Szukam przepisu na naszym forum

[Olga]

Olga, w Metrze sprzedają sos słodko-kwaśny, oto jego skład
Kompozycja:
Woda pitna, melasa, przecier morelowy, cukier granulowany, regulator kwasowości: ocet, kwas octowy, zagęstnik: E1422, sól kuchenna, barwnik naturalny E150d, stabilizatory: E412, E415, aromaty „Morela”, „Ananas”, konserwanty: E202, E211 , mielony biały pieprz, emulsja z ziela angielskiego.

Nie rób w domu, nie ma takich E.

Svetochka, Metersky ma inny gust! Próbowałem różnych, ale Makovsky jest najbardziej nra
A ponieważ odwiedzam Maca raz na pięć lat, a nawet wtedy nie zawsze, ale od czasu do czasu pamiętam ich sos, chciałbym poznać przepis.

Proszę, pomóż mi znaleźć przepisy, w których potrzebujesz dużo żółtek .... Jeśli znikną, szkoda ....... Zostało 6 sztuk od Pavlova

[Irina]

Irinamożesz je zamrozić - nic im się nie stanie i tylko stopniowo się rozproszą. Tak, nawet na majonez.

[Cegła Lada]

Cegła Lada, a jest też taki przepis na 6 żółtek.

Biszkopt na żółtkach

Proszę, pomóż mi znaleźć przepisy wymagające dużej ilości żółtek

Witaj, Ira - „Dżem”, czyli czerwony kawior z żółtek.

Proszę, pomóż mi znaleźć przepisy, które wymagają dużo żółtek ...

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=29186.0

[Nata]

Nata, czy jest przepis na słodko-kwaśny sos McDuck? Nie mogę znaleźć „tego samego smaku”

Sos ten jest bardzo podobny do sosu Makdakovsky: w smaku słodko-kwaśny

Sos BBQ (na co dzień i na przetwory) (Administrator)

[Natalia]

Natalia, tsi-natali, imiennik, poważnie doradziłem, nie trollolo. Jest taka strona (znasz języki?), Gdzie zbierają skarbonkę tajnych przepisów świata, więc jest też z KFC. I tak, ich zestaw 11 przypraw zawiera glutaminian (MSG).
nie jest konserwantem, ale wzmacniaczem smaku. Występuje naturalnie w produktach: kukurydzy, groszku, pomidorach i tylko przytłaczającej ilości w parmezanie
Na stronie, jeśli zainteresowany, kiwam, podam link. Nawet jeśli nie znasz angielskiego, tłumacz Google pomoże

tylko rosyjski, niestety nie znam innego języka ... Dziękuję bardzo !! Znalazłem to, czego szukałem bez glutaminianu

Wielkie dzięki dla wszystkich, którzy odpowiedzieli na moją prośbę !!!!!! Teraz zajmę się utylizacją ..... A jak zapomniałem o majonezie ???

[Cegła Lada]

Cegła Lada, a także klasyczne lody robione są na samym żółtku, zwykle mam problem z tym, gdzie położyć białka po zrobieniu lodów.

Każdy, kto ma gofrownicę, może się przydać.
Wytnij kółka z białego i innego chleba za pomocą foremki do ciastek i usmaż w gofrownicy.

Dla tych, którzy spojrzeli na mój przepis.
Dziś postanowiłam odświeżyć pamięć i poćwiczyć na resztkach chleba. A więc: aby zrobić gofr chlebowy, potrzebujesz bardzo mało czasu, nie więcej niż minutę. Kawałek jest lekko rumiany, uważaj za gotowy. Nawet jeśli masz trochę miękki, wyjmij go. Lepiej rozprowadzić go na papierowej serwetce, aby wilgoć zniknęła. Wafel stygnie, trochę wysycha, staje się chrupiący, ale miękki. Wysuszony będzie twardy jak biszkopt. Nie potrzebujemy tego, ponieważ przekąski na świątecznym stole powinny nie tylko pięknie wyglądać, ale także być wygodne i łatwe do spożycia.

Metersky ma inny gust!

Olya, wiem, że smak jest inny, ja sam też biorę tylko słodko-kwaśny w McDuck, to znaczy na pewno w ich sosie jest wystarczająco E, więc problematyczne jest zrobienie tego w domu.

