Przybory kuchenne (garnki, patelnie, pokrywki) (2)

Teraz kolej na upieczenie pizzy na tej patelni.

Sp. z o.o! To jest pomysł na pizzę! Zdejmowany uchwyt przydaje się tutaj. I tak mam już „kolejkę” - kupiłam nie tylko naleśnikarkę Kukmor, ale też ogromną patelnię (już się tym chwaliłam w kolejnym temacie), nie mogę się doczekać, żeby upiec na niej ciasta w piekarniku . Mam to kapryśne, jak upieczę na blasze, to rogaliki wypalą się, a zamiast blachy cały czas używałam standardowych patelni, a ile się na nich zmieści, jest tych 5-7 sztuk ciasta, a na tym o średnicy 34 cm odwrócę się

[Biryusa]

Biryusa, OlyaKupiłem też patelnię Kukmar 34 cm Planuję upiec na niej "9 bułeczek kopiejek", jeszcze nie próbowałem. Nawiasem mówiąc, jeśli ta patelnia jest odwrócona do góry nogami "łup". wtedy na nim można piec na palenisku jak na kamieniu. Z chciwości kupiłem nawet wszystkie trzy rozmiary grubych odlewanych blach do pieczenia Kukmara. Chociaż zawsze używam tylko średniej wielkości blachy do pieczenia

[Alevtina]

Alevtina, Chcę zapytać: jak, co i jak dokładnie myć naczynia z odlewanego aluminium? Dziś po usmażeniu mam „obręcz” na górnej krawędzi naleśnikarki. Oczywiście potarłem to, ale bez fanatyzmu. Z jednej strony chcę, aby patelnia jak najdłużej zachowała swój pierwotny wygląd, az drugiej nie straciła swoich właściwości nieprzywierających.

[Biryusa]

Biryusa, Olya, na początku też wyczyściłem go do połysku, ale teraz działa, trochę brudny wygląd. Myję go bez fanatyzmu, dokładnie myję tylko samą tarczę, a boki czyszczę raz po kilku użyciach i nawet wtedy nie do końca, nie wpływa to na jakość i szybkość pieczenia naleśników.

Cześć wszystkim!)
Ponieważ mam modę na patelniach, opowiem ci o mojej. Miałem różne rodzaje patelni, ale żeliwo jest poza konkurencją. Smak potraw różni się od smaku patelni „nieprzywierających” i to, czego najbardziej nie lubię w nowomodnych patelniach to to, że kapie na nie olej, który nie rozprowadza się równomiernie, ale pozostaje jakąś płytką. I dla mnie na przykład całkowicie niewygodne jest obracanie jedzenia na takich patelniach, a podczas smażenia z nich wylatuje dużo rozprysków. Ale nadal mam jedną małą 20 cm z nieprzywierającą (nie ceramiczną) powłoką Biol, czasami jej używam.
Mam dużo żeliwa, dużo i poszedłem na śmietnik. Wyrzuciłem całego Seatona, w ogóle mi się to nie podobało - odlew jest zły, patelnie są cienkie. Wok ViTESSE (nie tani) również trafił na śmietnik, ponieważ okazał się żeliwny z czarną powłoką i cienkimi ściankami. Wyrzuciłem żelazny garnek niemieckiego Otto Schroedera - tam dno wylano cieńsze na brzegach, a grubsze pośrodku ... dziwne, ale żeliwo tej firmy jest bardzo dobre (gotuję w nim pilaw). Kupowałem głównie przez internet, więc nie znałem zawiłości, a jeszcze wcześniej myślałem, że to żeliwo w Afryce, ale nie.
I po wielu badaniach doszedłem do wniosku, że można kupić porządne żeliwo z Białorusi i Rosji, ALE trzeba przyjrzeć się każdemu produktowi, ponieważ tekstura dna jest inna. Ogólnie tutaj możesz wybrać. Jest jeden białoruski 23 cm Bardzo przyzwoity odlew w patelniach Myron. Jest jeden 26 cm, cieszę się. Jest jedno ALE - drewniane uchwyty z czasem „zacierają się” i nie da się ich odkręcić. Ale już próbowałem wkładać taką patelnię do piekarnika za pomocą rączki. Do 190-200 stopni całkiem dobrze leży w piekarniku bez strat.
Ale najlepsze żeliwo z Lodge. To jest to, co cenię najbardziej. Odlewanie jest doskonałe, grubość dna i ścianki optymalne, uchwyty krótkie i wygodne.Wszystko na nich smażę i piekę, nic się nie klei. Po ugotowaniu myję go gorącą wodą, wycieram, suszę na gazie (czasem nie suszę), smaruję kroplą oleju i na stół.
Gotuję na nich w ten sposób - stawiam na średnim ogniu, po 2-4 minutach (w zależności od wielkości patelni) wlewam trochę oleju i gdy olej się „zagra” (zaczyna przelewać się jakby ), Położyłem jedzenie.
Możesz sprawdzić, czy patelnia jest jeszcze rozgrzana wodą - zwilż palce i spryskaj patelnię (oczywiście bez oleju), woda powinna natychmiast (!) Odparować. Nie należy mylić go ze stalą nierdzewną, kiedy kropla powinna przebiegać.
Więc pokażę ci kilka zdjęć ... dla sceptyków))


