Moulinex OW 5004 Domowa bagietka na chleb

Pomocy pomocy !!!! Mam Mulika 5002. Upiekłam już biały prosty i mleczny. Okazało się pyszne. Teraz naprawdę chcę spróbować upiec czarny chleb! Znalazłem przepis, ale o ile rozumiem, mój piec nie ma takiej funkcji. Powiedz mi, w jakim trybie możesz upiec chleb żytni?

[Mulya]

Mulya, jak myślisz, dlaczego nie ma takiej funkcji?
Nawet książka kucharska pokazuje program. 3 (pieczywo pełnoziarniste)
program. 8 (pieczywo wzbogacone Omegą)
Jest też program specjalny „Chleb Borodinski” - w całości wykonany z mąki żytniej

Wczoraj pierwszy raz zrobiłam bagietki: z książki - masło ze słonecznikiem :-) Zapach był oszałamiający w całym mieszkaniu! Półtora bagietki było jeszcze ciepłe :-)
To prawda, prawie się na mnie paliły! Chociaż „średnia” skórka była ustawiona, musiałem 3 minuty wcześniej wyłączyć wypiekacz do chleba, bo bagietki były już ciemne .. Czy to znaczy, że muszę dokręcić jakąś śrubkę? : - / a może w tym przepisie jest po prostu dużo cukru (3 łyżki)? A może nie posmarowałeś go wystarczająco wodą? .. Wydaje się normalne, nawet kropelki na podstawce wokół ciasta zebrały się trochę ...

Mary_ufa w instrukcji jest tak dyskretnie napisana, że ​​dla bagietek maślanych, bułeczek itp. Kolor skórki jest najjaśniejszy. Ze względu na swoje bogactwo brązowieją mocniej.

A w instrukcjach jest też ościeżnica - w przepisach w niektórych miejscach wskazane są gramy, a obok jest tłumaczenie na kubki i tak przed zakupem wagi użyłem miarki i wszystko minęło, ciasto wyszło jak naleśniki. Zaczęła mierzyć w gramach - i wszystko stało się cudowne. To prawda, że ​​jako początkujący trafiłem na więcej białego chleba, z żytem póki co nie działa. Żyto upiekłam w Auverne - okazało się, że jest niejadalne, przepis wymaga wielu poprawek.

Mary_ufa w instrukcji jest tak dyskretnie napisana, że ​​dla bagietek maślanych, bułeczek itp. Kolor skórki jest najjaśniejszy. Ze względu na swoje bogactwo brązowieją mocniej.

Podziękować! I nie zauważyłem tego wpisu w instrukcjach ...
Kupiłem wagę elektroniczną tuż przed wypiekaczem do chleba (okazuje się, bardzo poręczna!), Więc z dozowaniem wszystko jest w porządku :-)

Dziewczyny, a kto upiekł wysoki chleb Darnitsa na tym piecu, zgodnie z przepisami z naszego forum? A jeśli tak, w którym programie? Właśnie upiekłem już pięć opcji, ale dach jest albo płaski, albo zawalony, w najlepszym razie góry. Pieczone 8 i 9. Myślisz już o wypróbowaniu produktów pełnoziarnistych lub produktów bezglutenowych? A może po prostu kupisz miksery po pierwszej partii?
Białe odmiany są doskonałe. Więc myślę, że moja wilgotność jest w porządku.

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
: tusechka proszę powiedz mi, dlaczego to powinno być obowiązkowe
wysoki. oczywiście podniesiony chleb cieszy oko, ale nie smakuje
wpływy, więc nie ścigaj wysokości. zostało to już omówione na stronie.
po ostatniej partii zawsze wyjmuję mieszadła, ale to
wpływa tylko na wielkość otworów.