Sos ten jest bardzo podobny do sosu Makdakovsky: w smaku słodko-kwaśny

W tym są pomidory, aw Makdakowskim najprawdopodobniej ich nie ma, jest coś jabłkowo-morelowego.

[Olga VB]

Olga VB, brak pomysłu. Myślę, że Google znajdzie wszystko.

[morela]

Są w tym pomidory, ale w Makdakowskim najprawdopodobniej ich nie ma, jest coś jabłkowegomorela.

Morele są mało prawdopodobne, ponieważ są bardzo drogie.
Ale jabłka i pomidory po średniej cenie - tak! Od dawna nie jest tajemnicą, że jabłka są dodawane nawet do koncentratu pomidorowego i bardzo dużo !!! ponieważ zawsze jest ich dużo i są dostępne w okazyjnej cenie
A pożądany kolor i smak powstają dzięki aromatom

No może nie morele, ale coś ze śliwek lub tkemali, ale nie jak pomidory czy pomidor, to nawet nie jest tam blisko

Współczesna chemia czyni cuda - w syropie na kaszel też nie ma truskawek, ale jest truskawkowy smak i zapach

[Irina]

IrinaZgadzam się, że wszystko da się stworzyć i gdyby był pomidorowy smak, ale by ich tam nie było, tak, ale tu nie ma ani smaku, ani zapachu.

Szukasz polskiego bigosu!
Nie wiem jaki jest temat, ale spróbuję.
W latach 1985-1987 jako studentka kupiłam polski magazyn Kobieta i Życie w kiosku w centrum Moskwy. Ostatnia strona była powtórzeniem plotek z wyższych sfer (również interesujących), a przedostatnia była poświęcona gotowaniu. Zwykle było 6-8 przepisów, ale raz cała strona opisywała zasady robienia bigosu, a potem go gotowałam. Znajduje się w pierwszej dziesiątce kulinarnych wrażeń mojego życia, ale zgubiłem przepis i nie mogę go znaleźć.
Kapustę duszoną osobno z mięsem (co?) I likierem wiśniowym i świeżą kapustą z własnym mięsem. Jest różnica między ciemnym i jasnym mięsem; do jednej z kapusty dodaje się suszone grzyby (która?). Kapusta jest mieszana i duszona razem, gotowy bigos jest mrożony (jak o świeżo zrobionych pierogach mówi mój brat, czy można je już zjeść, czy trzeba je najpierw zamrozić?). Mówiono, że najlepszy smak uzyskuje się ogrzewając mrożony bigos z obfitym dodatkiem likieru. To było takie naczynie kempingowe dla Polaków, jak pierogi dla nas, mrozili je, nosili ze sobą do pracy w zimie i podgrzewali w razie potrzeby.
Proszę przypomnieć mi te zasady - co z czym i jak, jestem pewien, że wielu ma stary przepis rodzinny, teraz być może kompromisy na produkty, ale szczęśliwcy znają zasady.
A może ktoś z Kobieta i Życie?

[Rozrzucony jeż]

Rozrzucony jeżBigus zrobił na mnie takie samo wrażenie w restauracji w Mińsku w 1986 roku. Nie jestem pewien, czy był oparty na staropolskim przepisie, ale był pyszny !!! Od tego czasu robię bigusy w domu, ale w wersji okrojonej - bez grzybów i bez zamrażania, no cóż, o likierze dowiedziałem się od Ciebie.

W magazynie był cały wiersz, to jak nasza rybna mieszanka - kosztuje fortunę, ale godzi się z życiem. Coś wyskoczyło z kapusty, ale wiesz, o rybnej galarecie, a nie o przedszkolu. Żadnych pomidorów ani mąki, ale poza tym dużo wspólnego Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1070.0. W magazynie nie było przepisu w gramach, wyjaśniono tylko kilka zasad. Może robią coś podobnego na Białorusi, Ukrainie lub w krajach bałtyckich.