I omlet w nim (średnica 22,86 cm)


Jajka sadzone na patelni 20 cm Jak widać na zdjęciu nie skleja się a spód jest czysty.


I jeszcze dwie patelnie. Jedna Lodge 22 cm, a druga emaliowana od zewnątrz (niemiecka, firmy nie znam).



Cóż, i tylko ciasto)))


Coś w tym stylu))
Przeczytałem to tutaj, chcę też mikrogrilla Kuhara. Szukam na chwilę ...

Ale najlepsze żeliwo z Lodge.

Gdzie kupiłeś te patelnie? Seaton też mi się nie podobał. Teraz używam Vitessovskaya.

[kirch]

kirch, zweryfikowany sklep

🔗utensils & utm_content = 244239072 | 260144350 | 1809382434 | + 01/16/2015 & block = premium & position = 1 & source = none & yclid = 5866445709987119967.

Kupuję tutaj prawie wszystko. Ale możesz to zobaczyć w innym sklepie internetowym.

Tutaj spróbowałem nowej grubej blachy aluminiowej do pieczenia firmy Kukmar, no cóż, oczywiście na bułeczkach cytrynowych Fender. Aby bułeczki były bardziej cytrynowe, po zrumienieniu posmarowałem je kremowo-twarogowym kremem Chuchelka cytrynowo-twarogowym, a na kwaśny posypałem piaskiem cukrowym. I zostawiłem w piekarniku na kilka minut. Aromat i smak są oszałamiające. Oto mój raport.



A to jest zła strona bułki.

[Alevtina]

wypróbował nowy gruby odlew aluminiowy do pieczenia Kukmar

AlevtinaJak długo iw jakiej temperaturze piekłeś mini-błotniki? Czy Twoja blacha również długo się nagrzewa? Ale jakie dno mają bułeczki: bez śladu smażenia! Jestem bardzo zadowolony z mega patelni Kukmar (a także wszystkich form tej marki)

[Biryusa]

Biryusa, Olya, Bułeczki rozprowadzam w piekarniku w trybie „światło włączone” + stawiam na dnie patelnię z gorącą wodą dla uzyskania wilgoci .. Po rozsunięciu bułeczek zdejmuję patelnię z ciepłą wodą i włączam konwekcję na 150 stopni ) (działają górne i dolne grzałki) Podążam za kolorem około 17-20 minut i gotowe. Wyjmuję blachę do pieczenia, rozsmarowuję bułki pędzelkiem z twarogiem cytrynowym Chuchelkin, posypuję piaskiem lepki twaróg i odstawiam na kolejne dwie minuty. Tak, wyjmuję kamień z piekarnika, zanim włożę blachę z ciastami do wyrastania i ciastami w grubych blaszkach Kukmar. Grube formy Kukmar zastępują całkowicie gliniany kamień.

Al, co za piękność!
Jaki jest przepis?

Biryusa, Olya, wkładam bułeczki do piekarnika na tryb "światło włączone" + stawiam patelnię z gorącą wodą na dnie dla wilgotności .. Gdy bułeczki się rozsunęły wyjmuję patelnię ciepłą wodą i włączam 150 stopnie konwekcji) (grzałka górna i dolna pracują) Śledzę kolorystykę ok 17-20 minut i gotowe.