Witam wszyscy kupili 5004 pieczywo proste dlaczego skórka okazuje się twarda i co z nią zrobić kto wie, powiedz mi wcześniej

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
nikisan przede wszystkim nie wskazałeś, jaki rodzaj prostego chleba i co
program upiekłeś
bo jeśli są 2 bułki francuskie, to powinno się okazać
z grubą pieczoną skórką
a po drugie, może po prostu się pośpieszyli i nie pozwolili mu odpowiednio ostygnąć?
generalnie moim zdaniem najsmaczniejszy i bezproblemowy prosty chleb
zgodnie z przepisem z instrukcji dla hp

olej roślinny 25g
woda 325 ml
sól 2 łyżeczki
cukier 2 łyżki
mleko w proszku 2,5 st l
mąka 600 g
drożdże 1,5 łyżeczki
program 1, waga 1000, kolor złoty

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
ale tylko mleko było upieczone
wykonane według przepisu z książki + 2 łyżki miodu

Witam wszystkich, cieniowanie dzięki za przepis (pieczywo proste zostało upieczone zgodnie z książką z przepisami w programie 1) spróbujemy co się stanie, ale takiego przepisu na chleb prosty nie ma w książce

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
nikisan ten przepis nie pochodzi z książki, ale z instrukcji użytkowania
6 strony. ponadto w pierwszym programie odbywa się ostatnia partia
1h 50m przed końcem cyklu. dzięki czemu w ciągu 1h 45m można bezpiecznie wyciągnąć mieszadła, a przed wyjęciem chleba z formy
obróć mieszadła z tyłu formy, a następnie z otworów
prawie niewidoczne

Witam wszystkich z mlekiem w proszku, chleb nie wypada vaasche Powiedz mi z góry jakiego rodzaju mleka w proszku używasz i jak go prawidłowo używać, dziękuję wszystkim

nikisan, zastąp mleko wodą, jeśli nie jest dostępne naturalne mleko w proszku. Ilość wody = ilość mleka.

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
nikisan tell i na zwykłym mleku jest uzyskiwany?
ale może wcale nie o to chodzi
na forum dyskutowaliśmy na temat mleka ale w kontekście jak pyszne!
a ja osobiście używam mleka w proszku od naszego rosyjskiego
w Pushkino. ale kilka razy użyłem importowanego
nieduży.
i wsyp na środek mleko w proszku, czyli połowę mąki
mleko, a następnie drugą połowę mąki.

Doskonale radzę sobie zarówno z mlekiem w proszku, jak i mlekiem naturalnym. Na świeżym miękisz okazuje się bardziej elastyczny, na suchym moim zdaniem jest bardziej suchy. Chociaż w obu przypadkach jest bardzo smaczny. Bardziej lubię biały chleb zapiekany z mlekiem w takiej czy innej formie niż woda.
A kiedy wybrałem słód wytrawny, często natrafiałem na suplementy sztuczne lub ziołowe. Musisz obejrzeć kompozycję.

Cześć wszystkim! Na naturalnym mleku okazuje się po prostu cudowny. Pełne mleko w proszku 25% według GOST 4495-87 z Petersburga, ciasto na nim w ogóle nie pasuje i okazuje się, że jest surowe i niewypieczone w środku, dodane do wody i pomiędzy mąka Drożdże suszone HAAS w ten sposób

Witam wszystkich z mlekiem w proszku, chleb nie wypada vaasche Powiedz mi z góry jakiego rodzaju mleka w proszku używasz i jak go prawidłowo używać, dziękuję wszystkim

Ze względu na brak mleka w proszku w sklepie kupiłam kiedyś zwykłe Dziecko. Chleb jest niesamowity. O czym świadczą zamieszczone wcześniej zdjęcia.
Ostatnio kupiliśmy mleko w proszku według GOST. Wynik jest doskonały. Wypiekam chleb według następującego schematu (standard z instrukcji):
woda,
rast. masło,
Sól,
cukier.
następnie pierwsza połowa mąki wymagana przez przepis,
następnie mleko w proszku,
druga połowa mąki.
drożdże są ostatnie

Powodzenia !!!

Pierwszy chleb jest upieczony! Jeśli mogę opublikować zdjęcie. Chociaż nie wyobrażam sobie jak.

Podpisz zdjęcie angielskimi literami, inaczej się nie otworzy

Dzięki!
Chleb był przepyszny!