[Julia]

Julia, ale ten nie wygląda na przepis

🔗

W magazynie był cały wiersz, to jak nasza rybna mieszanka - kosztuje fortunę, ale godzi się z życiem. Coś wyskoczyło z kapusty, ale wiesz, o rybnej galarecie, a nie o przedszkolu. Żadnych pomidorów ani mąki, ale poza tym dużo wspólnego Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1070.0. W magazynie nie było przepisu w gramach, wyjaśniono tylko kilka zasad. Może robią coś podobnego na Białorusi, Ukrainie lub w krajach bałtyckich.

Wydaje mi się, że jakiś dziwny cytat, ale tego nie napisałem ...

[Julia]

Julia, ale ten nie wygląda na przepis

🔗

Podobnie, ale w moim „ideale” każda kapusta była duszona z własnym mięsem. Wydaje mi się, że marynowany z ciemnym (kaczka, wołowina), świeży z białym. Zdecydowanie wziąłem dwa rodzaje mięsa.W przepisie był jałowiec (ja nie), ale na pewno nie było suszonych moreli. Nie jestem pewien co do suszonych śliwek. Dusić łącznie przez 5 godzin na bardzo małym ogniu. Pamiętam, że było słowo „swobodnie” gasić, a więc pachniało wiśniami, jałowcem i Syberią ...
Niestety zupełnie zapomniałem polskiego, a dzięki pomocy Google w polskim internecie znalazłem tylko przepisy codzienne. Wciąż mogę to przeczytać, ale nie mogę już pytać.

Podobnie, ale w moim „ideale” każda kapusta była duszona z własnym mięsem. Wydaje mi się, że marynowany z ciemnym (kaczka, wołowina), świeży z białym. Zdecydowanie wziąłem dwa rodzaje mięsa. W przepisie był jałowiec (ja nie), ale na pewno nie było suszonych moreli. Nie jestem pewien co do suszonych śliwek. Dusić łącznie przez 5 godzin na bardzo małym ogniu. Pamiętam, że było słowo „swobodnie” gasić, a więc pachniało wiśniami, jałowcem i Syberią ...
Niestety zupełnie zapomniałem polskiego, a dzięki pomocy Google w polskim internecie znalazłem tylko przepisy codzienne. Wciąż mogę to przeczytać, ale nie jest dobrze pytać.

Nie mogę sobie z tym poradzić z silnikiem, przepraszam!

[Rozrzucony jeż]

Rozrzucony jeż, Kiedyś przeczytałem jakiś złożony przepis na to danie w książce kucharskiej Chmielewskiej. A także w programie „Zasady Lazersona” było też o bigosie.

W kwestii sosu McDuck jest przecież kompozycja na pudełku - woda, syrop glukozowo-fruktozowy, przecier morelowy, cukier, zagęszczacze E1422, E 415. sos sojowy, mieszanka przypraw, sól, dezodoryzowany rafinowany roślinnie olej, kwas octowy, musztarda w proszku, naturalny aromat "Morela", środek konserwujący E 211, barwniki E 150 d, E 160 s-uv, ledwo widziałem ten mały nadruk (i jak to wszystko mieściło się w małym pudełku), wszystko jedno morela

wciąż morela

Zapytaj także, jaka jest proporcja przecieru morelowego w całkowitej masie całego Yesheka i po co w takim razie dodać „naturalny aromat„ morelowy ”?

Kogo zapytam (ale pomidora zdecydowanie nie ma)

Panno, powiedz mi zasmarkana
W weekend marynowałam cebulę na sałatce (ocet jabłkowy i woda ok. 1: 1), wstawiałam do lodówki i ucierałam. Przypomniałem sobie tylko ten poranek. Czy można to zjeść, ta cebula?
Przepraszam za offtopic. Jestem głupi iw tym wątku dziewczyny reagują szybko

[Irina]

Irina, a sho jest dla niego stworzone ... jedz!

[Irina]

Irina, a sho jest dla niego stworzone ... jedz!

Cóż, tak ... Dla mnie jest jeszcze smaczniej, kiedy leży.

Dziękuję, dziewice!
Głowa ma trudności z myśleniem. Wiem wszystko, ale we wszystko wątpię

[Jestem piękna]

Jestem piękna, Chmielewska właśnie to ma, dzięki!

