Szukam przepisu na naszym forum

A propos tartlets. Wykonywane są również w formie muszelek - wycinane są z ciasta francuskiego w formie falistej. Te zwykłe na babeczki. Jedna krawędź jest dobrze spłaszczona palcami, aby nie unosiła się podczas pieczenia. A potem te gotowe otwierają się i takie tam. Podobał mi się pomysł na perłowe jajko przepiórcze. Oczywiste jest, że jest jakaś sałatka.

A propos tartlets. Wykonywane są również w formie muszelek - wycinane są z ciasta francuskiego w formie falistej. Te zwykłe na babeczki. Jedna krawędź jest dobrze spłaszczona palcami, aby nie unosiła się podczas pieczenia. A potem te gotowe otwierają się i takie tam. Podobał mi się pomysł na perłowe jajko przepiórcze. Oczywiste jest, że jest jakaś sałatka.

estetycznie. W tym roku postawiłam również na przekąskę w koszykach. ale z doświadczenia: zrobię mały koszyk. Może nawet w postaci walovanów. W przeciwnym razie nie zjem więcej niż jednego koszyka ... Bardzo satysfakcjonujące: ciasto + nadzienie. I chcę spróbować wszystkiego.

Nikomu nie powiemy!

Mam przepis na dziewczyny i mam nawet zdjęcie. Ale nie podobał mi się ostatni. Chcę to powtórzyć. Tak, dopóki nie ma gazu.

przekąska w koszach. ale z doświadczenia: zrobię mały koszyk.

Po różnych imprezach firmowych, na których widywałem już dość serwowania, doszedłem do wniosku, że najlepszą rzeczą na takie przekąski, o ile pozwala nadzienie, jest mały krakers. Wszystko to jest możliwe - w blenderze, potem w strzykawce do ciasta lub torbie i róże, róże ...
Nawiasem mówiąc, wczoraj na aperitif były małe eklery. Wielkość małej śliwki. Do środka włożono kawałek solonej ryby (1 cm x 1 cm), a na wierzchu była róża, jak mi się wydawało, zrobiona z bitej śmietany z kawiorem (jakiś mały, jak kawior gromadnika, który jest w Santa Bremor słoiki). Bardzo mały, ale godny poczęstunek na liściu sałaty.

[Ikra]

IkraIrishechka, tysiąc razy masz rację. A jeśli chcesz mieć bazę o neutralnym smaku, co zabrać zamiast krakersów?

[Most]

Most, tak, dużo rzeczy - neutralne ciastka waflowe. Ale jeśli nie lenistwo, to eklery są właśnie tym! I nie trzeba tego robić z pokrywką ani wkładać strzykawki do środka. Możesz pociąć na dwie równe półkule i używać ich jak muszli.

Ja też zapamiętałem !!!! Doskonała baza do kanapek. Każdy, kto ma gofrownicę, może się przydać.
Wytnij kółka z białego i innego chleba foremką do ciastek i usmaż w gofrownicy. Jak na zwykły posiłek jestem zbyt leniwy, żeby nawet odciąć skórki
Oto jak się okazuje, pięknie chrupie, zrobiłem na dzaziki z okrągłych bułeczek:

Panno, przepraszam za pytanie nie na temat.
Upiekłam ciasto kruche - ciasto układa się w rozłączną formę, boki są uformowane, jabłka uniesione, a wszystko nadziewane nadzieniem na bazie dżemu i śmietany. Okazało się więc, że moja odpinana forma płonie bezbożnie, podstawy z piasku nie da się od niej oderwać. Teraz (dopóki nie spojrzę na nową formę) pojawiło się pytanie - czy można takie ciasto upiec w grubościennej aluminiowej formie z powłoką ceramiczną (pieczę w niej babeczki, wszystko jest dobrze wyjęte)? Lub spróbuj uformować go na silikonowej macie, umieszczając na nim pierścień z odłączanej formy (pierścień po prostu się nie zgrzewa, ciasto przykleja się do dna formy)?

Mam też zestaw formularzy, taki jak ten:

To horror, jak wszystko się do nich przyczepia! A pomysł był dobry, szkoda go wyrzucić, a dno zaczęłam wyłożyć papierem do pieczenia. To jest wyjście!

[Irina]

Irinamożna użyć papieru do pieczenia: zwilżyć pod bieżącą wodą, ścisnąć i rozłożyć formę. Papier będzie miękki i giętki i bardzo łatwo nabierze kształtu.

