: pyszne, dobrze, dobrze

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Jaskierdla sytości dodaję kawałek masła (dobrze lub smażę na nim) lub (najczęściej) wysokiej jakości ser topiony. Na razie napędza nas „Como” - przeważnie wybieram „Grill” lub „Krem”. Nie musisz go nawet mielić, nie musisz tego mielić - po prostu wyrzucam wszystko razem z warzywami ...

[Scarlett]

Scarlett, TatyanaCzasami to samo robię z serem, mamy Przyjaźń z cebulą do zupy, ale teraz mamy śmietanę wiejską, jest tłusta, więc tym razem ser odmówiłam. Podziękować.