[Rozrzucony jeż]

Rozrzucony jeż, tu masz! Teraz czekamy na naszej stronie internetowej na przepis krok po kroku ze zdjęciami.
Dla porównania: kapusta kiszona jest już w sklepie

Nie dałem się złapać, ale udało mi się. Nawiasem mówiąc, dojrzewało też wiadro kiszonej kapusty

och, co oszczędnie, a mnie zaciekawił przepis od Jeża. Ale nie ma jeszcze kapusty.

Więc wydaje się, że nie ma jeszcze przepisu od Jeża, ale jesteśmy cierpliwi, poczekamy

Więc wydaje się, że nie ma jeszcze przepisu od Jeża, ale jesteśmy cierpliwi, poczekamy

najważniejsze jest to, że Jeż również nie rozprasza się tak, jak się pojawił. jakoś uzależnił się od przepisu ... a raczej podpowiedź przepisu.

jakoś uzależnił się od przepisu ... a raczej podpowiedź przepisu.

Dziewczyny dla was:

Słynna polska pisarka Joanna Chmielewska obliczyła: jeśli gotujesz wszystko z korzyściami zdrowotnymi i robisz wszystko zgodnie z zaleceniami (obierz, posiekaj, zetrzyj na drobno i grubo, usmaż, zagotuj i odstaw na bok, obserwuj patelnię godzinami w dłoniach i dodaj do jej poszczególnych składników, dusić na małym ogniu itp.), to będziesz musiał spędzić w kuchni ... 23 godziny 10 minut.
Po prostu nie ma czasu na jedzenie. Ale nadal musisz mieć czas na pracę, spanie, czytanie, życie w końcu ...
Dlatego Joanna Khmelevskaya radzi kobietom gotować szybko lub do wykorzystania w przyszłości.
Zaprasza swoich czytelników do gotowania jej głównego sekretnego dania - bigosu.
To klasyczne (wspominane od czasów Zygmunta III, a także w książkach Mickiewicza i Sienkiewicza) zimowe danie kuchni polskiej: bigos przechowuje się na zimno przez kilka tygodni.
Ale spójrz, co dzieje się za oknem, a zrozumiesz: czas wziąć nóż i chochlę.
Pani Ioanna twierdzi, że dobry bigos należy gotować 3 dni, a najlepiej 2 tygodnie.
„Nie dostaniesz dobrego bigosu, jeśli dziś gotujesz grzyby, duszoną kapustę, a jutro zjadłeś” - przekonuje.
W zasadzie wszystkie składniki można dusić w jeden dzień, ale nie będzie to do końca odpowiedni bigos.
W karczmach kociołki z tym naczyniem w ogóle nie były wyjmowane z paleniska, po prostu dodawały jedzenie w razie potrzeby. Bigos marniał się w nocy na stygnących węglach, rano znów się rozgrzał ...
Im więcej takich cykli, tym smaczniejsze.
Będziesz potrzebować:
Dwa rodzaje kapusty - kwaśna i biała - w stosunku 2: 1.
Jeśli sam nie fermentujesz kapusty, lepiej kupić ją w sklepie.
Nasz bazar się nie nadaje, bo do sprzedaży przygotowuje się tzw. Wczesne dojrzewanie, dodając ocet.
Główna różnica między polską to duża ilość soli i prawie całkowity brak marchwi.
Kilka rodzajów mięs - wieprzowina, cielęcina, wędliny - w stosunku 2: 1: 1.
Grzyby: świeże, suszone lub konserwowe (w zależności od pory roku).
Najlepiej białe. Każda gospodyni domowa sama określa, ile grzybów umieścić, ale najlepiej powinny one mieć co najmniej 100 g.
2 duże cebule
Przyprawy (liście laurowe, pieprz czarny, kminek, jagody jałowca)
Śliwki i rodzynki (100 g)
Kwaśne jabłko
Wino czerwone (kieliszek)
Proces gotowania
Podsmaż grubo posiekaną cebulę na głębokiej żeliwnej patelni na smalcu.
Dodaj duże kawałki wieprzowiny i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Następnie musisz pokroić go w kostkę.
W tym samym czasie na drugim palniku w dużym rondlu ugotować białą kapustę pokrojoną w cienkie paski.
Kiedy stanie się przezroczysty, połóż cielęcinę obok niej i gotuj na wolnym ogniu pod pokrywką.
Na trzecim palniku na małym ogniu postaw kociołek, w którym ułóż kapustę kiszoną (opłucz ją) i grzyby (jeśli znalazłeś tylko suszone, należy je najpierw namoczyć).
Po godzinie (wg Pani Joanny - następnego dnia) całe jedzenie włożyliśmy do jednego głębokiego rondla.
Gęś babci jest najlepsza. Dodać wędzoną kiełbasę (lub boczek), pokroić w kostkę, przyprawy.
Dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie. Nadmiar cieczy należy odparować. Następnie zdejmij z ognia, wlej wino i ponownie zamieszaj.
Następnego dnia do brytfanny dodać suszone śliwki i rodzynki (zgodnie z zasadami są namoczone w koniaku) i gotować bigos jeszcze przez około 2 godziny.
W razie potrzeby dodaj wodę (lub pół szklanki wina). Po wyjęciu z ognia bigos wyjmij na balkon, jeśli na zewnątrz panuje zima.
Trzeciego dnia do bigosu można dodać drób lub smażone żeberka wieprzowe. I zgaś to ponownie.
Gotowy bigos jest koloru ciemnego brązu, podobnie jak naczynia babci. Nasi przodkowie podawali ją z czarnym chlebem żytnim i kieliszkiem narodowej nalewki.