Witam wszystkich)) Wczoraj zostałem szczęśliwym posiadaczem Muli 5004 !!! chociaż do niedawna byłam pewna, że ​​kupię kenwood)) ale mój mąż powiedział, że bez Borodina jaki to rodzaj pieca)) a potem były bagietki)) w ogóle zabrali to) bagietki zapiekane na sianie. Ludzie, powiedzcie nam, proszę, jak idzie ten reżim? w której minucie należy nacisnąć przycisk start do pieczenia i kiedy wyjąć ciasto, aby uformować bagietki? i po co są sygnały? generalnie pzhlstę jak najbardziej szczegółowo opiszę bym wiedział jak powinna się zachowywać ... inaczej upiekła bagietki w piecu)) zrobiłem też zwykły chleb - tak się okazało)) prąd nie jest bardzo różowy - ale zrobiłem to bez mleka. Ale jeszcze tego nie próbowałam - czekam na męża))

wszystko jest napisane w instrukcjach. po singala dodaj ziarna, mak, sezam itp. według uznania. jeśli nie chcesz po prostu odwrócić sygnału. po 2 sygnałach nie wyłączaj pieca, po prostu otwórz pokrywę i wyjmij ciasto. zwiń bagietki, połóż je na blachach i włóż do piekarnika. naciśnij Start, a wszyscy będą przygotowani. po sygnale na ladzie będzie 00-00 wyłączyć piec z sieci i wyjąć bagietki.

Witam wszystkich)) Wczoraj zostałem szczęśliwym posiadaczem Muli 5004 !!! chociaż do niedawna byłam pewna, że ​​kupię kenwood)) ale mój mąż powiedział, że bez Borodina jaki to rodzaj pieca)) a potem były bagietki)) w ogóle zabrali to) bagietki zapiekane na sianie. Ludzie, powiedzcie nam, proszę, jak idzie ten reżim? w której minucie należy nacisnąć start do pieczenia i kiedy wyjąć ciasto, aby uformować bagietki? i po co są sygnały? generalnie pzhlstę jak najbardziej szczegółowo opiszę bym wiedział jak powinna się zachowywać ... inaczej upiekła bagietki w piecu)) zrobiłem też zwykły chleb - tak się okazało)) prąd nie jest bardzo różowy - ale zrobiłem to bez mleka. Ale jeszcze tego nie próbowałam - czekam na męża))

Prawdopodobnie był to chleb z książki kucharskiej, ale aby przyrumienić skórkę, przygotuj chleb zgodnie z instrukcją na stronie 6.

wszystko, wymyśliłem bagietki) wszystko się udało) ale właśnie zrobiłem chleb bez mleka)

Próbowałem też upiec bagietki. Nie bardzo rozumiałem, jak działa ten tryb. Kiedy wyjąłem wiadro gotowego ciasta, minutnik szedł dalej i ostatecznie bagietki były upieczone, ale nie smażone ... Pyszne, miękkie, ale zupełnie bez skórki. Biały !!!

Jak zatrzymać stoper? Gdy minutnik przestał działać, włączył się tryb utrzymania temperatury, trwał on tak długo, że nie wytrzymałem ... Do smażenia włączyłem tryb pieczenia, choć producenci tego nie zalecają. Ale co robić?

Mam HP od około 3 miesięcy i ciągle pieczę bagietki.
Kiedyś też miałem taki przypadek: minutnik się włączył jak wyciągnąłem ciasto ... a bagietki okazały się białe ... ale to się nie powtórzyło i wtedy zdałem sobie sprawę, że podobno przypadkowo nacisnąłem guzik podczas wyjmowania wiadra
Nigdy też nie dodam cukru do chleba i bagietek ... Smak się od tego nie zmienia, są równie wspaniałe, kolor też pozostaje złoty ...
więc najwyraźniej ten składnik wpływa na coś innego

Od niedawna zastępuję wodę mlekiem, bagietki stały się jeszcze smaczniejsze!
W trakcie miksowania dodałam dowolne nadzienie: obrane prażone nasiona, ser (na koniec !!! otpad), oliwki, bazylia, mak, sezam, orzechy włoskie ...
Zrobiłam też bagietkę maślaną, która też była bardzo smaczna.