[Longina]

Longina, tutaj mam tę samą rundę. Spróbowałem - och!
Dziękuję za radę!
Babcia, i dziękuję!

Dziewczyny, czy próbowałyście użyć nieprzywierającej mieszanki? Tylko ja się ocalę.

[Irlandczyk]

Irlandczyk, co to jest?

[Tumanchik]

TumanchikIrina, żadna mieszanka nie uratuje tych form!

co to jest?

Myślę, że Irsha miała na myśli tutaj to smar

Myślę, że Irsha miała na myśli tutaj to smar

Och dziękuje! Zanotuję. Niech nie dla tej formy spróbuję na HP

Zanotuję.

Fajne rzeczy, wypróbowane więcej niż raz!

Tumanchik, Irina, żadna mieszanka nie uratuje tych form!

Irsha miała na myśli ten smar

całkiem dobrze. to jest super narzędzie! spróbuj dziewczyny, pewnie. Zastąpiłem ghee olejem kuchennym i wszystko po prostu odlatuje z foremek. Polecam!

Myślę, że Irsha miała na myśli ten smar

I naprawdę mi się podoba! Smaruję nim również formy szklane. Używam go do wszystkiego (ciasto do pieczenia, dania gorące w blaszkach, zapiekanki ...), ale taką mieszankę robię też w ghee, żeby w każdej wersji był dobry smak ... no tak, żeby słodka bułka się dała nie pachnie jak tłuszcz

Zastąpiłem ghee olejem kuchennym

Spróbuję następnym razem Dziękuję!

Dziewczyny, potrzebuję rady. Jest kawałek wieprzowiny o wadze 1,8 kg. Chcę upiec w całości. Jak marynować, żeby dobrze namoczyło, żeby mięso w środku nie było mdłe? Lepiej na mokro czy na sucho?

Lepiej na mokro czy na sucho?

I to jest dla ciebie wygodniejsze.
Można go nadziać, zawinąć w folię, a nawet odkurzyć na kilka godzin, lub można namoczyć w marynacie, ale jeśli kawałek jest bardzo gruby, to albo dłużej go trzymaj, albo w kilku miejscach wbijaj wąskim nożem .
Nawiasem mówiąc, zrobiłem to kilka razy zgodnie z tym przepisem mięso pseudowędzone - smaczne, delikatne, wygodne.

[avgusta24]

avgusta24klasycznie gotowana wieprzowina - mięso przetrzymywane w solance przez 1-3 dni. Na 1 litr pobiera się 2 łyżki. l. sól kamienna, 2-3 lavrushka, kawałki 5-6 ziela angielskiego, 0,5 łyżeczki. czarny groszek, 0,5 łyżeczki. kolendra, czosnek i inne zioła według uznania. Wodę z przyprawami doprowadzam do wrzenia i schładzam, mięso w marynacie dociskam czymś tak, aby było całkowicie zanurzone i na zimno. Zjadłem kawałek grubego, potem co najmniej dwa dni. W przypadku wersji mokrej nie przebijaj.
Dodanie musztardy lub alkoholu skróci czas trawienia. Nawiasem mówiąc, możesz go odkurzyć i przechowywać w lodówce przez 1-2 dni.

[Olga]

Olgadzięki za referencję, marynata już się gotuje) Martwię się tylko, że kawałek jest gruby, szturchnąłem go, ale czy taka ilość marynaty to wystarczy? Jeśli już, dodaj kolejną porcję i dopełnij, aby całkowicie przykryć mięso?
Rada-dms gdy ja gotowałem marynatę, pojawiła się Twoja odpowiedź. Następny kawałek zrobię w ten sposób - przed nami dużo wakacji, jest powód, żeby spróbować

Wystarczy wziąć naczynie, w którym mięso zajmuje całe dno, wystarczy niewielka ilość marynaty.
Przynajmniej ilość uzyskana według przepisu wystarczyła mi również na duże kawałki.

[20-25 gramów na każdy kilogram mięsa]

Dziewczyny, potrzebuję rady. Jest kawałek wieprzowiny o wadze 1,8 kg. Chcę upiec w całości. Jak marynować, żeby było dobrze namoczone, żeby mięso w środku nie było mdłe? Lepiej na mokro czy na sucho?