Dziewczyny dla was:

Galyunya, jesteś człowiekiem !!!!!!!!!!!!! podziękować. trzeba pilnie sfermentować kapustę. W końcu można to ugotować w kreskówce. Mogę sobie wyobrazić jakie to jest pyszne !!!!!!!!!

Za Twoje zdrowie !!!

Och, mammaia, rzhunimagu
Przepis jest tylko dla mnie, zrobię go trochę przez miesiąc, chyba że Tumanovna oczywiście podzieli się swoją kapustą

Och, mammaia, rzhunimagu
Przepis jest tylko dla mnie, zrobię go trochę przez miesiąc, chyba że Tumanovna oczywiście podzieli się swoją kapustą

nie ma problemu. zgniatamy dla dwojga? czy chcesz będzie dla Ciebie prezentem noworocznym

Irka, jeśli jest tak kwaśny, że poprawia język, będę zachwycony aż do szaleństwa !!!!!!!!!

Gal, Duc, ja też znalazłem etno opis, ale hotzza, żeby osoba, nawet jeż, robiła wszystko w porządku, wystawiała, potem odpowiadała ooh-ahi i odpowiadała na pytania. I to nie jest takie interesujące!
Jesteśmy tutochki, jak w tym dowcipie: "I całować?"

[Dziewczyny]

klasyczna gotowana wieprzowina - mięso dojrzewa w solance przez 1-3 dni. Na 1 litr pobiera się 2 łyżki. l. sól kamienna

Aby upiec mięso w kawałku, sól, musisz włożyć 20-25 gramów na każdy kilogram mięsa.

Dziewczyny, Jestem zmieszany ...

Ponieważ jest to jeszcze bardziej poprawne / wiarygodne), oblicz ilość soli na 1 litr wody lub za 1 kg. mięso ?

Rozpuścić sól w wodzie

Tanechkaczy nie jest konieczne gotowanie solanki?

Irka, jeśli jest tak kwaśny, że nawet szczypie język, to będę zadowolony z szaleństwa !!!!!!!!!

dobrze, spróbuję.

Jesteśmy tutochki, jak w tym dowcipie: "I całować?"

[bardziej wiarygodny]

Ponieważ jest jeszcze bardziej poprawne /bardziej wiarygodny), obliczyć ilość soli na 1 litr wody lub za 1 kg. mięso ?

Tanechkaczy nie jest konieczne gotowanie solanki?

Zgadza się, 1 kg. mięso weź 20-25 gramów soli i rozpuść je w wodzie. Po prostu czysta woda z filtra, surowa.
Cm. szybkość napełniania solą Sól: powiesić w gramach?

Mięso jest dobrze solone