Cóż, dla mnie to coś takiego. Tylko ja stawiam na piecyku (a na dole piekarnik nagrzewa się w tym czasie) i też piekę około 20 minut, także z gorącą wodą.

[Olga VB]

Olga VB, to jest z ciasta cytrynowego Sanadorin. Jeden na jednego. Bez knebla. Ściśle na receptę. Teraz nawet piekę otwarte ciasta z nadzieniem.
Oto recepta.
Lemon Frantz (ciasto na zimno) (Sonadora)

[Bayka]

Baykadziękuję. Słyszałem o patelniach tej firmy. Jestem też fanem patelni. Spojrzałem na sklep, który zaproponowałeś, ceny są tam dobre. Ale dostawa tylko przez firmy transportowe, to mi nie odpowiada.

[Alevtina]

Roladki pokrywam pędzelkiem twarogiem cytrynowym Chuchelkin

Alevtina, a odniesienie do tego Kurda jest możliwe? A potem wyszukiwanie daje mi przepis innego autora

[Biryusa]

Biryusa, Olya, oto jest. Krem cytrynowy Chuchelkin.
Krem cytrynowy

Pokazuję swoje bogactwa - zestawy odlewanych naczyń Kukmar - trzy blachy do pieczenia, duża średnia i mała, a także kilka odlewanych okrągłych patelni, a dokładniej okrągłe blachy do pieczenia od małej średnicy 18 cm do dużej w całej szerokości piekarnik - średnica 34 cm. Dla ułatwienia użytkowania dla wszystkich blach, blach, patelni przez grawerowanie naniesiono wymiary całkowite (długość i szerokość), średnicę okrągłych kształtów, a także zmierzono i wypisano dolną powierzchnię w centymetrach kwadratowych aby nie przekroczyć objętości i wielkości nadzienia. Wszystkie moje formy mieszkają w dolnej wysuwanej szufladzie pieca.
Wszystkie te potrawy są odlewane w Rosji, w Tatarstanie, w fabryce Kukmara. W zakładzie znajduje się sklep internetowy, który wysyła wszystkim swoje produkty odlewnicze. Produkują również słynną formę chleba z cegłą L7.
Oto link do ich sklepu internetowego.
🔗

Oto największa patelnia o średnicy 34 cm.


Po niewłaściwej stronie oznaczenie to średnica i powierzchnia dna formularza, cm kwadratowy.

Są średnio trzy blachy, których dolna powierzchnia wynosi 800 cm kwadratowych, a ja piekłam bułeczki z ciasta cytrynowego z koprem włoskim.


Oto oznaczenie obszaru dna tac.



Tutaj grawer zaznacza długość i szerokość tac.


Tutaj na dole znajduje się znak firmowy zakładu Kukmarovsky.
A tutaj, w dolnej szufladzie pieca, żyją moje formy.



Jeśli nagle producenci Kukmary zobaczą kiedyś ten post, to pozwolę sobie na wyrażenie życzenia, jako konsument proszę nanieść na swoje produkty wymiary gabarytowe - długość, szerokość, wysokość produktu, a także rozmiar dolny obszar i wielkość objętości, że jedna lub druga forma. W końcu ile zakupów nie miało miejsca ze względu na fakt, że nie podano objętości roboczej. Niestety, wszystkie informacje na lepkiej etykiecie nie są żywe dłużej niż etykieta.

[Alevtina]

Alevtinajedzenie się do nich nie przykleja? Muszą zostać przetworzone przed użyciem?

[Alevtina]

Alevtinajedzenie się do nich nie przykleja? Muszą zostać przetworzone przed użyciem?

Alevtina nie jest jeszcze dostępna, czy mogę odpowiedzieć samodzielnie? Mam też foremki i wspaniałą patelnię do naleśników. A więc: nic się nie przykleja! I nic nie przetwarzałem (za radą Alevtiny). Właśnie umyte i posmarowane margaryną.
Nawiasem mówiąc, z jakiegoś powodu dostawa z Kukmara jest dwa razy tańsza niż w przypadku towarów ekologicznych.

W porządku dziewczyny, kalavur!
Zburzymy zegar i fabrykę, zburzymy sklep i stronę internetową! ODzapasą, kto może!