Jeśli kawałek mięsa ma dużą wagę, najlepiej marynować go w płynnej solance i piec przez długi czas iw niskiej temperaturze, otrzymujesz gotowane mięso jak gotowana wieprzowina

Jak określić ilość płynu do solanki: włożyć kawałek mięsa do rondla, zalać kawałek zimną wodą, patrz 3-4, a następnie wyjąć mięso. To będzie odpowiednia ilość wody do marynaty, teraz musisz zmierzyć płyn.
Aby upiec mięso w kawałku, należy włożyć sól 20-25 gramów na każdy kilogram mięsa... Rozpuść sól w wodzie i włóż do niej mięso, najlepiej na 1-2 dni.

Wtedy mięso okaże się bardzo miękkie i soczyste. O soli tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18980.0

niestety nikt nie odpowiedział na moją prośbę o udostępnienie przepisu tak jak w FSC Strips (pierś z kurczaka) przepraszam ... i nikt w ogóle nic nie odpowiedział ...

[tsi-natali]

tsi-natalimożliwe, że nikt nie zna tego przepisu. Nawet nie wiem, o co chodzi, nigdy czegoś takiego nie jadłem, więc nie mogę nic napisać.

[tsi-natali]

tsi-natali, Mogę powiedzieć to samo - nawet tego nie próbowałem

[tsi-natali]

tsi-natali, również nigdy nie odwiedził tej instytucji.
Czy użyłeś tego przepisu do gotowania piersi z kurczaka? Bardzo smaczne.
Filet z kurczaka "Kawałki wieprzowiny" (Luysia)

[tsi-natali]

tsi-natali, również nigdy nie odwiedził tej instytucji.
Czy gotowałeś pierś z kurczaka według tego przepisu? Bardzo smaczne.
Filet z kurczaka "Kawałki wieprzowiny" (Luysia)

Nie, nie po to, ale baaaardzo smacznie, zrobiłem to 6 razy, ale chciałbym tylko dokładny przepis, wiem, że wszystko jest utajnione w Rostikach, myślałem, że ktoś to wie i odtajni to, że tak powiem!

Skoro zrobiłem to zbyt smacznie Oto przepis dla wszystkich zainteresowanych tym cudem:
i specjalna amerykańska musztarda do tych skrzydełek Torchin Nie mamy i zrobiłem to sam, okazuje się jeden do jednego ... Każda musztarda nie jest zbyt mocna, wyciśnij ją do miski, dodaj łyżkę cukru, łyżkę kurkumy i 2-3 łyżki oleju słonecznikowego rafinowanego bez smaku! Przenieś do słoika z ciemnego szkła Okazuje się, że musztarda nie jest gruba i bardzo smaczna
Zdjęcie pasków z Internetu 🔗
🔗

[tsi-natali]

tsi-natali, Ja też tego nie próbowałem i nie wiem, jak smakują, ale nie ma podobnych przepisów w internecie? Na stronie internetowej Povarenok piszą, że są jeden na jednego, jak w CFS.

niestety nikt nie odpowiedział na moją prośbę o udostępnienie przepisu tak jak w FSC Strips (pierś z kurczaka) przepraszam ... i nikt w ogóle nic nie odpowiedział ...

Przepraszam, ale dla wielu nazwy CFS i McDonald's brzmią jak przekleństwa
Dlatego nie mogą niczego zasugerować - nie odwiedzają tych wykwintnych lokali.
W żadnym wypadku nie zapalam. Więc myśląc głośno

Niedawno wybraliśmy się na wycieczkę klasową z Melką. Wizyta w McDonald's jest koniecznością w programie. Dobrze odwiedzony. Następnie rozpoczął się ciąg „zielonych przystanków”. W domu Trifle powiedział: „Mamo, chodź następnym razem, gdy upieczesz więcej pizzy, ale ja nie pójdę do McDucka. Ktoś jest tak spokojniejszy”. Jeśli trafi do pokolenia zombie zombie reklamowego, to co możemy powiedzieć o nas, pereshnits, którzy wychowali się w domowej kuchni

[Natalia]

NataliaPo twoim pytaniu o KFC czekałem też na przepis. Syn jakoś przyniósł takie kawałki kurczaka, ostre, ale pyszne. Może ktoś inny napisze jak gotować.