A niektóre z naszych ulubionych przepisów to:
Pieczywo mleczne tylko nie z rodzynkami, ale z dwoma rodzajami sera: tyzerem i parmezanem.
Kugloff Pie, Lemon Pie, Cupcake (zamiast rumu można dodać koniak) Tak, glutenu też nie dodałam ....
Chleb w stylu śródziemnomorskim.
Chleb bez skórki (ma bardzo cienką skórkę)

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
od niedawna w naszej rodzinie używa się również bagietek z wypiekami
lub słodki
w zasadzie możesz użyć dowolnego przepisu z książki
po prostu policz liczbę składników
smaczne bagietki z salami i serem i jeśli dodasz
keczup to ogólnie otpad
jedynym minusem jest to, że wszystko jest zjadane bardzo szybko, wydajność to tylko 400-
450gr

Ile piekę i tylko, że powstało pytanie!
Dziewczyny, gdzie jest funkcja „utrzymywania ciepła” w Mulinex?

Pomyślałem też, że powinna istnieć osobna funkcja utrzymywania ciepła, a onga włącza się automatycznie po upieczeniu chleba przez 1 godzinę. jeśli nie chcesz, możesz po prostu nacisnąć przycisk start, zanim piec się wyłączy. na to wygląda)

W porządku. Tak jest we wszystkich piecach.

Witajcie, szefowie!
Nie tak dawno kupiłem sobie uchwyt na bagietkę i jestem z niego bardzo zadowolony! Bagietki są po prostu super!
Ale piekłam zwykły chleb 3 razy i tak mi się nie udało. Pierwsze dwa razy po prostu pomyliłem się z mąką, ponieważ w załamanym szkle jest 1 1/2 znaku i to mnie zmyliło. A przepisy oznaczały, że trzeba odmierzać szklankami i nie kierować się tymi znakami. Teraz ważę mąkę na wadze kuchennej.
Wczoraj byłam w Domu Chleba i kupiłam wszystko na chleb Borodino. I znowu porażka. Smak jest bardzo podobny do tego sklepowego, ale kiedy ciasto było uformowane, taka bułka nie wyszła. Zrobiłem wszystko według przepisu z książki dołączonej do wypiekacza do chleba. Wydawało mi się, że na taką ilość mąki brakuje wody. W trzecim etapie - 240 ml wody i 490 gr. mąka żytnia. Chleb nie urósł do wymaganej wielkości i okazał się wcale nie puszysty. (Chociaż wszystkie składniki są świeże.
Kto próbował upiec chleb Borodino według tego przepisu? I co zrobiłeś?
Chociaż boję się eksperymentować i dodawać więcej wody, po prostu nie wiem, ile mogę dodać ?!

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
Inara, bułka nie powinna być taka jak pszenna
to po pierwsze, a po drugie już wspomniano, że przepis w książce nie jest poprawny - trzeba zajrzeć na stronę
i nie powinno też okazać się bujne, a przynajmniej nie
takie jak pszenica
Dostaję wysokość podłogi kontenera i lubię sklep
nie jest porowaty, a góra nie jest wypukła, ale równa
jest to normalne w przypadku chleba z mąki żytniej

Drogi cieniu, czy możesz podać mi link do przepisu na chleb Borodinsky? Chciałbym posiedzieć kilka godzin na forum, żeby znaleźć to, czego potrzebuję, ale mam małe dziecko i dużo pracy, po prostu nie ma czasu

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
Inara
spójrz tutaj
🔗
To jest łącze do strony internetowej Mulinex.
🔗

Widziałem to wcześniej. A ten przepis nie różni się zbytnio od starego tylko o pół st. l. masło i pół łyżeczki. kolendra. Nie sądzę, żeby miało to duży wpływ na jakość chleba. Jeszcze bardziej interesuje mnie ilość wody i mąki. Myślę, że to jest główny problem. Przecież nawet ciasto nie było do końca wymieszane ze mną, mimo że wszystko włożyłem w tunikę. Chcę osiągnąć efekt jak na zdjęciu!