Dobrzy ludzie, ale powiedz mi jako sceptykowi o nieszkodliwości aluminiowych naczyń kuchennych. Co do wypieku np. Bułeczek w nim nie mam wątpliwości ... Ale patelnie i garnki wykonane z aluminium bardzo mnie mylą

szkodliwość naczyń aluminiowych

Mity, ale nie powinno się w nim gotować kwaśnego kompotu, osobiście mam więcej skarg na wszelkiego rodzaju nieprzywierające powłoki

Zburzymy zegar i fabrykę, zburzymy sklep i stronę internetową! Gromadź, kto może!

To na pewno, ale jeszcze nie wiedzą, że do nich jedziemy

Dziewczyny, nie zapomnijcie zamówić sobie patelni do naleśników 24 cm, ale ściśle odkrytych. Naleśniki same wyskakują z tych patelni i układają się w stosy.

Dziewczyny, nie zapomnijcie zamówić sobie patelni do naleśników 24 cm, ale ściśle odkrytych. Same naleśniki wyskakują z tych patelni i układane są w stosy

Tak tak! Potwierdzam, że taką patelnię kupiłam za radą Alevtiny i za każdym razem, gdy piekę naleśniki, wspominam to miłym słowem

[Kremowy]

Kremowy, a co jest lepsze bez pokrycia?

[Sneg6]

Sneg6patelnia jest wieczna, nie ma powłoki, która z czasem odpadałaby. Bez polewy naleśniki same wyskakują z patelni, powłoka jest w ogóle bezużyteczna! Trudno w to uwierzyć, ale to prawda!

Uwielbiam patelnię do naleśników Kukmar!
Ciężki i nic do tego nie przylega. Naleśniki piecze się bardzo szybko!
Nie zamienię tego na nic!

Oto kolejna wskazówka na temat patelni Kukmar, a pod względem czasu została napisana znacznie wcześniej niż moje posty.

[Alevtina]

Alevtina, a na nim same naleśniki? A jajka w jakikolwiek sposób?

[Natalishka]

Natalishkadlaczego tylko naleśniki? Możesz też dodać jajecznicę.Ta patelnia ma zdejmowany uchwyt i może być używana do pieczenia pizzy, podpłomyków, zamkniętych i otwartych ciast w piekarniku. Szczególnie wygodne do formowania ciast ze względu na niskie boki. Mam tę patelnię wielogarnkową

Oto patelnia na naleśniki z odłączanym plastikowym uchwytem, ​​dzięki czemu patelnię można bezpiecznie umieścić w piekarniku.

[Alevtina]

Alevtinaale pokaż spód patelni do naleśników, plisowany ...

A oto dno patelni do naleśników. Podczas pieczenia naleśników smaruję silikonową szczoteczką w oleju roślinnym. Podczas pieczenia bułeczek i ciast smaruję zwykłą margaryną. Również z oznaczeniami. Piekę w nim też wieniec z bułeczek na błotnikach. Nie musisz przecinać patelni na pół?

[Ala]

Nie musisz przecinać patelni na pół?

Ala, dlaczego pytałem - dno musi być absolutnie płaskie, gładkie, bez rowków ... do ceramiki elektrycznej ...

[Piosenka*]

Piosenka*o to chodzi! Tam dno jest po prostu płaskie, nazwa marki ma 6 cm szerokości i jest obniżona tylko o 1,5 mm (głębokość mierzyłem suwmiarką ze specjalistą) .Gdy piec na gazie to jaśniejszego środka nie mam w środek naleśnika. O skorzystanie z takiej patelni trzeba poprosić jednego z właścicieli.

[Alevtina]

Alevtina, oh, nawet zmierzyłeś, dzięki. To mnie zainteresowało.

[Kremowy]

Kremowydziękuję! Więc weźmiemy!

Ale nie nadaje się do indukcji ...

Jeśli nagle producenci Kukmary zobaczą kiedyś ten post, pozwolę sobie wyrazić swoje życzenie

Mam życzenie. Wcześniej patelni Kukmor, nawet w Tatarstanie, było strasznym brakiem. I tylko w jakiejś zapomnianej wiosce przez przypadek, przejeżdżając, można było je kupić. Wiele lat temu patelnie produkowali inni, lżejsze, z bokami nie większymi niż 2,5 - 3 cm, a same boki były płaskie, ciasto z patelni można było łatwo wyrzucić na stół. To są moje wymarzone patelnie. A obecne patelnie i ciasta są po prostu odrywane przez ich ciężar, dopóki nie wyciągniesz ich z piekarnika i nie zaniesiesz na stół.
Teściowa miała takie, przez cały czas, kiedy chciała, ale wstydziła się błagać ją. Teraz teściowej nie ma, a patelnie i dużo więcej pozostały w pustym i stopniowo rozpadającym się i rozkładającym się od czasu do czasu wiejskim domem ...