Jeśli chodzi o pokolenie zombie zombie,

Skąd zawsze jest kolejka w McDuck

Skąd zawsze jest kolejka w McDuck

najwyraźniej nie całe pokolenie zaczęło docierać, ale tylko jego część

może te bryłki oznaczają?

Nuggetsy z indyka w frytownicy powietrznej (Tanyulya)


lub tu

Przydatne bryłki (Masinen)

najwyraźniej nie całe pokolenie zaczęło docierać, ale tylko jego część

Chodź, Irina, nie ma tam nic strasznego, jeśli nie jesz tam ciągle. Czasami jem w McDonald's, zwłaszcza kiedy byłem w podróży służbowej lub po prostu jadłem przekąskę w drodze. Nigdy nie było żadnych konsekwencji. Oczywiście twoje dzieci nie mają szczęścia, ale to nie znaczy, że wszystko jest tam takie straszne.

Nie wiem jak w innych miastach, ale u naszych McDucków wszystko bardzo rygorystycznie - małe coś w czasie jest opóźnione, natychmiast do utylizacji - syn i synowa pracują, infa, że ​​tak powiem, z pierwszej ręki , Nie lubię ich jedzenia, bardzo rzadko rustykalne ziemniaki, koktajl waniliowy i krewetki w cieście.

To nie jest czas przechowywania. IMHO, smażone jedzenie + zimny koktajl mleczny na tle wyboistego autobusu może równie dobrze wywołać niestrawność i jest ogólnie niezdrowym jedzeniem.
Nie będę jednak offtopic i przepraszam za odłożenie tematu na bok.

Przepraszam, ale dla wielu nazwy CFS i McDonald's brzmią jak przekleństwa
Dlatego nie mogą niczego zasugerować - nie odwiedzają tych wykwintnych lokali.
W żadnym wypadku nie zapalam. Więc myśląc głośno

Nie jeżdżę też do McDonalds czy Rostiks, pojechałem do Moskwy do syna (sam z Naddniestrza), kiedy wróciłem do pociągu, syn przywiózł mi do pociągu gorące "paski" i nabrałem się na nie. bardzo smaczne, chrupiące i soczyste w środku! Zacząłem robić w domu tylko z buldożera, pamiętając smak i wygląd, okazało się ... i mój dom też mi się podobał! Zależało mi więc na dokładnym przepisie ... przepraszam, że zadałem złe pytanie ... Zdarza się, że dania gotowane, których przepisy brałam na forach (wszystkim podobało się w komentarzach) Moja rodzina i znajomi nie lubili to ..... o gustach się spierać.

[tsi-natali]

tsi-natali, NataliaSzukałem tu czegoś podobnego jakiś czas temu, zdarzyło mi się mieć 6 sztuk udek z kurczaka. Poradzili (5 (?) Stron temu), aby je uwarzyć niesłodzone płatki kukurydziane, smażone w głębokim tłuszczu.

Sekretnym składnikiem większości fast foodów, w tym KFC, jest glutaminian. Kup odpowiedni suplement diety, a będziesz szczęśliwy

Sekretnym składnikiem większości fast foodów, w tym KFC, jest glutaminian. Kup odpowiedni suplement diety, a będziesz szczęśliwy

jak możesz mówić bez próbowania? .... właśnie się zastanawiałem, czym posypują taką puszystą i chrupiącą skórką ... Co do glutaminianu to jest konserwantem, a paski nie wytrzymują długo, psują się. Cóż, jeśli chodzi o szkodliwość i korzyści: wszyscy smażą klopsiki i ziemniaki, chociaż to również jest szkodliwe. Dziękuję wszystkim, którzy mi odpowiedzieli. Znalazłem dokładny przepis i zapewniam, że jest bardzo smaczny, a wszystkie składniki są naturalne! Są to kurkuma, mleko, mąka, mielona papryka, sól, zioła prowansalskie. Szczęśliwego Nowego Roku !!!

Dziewczyny, potrzebuję rady. Jest kawałek wieprzowiny o wadze 1,8 kg. Chcę upiec w całości. Jak marynować, żeby było dobrze namoczone, żeby mięso w środku nie było mdłe? Lepiej na mokro czy na sucho?