Od 3 dni piekę chleb na tym HP - Mulinex. Pierwszym był prosty przepis. Bardzo piękna, ale niezbyt smaczna. Za dużo mąki. Kopuła tak naprawdę nie wyszła i zapach glutenu. Skórka była średnio złocista. LXWHH 20cmX12cmX12cm i około 650 gr



Potem były bagietki. Zapomniałem zrobić cięcia. Skórka położyłam bardzo złocistą. Na próżno. Niższe są prawie wypalone.

Trzeci to mleko i rodzynki. Niezbyt dobrze wyglądający, ale TAK pyszny. Najsmaczniejszy chleb świata. Mój.
Dach się nie zawalił, to wizualne oszustwo na zdjęciu. Krój pokazuje, jak wygląda wnętrze.



Jestem bardzo zadowolony z HP, chleba i siebie! Mam zamiar opanować żyto.

Kupiłem też wczoraj piec Moulinex 5004, upiekłem pierwszy chleb nie działał, ale rano okazało się PROSZĘ POWIEDZ MI, że chcę upiec Borodinskiego, w przepisach jest program numer 9, a to program BAGUETTE, tak nie wiem, co robić w zamieszaniu

Program bagietek 12 i 9 Borodinsky!

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
alehir szczęśliwego zakupy
ale rozpoczęcie od Borodinsky'ego nie jest warte tylko chleba
najpierw spróbuj darnitsky lub jakiejkolwiek innej pszenicy żytniej
i przyjrzyj się przepisowi w niektórych książkach
Wiele błędów

Dziękuję Shade Zacznę teraz prosto mam biały z kiełbasą i serem, zobaczmy co się stanie dzięki jeszcze raz

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
wśród mojej rodziny z kiełbasą i serem bardzo ceniony
tylko część wody zastępuję keczupem - wygląda jak pizza
lub kilka łyżek musztardy dodać ten sam oryginał

: D Wszystko okazało się pieknym i smacznym chlebem, skórka chrupka super. Chcę zamieścić zdjęcie, ale nie wiem jak, naucz mnie PROSZĘ, będę bardzo wdzięczny

[alehir]

alehir, tutaj jest link:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2675.0
Wszystko jest tam bardzo dobrze napisane

Oto mój drugi chleb pszenny z kiełbasą i serem

to jest to w kontekście

Dzień dobry wszystkim!
Wczoraj o godzinie 23:00 stałem się posiadaczem cudownej technologii!
A dzisiaj, kiedy pracuję, moja żona postanowiła to przetestować!
Teraz robi chleb żytni według przepisu z książki.
Natychmiast stanęłam przed problemem różnych środków. w tym przepisie sól i cukier są podane w gramach, ale po wejściu na forum zdałem sobie sprawę, że 5g to 1 łyżeczka. Ale miarka, która poszła do pieca, ma tylko 5 i 15 gramów ???
A 11gr wstrząsów to niewiele? )

Chcę zgłosić, że Borodinsky nie zadziałał, taka cegła wyszła, chociaż zrobiłem to według przepisu Dusia Myshkina, myślę, że miałem mąkę żytnią z otrębami, może dlatego, a ciasto nie wyszło, ciasto nie chciało się ugniatać na dole, było sklejone i na wierzchu nie było jednolite, ROZPROSZONE

Witam wszystkich piekarzy. Więc uzupełnienie przyszło w twoich szeregach w moją twarz. W końcu kupiłam automat do chleba Moulinex 5004. I od razu zdecydowałam się upiec bagietki, bo bardzo je uwielbiam. Chcę się tylko chwalić. Na zdjęciu chleb upieczono po raz 3, ale poprzednio spalili się ze mną, bo chciałem zrobić tylko 2 bagietki. Może z powodu małej kwoty, która się wydarzyła?

Pierwszy chleb okazał się z hukiem
postanowił się pochwalić!