Dziewczyny, wrzuć link, pliz, gdzie omawiany jest mikrogrill Kuharovsky'ego, gdzie jest więcej użytkowników tej patelni i recenzji.
Któregoś dnia zamówiłem taką patelnię, niedługo przyniosą ... musimy się przygotować

dzień dobry Elena! Najlepsze o mikrogrillowaniu napisano na stronie Smorgon. Dopiero teraz z jakiegoś powodu się nie otwiera (drogi Kuhmeister, coś też się nie pojawia)! Patelnię z mikrogrillem używam od około 2 lat - najważniejsze jest to, żeby ją dobrze podgrzać i po prostu nasmarować!

Jest jedno ALE - drewniane uchwyty z czasem „zacierają się” i nie da się ich odkręcić. Ale już próbowałem wkładać taką patelnię do piekarnika za pomocą rączki. Do 190-200 stopni całkiem dobrze siedzi w piekarniku bez strat.

I starasz się mocno owinąć uchwyt folią, błyszczącą stroną na zewnątrz. Może wytrzyma wyższą temperaturę.

Najlepsze o mikrogrillowaniu napisano na stronie Smorgon. Dopiero teraz z jakiegoś powodu się nie otwiera (

podziękować! Nie mogę też otworzyć tego linku, więc zdecydowałem, że strona została przeniesiona.
Jakie potrawy najbardziej lubisz gotować na mikro grillu? A jak to umyć ręcznie? Bez zmywarki.

I starasz się mocno owinąć uchwyt folią, błyszczącą stroną na zewnątrz. Może wytrzyma wyższą temperaturę.

dokładnie! Dzięki za radę!

Smażę mięso, warzywa, galaretkę. Najważniejsze jest odpowiednie ogrzewanie i minimalna ilość oleju. Wszystko myje się po prostu, jeśli nagle coś się przypali, wlej wodę i pozostaw na 10-15 minut (chociaż nic mi się długo nie pali), potem gąbkę z dowolnym detergentem (są też specjalne środki do naczyń stalowych)

[pljshik]

pljshika co z kurczakiem i kotletami? To znaczy, smaż.

Można to też zrobić, najpierw smażyć, potem sięgają pod pokrywkę. Pokrywka patelni jest dobra, jest otwór na powietrze!

[pljshik]

pljshikdziękuję! Naprawdę mam nadzieję, że się na niej nie zawiodę

Niezależne użycie patelni do naleśników jako naczynia do pieczenia w piekarniku do bułeczek cytrynowych



Są już pokryte kremem cytrynowym Chuchelka

A to rumiano-soczysty spód bułeczek z patelni do naleśników i prawie czysty spód patelni.


Innym razem upieczę ciasto lub pizzę na patelni naleśnikowej.

Dziewczyny, nie zapomnijcie zamówić sobie patelni do naleśników 24 cm, ale ściśle odkrytych.

Przeczytałem, zapaliłem się, ale nie było czekania na retencję Kukmara :)) Pobiegłem więc do wszystkich sklepów przydomowych i kupiłem białoruski naleśnik aluminiowy vokurat 24 cm. Nie potrzebuję tego.
Od razu zagniotłem ciasto naleśnikowe i zacząłem piec! Oszołomiony! Patelnia jest po prostu dziwna !!! Rzeczywiście, same naleśniki są dodawane do talerza i nawet z taką prędkością. Fajne!
Bardzo dziękuję za Waszą rekomendację !!!

[Bayka]

Bayka , tak fajnie i szybko można upiec naleśniki! A patelnia, mam nadzieję, odkryta?

A patelnia, mam nadzieję, odkryta?

oczywiście! Z powłoką mam jeden mały Biol, jak na delikatną rybkę, reszta to żeliwo (dużo żeliwa :)). Ale z jakiegoś powodu nie ma w ogóle naleśnika ... nawet dziwnego). W końcu zhezh - żyj i ucz się)
Nigdy nawet nie spojrzałem na aluminium, a potem nagle to)