Jeśli jesteś zainteresowany, to robię to: sól, czarny pieprz i czosnek, natrzyj mięso, nadziewam czosnkiem w środku, natrzyj na zewnątrz pokruszonym i lekko przesolonym. Następnie albo ciasno zawijam go w folię, albo po staremu w celofan, zawiązuję sznurkiem, wkładam do rondla lub do miski (na wypadek, gdyby nagle spłynął) i zostawiam w lodówce na 2 dni (lub na balkonie, teraz jest chłodniej) Następnie w piekarniku. Okazuje się, że jest bardzo smaczny. cięcie na Nowy Rok! Możesz ostrożnie przekłuć mięso nożem w środku, aby wbić długą cienką marchewkę, będzie pięknie.

[tsi-natali]

tsi-natali, Robię też małe kawałki mięsa lub filety, ale gruby kawałek w środku nie jest namoczony, tym razem marynowałam na mokro według tego przepisu https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=405583.100 , wyszło super!

[tsi-natali]

tsi-natali, Robię też małe kawałki mięsa lub filety, ale gruby kawałek w środku nie jest namoczony, tym razem marynowałam na mokro według tego przepisu https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=405583.100 , okazało się super!

Zależy to od tego, na jak długo zajmiemy marynowanie, ja kładę ładunek i mięso puszcza sok, aby w środku było soczyste i słone jak powinno! Zrobiłem to w płynie, gdy był marynowany do palenia, ale głównie go pocierałem i poddawałem uciskom. Powodzenia!!

Zależy od tego, jak długo marynujesz, kładę ładunek, a mięso wypuszcza sok, aby w środku było soczyste i słone!

Mięso nigdy nie będzie soczyste w środku, jeśli trzymasz je pod obciążeniem.

Soczystość mięsa zależy od samego krojenia mięsa, jego części. I jak to ugotować. Powyżej napisałem już, że duży kawałek mięsa (szczególnie wytrawnego) najlepiej marynować w zalewie płynnej przez 1-2 dni (a na 1 kg mięsa 20-25 gram soli) a następnie upiec w piekarniku na niskim temperatura 150-160 * C przez długi czas 3-4 godziny. Możesz więc ugotować duży kawałek grubego mostka, szynkę na gotowaną wieprzowinę.

[mięso wydziela sok]

: girl_curtsey: To zależy od tego, jak długo umieścisz marynatę, włożyłem obciążenie i mięso wydziela sokwięc to wewnątrz i soczyste i solone, tak jak powinno! Zrobiłem to w płynie, gdy był marynowany do palenia, ale głównie go pocierałem i poddawałem uciskom. Powodzenia!!

Jakoś to nie pasuje.

Jakoś to nie pasuje.

Coś mi się kompletnie zagubiło ... W naszych sklepach mięso nie jest sprzedawane, tylko na targu, ale tam nie jest tanie, staram się go teraz nie kupować ...To, co kupowałam, robiłam tak jak to pisałam i zawsze wychodziło świetnie, no cóż, ostatnio mostek zrobiłam i zawiniłam w bułkę, może był soczysty bo była warstwa tłuszczu. Moim zdaniem soczystość zależy od tłuszczu ... A w skórce zrobiłem ... mięso ubite i marynowane (z solą, pieprzem i czosnkiem), mięso było szczelnie owinięte w skórkę, na której było trochę tłuszczu, czyli trochę mniej niż 1 cm ... po zawinięciu w celofan, zawiązaniu mocno sznurkiem, pozostawieniu na balkonie na dwa dni, a następnie upieczeniu na małym ogniu w piekarniku, moim zdaniem trochę ponad godzinę ... ten sok był marynowany ... Bliiiin ... Właśnie się zdezorientowałem ... Właśnie to robię, ale kończę to później, po dwóch dniach przepraszam za niedokładność ... ja

[tsi-natali]

tsi-natali, lana, wybacz!

[Natalia]

Natalia, tsi-natali, imiennik, poważnie doradziłem, nie trollolo. Jest taka strona (znasz języki?), Gdzie zbierają skarbonkę tajnych przepisów świata, więc jest też z KFC. I tak, ich zestaw 11 przypraw zawiera glutaminian (MSG).
nie jest konserwantem, ale wzmacniaczem smaku. Występuje naturalnie w produktach: kukurydzy, groszku, pomidorach i tylko przytłaczającej ilości w parmezanie
Na stronie, jeśli zainteresowany, kiwam, podam link. Nawet jeśli nie znasz angielskiego, tłumacz Google pomoże

[Nata]

Nata, czy jest przepis na słodko-kwaśny sos McDuck? Nie mogę znaleźć „tego samego smaku”